El Set Parrilla Brasileña es un accesorio premium diseñado especialmente para las barbacoas Ofyr, que transforma tu cocina al aire libre en una auténtica experiencia brasileña. Este set incluye tres robustas brochetas montadas en un soporte circular de acero, lo que permite una cocción lenta y uniforme de carnes, pescados y verduras. Disponible en dos tamaños (100 y XL), se adapta a diferentes modelos de Ofyr, como el OFYR Classic 100, el OFYR XL y el OFYR Trailer. Con su diseño resistente y funcional, se convierte en el complemento perfecto para los apasionados del asado al estilo brasileño.
Optimización para Showcooking en su Forma Más Eficaz
El Set Parrilla Brasileña no solo es un accesorio práctico, sino también un verdadero espectáculo visual para los amantes del show-cooking. Gracias a su diseño circular y sus brochetas en V, permite una distribución uniforme del calor y una presentación atractiva mientras los alimentos se cocinan lentamente al fuego. Esto lo convierte en el aliado ideal para eventos donde la comida es parte del entretenimiento. Imagina a tus invitados observando cómo los jugosos trozos de carne, pescado o verduras se asan a la perfección, brindando una experiencia visual y gastronómica inigualable. Además, la estructura circular permite girar fácilmente las brochetas, asegurando que los alimentos se cocinen de manera uniforme.
Versatilidad para Diferentes Alimentos
Este set es increíblemente versátil y te permite cocinar una gran variedad de alimentos. Las brochetas, con su diseño en V, son lo suficientemente fuertes para atravesar piezas grandes de carne como costillas, muslos de pollo o filetes gruesos, pero también son perfectas para pescado y verduras delicadas. Gracias a la hendidura a lo largo de las brochetas, los jugos se escurren naturalmente, lo que evita que los alimentos se cocinen en su propia grasa, resultando en una comida más ligera y saludable. Si quieres evitar que los ingredientes más pequeños o tiernos se deslicen hacia abajo, solo sigue el consejo de los expertos: coloca media cebolla o una papa en la base de la brocheta. Esto no solo añade sabor, sino que también mantiene todo en su lugar.
Cocción Lenta al Estilo Brasileño
El verdadero encanto de este set reside en su capacidad para recrear la tradicional cocción lenta brasileña, conocida por realzar los sabores naturales de los ingredientes. Las brochetas están diseñadas para manejar grandes cortes de carne, permitiendo que se cocinen lentamente al fuego. Este método de cocción asegura que la carne mantenga su jugosidad y sabor mientras se cocina de manera uniforme. El goteo natural de los jugos a lo largo de la hendidura también favorece una cocción más saludable, evitando que los alimentos se frían en su propia grasa. La lenta rotación de las brochetas sobre el fuego asegura una textura perfecta: crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Mangos de Madera para un Manejo Seguro y Cómodo
Cada una de las brochetas del Set Parrilla Brasileña viene equipada con mangos de madera, diseñados para resistir altas temperaturas. Estos mangos no solo son resistentes al calor, sino que también ofrecen un agarre cómodo y seguro, permitiendo manejar fácilmente las brochetas sin riesgo de quemaduras. Con un simple giro, puedes ajustar la cocción de los alimentos para asegurarte de que se cocinen perfectamente por todos lados. Además, los mangos de madera añaden un toque rústico y tradicional, elevando la experiencia del asado al estilo brasileño.
Consejos de Mantenimiento para una Mayor Durabilidad
Para asegurar que tu
Set Parrilla Brasileña tenga una larga vida útil y mantenga su excelente rendimiento, es esencial seguir algunos pasos básicos de mantenimiento. Aunque el acero negro con el que están fabricadas las brochetas y el soporte es duradero, un cuidado adecuado es clave para evitar la oxidación y garantizar su funcionalidad por años. Aquí te indicamos cómo cuidar tu set en unos sencillos pasos:
- Limpieza después de cada uso: Una vez que termines de cocinar, deja que las brochetas se enfríen por completo. Lávalas con agua tibia, jabón suave y una esponja para eliminar los restos de comida y grasa. Evita el uso de esponjas metálicas que puedan rayar el acero.
- Secado inmediato: Asegúrate de secar completamente las brochetas con un paño seco para evitar la oxidación. Dejar las brochetas mojadas puede dañar la superficie de acero a largo plazo.
- Almacenamiento en un lugar seco: Guarda el set en un área seca, lejos de la humedad. Si es posible, utiliza una funda protectora o un estuche para evitar el contacto con la humedad del ambiente.
- Revisiones periódicas: Inspecciona las brochetas y el soporte regularmente para asegurarte de que no haya signos de desgaste o daño. Si notas alguna área oxidada, trata el metal con un producto anti-óxido adecuado.
Receta de Variaciones de Brochetas al Estilo Brasileño
Además de la receta clásica de brochetas de carne, el
Set Parrilla Brasileña de Ofyr te permite experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes para crear brochetas variadas y deliciosas. Aquí te dejamos algunas ideas para ampliar tu repertorio de recetas y disfrutar de sabores únicos.
Brochetas de Pollo con Limón y Hierbas
El pollo es una opción ligera y versátil que se adapta perfectamente a la parrilla. Marinándolo con limón y hierbas frescas, lograrás un sabor refrescante y lleno de aromas. Estas brochetas son ideales para quienes buscan una alternativa más ligera a las de carne roja, pero sin perder la jugosidad ni el sabor.
Ingredientes
- 1 kg de pechuga de pollo, cortada en cubos medianos
- 2 limones, cortados en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Media papa o cebolla para la base de las brochetas
Pasos a seguir
- Marinado: En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo, el romero, el tomillo, sal y pimienta. Agrega el pollo cortado y deja marinar durante al menos 30 minutos.
- Montaje: Ensarta los cubos de pollo en las brochetas alternándolos con las rodajas de limón. Coloca media cebolla o papa en la base de cada brocheta.
- Cocción: Coloca las brochetas en el soporte y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos, girando de vez en cuando hasta que el pollo esté bien cocido.
- Presentación: Sirve caliente, acompañado de una ensalada fresca o pan de ajo.
Brochetas de Verduras con Salsa Balsámica
Introducción
Para una opción vegetariana, las brochetas de verduras son una excelente elección. Utilizando ingredientes frescos como pimientos, champiñones y calabacines, y añadiendo un toque de salsa balsámica, estas brochetas son perfectas para acompañar cualquier carne o como plato principal en una parrillada vegetariana.
Ingredientes
- 2 pimientos (uno rojo y uno amarillo), cortados en trozos grandes
- 1 calabacín, cortado en rodajas gruesas
- 1 berenjena pequeña, cortada en cubos
- 8 champiñones grandes, enteros
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Media papa o cebolla para la base de las brochetas
Pasos a seguir
- Marinado: Mezcla el vinagre balsámico con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Coloca todas las verduras en la mezcla y deja reposar durante 20 minutos.
- Montaje: Ensarta las verduras en las brochetas del Set Parrilla Brasileña, alternando los ingredientes para crear un colorido surtido. Coloca media papa o cebolla en la base.
- Cocción: Cocina las brochetas a fuego medio durante 15-20 minutos, girando para que se cocinen de manera uniforme.
- Presentación: Sirve las brochetas de verduras rociadas con un poco más de vinagre balsámico reducido para resaltar los sabores.
Brochetas Mixtas de Carne y Verduras
Si no puedes decidirte entre carne y verduras, ¡no te preocupes! Las brochetas mixtas son la solución perfecta. Esta receta combina jugosos trozos de carne con coloridas verduras, ofreciendo un equilibrio ideal entre proteínas y vegetales frescos. Perfecta para quienes quieren disfrutar de una parrillada completa en una sola brocheta.
Ingredientes
- 500 g de carne de res (corte para parrilla) cortada en cubos
- 1 pimiento verde, cortado en trozos
- 1 calabacín, en rodajas gruesas
- 1 cebolla roja, cortada en cuartos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal, pimienta y pimentón al gusto
- Media papa o cebolla para la base de las brochetas
Pasos a seguir
- Marinado: Mezcla el aceite de oliva con el ajo, sal, pimienta y pimentón. Coloca la carne en la mezcla y deja marinar durante 30 minutos.
- Montaje: Alterna los cubos de carne con las verduras en las brochetas. Coloca media papa o cebolla en la base para asegurar los ingredientes.
- Cocción: Cocina las brochetas a fuego medio durante 25-30 minutos, girándolas regularmente para que la carne se dore y las verduras se cocinen hasta quedar tiernas.
- Presentación: Sirve con una guarnición de arroz o patatas asadas y disfruta de la combinación perfecta de sabores.
Brochetas de Salmón con Mantequilla de Ajo y Limón
El salmón es una excelente opción para preparar brochetas debido a su textura firme y su sabor rico. Al marinarlo con mantequilla de ajo y limón, logramos una combinación irresistible de sabores frescos y untuosos. Estas brochetas son perfectas para quienes buscan una alternativa saludable y deliciosa para la parrilla.
Ingredientes
- 500 g de salmón fresco, cortado en cubos grandes
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de eneldo fresco o seco (opcional)
- Media papa o cebolla para la base de las brochetas
Pasos a seguir
- Marinado: En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, el ajo, el jugo de limón, sal, pimienta y el eneldo. Añade los cubos de salmón y déjalos marinar durante 20 minutos para que absorban los sabores.
- Montaje: Ensarta los cubos de salmón en las brochetas del Set Parrilla Brasileña, dejando un poco de espacio entre cada pieza para que el calor circule bien. Coloca media papa o cebolla en la base para asegurar que los ingredientes se mantengan firmes.
- Cocción: Cocina las brochetas sobre la parrilla a fuego medio durante 10-12 minutos, girándolas cuidadosamente para que el salmón se cocine de manera uniforme sin perder su jugosidad. El salmón debe dorarse ligeramente por fuera, pero mantenerse tierno y jugoso por dentro.
- Presentación: Sirve las brochetas calientes, rociadas con un poco de jugo de limón adicional si lo deseas. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o un arroz aromático.
Estas variaciones de brochetas te permiten aprovechar al máximo la versatilidad y funcionalidad del
Set Parrilla Brasileña de Ofyr. Cada receta se adapta a diferentes gustos y preferencias, asegurando que todos en tu parrillada puedan disfrutar de una comida deliciosa, bien cocinada y presentada de manera atractiva. ¡Buen provecho!
