Transforma tu experiencia de barbacoa con la rejilla para costillas diseñada específicamente para la Parrilla eléctrica XL Ninja Woodfire. Este accesorio combina diseño funcional y materiales duraderos, asegurando resultados excepcionales en cada uso. Ya sea para ahumar costillas perfectas o explorar nuevas recetas, este es el complemento que necesitas para sorprender a todos.
Asa y Ahúma Hasta Cuatro Costillares Simultáneamente
Disfruta del placer de preparar hasta cuatro costillares jugosos al mismo tiempo. Esta rejilla optimiza el espacio disponible en tu Parrilla eléctrica XL Ninja Woodfire, permitiéndote ahorrar tiempo mientras deleitas a tus invitados con una barbacoa espectacular.
El diseño inteligente de esta rejilla asegura que cada costillar reciba el mismo nivel de calor y humo, logrando esa mezcla perfecta de ahumado y caramelización en la carne. Olvídate de turnos o platos fríos; ahora, todos pueden disfrutar de costillas calientes y deliciosas al mismo tiempo.
Cocción y Ahumado Uniformes Gracias a Su Diseño Innovador
La clave de una barbacoa perfecta está en la distribución del calor y el humo, y esta rejilla lo logra con maestría. Su estructura especialmente diseñada permite una circulación de aire 360° alrededor de cada costillar, asegurando que la cocción sea uniforme en todas las partes de la carne.
Este diseño evita problemas comunes como costillas crudas en el centro o quemadas en las orillas. En su lugar, obtendrás costillas tiernas, jugosas y llenas de sabor, con una textura que hará que la carne se desprenda del hueso con facilidad.
Compatible con la Parrilla eléctrica XL Ninja Woodfire OG850/OG901
Esta rejilla ha sido creada pensando exclusivamente en los modelos OG850 y OG901 de la Parrilla eléctrica XL Ninja Woodfire. Su diseño encaja a la perfección, garantizando estabilidad y un uso seguro durante cada preparación.
Al integrarse de manera natural con la tecnología de estas parrillas, podrás aprovechar al máximo sus funciones avanzadas, como el control preciso de temperatura y la generación de humo auténtico. El resultado es una experiencia de barbacoa superior.
Dimensiones Compactas y Funcionales
Con sus medidas 30 cm x 29 cm, esta rejilla logra el equilibrio ideal entre capacidad y practicidad. Puede sostener costillares grandes sin comprometer la circulación del aire ni el manejo.
Este tamaño también facilita su almacenamiento, ya que no ocupa demasiado espacio en tu cocina o área de parrilla. Además, su diseño ergonómico asegura que puedas manipularla cómodamente, incluso cuando está caliente.
Fácil Limpieza para Mayor Comodidad
La rejilla ha sido diseñada para simplificar tu vida después de cada barbacoa. Gracias a su superficie lisa y materiales de calidad, la limpieza se reduce a un simple paso de paño húmedo o un enjuague rápido bajo el agua.
Esto no solo te ahorra tiempo, sino que también contribuye a mantener el accesorio en perfectas condiciones para un uso prolongado. Incluso después de múltiples usos, seguirá luciendo como nueva, lista para la próxima reunión.
Más Allá de las Costillas
Aunque está diseñada principalmente para costillas, esta rejilla es un accesorio versátil que puedes usar para ahumar una amplia variedad de alimentos. Prueba a cocinar vegetales grandes como mazorcas de maíz o calabazas ahumadas, e incluso piezas enteras de carne como pollos o lomos de cerdo.
Además, es ideal para experimentar con recetas gourmet, añadiendo un toque de sabor ahumado único que hará que tus platos destaquen en cualquier ocasión especial.
Mantenimiento y Usos en Simples Pasos
Para garantizar la durabilidad y eficiencia de tu rejilla:
- Limpieza inmediata: Retira los residuos de grasa y alimentos mientras la rejilla aún está tibia. Un paño húmedo o una esponja suave es suficiente.
- Secado: Asegúrate de secarla completamente antes de guardarla para evitar la formación de óxido.
- Almacenamiento: Guárdala en un lugar seco, preferiblemente dentro de un protector o funda.
- Uso adecuado: Asegúrate de no sobrecargarla con alimentos para mantener la circulación de aire y evitar deformaciones.
- Revisión ocasional: Inspecciona la rejilla antes de cada uso para detectar signos de desgaste.
Receta de Costillas de Cerdo con Glaseado de Miel y Bourbon Ahumado + Variación Vegetariana
Con la Rejilla Para Barbacoa OG850/901 - Woodfire Ninja, puedes preparar deliciosas costillas ahumadas con un glaseado de miel y bourbon que sorprenden por su sabor. Y, para quienes prefieren opciones vegetarianas, te presentamos una alternativa igual de deliciosa:
costillas de berenjena ahumadas con el mismo glaseado irresistible. Ambas opciones, preparadas al mismo tiempo, garantizan satisfacer todos los gustos.
Ingredientes (para ambas versiones):
Para las costillas de cerdo:
- 4 costillares de cerdo
- 1 taza de miel
- ½ taza de bourbon
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de paprika ahumada
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Para las costillas vegetarianas:
- 2 berenjenas grandes
- 1 taza de miel (o jarabe de agave para opción vegana)
- ½ taza de bourbon (puede omitirse para versión sin alcohol)
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de paprika ahumada
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
1. Preparación de las costillas de cerdo:
- Limpia los costillares y retira la membrana de la parte trasera para una mejor textura.
- Sazona con sal, pimienta, paprika y comino. Deja reposar durante 30 minutos para que absorban los sabores.
2. Preparación de las costillas vegetarianas:
- Corta las berenjenas en tiras gruesas (de unos 2 cm de ancho) que simulen costillas.
- Realiza cortes superficiales en forma de rejilla sobre la pulpa para que absorban mejor los condimentos.
- Sazona con sal, pimienta, paprika y comino. Déjalas reposar 15 minutos.
3. Preparación del glaseado:
- En una cacerola, mezcla la miel (o jarabe de agave), el bourbon, la mostaza y el ajo picado.
- Cocina a fuego lento hasta que espese ligeramente. Divide en dos partes: una para las costillas de cerdo y otra para las berenjenas.
4. Montaje en la rejilla:
- Coloca los costillares de cerdo en un lado de la rejilla, asegurándote de que no se toquen entre sí para permitir la circulación del aire.
- En el otro lado, coloca las tiras de berenjena en una sola capa.
5. Cocción y ahumado:
- Precalienta la Parrilla eléctrica XL Ninja Woodfire y selecciona la opción de ahumado.
- Cocina las costillas de cerdo durante 2 horas a 120°C. Las berenjenas necesitarán menos tiempo: 45 minutos a 1 hora.
- Añade virutas de madera para intensificar el sabor ahumado en ambas preparaciones.
6. Glaseado y caramelización:
- Durante los últimos 30 minutos de cocción de las costillas de cerdo, pinta generosamente con el glaseado cada 10 minutos.
- Haz lo mismo con las berenjenas durante los últimos 15 minutos de su tiempo de cocción.
7. Presentación:
- Retira las costillas y las berenjenas de la rejilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
- Acomoda ambas preparaciones en bandejas separadas para facilitar la elección de tus invitados. Acompaña con guarniciones como ensalada de col, mazorcas asadas o papas al horno.
Resultado:
- Costillas de cerdo: Tiernas, jugosas y cubiertas con un glaseado brillante de miel y bourbon que realza su sabor ahumado.
- Costillas de berenjena: Suaves, con una textura que recuerda a la carne, pero con el sabor único de las berenjenas ahumadas y el toque dulce y aromático del glaseado.
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también celebra la diversidad en la cocina, haciendo de tu barbacoa una experiencia inolvidable para todos los comensales. ¡Atrévete a probar ambas versiones y conquista todos los paladares!
