La Piedra Esmaltada para Pizza Weber es mucho más que un simple accesorio para tu barbacoa: es la herramienta definitiva para quienes buscan resultados crujientes, uniformes y deliciosos en sus preparaciones. Con tres tamaños disponibles —26 cm, 36 cm y 44×30 cm (rectangular)—, esta piedra esmaltada, fabricada en cordierita de alta calidad, se adapta a cualquier necesidad y ocasión. Desde pizzas y panes artesanales hasta postres y galletas, transforma tu barbacoa o tu horno en un auténtico horno de piedra profesional.
Ya sea que quieras impresionar a tus amigos en el parque, reunir a la familia en tu jardín o explorar nuevas recetas creativas en la comodidad de tu cocina, esta piedra para hornear es tu mejor aliada.
Tres tamaños diseñados para ajustarse a todas tus necesidades culinarias
La versatilidad de la Piedra Esmaltada para Pizza Weber se refleja en sus tres tamaños disponibles, que se adaptan a diferentes contextos y capacidades de preparación:
- Piedra redonda Ø 26 cm: Su tamaño compacto es ideal para barbacoas portátiles como la Weber® Q 100/1000 o Smokey Joe®. Es perfecta para pizzas individuales, porciones personales de pan artesanal o pequeñas focaccias. Además, su ligereza y diseño práctico la convierten en el accesorio ideal para excursiones, picnics o reuniones íntimas al aire libre.
- Piedra redonda Ø 36 cm: Este tamaño mediano es ideal para quienes buscan un equilibrio entre capacidad y portabilidad. Puedes hornear pizzas de tamaño familiar, panecillos para compartir o incluso experimentar con postres horneados. Su diseño versátil es perfecto tanto para reuniones en casa como para disfrutar al aire libre.
- Piedra rectangular 44×30 cm: Diseñada para grandes reuniones o panaderos creativos, esta versión ofrece una amplia superficie de horneado. No solo es perfecta para pizzas grandes, sino también para preparar varias galletas, panes artesanales, bases de tartas o incluso asados de verduras. Compatible con barbacoas de carbón Weber® de 57 cm y barbacoas de gas de mayor tamaño, es la opción ideal para quienes buscan maximizar su capacidad de cocción.
Con estas opciones, siempre habrá una piedra adecuada para tu próxima aventura culinaria.
Acabado esmaltado antiadherente para preparaciones impecables
La superficie esmaltada antiadherente es uno de los mayores atractivos de esta piedra para hornear. Gracias a este acabado, los alimentos no se pegan, lo que facilita tanto la cocción como el servicio. Puedes olvidarte de usar papel de hornear o grandes cantidades de aceite: la superficie esmaltada asegura que incluso las masas más húmedas, como las de pan o pizzas con ingredientes jugosos, se desprendan sin problemas.
Otra ventaja clave es su facilidad de limpieza. Una vez que termines de cocinar, un simple lavado a mano es suficiente para que la piedra esté lista para tu próxima creación culinaria. Este diseño práctico y limpio la convierte en un accesorio indispensable para quienes valoran tanto el sabor como la comodidad.
La clave para pizzas crujientes y cocciones perfectas
La cordierita esmaltada utilizada en estas piedras no es cualquier material; es una elección experta para garantizar resultados de calidad profesional. Este material tiene la capacidad de absorber, retener y liberar calor rápidamente, permitiendo una cocción uniforme y consiguiendo una base perfectamente crujiente en tus pizzas.
Otra de sus grandes ventajas es su resistencia a temperaturas extremadamente altas, tolerando hasta 315 °C sin perder su integridad estructural. Esto la convierte en una opción ideal para cualquier barbacoa Weber®, así como para hornos convencionales. Incluso en las condiciones más exigentes, la cordierita asegura un rendimiento constante y resultados excepcionales.
Uso versátil dentro y fuera de la barbacoa
Aunque estas piedras están diseñadas para aprovechar al máximo las barbacoas Weber®, sus usos van mucho más allá. Puedes emplearlas en tu horno convencional, lo que significa que no importa si es verano o invierno, siempre tendrás la opción de preparar recetas deliciosas. Además, son compatibles con otros métodos de cocción creativos, como chimeneas de interior, para disfrutar de panes o pizzas en un entorno cálido y acogedor.
Posibilidades de uso:
- Pizzas artesanales: Con resultados que rivalizan con los de un horno de leña.
- Panes caseros: Consigue una corteza crujiente y un interior esponjoso.
- Galletas y postres: La cocción uniforme asegura que tus galletas no se quemen en los bordes.
- Platos salados: Tartas, focaccias o incluso bases de empanadas.
La Piedra Esmaltada para Pizza Weber es un accesorio culinario que se adapta a cualquier estación, receta o método de cocción.
Portabilidad y practicidad para cada ocasión
Uno de los aspectos más atractivos de esta piedra esmaltada es su diseño portátil y práctico. Su tamaño y peso permiten transportarla fácilmente, convirtiéndola en el complemento perfecto para barbacoas al aire libre, campamentos o comidas en el parque.
Ejemplo de uso con cada tamaño:
- Redonda 26 cm: Empácala junto a tu barbacoa portátil y sorprende a tus amigos con pizzas caseras en el parque.
- Redonda 36 cm: Ideal para reuniones en el jardín o en casa, con capacidad para alimentar a más personas.
- Rectangular 44×30 cm: Diseñada para grandes reuniones o preparaciones creativas, permite cocinar para grupos grandes con facilidad.
Mantenimiento y cuidados para una piedra duradera
Un mantenimiento adecuado es esencial para garantizar que tu Piedra Esmaltada para Pizza Weber se mantenga en las mejores condiciones, sin importar cuánto la uses. Aunque la piedra está fabricada con materiales de alta calidad y diseñada para soportar altas temperaturas, es importante cuidarla correctamente para prolongar su vida útil y disfrutar siempre de los mejores resultados.
Pasos para un mantenimiento perfecto:
- Deja enfriar antes de limpiar: Es fundamental dejar que la piedra se enfríe completamente antes de limpiarla. Exponerla a cambios bruscos de temperatura podría causar grietas o daños en el esmaltado.
- Limpieza manual y suave: Lava la piedra a mano con agua tibia y un cepillo suave o una esponja. Evita el uso de jabones abrasivos, productos químicos fuertes o estropajos metálicos, ya que pueden dañar la superficie esmaltada.
- No la sumerjas en agua: Aunque la piedra es resistente, no se recomienda sumergirla completamente, ya que la absorción de agua podría afectar su desempeño al cocinar.
- Secado adecuado: Después de lavarla, asegúrate de secarla bien antes de guardarla. Esto evitará la acumulación de humedad que podría dañarla con el tiempo.
- Almacenamiento seguro: Guarda tu piedra en un lugar seco y donde no corra el riesgo de recibir golpes. Si tienes varias piedras, colócalas separadas para evitar que se rayen.
Al seguir estos pasos, tu piedra no solo se mantendrá en excelentes condiciones, sino que también estará lista para ofrecerte siempre resultados perfectos en cada uso.
La
Piedra Esmaltada para Pizza Weber no solo transforma tu barbacoa en un horno profesional, sino que te permite experimentar con recetas deliciosas e inusuales para sorprender a tus seres queridos. A continuación, te damos más detalles y especificaciones en las recetas para sacar el máximo provecho de esta herramienta, acompañadas de consejos prácticos que garantizarán resultados perfectos.
Receta de galletas de avena con chocolate y nueces
Preparar galletas en tu piedra esmaltada Weber tiene una gran ventaja: el calor uniforme que distribuye la cordierita asegura que queden perfectamente crujientes por fuera y suaves por dentro. Esta receta combina avena, chocolate y nueces para crear unas galletas nutritivas y deliciosas, perfectas para desayunos o meriendas.
Ingredientes específicos:
- 200 g de avena en hojuelas: Asegúrate de usar avena de cocción rápida o tradicional, no instantánea.
- 100 g de harina integral: Aporta una textura rústica y un sabor más profundo que la harina blanca.
- 150 g de azúcar moreno: Este tipo de azúcar aporta humedad y un ligero sabor a caramelo.
- 100 g de mantequilla derretida: Usa mantequilla sin sal para controlar mejor el contenido de sodio.
- 1 huevo grande: Preferiblemente a temperatura ambiente para que se integre mejor con la mezcla.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla: Puedes sustituirla por extracto de almendra para un toque diferente.
- 100 g de chocolate troceado: Usa chocolate negro al 70% para un contraste de sabores intenso.
- 50 g de nueces picadas: Las nueces se pueden sustituir por almendras, avellanas o incluso semillas para una variación más ligera.
- 1 cucharadita de polvo de hornear: Para darles un ligero volumen.
- Una pizca de sal: Realza el sabor de los ingredientes.
Preparación con detalles:
- Precalienta la piedra esmaltada Weber: Colócala en el horno o la barbacoa y precalienta a 180 °C durante al menos 15 minutos. Este paso es clave para lograr una cocción uniforme.
- Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, combina la avena, la harina integral, el azúcar, el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Integra los ingredientes húmedos: En otro recipiente, mezcla la mantequilla derretida, el huevo y la esencia de vainilla. Luego, añade esta mezcla a los ingredientes secos.
- Añade los ingredientes extra: Incorpora el chocolate troceado y las nueces, mezclando suavemente para que queden distribuidos de manera uniforme.
- Forma las galletas: Con una cuchara, toma porciones de masa y dales forma redonda. Coloca las bolitas sobre un papel vegetal que cubrirá la piedra, dejando al menos 5 cm de separación entre cada galleta.
- Hornea en la piedra Weber: Coloca las galletas sobre la piedra caliente y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. La superficie debe estar firme, pero el centro ligeramente suave.
- Deja enfriar: Retira las galletas de la piedra y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejo extra:
- Para un toque diferente, agrega una pizca de canela o jengibre en polvo a la mezcla.
- Si usas barbacoa, evita el contacto directo del fuego con la piedra colocando las brasas a los lados.
Receta de pan rústico con hierbas y ajo
Este pan rústico es una receta clásica que se eleva al siguiente nivel gracias a la piedra esmaltada Weber. El calor uniforme de la piedra crea una corteza dorada y crujiente, mientras que el interior del pan permanece suave y esponjoso. Las hierbas aromáticas y el ajo fresco le dan un aroma irresistible y un sabor inigualable.
Ingredientes específicos:
- 500 g de harina de fuerza: Ideal para panes, ya que su alto contenido de gluten garantiza una buena estructura.
- 300 ml de agua tibia: Asegúrate de que esté entre 37-40 °C para activar la levadura sin matarla.
- 1 sobre (7 g) de levadura seca: Si prefieres levadura fresca, usa 21 g.
- 1 cucharadita de azúcar: Ayuda a activar la levadura y equilibra el sabor.
- 1 cucharadita de sal: Es fundamental añadirla después de activar la levadura para evitar que interfiera con el proceso.
- 2 dientes de ajo picados finamente: Puedes asarlos previamente para un sabor más suave.
- 2 cucharadas de hierbas secas: Usa una mezcla de orégano, romero y tomillo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva: Para una masa más elástica y aromática.
Preparación con detalles:
- Activa la levadura: En un bol pequeño, mezcla la levadura, el azúcar y 50 ml de agua tibia. Deja reposar durante 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie. Este paso garantiza que la levadura está activa.
- Prepara la masa: En un bol grande, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la mezcla de levadura, el resto del agua, el ajo y las hierbas. Mezcla todo hasta formar una masa homogénea.
- Amasa y deja reposar: Amasa la masa durante 10 minutos en una superficie ligeramente enharinada hasta que esté suave y elástica. Colócala en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido, hasta que doble su tamaño.
- Precalienta la piedra esmaltada Weber: Coloca la piedra en la barbacoa o el horno y caliéntala a 220 °C durante 20 minutos.
- Forma el pan: Tras el reposo, desgasifica la masa (presiónala suavemente para eliminar el exceso de aire) y dale forma ovalada o redonda, dependiendo de tu preferencia. Colócala directamente sobre la piedra caliente.
- Hornea: Cocina durante 25-30 minutos. El pan estará listo cuando tenga una corteza dorada y, al golpear la base, suene hueco.
- Enfría antes de cortar: Deja enfriar el pan sobre una rejilla durante al menos 30 minutos para que se asiente la miga.
Consejo extra:
- Si quieres un pan más crujiente, coloca un recipiente con agua en la barbacoa u horno para generar vapor durante los primeros 10 minutos de horneado.
- Para una variación, agrega queso rallado o aceitunas negras a la masa antes de darle forma.
Variaciones y consejos para ambas recetas
- Para las galletas: Sustituye las nueces por frutas deshidratadas como arándanos o pasas para una versión más ligera y dulce.
- Para el pan: Prueba agregar tomates secos picados y un poco de queso parmesano para un pan con sabor mediterráneo.
Con estas recetas y especificaciones, no solo disfrutarás de resultados increíbles, sino que también explorarás el potencial completo de tu Piedra Esmaltada para Pizza Weber. ¡Atrévete a experimentar y lleva tu cocina al siguiente nivel!
