El Deflector Akorn es un accesorio imprescindible para los amantes de la cocina al aire libre, diseñado específicamente para las parrillas kamado Akorn. Este versátil producto está disponible en dos tamaños, normal y junior, y transforma tu parrilla en un horno de convección, ideal para ahumar y cocinar a baja temperatura. Gracias a su construcción en cordierita, resiste temperaturas extremas, asegurando una cocción homogénea y protegiendo los alimentos del contacto directo con las llamas. Esta combinación de materiales y diseño lo convierte en un accesorio ideal para quienes buscan mejorar su experiencia culinaria en la parrilla.
Convierte tu Parrilla en un Horno de Convección al Aire Libre
La capacidad de transformar tu parrilla Akorn en un horno de convección es una de las principales ventajas del Deflector Akorn. Este accesorio cambia completamente el flujo de calor dentro de la parrilla, permitiendo que el aire caliente circule de manera constante alrededor de los alimentos. De esta forma, se elimina la necesidad de rotar la comida o preocuparse por puntos de cocción desiguales, lo que resulta en una cocción pareja. Además, al mantener la temperatura interna estable, es posible lograr resultados similares a los de un horno profesional, pero al aire libre, lo que abre una nueva gama de posibilidades para los amantes de la cocina a la parrilla.
Resistencia a Altas Temperaturas con Material de Cordierita
El Deflector Akorn está fabricado con cordierita, un material cerámico que destaca por su durabilidad y su capacidad para soportar altas temperaturas sin agrietarse o deteriorarse. El modelo normal soporta hasta 650°C, lo que lo hace perfecto para cocciones a fuego intenso o prolongadas, como el asado de grandes piezas de carne o incluso la cocción de pan y pizzas. Por otro lado, el modelo junior resiste temperaturas de hasta 425°C, ideal para parrillas de menor tamaño, pero sin comprometer la calidad y la resistencia del material. La cordierita también ayuda a distribuir el calor de manera uniforme, evitando puntos calientes que podrían quemar los alimentos.
Diseño Exclusivo para Desviar el Calor
El diseño del Deflector Akorn es único y está pensado para maximizar la eficiencia del calor dentro de la parrilla. En lugar de permitir que el fuego golpee directamente la comida, el deflector desvía el calor hacia los laterales y alrededor de los alimentos, creando un entorno de cocción más controlado. Esto es especialmente útil para cocciones lentas o para ahumar, ya que mantiene la carne o los vegetales en un entorno de calor indirecto, permitiendo que se cocinen de manera más suave y uniforme. Además, al reducir el contacto directo con el fuego, se previene la formación de zonas quemadas o excesivamente cocidas en los alimentos, preservando la humedad y los sabores naturales.
Compatibilidad con Modelos Akorn
El Deflector Akorn está disponible en dos tamaños para ajustarse a las distintas parrillas Akorn. La versión normal es compatible con los modelos Akorn 16620, 26720, 06620, 6520, 6719 y E56720, mientras que la versión junior está diseñada para encajar perfectamente en las parrillas Akorn Jr. Esta amplia compatibilidad asegura que puedes encontrar la versión adecuada para tu parrilla sin importar el modelo, lo que te permite aprovechar al máximo las funciones de cocción lenta y ahumado que este deflector de calor ofrece. Es un accesorio que se ajusta fácilmente y no requiere modificaciones adicionales en la parrilla.
Ideal para Cocción Lenta y Ahumado
El Deflector Akorn es perfecto para quienes disfrutan de técnicas de cocción lenta y de ahumado. Gracias a su capacidad para mantener temperaturas bajas y constantes, puedes cocinar grandes cortes de carne como costillas, brisket o incluso pavo, logrando un acabado tierno y jugoso. Además, al evitar la exposición directa al calor, los alimentos retienen mejor sus jugos y sabores, lo que es esencial en el ahumado, donde se busca una cocción prolongada que permita que el humo penetre lentamente en la carne. El deflector también es ideal para quienes buscan lograr una corteza crujiente en la carne sin sacrificar la humedad interna.
Funcionalidad más Allá del Asado
Aunque el Deflector Akorn está diseñado principalmente para las parrillas Akorn, su funcionalidad se extiende a otras aplicaciones en la cocina al aire libre. Puede utilizarse en cualquier parrilla que permita cocinar con calor indirecto, o incluso en hornos de leña, donde su capacidad para distribuir el calor uniformemente puede mejorar los resultados de cocción. Además, es una herramienta ideal para hornear en el exterior, ya que mantiene temperaturas estables y distribuye el calor de manera uniforme, lo que lo convierte en un excelente soporte para preparar panes, pizzas, galletas o incluso postres.
