La característica distintiva de la barbacoa «Cazorla» es su uso innovador de roca de lava, una elección que eleva la experiencia de asar a un nivel superior. Esta sección se centrará en profundizar en los beneficios y la magia de la roca de lava en el asado.
El Secreto de la Roca de Lava
Las rocas de lava son conocidas por su capacidad para distribuir el calor de manera uniforme y retener altas temperaturas. Esto se traduce en una cocción más eficiente y uniforme. Además, la roca de lava absorbe la grasa y los jugos que caen de los alimentos, minimizando los brotes de llama y, a su vez, vaporizando esos jugos. Este proceso infunde un sabor ahumado distintivo a los alimentos, similar al que se obtiene con el carbón, pero con la limpieza y la conveniencia del gas.
Cocina Eficiente y Versátil
La roca de lava, al retener el calor, permite que la barbacoa «Cazorla» mantenga temperaturas constantes, lo cual es esencial para una cocción precisa y controlada. Esta característica es particularmente beneficiosa para asar cortes de carne más gruesos o cocinar alimentos que requieren un calor indirecto prolongado.
Menos Llamas, Más Seguridad
Una ventaja notable de la roca de lava es su capacidad para reducir las llamas causadas por el goteo de grasa. Esto no solo mejora la seguridad durante el asado, sino que también asegura que los alimentos se cocinen de manera más uniforme, evitando las zonas quemadas que a menudo se producen con las llamas.
Larga Duración y Fácil Mantenimiento
Las rocas de lava son duraderas y requieren poco mantenimiento. A diferencia del carbón, que debe reemplazarse constantemente, la roca de lava puede usarse repetidamente. Con el tiempo, las rocas pueden acumular grasa y residuos de alimentos, pero son fáciles de limpiar y, si es necesario, pueden ser reemplazadas sin un gran costo.
Experiencia Mejorada de Asado
La inclusión de roca de lava en la «Cazorla» no es solo una mejora funcional; también añade un elemento de ritual y tradición al asado. El sonido sutil del goteo de la grasa en las rocas calientes y el aroma ahumado que se libera, crean una atmósfera auténtica y agradable alrededor de la barbacoa.
Especificaciones
- Potencia: 8,5 kW
- Quemadores: 3 quemadores de acero inoxidable
- Funcionalidad Adicional: Tapa para función cocción
- Termómetro: Integrado
- Material Roca: Piedra de lava
- Combustible: Gas butano o propano
- Superficie de Asado: 58×36,5 cm
- Bandeja para Roca de Lava: De acero inoxidable
- Encendido: Piezoeléctrico
- Peso: 32 kg
- Accesorios Incluidos:
- 2 parrillas
- Bandeja y tazón recoge-grasas extraíbles
- 2 mesas laterales
- Termómetro
