Barbacoa XL Corten con estructura de acero oxidado y superficie de cocción circular

Grupo de personas cocinando juntos en una Barbacoa XL Corten durante un evento al aire libre

Chef preparando carnes a la parrilla en una Barbacoa XL Corten con brochetas y vegetales

Chef cocinando en una Barbacoa XL Corten decorada con frutas y vegetales colgantes durante un evento al aire libre

Personas disfrutando de un evento al aire libre cocinando mariscos en una Barbacoa XL Corten

Dos jóvenes cocinando vegetales en una Barbacoa XL Corten durante un evento al aire libre

Barbacoa de Leña XL Corten – OFYR

Name: Barbacoa de Leña XL Corten - OFYR
Brand: BarbecueWorld
Rating: 0 (0 reviews)

4.244,99 € (IVA inc.)

✅ Superficie de cocción de 1,28 m², perfecta para grupos grandes

✅ Construcción en acero corten de alta durabilidad

✅ Permite trabajar a dos chefs simultáneamente

✅ Opciones de accesorios limitadas para el modelo XL

✅ Ideal para eventos o servicios de catering

EAN: 7430440899842 SKU: O-XL Categorías: Barbacoas, Barbacoas de Carbón, Barbacoas de Leña, Cocina Completa, Cocinas de Exterior

La Barbacoa de Leña XL Corten está diseñada para profesionales que buscan eficiencia, capacidad y durabilidad en grandes eventos. Con una enorme superficie de cocción, hecha en acero corten, esta barbacoa permite a dos cocineros trabajar simultáneamente, sirviendo hasta 150 personas a la vez. Su diseño no solo es robusto y resistente a la intemperie, sino también elegante, lo que la convierte en una pieza central para eventos al aire libre de alto nivel.

Superficie de Cocción Extra Grande para Profesionales

Con un diámetro de 150 cm y una superficie de cocción de 1,28 m², esta barbacoa es perfecta para eventos de gran escala donde se necesita cocinar para muchas personas. Permite que dos chefs trabajen simultáneamente sin problemas de espacio, ideal para preparaciones de varios platos a la vez. La distribución de calor en toda la plancha asegura que los alimentos se cocinen de manera uniforme y en menos tiempo, garantizando un servicio rápido y eficiente. La Barbacoa de Leña XL Corten es especialmente útil para banquetes, bodas o grandes celebraciones donde la eficiencia es crucial.

Construcción Robusta en Acero Corten

El acero corten es el material elegido para esta barbacoa debido a su resistencia superior a las condiciones climáticas y su larga durabilidad. Con el tiempo, el acero corten desarrolla una pátina natural que no solo lo protege contra la corrosión sino que también le da un aspecto rústico y sofisticado. El peso total de 230,5 kg asegura que la barbacoa se mantenga estable, incluso en terrenos irregulares, lo cual es esencial en eventos al aire libre.

Calentamiento Eficiente con Fuegos Independientes

El sistema de calentamiento de la Barbacoa de Leña XL Corten es uno de sus principales puntos fuertes. Para acelerar el proceso, se pueden encender hasta tres fuegos independientes dentro del cono. Este método permite que la plancha alcance su temperatura óptima rápidamente, lo que es vital cuando se trabaja con grandes volúmenes de comida. Además, esta distribución de fuegos ayuda a crear zonas de calor con diferentes temperaturas, lo que permite cocinar diferentes tipos de alimentos al mismo tiempo, optimizando el flujo de trabajo.

Cómo Encender la Barbacoa

Coloca la Leña: Utiliza madera seca y coloca tres fuegos separados dentro del cono de la barbacoa.
Inicia el Fuego: Enciende la leña usando un encendedor largo y asegúrate de que los fuegos se mantengan constantes.
Calienta la Plancha: Deja que la plancha alcance una temperatura uniforme antes de empezar a cocinar. Esto puede tardar entre 30 y 45 minutos, dependiendo de la cantidad de leña utilizada.
Mantén el Calor: Durante el evento, añade más leña a intervalos regulares para mantener la temperatura adecuada de la plancha.

Solución para Catering con Remolque

Debido a su gran tamaño y peso, mover la Barbacoa de Leña XL Corten no es una tarea sencilla. Este aspecto puede ser un desafío, especialmente para organizadores de eventos que requieren movilidad. Sin embargo, OFYR ofrece un remolque diseñado específicamente para el transporte de esta unidad, lo que facilita llevarla a diferentes lugares sin comprometer la integridad de la barbacoa. Para quienes realizan catering en varios eventos, el remolque es una inversión esencial.

Consejos para Transporte

Uso del Remolque OFYR: Asegúrate de asegurar correctamente la barbacoa en el remolque antes de cada traslado.
Revisión del Terreno: Comprueba que el área donde vayas a utilizar la barbacoa esté nivelada para evitar problemas de estabilidad.
Montaje y Desmontaje: Es recomendable contar con varias personas para mover la barbacoa debido a su peso. El montaje debe realizarse con cuidado para evitar daños estructurales.

Accesorios Disponibles para la Versión XL

Aunque no todos los accesorios estándar de OFYR son compatibles con la versión XL, sí hay algunos imprescindibles disponibles, como la cubierta blanda y el apagador de fuego (Snuffer), que garantizan la seguridad y el mantenimiento de la barbacoa. Además, puedes optar por una parrilla XL opcional, que amplía aún más las posibilidades culinarias, permitiendo asar a la parrilla grandes cortes de carne, pescado, y vegetales.

Cuidados del Acero Corten y la plancha

Para prolongar la vida útil de la barbacoa, es importante seguir ciertos pasos de mantenimiento:

Limpieza Regular: Después de cada uso, asegúrate de limpiar la superficie de cocción con un raspador para eliminar restos de comida. No uses productos químicos abrasivos; una solución de agua y jabón suave es suficiente.
Aceitado de la Plancha: Aplica una ligera capa de aceite vegetal en la plancha después de limpiarla para evitar la oxidación.
Almacenamiento: Aunque el acero corten es resistente a la intemperie, se recomienda cubrir la barbacoa con la cubierta blanda cuando no se esté utilizando, especialmente durante largos periodos de inactividad o en climas muy húmedos.
Protección contra el fuego: Usa el apagador de fuego (Snuffer) incluido para sofocar el fuego de manera segura después de cada uso. Esto también ayudará a preservar la vida útil de la barbacoa.

Especificaciones

Diámetro del plato: 150 cm, con espacio suficiente para que dos chefs trabajen simultáneamente.
Capacidad de servicio: Hasta 150 personas.
Superficie de cocción: 1,28 m², ideal para cocinar para grupos grandes.
Material: Acero corten, conocido por su durabilidad y resistencia a la intemperie.
Dimensiones:
- Totales: 149x149x108 cm, proporcionando una base amplia y estable.
- De la base: 77x77x62 cm, diseñada para soportar la gran superficie de cocción.
Peso:
- Total: 230,5 kg.
- Del plato: 126 kg, requiere manipulación especializada debido a su tamaño.
Funda blando y apagador: Accesorios disponibles para proteger y mantener el equipo.
Recomendación para eventos: Debido al tamaño y peso, se recomienda el uso del remolque OFYR para una mayor facilidad de transporte en eventos.
Sistema de calentamiento: Se recomienda hacer tres fuegos separados en el cono para calentar la placa de manera rápida y uniforme.
Versatilidad: La versión XL ofrece una gran superficie de cocción, adecuada para chefs profesionales que cocinan para grandes grupos.

Receta de Tofu Marinado a la Barbacoa con Verduras Asadas

Si buscas una opción deliciosa, saludable y apta para todos en tus eventos al aire libre, este Tofu Marinado a la Barbacoa con Verduras Asadas es una elección perfecta. Aprovechando la capacidad y el control de calor de la Barbacoa de Leña XL Corten, el tofu adquiere una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, con sabores profundos de la marinada de soja y jengibre. Combinado con verduras frescas de temporada asadas a la perfección, esta receta no solo destaca por su sencillez, sino también por su impacto visual y sabor, ideal para sorprender a los asistentes a grandes eventos o catering.

Ingredientes:

400 g de tofu firme
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de miel o jarabe de agave
1 diente de ajo picado
Jengibre fresco rallado (1 cucharadita)
Verduras de temporada (pimientos, calabacines, cebollas)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para asar

Instrucciones:

Preparar el Tofu: Escurre el tofu y colócalo entre toallas de papel para eliminar el exceso de agua. Luego, córtalo en cubos o en filetes gruesos, según tu preferencia.
Marinar: En un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel (o agave), el ajo picado y el jengibre rallado. Añade el tofu y déjalo marinar durante al menos 30 minutos (puede ser más tiempo para un sabor más intenso).
Preparar la Barbacoa: Enciende la barbacoa de leña y asegúrate de que la plancha esté bien caliente antes de comenzar a cocinar. Usa las zonas de calor medio para asar el tofu y las verduras.
Asar el Tofu y las Verduras: Coloca los cubos de tofu en la plancha caliente y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes por fuera, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Mientras tanto, asa las verduras sazonadas con aceite de oliva, sal y pimienta en otra zona de la plancha.
Servir: Sirve el tofu junto con las verduras asadas y, si lo deseas, acompaña con arroz o pan rústico.

Esta receta es ideal para ofrecer una opción vegetariana o vegana en tus eventos, aprovechando al máximo las capacidades de la Barbacoa de Leña XL Corten.

Barbacoa de Leña XL Corten – OFYR