La Genesis E-325S de Weber es una barbacoa de gas diseñada para aquellos que desean llevar la experiencia culinaria al aire libre a un nivel superior. Con su diseño innovador y características avanzadas, esta barbacoa permite preparar, marcar y servir una gran variedad de platos en el exterior, convirtiendo cualquier reunión en un evento memorable.
Amplía tu Menú con el Marco WEBER CRAFTED
El marco WEBER CRAFTED es una de las características más destacadas de la Genesis E-325S, ya que transforma esta barbacoa en una herramienta versátil capaz de manejar una amplia variedad de técnicas de cocción. Gracias a este marco, puedes integrar accesorios específicos de Weber, como planchas, wok, piedras para pizza, y mucho más. Esto te permite ampliar tu repertorio culinario y explorar nuevos sabores y texturas, desde mariscos delicadamente salteados en un wok hasta pizzas caseras con una corteza perfectamente crujiente. La instalación de estos accesorios es sencilla y rápida, lo que facilita la transición entre diferentes métodos de cocción durante una misma sesión, adaptándose a las necesidades de tus invitados y a las demandas de tu menú.
Sear Zone Extragrande para Resultados Perfectos
La Sear Zone de la Genesis E-325S no solo es extragrande, sino que también ofrece un nivel de intensidad de calor sin precedentes en las barbacoas de Weber. Este espacio de cocción especializado está diseñado para generar temperaturas extremadamente altas rápidamente, lo que es esencial para sellar carnes, creando esa deliciosa y característica costra dorada en el exterior, mientras se mantienen los jugos en el interior. Gracias a su tamaño, puedes sellar varias piezas de carne simultáneamente, lo cual es ideal para cenas multitudinarias o eventos familiares. Además, la Sear Zone es perfecta no solo para carnes, sino también para vegetales, pescados y otros alimentos que se benefician de una cocción rápida y a alta temperatura, garantizando versatilidad en cada uso.
Rejilla de Cocción Superior Extensible para Mayor Capacidad
La rejilla de cocción superior extensible de la Genesis E-325S es una solución ingeniosa para maximizar el espacio de cocción sin necesidad de expandir el tamaño físico de la barbacoa. Esta rejilla proporciona un segundo nivel de cocción, ideal para mantener calientes los alimentos ya cocinados mientras se preparan otros, o para cocinar guarniciones como verduras o panes a una temperatura más moderada. Esta característica es especialmente útil cuando se cocina para grandes grupos, ya que permite que todos los platos estén listos para servir al mismo tiempo. Además, la rejilla es fácilmente extensible y desmontable, lo que facilita su limpieza y mantenimiento.
Mesa Plegable Extragrande para Comodidad Adicional
La mesa plegable extragrande incorporada en la Genesis E-325S ofrece un área espaciosa y práctica para la preparación de alimentos y el servicio, lo que facilita enormemente la organización de ingredientes, utensilios y platos terminados. Esta mesa es robusta y resistente, capaz de soportar el peso de platos, bandejas y utensilios de cocina pesados. Al ser plegable, también es muy conveniente para ahorrar espacio cuando no se está utilizando, permitiendo que la barbacoa se adapte a patios y terrazas de diferentes tamaños. Esta característica transforma la barbacoa en una estación de trabajo completa, haciendo que cada paso del proceso de cocción, desde la preparación hasta el servicio, sea fluido y organizado.
Fácil Limpieza con la Nueva Bandeja de Grasa Extraíble
Una de las mejoras significativas en el diseño de la Genesis E-325S es su bandeja de grasa extraíble y mejorada. Esta bandeja recoge eficientemente la grasa y los jugos que se desprenden durante la cocción, evitando que se acumulen y se quemen en el interior de la barbacoa, lo cual no solo facilita la limpieza, sino que también reduce el riesgo de llamaradas. La bandeja es fácil de acceder y retirar, permitiendo una limpieza rápida y sin complicaciones. Esto no solo mantiene la barbacoa en perfectas condiciones de funcionamiento, sino que también prolonga su vida útil y mantiene la calidad de cocción, asegurando que cada plato que prepares tenga el mejor sabor posible.
Potencia y Control con Quemadores de Alto Rendimiento
Los quemadores de la Genesis E-325S están diseñados para ofrecer un rendimiento de alta eficiencia y control preciso de la temperatura, aspectos esenciales para obtener los mejores resultados de cocción. Con una potencia total de 11,4 kW, los quemadores principales proporcionan un calentamiento rápido y uniforme, permitiendo tanto cocinar a fuego lento como alcanzar altas temperaturas para sellar carnes. Además, el quemador Sear Zone añade 3,8 kW adicionales para un sellado perfecto. La configuración de los quemadores permite una distribución homogénea del calor, lo que evita puntos fríos y asegura que cada alimento se cocine de manera uniforme. Los controles de ajuste de gas son intuitivos y permiten un manejo preciso de la temperatura, adaptándose a cualquier técnica culinaria que desees emplear.
Espacio Generoso para Cocinar
La Genesis E-325S ofrece un amplio espacio de cocción, con un área principal de 3.310 cm² y una rejilla superior de 1.768 cm², lo que da un total de 5.077 cm². Este generoso espacio te permite cocinar grandes cantidades de alimentos al mismo tiempo, ideal para familias numerosas o reuniones sociales. Puedes asar múltiples piezas de carne, cocinar diferentes tipos de verduras y mantener todo organizado sin comprometer la calidad de la cocción. Este amplio espacio de cocción te da la libertad de preparar una variedad de platos simultáneamente, haciendo de la barbacoa una herramienta verdaderamente versátil para cualquier tipo de evento.
Durabilidad con Materiales de Alta Calidad
La calidad de construcción de la Genesis E-325S es una de sus señas de identidad, asegurando una durabilidad excepcional y un rendimiento constante a lo largo de los años. Los quemadores de acero inoxidable y las rejillas de cocción de hierro colado vitrificado están diseñados para resistir altas temperaturas y el desgaste del uso continuo, garantizando una vida útil prolongada. Estos materiales no solo son resistentes al óxido y la corrosión, sino que también proporcionan una distribución uniforme del calor y son fáciles de limpiar. El termómetro integrado en la tapa facilita la monitorización de la temperatura interna, asegurando un control preciso y resultados de cocción consistentes.
Versatilidad en el Combustible
La Genesis E-325S es compatible tanto con gas butano como con propano, lo que ofrece una gran flexibilidad en términos de disponibilidad de combustible. Puedes elegir el tipo de gas que mejor se adapte a tus necesidades y preferencias, lo cual es especialmente útil si sueles llevar tu barbacoa a diferentes lugares. Además, la opción de utilizar bombonas rellenables contribuye a una solución de energía más sostenible y económica a largo plazo. Esta versatilidad de combustible también facilita la adaptación de la barbacoa a diferentes normativas y condiciones locales, asegurando que puedas disfrutar de tus asados sin complicaciones.
Respaldo de Garantía y Calidad
La Genesis E-325S está respaldada por una garantía extensa, lo que refleja la confianza de Weber en la durabilidad y calidad de sus productos. Esta garantía incluye 12 años para el compartimento de cocción y la tapa, cubriendo posibles problemas de agrietamiento por corrosión o quemadura. Los tubos de los quemadores y las rejillas de cocción también están cubiertos durante 10 años, mientras que los componentes de WEBER CONNECT cuentan con 3 años de garantía. Esta cobertura completa te da la tranquilidad de saber que tu inversión está protegida y que tendrás un equipo de alta calidad funcionando de manera óptima durante muchos años.
Almacenamiento y Organización Eficientes
La Genesis E-325S no solo ofrece una excelente capacidad de cocción, sino también una organización eficiente gracias a sus dos mesas laterales y seis ganchos portautensilios. Las mesas laterales proporcionan espacio adicional para la preparación de alimentos y pueden utilizarse para colocar ingredientes, utensilios o incluso bebidas para los invitados. Los ganchos portautensilios permiten tener a mano espátulas, pinzas y otros accesorios esenciales, manteniendo el área de trabajo ordenada y facilitando el acceso rápido a todo lo que necesitas. Esta funcionalidad añadida hace que la experiencia de cocinar sea más fluida y organizada, mejorando la eficiencia y el disfrute general de la barbacoa.
Tecnología de Monitoreo Integrada
La Genesis E-325S está equipada con la tecnología WEBER CONNECT, una innovadora herramienta de monitoreo que convierte tu barbacoa en un dispositivo inteligente. Con WEBER CONNECT, puedes recibir notificaciones en tiempo real sobre la temperatura interna de los alimentos, tiempos de cocción y recomendaciones de volteo a través de una aplicación en tu smartphone. Esta tecnología facilita el control preciso de la cocción y asegura que cada plato se prepare a la perfección, incluso si te alejas de la barbacoa para socializar con tus invitados. La integración de la tecnología inteligente convierte a la Genesis E-325S en una opción moderna y conveniente para los entusiastas de la parrilla.
Diseño Compacto y Elegante
A pesar de su amplia capacidad y características avanzadas, la Genesis E-325S mantiene un diseño compacto y elegante que se adapta fácilmente a cualquier espacio exterior. Sus líneas limpias y modernas hacen que sea una pieza atractiva que complementa cualquier decoración de patio o jardín. Las ruedas giratorias con bloqueo facilitan su movilidad y estabilidad, permitiendo reposicionar la barbacoa con facilidad según las necesidades del evento. Este diseño práctico y estéticamente agradable convierte a la Genesis E-325S en una excelente adición a cualquier hogar, combinando funcionalidad con estilo.
Mantenimiento y Limpieza de la Barbacoa Genesis E-325S
Para mantener la barbacoa Genesis E-325S en óptimas condiciones y garantizar su longevidad, es esencial realizar una limpieza y mantenimiento regular. Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de una barbacoa que funcione perfectamente y prolongar su vida útil.
Limpieza Después de Cada Uso
- Enfriar la Barbacoa: Después de cocinar, apaga los quemadores y deja que la barbacoa se enfríe durante unos 15-20 minutos. Esto permitirá que la grasa y los restos de comida se solidifiquen, facilitando su remoción.
- Limpiar las Rejillas de Cocción: Usa un cepillo de cerdas de acero inoxidable para limpiar las rejillas de cocción cuando aún estén tibias. Frota las rejillas con firmeza para eliminar los restos de comida y grasa. Para una limpieza más profunda, retira las rejillas y lávalas con agua tibia y jabón, utilizando un estropajo no abrasivo.
- Vaciado de la Bandeja de Grasa: Retira la bandeja de grasa y vacía su contenido en un recipiente desechable. Limpia la bandeja con un paño húmedo y detergente suave. Asegúrate de secarla completamente antes de volver a colocarla.
- Limpieza de la Sear Zone y el Interior: Limpia cualquier residuo o grasa que pueda haber caído en la Sear Zone o el interior de la barbacoa. Utiliza un paño húmedo para limpiar estas áreas, y asegúrate de eliminar cualquier residuo de grasa o comida.
Limpieza Mensual
- Revisar los Quemadores: Apaga la barbacoa y desconecta la bombona de gas. Retira las rejillas y los quemadores. Inspecciona los quemadores para asegurarte de que no estén obstruidos por grasa o residuos. Limpia los orificios de los quemadores con un cepillo pequeño y vuelve a colocarlos en su lugar.
- Limpieza del Compartimento de Cocción: Usa un cepillo de cerdas suaves o una espátula de plástico para remover cualquier acumulación de grasa en las paredes y el fondo del compartimento de cocción. Limpia con un paño húmedo y detergente suave.
- Revisión de las Mangueras y Conexiones de Gas: Inspecciona las mangueras y conexiones de gas para asegurarte de que no haya fugas. Aplica una solución de agua y jabón en las conexiones y busca burbujas para identificar posibles fugas. Si detectas alguna, repara o reemplaza las piezas dañadas.
Limpieza Anual y Mantenimiento General
- Desmontaje Completo: Una vez al año, realiza una limpieza profunda de la barbacoa. Desmonta las piezas removibles, incluyendo rejillas, bandejas y quemadores. Límpialas individualmente y revisa si hay signos de desgaste o daños.
- Rejillas y Revestimientos: Aplica un acondicionador específico para hierro colado en las rejillas de cocción para evitar la oxidación. Si las rejillas están dañadas o corroídas, considera reemplazarlas para asegurar una cocción segura y uniforme.
- Protección de la Barbacoa: Cubre la barbacoa con una funda resistente a la intemperie cuando no esté en uso, especialmente durante temporadas de lluvias o en invierno. Esto protegerá la barbacoa del polvo, la humedad y otros elementos que puedan causar daños.
- Inspección de Componentes: Revisa los componentes de la barbacoa, como las ruedas, ganchos y mesas laterales, para asegurarte de que estén en buen estado y funcionen correctamente. Ajusta o reemplaza cualquier pieza suelta o desgastada.
Beneficios de un Mantenimiento Regular
Realizar un mantenimiento y limpieza regulares no solo asegura que la barbacoa Genesis E-325S funcione de manera eficiente, sino que también prolonga su vida útil y mantiene su aspecto estético. Una barbacoa bien mantenida reduce el riesgo de llamaradas y problemas de seguridad, y asegura que cada sesión de cocción sea exitosa, ofreciendo siempre alimentos con un sabor excepcional. Además, un cuidado adecuado te permite aprovechar al máximo la garantía de la barbacoa y proteger tu inversión a largo plazo.
Especificaciones
Potencia y Quemadores
- Potencia de los quemadores principales: 11,4 kW.
- Cantidad de quemadores: 3 de acero inoxidable.
- Potencia del quemador Sear Zone: 3,8 kW.
Dimensiones y Peso
- Dimensiones con la tapa abierta: 160,02 cm de alto x 157,48 cm de ancho x 78,74 cm de profundidad.
- Dimensiones con la tapa cerrada: 123,19 cm de alto x 157,48 cm de ancho x 68,58 cm de profundidad.
- Área de la rejilla superior: 1.768 cm².
- Área de cocción principal: 3.310 cm².
- Área de cocción total: 5.077 cm².
- Peso: 68,08 kg.
Tipo de Combustible
- Combustible: Butano o propano (requiere bombona rellenable, vendida por separado).
Componentes y Accesorios
- Mesas laterales: 2 mesas laterales para preparación.
- Rejillas de cocción: Rejillas de hierro colado vitrificado WEBER CRAFTED.
- Ruedas giratorias: 2 ruedas giratorias, con 2 funciones de bloqueo para estabilidad.
- Ganchos portautensilios: 6 ganchos para colgar utensilios de cocina.
- Termómetro: Termómetro integrado en la tapa para un control preciso de la temperatura.
Alimentación y Energía
- Tipo de batería: AA.
- Cantidad de pilas: 1 pila requerida para el funcionamiento.
Información de Garantía
- Compartimento de cocción: 12 años (2 años para pintura)
- Conjunto de tapa: 12 años (2 años para pintura)
- Tubos de los quemadores de acero inoxidable: 10 años
- Rejillas de cocción de acero inoxidable: 10 años
- FLAVORIZER Bars de acero inoxidable: 10 años
- Rejillas de cocción de hierro colado vitrificado: 10 años
- Componentes de WEBER CONNECT: 3 años
- Resto de las piezas: 5 años
Receta de Pollo Asado en la Barbacoa Genesis E-325S
Preparar un pollo asado jugoso y lleno de sabor en la barbacoa Genesis E-325S de Weber es una experiencia sencilla y gratificante. Sigue estos pasos para lograr un pollo perfectamente cocinado, con una piel crujiente y carne tierna.
Ingredientes:
- 1 pollo entero (aproximadamente 2-2.5 kg)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal gruesa
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 limón, cortado por la mitad
- 4 dientes de ajo, pelados
- 1 ramita de romero fresco
Preparación:
- Preparar el Pollo: Lava el pollo y sécalo bien con papel de cocina. Asegúrate de retirar cualquier exceso de grasa y plumas que pueda tener.
- Marinar el Pollo: Mezcla en un bol el aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y tomillo. Frota esta mezcla por todo el pollo, asegurándote de cubrirlo bien, tanto por dentro como por fuera. Coloca las mitades de limón, los dientes de ajo y la ramita de romero dentro de la cavidad del pollo.
- Preparar la Barbacoa: Precalienta la barbacoa Genesis E-325S a temperatura media-alta, aproximadamente a 200 °C. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y engrásalas ligeramente con aceite para evitar que el pollo se pegue.
- Cocinar el Pollo: Coloca el pollo en la rejilla superior extensible de la barbacoa con la pechuga hacia arriba. Cierra la tapa y cocina el pollo durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que un termómetro de carne inserto en la parte más gruesa del muslo (sin tocar el hueso) registre 75 °C. Es importante girar el pollo a mitad de cocción para asegurar una cocción uniforme y dorado por ambos lados.
- Sellar en la Sear Zone (opcional): Para una piel aún más crujiente, puedes transferir el pollo a la Sear Zone durante los últimos 5-10 minutos de cocción. Esta técnica le dará una textura crujiente y un sabor ahumado adicional.
- Descansar y Servir: Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la barbacoa y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa. Sirve el pollo en una tabla de cortar y acompáñalo con tus guarniciones favoritas, como verduras asadas o una ensalada fresca.
Consejos Adicionales para un Pollo Asado Perfecto
- Uso de Marinadas: Si deseas un sabor más profundo, puedes marinar el pollo en la mezcla de especias y aceite de oliva durante varias horas o incluso durante la noche antes de asarlo.
- Monitorización de la Temperatura: Utiliza la tecnología WEBER CONNECT para controlar la temperatura interna del pollo sin tener que abrir la tapa constantemente. Esto asegura una cocción precisa y evita la pérdida de calor.
- Acompañamientos: Considera acompañar el pollo asado con patatas al horno, pan de ajo o una salsa barbacoa casera para completar la experiencia de la comida al aire libre.
