Barbacoa de Carbón Master-Touch GBS Ø 57 cm – Weber

Rejilla de cocción abisagrada Gourmet BBQ System: Añade carbón sin retirar la rejilla.

Sistema de limpieza One-Touch: Elimina cenizas fácilmente.

Soporte para tapa Tuck-Away: Coloca la tapa en el soporte lateral.

Retención de calor extraordinaria: Cuba y tapa de acero vitrificado.

Termómetro integrado en la tapa: Controla la temperatura interna.

Ruedas resistentes para todo tipo de clima: Movilidad en cualquier superficie.

Asa de nailon reforzado con vidrio: Duradera y resistente al calor.

Separadores para carbón incluidos: Facilita la cocción directa e indirecta.

Ganchos portautensilios: Mantiene utensilios organizados.

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SKU: 147XX004 Categorías: ,
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La barbacoa de carbón MASTER-TOUCH GBS Ø 57 cm de Weber combina la tradición de cocinar a la parrilla con carbón con funciones innovadoras que facilitan su uso. Este modelo de 57 cm de diámetro es ideal para aquellos que buscan una experiencia completa y versátil en la parrilla.

Rejilla de Cocción Abisagrada Gourmet BBQ System

La barbacoa de carbón MASTER-TOUCH GBS Ø 57 cm cuenta con una rejilla de cocción abisagrada Gourmet BBQ System. Este sistema innovador permite una gran versatilidad al cocinar, permitiéndote preparar desde el desayuno hasta una pizza perfecta al aire libre. La rejilla abisagrada facilita la adición de carbón sin necesidad de levantar la parrilla por completo, manteniendo una temperatura constante y mejorando la eficiencia del cocinado.

El diseño de la rejilla de cocción permite usar varios insertos intercambiables, como una plancha, una piedra para pizza, una olla para guisos y más, lo que amplía las posibilidades de tus preparaciones culinarias. Además, al ser abisagrada, puedes agregar más carbón o mover las brasas sin interrumpir el proceso de cocción, asegurando una experiencia continua y sin contratiempos.

Sistema de Limpieza One-Touch

El sistema de limpieza One-Touch de la MASTER-TOUCH GBS Ø 57 cm simplifica la eliminación de cenizas y residuos de carbón, haciendo la limpieza rápida y sin esfuerzo. Este sistema está diseñado para mantener tu barbacoa en óptimas condiciones con el mínimo esfuerzo, prolongando la vida útil del producto y asegurando que siempre esté lista para el próximo uso.

El sistema One-Touch consiste en una palanca que mueve las cenizas hacia un recolector extraíble, facilitando su eliminación. Esto no solo reduce el tiempo y el esfuerzo dedicados a la limpieza, sino que también mejora la seguridad al minimizar el contacto directo con las cenizas calientes.

Soporte para Tapa Tuck-Away

El soporte para tapa Tuck-Away es una característica que aporta comodidad y funcionalidad. Permite sostener la tapa de la barbacoa mientras cocinas, evitando la necesidad de colocarla en el suelo o buscar un lugar seguro para ella. Este diseño facilita el manejo de la tapa, mejorando la seguridad y la comodidad durante el uso.

Con el soporte Tuck-Away, puedes levantar la tapa y dejarla descansar en el soporte lateral, manteniendo tus manos libres para manipular los alimentos y los utensilios de cocina. Esta característica es especialmente útil cuando necesitas acceder a la parrilla con frecuencia o cuando cocinas múltiples platos al mismo tiempo.

Retención de Calor Extraordinaria

Gracias a la construcción de alta calidad de Weber, la MASTER-TOUCH GBS Ø 57 cm ofrece una retención de calor extraordinaria. La cuba y la tapa están diseñadas para mantener una temperatura uniforme, lo que se traduce en una cocción más eficiente y uniforme de tus alimentos. Esta característica es especialmente útil para cocinar a fuego lento o ahumar carnes.

La retención de calor superior se debe a los materiales y el diseño de la barbacoa, que aseguran que el calor se distribuya de manera uniforme por toda la superficie de cocción. Esto no solo mejora la calidad de los alimentos, sino que también reduce el consumo de carbón, haciéndolo más económico y ecológico.

Termómetro Integrado en la Tapa

El termómetro integrado en la tapa te permite controlar la temperatura interna de la barbacoa sin tener que levantar la tapa. Esto es esencial para mantener una cocción precisa y evitar la pérdida de calor, asegurando que tus comidas se cocinen a la perfección cada vez.

Tener un termómetro incorporado facilita el monitoreo constante de la temperatura, ayudándote a ajustar las ventilaciones y la cantidad de carbón según sea necesario. Esto resulta en un control total sobre el proceso de cocción, permitiéndote lograr resultados profesionales con cada uso.

Versatilidad en Cocción: Asar y Ahumar

Con la MASTER-TOUCH GBS Ø 57 cm , no solo puedes asar a la parrilla, sino también ahumar tus alimentos gracias a los orificios de ventilación mejorados en la cuba. Esta versatilidad te permite experimentar con diferentes métodos de cocción y sabores, todo en una sola barbacoa, haciendo de cada comida una experiencia única.

Los orificios de ventilación ajustables permiten controlar el flujo de aire, esencial para mantener las temperaturas bajas y constantes necesarias para el ahumado. Esto convierte a la MASTER-TOUCH GBS 5750 en una herramienta versátil para cualquier entusiasta de la cocina al aire libre, desde asados rápidos hasta largas sesiones de ahumado.

Durabilidad y Diseño Resistente

La barbacoa MASTER-TOUCH GBS Ø 57 cm está construida con materiales de alta calidad que garantizan su durabilidad y resistencia a las condiciones climáticas adversas. La cuba y la tapa están recubiertas de porcelana vitrificada, lo que las hace resistentes a la corrosión y fáciles de limpiar.

Las ruedas moldeadas en caucho de 20 cm son ideales para mover la barbacoa sobre cualquier tipo de terreno, asegurando estabilidad y facilidad de transporte. Además, los reguladores de aluminio resistentes al óxido prolongan la vida útil de la barbacoa, manteniéndola en óptimas condiciones durante muchos años.

Accesorios y Complementos

La MASTER-TOUCH GBS Ø 57 cm incluye varios accesorios y complementos que mejoran la experiencia de uso. Los ganchos portautensilios permiten tener siempre a mano los accesorios de cocina, mientras que los separadores para carbón facilitan la organización de las brasas para diferentes métodos de cocción.

Los componentes de plástico reforzado con vidrio aportan resistencia y durabilidad, soportando altas temperaturas sin deformarse ni decolorarse. Todos estos detalles contribuyen a una experiencia de cocción más cómoda y eficiente.

Diseño Ergonómico y Facilidad de Uso

Weber ha diseñado la MASTER-TOUCH GBS Ø 57 cm pensando en la comodidad del usuario. Las asas están fabricadas con nailon reforzado con vidrio, proporcionando un agarre seguro y resistente al calor. Esto facilita el manejo de la barbacoa, incluso cuando está caliente.

Además, la altura de la barbacoa está pensada para ofrecer una postura cómoda durante el cocinado, evitando la necesidad de agacharse y reduciendo la fatiga. Todo está al alcance, desde los controles de ventilación hasta los ganchos para utensilios, optimizando tu experiencia en la parrilla.

Facilidad de Montaje

La MASTER-TOUCH GBS 5750 está diseñada para ser fácil de montar, con instrucciones claras y componentes bien diseñados que encajan perfectamente. Esto significa que puedes tener tu barbacoa lista para usar en poco tiempo, sin complicaciones ni frustraciones.

Weber también proporciona videos y soporte en línea para guiarte a través del proceso de montaje, asegurando que puedas empezar a disfrutar de tu nueva barbacoa sin demora.

Mantenimiento y limpieza básica de la barbacoa Weber Master-Touch

Pasos para realizar un mantenimiento adecuado:

  1. Eliminación de cenizas y carbón usado:
    • Antes de usar, asegúrese de que las cenizas y los restos de carbón del uso anterior se hayan enfriado completamente.
    • Use el sistema de limpieza ONE-TOUCH moviendo el mango hacia adelante y hacia atrás para transferir las cenizas al cenicero.
    • Retire el cenicero, deséchelas en un contenedor adecuado y vuelva a colocarlo en su lugar​​.
  2. Limpieza de la rejilla de cocción:
    • Precaliente la barbacoa con la tapa cerrada durante 10-15 minutos a alta temperatura (260 °C) para quemar residuos de alimentos.
    • Use un cepillo de cerdas de acero inoxidable para eliminar restos de alimentos y grasa adheridos a la rejilla de cocción.
    • Revise periódicamente el estado del cepillo y reemplácelo si observa cerdas sueltas para evitar contaminaciones​​.
  3. Limpieza de la tapa y el interior:
    • Limpie los residuos de grasa carbonizada que puedan acumularse en el interior de la tapa con un cepillo de cerdas de acero inoxidable.
    • Después de cada uso, pase un papel absorbente por la superficie interior de la tapa cuando aún esté tibia (no caliente) para evitar acumulaciones​​.
  4. Mantenimiento del exterior:
    • Limpie la superficie exterior de la barbacoa con agua tibia y jabón suave. Enjuague y seque con un paño para evitar corrosión, especialmente si la barbacoa está en una zona húmeda o cerca de agua salada.
    • Evite el uso de objetos afilados o productos abrasivos para proteger el revestimiento esmaltado​​.
  5. Revisión de los orificios de ventilación:
    • Asegúrese de que los orificios de ventilación no estén bloqueados por cenizas u otros residuos, ya que esto afecta la circulación del aire y el control de temperatura durante la cocción​.

Especificaciones

  • Características generales
    • Rejilla de cocción abisagrada: Gourmet BBQ System
    • Sistema de limpieza: One-Touch
    • Soporte para tapa: Tuck-Away
    • Retención de calor: Extraordinaria
    • Termómetro: Integrado en la tapa
  • Dimensiones
    • Dimensiones, tapa abierta (cm): 118cm H x 65cm W x 76cm D
    • Dimensiones, tapa cerrada (cm): 107cm H x 65cm W x 72cm D
    • Diámetro (cm): Ø 57 cm
    • Área de cocción total (cm²): 2342 cm²
  • Tipo de combustible: Carbón
  • Componentes y accesorios
    • Mango del recipiente reforzado con nylon: 1
    • Asa de la tapa: 1
    • Rejillas de cocción: Rejilla de cocción con bisagras Gourmet BBQ System
    • Ruedas: Resistentes ruedas moldeadas en caucho de 20 cm para todo tipo de climas, 2 unidades
    • Ganchos portautensilios: 2
    • Reguladores: De aluminio resistente al óxido, 1
    • Separadores para carbón: 2
  • Garantía
    • Garantía de la cuba y tapa: 10 años sin agrietamiento por corrosión/quemadura
    • Garantía del sistema de limpieza One-Touch: 5 años sin agrietamiento por corrosión/quemadura
    • Garantía de componentes de plástico: 5 años, excepto desvanecimiento o decoloración
    • Garantía del resto de las piezas: 2 años

Duraznos Asados con Miel, Canela y Mascarpone

Esta receta es sencilla pero sofisticada, ideal para cerrar cualquier comida a la barbacoa con un toque dulce y ahumado. La barbacoa Weber Master-Touch permite caramelizar los duraznos de manera uniforme y darles un ligero sabor ahumado que complementa el dulzor natural de la fruta.

Ingredientes (4 porciones):

  • 4 duraznos maduros (pero firmes), cortados a la mitad y sin hueso.
  • 3 cucharadas de miel.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 200 g de queso mascarpone.
  • 2 cucharadas de azúcar glas.
  • Ralladura de 1 limón.
  • Hojas de menta fresca para decorar (opcional).
  • Madera de cerezo o manzano para ahumar (opcional).

Equipo necesario:

  • Barbacoa Weber Master-Touch.
  • Rejilla de cocción.
  • Cepillo para barbacoas.
  • Tazón para mezclar.
  • Pinzas largas.

Pasos detallados:

1. Preparar la barbacoa:

  • Configura la barbacoa para cocción indirecta y precaliéntala a unos 175-200 °C.
  • Si deseas un toque ahumado, agrega un puñado de astillas de madera de cerezo o manzano previamente remojadas en agua durante 30 minutos​.

2. Preparar los duraznos:

  • En un tazón, mezcla la miel, la canela y el extracto de vainilla.
  • Pincela generosamente cada mitad de los duraznos con esta mezcla, asegurándote de cubrirlos bien para que caramelicen al asarse.

3. Asar los duraznos:

  • Coloca las mitades de durazno en la rejilla de cocción con el lado cortado hacia abajo.
  • Asa durante 4-5 minutos o hasta que las marcas de la parrilla sean visibles y los duraznos estén ligeramente caramelizados.
  • Gira los duraznos y cocínalos durante otros 3-4 minutos por el lado de la piel. El calor debe ablandar ligeramente la fruta sin deshacerla.

4. Preparar el mascarpone:

  • Mientras se asan los duraznos, en un tazón mezcla el mascarpone con el azúcar glas y la ralladura de limón. Reserva en frío hasta el momento de servir.

5. Montaje y decoración:

  • Retira los duraznos de la barbacoa y colócalos en un plato.
  • Coloca una cucharada generosa de mascarpone sobre cada mitad.
  • Rocía un poco más de miel por encima y decora con hojas de menta fresca, si lo deseas.

Consejos finales:

  • Temperatura interna ideal: Para asegurarte de que los duraznos estén en su punto, la pulpa debe estar tierna pero no completamente blanda.
  • Maridaje: Acompaña este postre con un vino blanco dulce, como un Moscato, o un té helado con limón.
  • Variaciones: Si prefieres un toque más crujiente, agrega nueces tostadas o almendras laminadas al final.

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