Mantén tus herramientas de barbacoa siempre organizadas y al alcance de la mano con los ganchos portautensilios Weber, diseñados para ofrecer máxima comodidad y eficiencia al cocinar. Este accesorio es el complemento perfecto para las barbacoas de carbón Weber Kettle de 47 y 57 cm, asegurando que tus pinzas, espátulas y cepillos estén siempre accesibles sin ocupar espacio adicional.
Gracias a su instalación sencilla y su diseño compacto, este accesorio optimiza el área de trabajo, permitiéndote concentrarte en lo realmente importante: la cocción de los alimentos y la experiencia de disfrutar con familia y amigos.
Accesorio Compacto y Funcional
En la barbacoa, el espacio es clave. Cada centímetro cuenta, y este accesorio ha sido diseñado para aprovechar al máximo la estructura de la barbacoa sin restar área de trabajo. Su instalación en el lateral de la parrilla permite mantener organizados los utensilios sin necesidad de ocupar la mesa o cualquier otra superficie cercana. Ya no tendrás que preocuparte por dónde dejar tus herramientas mientras cocinas: todo estará en su sitio, listo para ser usado.
Además, al mantener los utensilios colgados y organizados, evitas que se ensucien con grasa, polvo o cenizas del entorno, garantizando una higiene óptima durante todo el proceso de cocción.
Cocina Sin Interrupciones
Uno de los errores más comunes al hacer una barbacoa es perder tiempo buscando herramientas en medio de la cocción. Con los ganchos portautensilios Weber, esto deja de ser un problema. Tendrás pinzas, espátulas, termómetros y cepillos siempre a la vista y a la mano, permitiéndote reaccionar con rapidez ante cualquier necesidad de la parrilla.
Un buen asador sabe que cada segundo es importante, especialmente al cocinar cortes gruesos o al controlar tiempos de sellado. Gracias a este accesorio, nunca más tendrás que apartarte de la parrilla para buscar un utensilio, lo que garantiza un mejor control de la temperatura y una cocción más precisa.
Material Duradero y Resistente a la Intemperie
Los ganchos portautensilios Weber están fabricados con materiales de alta calidad, diseñados específicamente para resistir el uso en exteriores. Expuestos al calor, la humedad y el clima cambiante, estos ganchos mantendrán su funcionalidad sin deteriorarse con el tiempo.
Su resistencia a la intemperie evita la corrosión y garantiza que los ganchos no pierdan su firmeza con el paso del tiempo. Incluso si se dejan expuestos a la lluvia o a la exposición prolongada al sol, su estructura sigue siendo robusta y confiable, permitiendo que los utensilios se sostengan sin riesgo de caídas.
Listo en Segundos, Sin Necesidad de Herramientas
La instalación de estos ganchos es increíblemente sencilla y no requiere herramientas adicionales. En solo tres pasos podrás empezar a usarlos:
- Ubica el área de fijación en el lateral de tu barbacoa Kettle.
- Coloca los ganchos en la estructura asegurándote de que encajen correctamente.
- Ajusta con una ligera presión hasta que queden firmes y estables.
Una vez colocados, los ganchos quedan seguros y bien sujetos, soportando sin problemas el peso de tus utensilios. Además, si necesitas reorganizarlos o retirarlos, el proceso es igual de rápido y sencillo.
Compatibilidad con Barbacoas Weber Kettle de 47 y 57 cm
Estos ganchos han sido diseñados específicamente para barbacoas de carbón Weber Kettle, en sus versiones de 47 cm y 57 cm. Se ajustan perfectamente a la estructura sin interferir con la tapa ni con el uso de la parrilla.
Si tienes un modelo Kettle de este tamaño, este accesorio es 100% compatible y te ayudará a maximizar la organización de tu espacio de cocción.
Mantenimiento y Cuidados
Para garantizar que los ganchos portautensilios Weber se mantengan en perfecto estado durante años, es fundamental seguir algunos consejos de mantenimiento y cuidado. Aunque están diseñados para resistir la intemperie, una limpieza y uso adecuado ayudarán a prolongar su vida útil y mantener su funcionalidad intacta.
Limpieza Regular
Después de cada uso, es recomendable limpiar los ganchos con un paño húmedo y un poco de jabón neutro. Esto eliminará restos de grasa, polvo o cenizas que puedan acumularse con el tiempo. Si los ganchos han estado en contacto con alimentos o salsas, usa una esponja suave para asegurar una limpieza más profunda.
Secado Completo
Una vez limpios, asegúrate de secarlos completamente antes de volver a colocarlos en la barbacoa. Esto evitará la acumulación de humedad y reducirá el riesgo de corrosión a largo plazo.
Evita Sobrecargar los Ganchos
Aunque están diseñados para soportar el peso de los utensilios de barbacoa, es recomendable no colgar objetos excesivamente pesados. Una carga excesiva podría afectar la estabilidad y la durabilidad del accesorio.
Almacenamiento en Temporadas de Inactividad
Si no utilizas la barbacoa durante largos períodos, lo ideal es retirar los ganchos y guardarlos en un lugar seco. Esto evitará que acumulen polvo o suciedad cuando no estén en uso.
Revisión Periódica
Antes de cada uso, verifica que los ganchos sigan bien sujetos y no hayan perdido estabilidad. Si notas que se han aflojado, ajústalos nuevamente para evitar que los utensilios caigan durante la cocción.
Siguiendo estos simples pasos, tus ganchos se mantendrán en excelente estado, listos para acompañarte en cada parrillada.
Receta de Estofado de Res al Vino Cocinado en la Barbacoa
Si buscas una receta diferente para tu barbacoa, este
estofado de res al vino es una opción perfecta. Cocinado lentamente en una
cacerola de hierro fundido sobre las brasas, logra un sabor profundo y ahumado que no se puede replicar en una cocina convencional. Es ideal para reuniones familiares o días frescos, cuando un plato reconfortante y lleno de sabor se convierte en el protagonista.
Gracias a los
ganchos portautensilios Weber, tendrás siempre a la mano las herramientas necesarias para mover los ingredientes, remover el estofado y servirlo sin complicaciones.
Ingredientes
Para el estofado de res
- 1 kg de carne de res en trozos grandes (aguja, osobuco o morcillo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada en trozos gruesos
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 ramas de apio en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 250 g de champiñones enteros o cortados en mitades
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 500 ml de vino tinto seco (cabernet sauvignon o merlot)
- 500 ml de caldo de res
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de harina (opcional, para espesar la salsa)
Para acompañar
- Pan rústico o puré de papas
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación
1. Preparar la barbacoa y los utensilios
- Prepara las brasas de tu barbacoa Weber Kettle y colócalas en un solo lado, creando una zona de calor indirecto.
- Usa una cacerola de hierro fundido con tapa, que retendrá mejor el calor y dará un mejor resultado al estofado.
2. Sellar la carne
- Coloca la cacerola directamente sobre el calor directo y añade el aceite de oliva.
- Dora los trozos de carne en tandas para lograr un sellado perfecto. No los amontones para evitar que suelten demasiado jugo.
- Una vez dorados, retíralos y resérvalos en un plato.
3. Sofreír las verduras
- En la misma cacerola, agrega la cebolla, la zanahoria y el apio. Cocina durante 5 minutos hasta que empiecen a caramelizarse.
- Añade el ajo y los champiñones, removiendo bien para que suelten sus jugos y absorban el sabor de la carne.
4. Incorporar el vino y el caldo
- Añade la pasta de tomate y remueve bien para integrar todos los sabores.
- Vierte el vino tinto y deja que hierva durante unos minutos para evaporar el alcohol.
- Incorpora el caldo de res, la hoja de laurel y el tomillo.
5. Cocción lenta sobre la barbacoa
- Vuelve a colocar la carne dentro de la cacerola y mezcla bien.
- Mueve la cacerola a la zona de calor indirecto de la parrilla.
- Tapa la cacerola y deja cocinar a fuego lento durante 2 horas, removiendo ocasionalmente con una cuchara de madera o espátula.
6. Espesar la salsa (opcional)
- Si deseas una salsa más espesa, disuelve 1 cucharada de harina en un poco de agua fría y agrégala al estofado en los últimos 15 minutos de cocción.
7. Servir y disfrutar
- Retira la hoja de laurel y la ramita de tomillo.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco y acompañado de pan rústico o puré de papas.
Versión Vegetariana de Estofado de Setas y Lentejas al Vino
Si prefieres una opción sin carne, puedes hacer una versión vegetariana utilizando
setas, lentejas y papas en lugar de carne de res. El proceso es el mismo, con las siguientes modificaciones:
Ingredientes para la versión vegetariana
- 400 g de setas variadas (portobello, shiitake, champiñones)
- 1 taza de lentejas pardinas o castellanas (previamente cocidas)
- 2 papas grandes en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada en trozos gruesos
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 ramas de apio en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 500 ml de vino tinto seco
- 500 ml de caldo de verduras
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar la salsa)
Preparación de la versión vegetariana
1. Preparar la barbacoa y los utensilios
- Enciende las brasas y crea una zona de calor indirecto, igual que en la receta con carne.
- Usa una cacerola de hierro fundido con tapa para mantener mejor el calor.
2. Sofreír las verduras y las setas
- Coloca la cacerola sobre el calor directo y añade el aceite de oliva.
- Sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio durante 5 minutos hasta que empiecen a caramelizarse.
- Agrega los ajos picados y las setas. Cocina hasta que las setas suelten su agua y se doren ligeramente.
3. Añadir los líquidos y las especias
- Agrega la pasta de tomate y remueve bien.
- Vierte el vino tinto y deja que hierva durante unos minutos para reducir el alcohol.
- Incorpora el caldo de verduras, la hoja de laurel, el tomillo y las papas en cubos.
4. Cocinar a fuego lento en la barbacoa
- Coloca la cacerola en la zona de calor indirecto y tapa.
- Cocina durante 1 hora y 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Agrega las lentejas cocidas en los últimos 30 minutos para que absorban el sabor del guiso.
5. Espesar la salsa (opcional)
- Si deseas una textura más espesa, disuelve una cucharada de maicena en agua fría y agrégala en los últimos 15 minutos de cocción.
6. Servir y disfrutar
- Retira la hoja de laurel y la ramita de tomillo.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco y acompañado de pan rústico o puré de papas.
Consejos para un Estofado Perfecto en la Barbacoa
- Controla la temperatura: Mantén las brasas encendidas de manera constante, agregando carbón según sea necesario para mantener una temperatura baja y uniforme.
- Usa ganchos portautensilios Weber: Tener siempre a mano las pinzas, espátulas y cucharones te ayudará a manejar los ingredientes con facilidad sin alejarte de la parrilla.
- Mejor de un día para otro: Como todo buen estofado, su sabor mejora si se deja reposar y se recalienta al día siguiente.
Este estofado no solo es
una receta deliciosa y original para la barbacoa, sino que también aprovecha las ventajas de la cocción lenta y el calor indirecto. Perfecto para una comida con amigos o una cena acogedora al aire libre.
