Las barbacoas Napoleon Prestige combinan potencia, durabilidad y tecnología avanzada para ofrecer una experiencia de cocción inigualable. Construidas con acero inoxidable de alta calidad, estas parrillas garantizan una excelente distribución del calor, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza.
Cada modelo de la serie Prestige ha sido diseñado para brindar precisión en la cocción, seguridad y un diseño ergonómico. Además de los quemadores tradicionales, incorporan tecnologías avanzadas como el quemador lateral infrarrojo SIZZLE ZONE™, el quemador trasero infrarrojo para asados y las rejillas de acero inoxidable WAVE™.
La gama también incluye versiones Connected, que llevan la experiencia del asado a otro nivel con conectividad Wi-Fi y Bluetooth, permitiendo monitorear la temperatura de la parrilla desde una aplicación móvil y optimizar la cocción en tiempo real.
Diseño en Acero Inoxidable para una Mayor Durabilidad
La construcción en acero inoxidable de grado 304 asegura una resistencia excepcional al calor y la intemperie, evitando la corrosión y prolongando la vida útil de la barbacoa. Su acabado pulido no solo proporciona un aspecto moderno y elegante, sino que también facilita la limpieza y el mantenimiento.
El uso de acero inoxidable no solo garantiza mayor longevidad, sino que también mejora la eficiencia térmica, permitiendo una distribución del calor más uniforme en toda la superficie de cocción. Además, este material es altamente resistente a la oxidación, lo que significa que la parrilla mantendrá su apariencia y funcionalidad incluso en condiciones climáticas adversas.
Sellado de Alto Nivel con Tecnología Infrarroja
El quemador lateral SIZZLE ZONE™ es una de las innovaciones más destacadas de la serie Napoleon Prestige. Utiliza un sistema de cerámica infrarroja que permite generar calor extremo en segundos, alcanzando temperaturas de hasta 980°C.
Gracias a esta tecnología, se logra un sellado instantáneo en los alimentos, creando una costra caramelizada perfecta en carnes, conservando sus jugos internos y potenciando su sabor. Este sistema también permite cocinar otros alimentos de forma rápida, como mariscos o verduras, proporcionando texturas y sabores excepcionales.
Además, la SIZZLE ZONE™ incluye un protector contra el viento, un accesorio que evita que las ráfagas de aire interfieran con el funcionamiento del quemador. Este protector se puede plegar y guardar fácilmente debajo de la tapa cuando no se está utilizando.
Cocción Uniforme en el Rotisserie
El quemador trasero de infrarrojos es una característica clave para quienes disfrutan de asados al estilo rotisserie. Este quemador cubre toda la anchura de la parrilla y proporciona un calor envolvente y uniforme, logrando que las carnes se cocinen de manera homogénea sin perder jugosidad.
Esta tecnología es ideal para preparar pollos enteros, piernas de cordero, costillares y otros cortes grandes, asegurando una cocción pareja en todas las partes del alimento. Gracias a la exposición constante al calor infrarrojo, se logra un dorado crujiente por fuera y una carne tierna y jugosa en el interior.
Arranque Seguro y Rápido
Uno de los problemas más comunes en las barbacoas tradicionales es la dificultad de encendido. El sistema de encendido JETFIRE™ de Napoleon soluciona esto con una tecnología innovadora que utiliza una llama piloto adicional para encender los quemadores de manera instantánea.
Este mecanismo elimina la necesidad de repetidos intentos de encendido y mejora la seguridad al evitar acumulaciones de gas antes de prender la parrilla. El encendido JETFIRE™ garantiza un inicio rápido y sin complicaciones en cada uso.
Rejillas WAVE™ en Acero Inoxidable o Hierro Fundido
Las rejillas de acero inoxidable WAVE™ tienen un diseño ondulado característico que cumple varias funciones esenciales:
- Mejora la distribución del calor, evitando puntos fríos o calientes en la parrilla.
- Impide que los alimentos pequeños caigan a través de los espacios de la rejilla.
- Proporciona un diseño de marcas en la carne únicas y distintivas.
En el modelo Phantom Prestige 500 RSIB, las rejillas están fabricadas en hierro fundido recubierto de acero inoxidable, lo que mejora la retención de calor y permite sellar los alimentos con mayor intensidad.
Perillas de Control SAFETY GLOW™ con Iluminación Inteligente
El sistema de control SAFETY GLOW™ ofrece una ventaja importante en términos de seguridad y visibilidad.
- Las perillas iluminadas permiten un monitoreo rápido del estado de los quemadores, especialmente en condiciones de poca luz.
- El color azul indica que el quemador está apagado, mientras que el rojo indica que está encendido, permitiendo saber de inmediato qué zonas de la parrilla están en funcionamiento.
Esta funcionalidad no solo mejora la seguridad, sino que también facilita la manipulación de la parrilla en sesiones nocturnas.
Tecnología Inteligente para un Control Preciso del Asado
La serie Prestige Connected integra características avanzadas de conectividad, permitiendo un control total sobre la temperatura y el proceso de cocción a través de una aplicación móvil.
Conectividad Wi-Fi y Bluetooth para Monitoreo Remoto
Los modelos Prestige 500 Connected RSIB, Prestige 665 Connected RSIB yPhantom Prestige 500 Connected RSIB cuentan con Wi-Fi y Bluetooth, lo que permite conectar la parrilla a la aplicación Napoleon Home.
Desde la app, el usuario puede:
- Supervisar la temperatura en tiempo real mediante sensores incorporados.
- Configurar alertas de temperatura para evitar sobrecocción o quemaduras.
- Acceder a una base de datos de recetas y ajustar configuraciones de cocción.
- Monitorear el nivel de gas gracias a la báscula integrada.
Pantalla LCD con Asistente de Cocina ACCU-PROBE®
Los modelos Connected incorporan una pantalla LCD digital, ubicada en la repisa lateral, que permite visualizar:
- Temperatura interna de la parrilla.
- Nivel de gas restante en la bombona.
- Temporizadores y ajustes personalizados de cocción.
El Asistente de Cocina ACCU-PROBE® permite seleccionar el tipo de carne y su punto de cocción ideal, proporcionando alertas cuando el alimento está listo.
Báscula Integrada para Monitoreo del Gas en Tiempo Real
El sistema de báscula interna permite visualizar el nivel de gas directamente en la pantalla LCD o en la aplicación móvil.
- Verde: Bombona llena.
- Naranja: Nivel medio de gas.
- Rojo: Bajo nivel de gas, es necesario reemplazar la bombona.
Comparación de los Modelos Napoleon Prestige
Para facilitar la elección del modelo más adecuado según las necesidades de cada usuario, se presenta una tabla comparativa con las principales diferencias entre las versiones de la serie Napoleon Prestige.
| Característica |
Prestige 500 RSIB |
Prestige 500 Connected RSIB |
Prestige 665 Connected RSIB |
Phantom Prestige 500 RSIB |
| Número de quemadores |
4 |
4 |
5 |
4 |
| Potencia de los quemadores principales |
16 kW |
16 kW |
20 kW |
16 kW |
| Quemador lateral infrarrojo |
Sí (5 kW) |
Sí (5 kW) |
Sí (5 kW) |
Sí (5 kW) |
| Quemador trasero infrarrojo |
Sí (5,7 kW) |
Sí (5,7 kW) |
Sí (5,7 kW) |
Sí (5,7 kW) |
| Conectividad Wi-Fi/Bluetooth |
No |
Sí |
Sí |
Sí |
| Asistente ACCU-PROBE |
No |
Sí |
Sí |
Sí |
| Báscula para gas integrada |
No |
Sí |
Sí |
Sí |
| Material de las rejillas |
Acero inoxidable |
Acero inoxidable |
Acero inoxidable |
Hierro fundido inoxidable |
| Color |
Acero inoxidable |
Acero inoxidable |
Acero inoxidable |
Negro mate |
Mantenimiento y Cuidado de la Barbacoa Napoleon Prestige
El mantenimiento adecuado de la barbacoa es fundamental para garantizar su óptimo funcionamiento y prolongar su vida útil. A continuación, se presentan los pasos recomendados para su limpieza y conservación.
Limpieza Rápida Después de Cada Uso
- Apagar los quemadores y dejar que la parrilla se enfríe completamente antes de limpiarla.
- Retirar los restos de comida y grasa con un cepillo de acero inoxidable para evitar que se acumulen residuos carbonizados que afecten el sabor y la calidad de los alimentos en futuras cocciones.
- Pasar un paño húmedo sobre las rejillas y la superficie de la parrilla para eliminar cualquier residuo. En caso de grasa acumulada, se puede utilizar un poco de agua caliente con jabón neutro.
- Vaciar la bandeja de grasa para evitar acumulaciones y posibles incendios, asegurando que esté siempre limpia para la próxima sesión de asado.
Inspección y Limpieza Profunda con un Mantenimiento Semanal
- Revisar la manguera y las conexiones de gas en busca de fugas o grietas. Se recomienda aplicar una mezcla de agua y jabón en las uniones para verificar si se generan burbujas, lo que indicaría una fuga.
- Limpiar las placas de protección contra llamas con una espátula o cepillo para eliminar restos de grasa y alimentos quemados. Estas placas ayudan a distribuir el calor de manera uniforme y evitar llamaradas.
- Inspeccionar los quemadores y eliminar cualquier obstrucción con un alfiler o cepillo de cerdas suaves. Es importante asegurarse de que los orificios estén despejados para un flujo uniforme del gas.
- Limpiar el interior de la tapa para evitar acumulación de hollín y residuos de grasa carbonizada que puedan alterar el sabor de los alimentos.
Desmontaje y Revisión de Componentes con un Mantenimiento Mensual
- Retirar las rejillas y lavarlas con agua caliente y detergente suave. Secarlas completamente antes de volver a instalarlas para evitar corrosión.
- Revisar la estructura de la barbacoa para detectar signos de corrosión o desgaste, prestando especial atención a las uniones y tornillería.
- Limpiar la bandeja de goteo con agua y jabón, asegurándose de que esté completamente seca antes de volver a colocarla para evitar olores desagradables.
- Aplicar una fina capa de aceite en las rejillas de hierro fundido para evitar la oxidación y mejorar su rendimiento térmico.
- Inspeccionar la válvula de gas y los quemadores para garantizar un flujo de gas uniforme y sin obstrucciones.
Preparación para el Almacenamiento con un Mantenimiento Estacional
Si la parrilla no se usará por un período prolongado, es recomendable seguir estos pasos para evitar daños y garantizar su óptimo funcionamiento cuando vuelva a utilizarse:
- Desconectar el cilindro de gas y almacenarlo en un lugar ventilado, alejado de fuentes de calor o chispas.
- Cubrir la parrilla con una funda protectora resistente a la intemperie para evitar daños por exposición al sol, la lluvia o la nieve.
- Almacenar la parrilla en un área seca y protegida de la humedad para evitar la formación de óxido en las partes metálicas.
- Antes de volver a utilizarla, realizar una prueba de fugas en las conexiones de gas y verificar que todos los componentes estén en buen estado.
Un mantenimiento adecuado no solo preservará el rendimiento de la barbacoa, sino que también garantizará una cocción segura y eficiente en cada uso.
Recetas Exclusivas para Aprovechar al Máximo tu Napoleon Prestige
Aprovechar las características avanzadas de las barbacoas Napoleon Prestige permite preparar recetas con precisión profesional y resultados inigualables. A continuación, presentamos una selección de platos diseñados específicamente para sacar el máximo rendimiento de los quemadores infrarrojos SIZZLE ZONE™, el quemador trasero y el asador giratorio, logrando texturas y sabores únicos.
Cada receta está acompañada de una variación vegetariana, garantizando opciones para todos los paladares sin perder la esencia del asado al aire libre.
Entrecot al SIZZLE ZONE™ con Costra de Ajo y Romero
El entrecot es uno de los cortes de carne más apreciados por su jugosidad y sabor intenso. Para lograr un sellado perfecto y una costra dorada y crujiente, la parrilla debe alcanzar temperaturas extremadamente altas en pocos segundos.
Con el quemador lateral SIZZLE ZONE™ de Napoleon Prestige, esto se consigue sin esfuerzo, permitiendo un caramelizado exterior mientras se mantiene la jugosidad interna del corte. Además, la combinación de ajo, romero y mantequilla realza los sabores naturales de la carne, dando como resultado un plato digno de los mejores restaurantes de parrilla.
Ingredientes
- 2 entrecots gruesos (de aproximadamente 3 cm de grosor)
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 2 ramas de romero fresco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
- Precalentar el quemador SIZZLE ZONE™ a máxima potencia durante al menos 2 minutos para asegurarse de que alcanza la temperatura óptima.
- Sazonar los entrecots con sal gruesa y pimienta negra en ambos lados, asegurando una distribución uniforme para potenciar el sabor.
- Colocar los entrecots en la parrilla y dorarlos 45 segundos por cada lado, asegurando que se forme una costra caramelizada en la superficie.
- Reducir la temperatura y trasladar la carne a la parrilla principal, cocinándola a fuego medio durante 4-5 minutos por lado o hasta alcanzar el punto deseado.
- Derretir la mantequilla en una sartén y agregar el ajo picado y las ramas de romero, dejando infusionar durante un minuto sin quemar el ajo.
- Pincelar la carne con la mantequilla de ajo y romero mientras reposa durante 5 minutos antes de servir, permitiendo que los jugos se redistribuyan correctamente.
Variación Vegetariana de Berenjena o Setas Portobello con Costra de Ajo y Romero
Si se busca una alternativa sin carne, la berenjena y los hongos portobello son opciones ideales, ya que absorben bien los sabores y tienen una textura carnosa.
Ingredientes
- 2 berenjenas o 4 setas portobello grandes
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 2 ramas de romero fresco
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- Sal gruesa y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Preparación
- Cortar las berenjenas en rodajas gruesas o limpiar bien los portobellos, retirando los tallos.
- Mezclar el aceite de oliva con ajo picado, romero y vinagre balsámico para marinar las verduras durante 30 minutos.
- Precalentar el quemador SIZZLE ZONE™ y cocinar las berenjenas o los portobellos durante 1 minuto por lado para crear una costra dorada.
- Reducir la temperatura y trasladarlos a la parrilla principal, cocinándolos durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén tiernos.
- Pincelar con la mantequilla de ajo y romero antes de servir.
Este entrecot, preparado con el quemador infrarrojo SIZZLE ZONE™, logra un sellado inigualable y una costra perfecta en cuestión de segundos, algo que sería imposible con un quemador convencional. La combinación de ajo y romero aporta un aroma irresistible que potencia el sabor de la carne o de su alternativa vegetariana. Es una receta rápida y sofisticada, ideal para sorprender a los invitados con un plato de alto nivel gastronómico.
Pollo Asado con Especias en el Quemador Trasero
El pollo asado es un clásico en la cocina al aire libre, pero no siempre se logra un dorado uniforme y una piel crujiente sin resecar la carne.
El quemador trasero infrarrojo de Napoleon Prestige, junto con el asador giratorio, garantiza una cocción perfecta al proporcionar un calor constante y envolvente, evitando que el pollo se queme en algunas zonas y quede crudo en otras. Gracias a la mezcla de especias y el jugo de limón, esta receta ofrece un pollo jugoso, con una piel dorada y crujiente, ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 pollo entero (de aproximadamente 1.5 kg)
- 2 cucharadas de pimentón ahumado
- 1 cucharada de comino molido
- Jugo de 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
- Mezclar todas las especias con el jugo de limón y el aceite de oliva para formar una marinada.
- Untar el pollo con la mezcla asegurándose de cubrirlo completamente, tanto por fuera como por dentro, masajeando bien para que absorba los sabores.
- Ensartar el pollo en el asador giratorio y asegurarlo bien con los ganchos de sujeción.
- Encender el quemador trasero infrarrojo y cocinar el pollo a fuego medio-alto durante 1 hora, permitiendo que se ase de manera pareja.
- Una vez que la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo alcance 75°C, retirar el pollo del asador y dejarlo reposar 10 minutos antes de cortarlo.
Variación Vegetariana de Coliflor Asada con Especias
Si se prefiere una opción vegetariana, la coliflor entera asada es una alternativa deliciosa, que logra una textura firme por fuera y tierna en su interior.
Ingredientes
- 1 coliflor entera
- 2 cucharadas de pimentón ahumado
- 1 cucharada de comino molido
- Jugo de 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
- Lavar la coliflor y secarla completamente.
- Mezclar las especias con el jugo de limón y el aceite de oliva, cubriendo toda la coliflor con esta mezcla.
- Colocar la coliflor en el asador giratorio y cocinar con el quemador trasero infrarrojo durante 45-50 minutos, hasta que esté tierna y dorada.
- Retirar del asador y dejar reposar 5 minutos antes de cortarla.
Esta receta aprovecha al máximo la tecnología del quemador trasero infrarrojo y el asador giratorio, logrando un pollo asado perfectamente cocido, con un dorado uniforme y una piel crujiente. La versión vegetariana, con coliflor, se impregna de los mismos sabores y ofrece una opción deliciosa y saludable para quienes buscan alternativas sin carne. Una receta versátil que garantiza un resultado excepcional en cada preparación.
