Las bandejas de aluminio Weber son un accesorio esencial para cualquier amante de la parrilla. Diseñadas para facilitar la limpieza y mejorar la experiencia de cocción, estas bandejas versátiles pueden utilizarse con asadores giratorios, soportes para asar o entre las cestas para carbón Char-Basket, permitiendo cocinar con calor indirecto de manera eficiente.
Además de ser funcionales y resistentes, estas bandejas están disponibles en dos tamaños – Pequeñas y XL – lo que permite adaptarse a diferentes necesidades y tipos de barbacoas. Son una excelente opción para mantener tu parrilla en óptimas condiciones, reduciendo el tiempo de limpieza y permitiendo un mayor disfrute del proceso de cocción sin preocupaciones.
Perfectas para una Limpieza Rápida y Eficiente
Las bandejas pequeñas (5,1 cm H x 23 cm W x 33,5 cm D) son la solución ideal para quienes desean mantener su parrilla en perfectas condiciones sin esfuerzo. Su tamaño compacto las hace ideales para cualquier tipo de parrilla, permitiendo un uso versátil y eficiente. Al colocar una bandeja debajo del colector de grasa, se evita la acumulación de residuos en el interior de la barbacoa, manteniéndola más limpia y prolongando su vida útil.
Características Clave:
- Diseñadas para una limpieza eficiente: Evitan que la grasa y los residuos de los alimentos se acumulen en la base de la parrilla, reduciendo significativamente el tiempo de mantenimiento.
- Compatibilidad con diferentes accesorios: Se pueden usar con asadores giratorios, soportes para asar y cestas para carbón Char-Basket, optimizando la distribución del calor y mejorando el proceso de cocción.
- Material resistente: Fabricadas en aluminio de alta calidad, pueden soportar altas temperaturas sin deformarse, garantizando un uso seguro y duradero.
- Fácil eliminación: Cuando la bandeja se llena de grasa y residuos, simplemente se retira y se reemplaza por una nueva, evitando limpiezas complicadas.
- Pack de 10 unidades: Cada paquete contiene diez bandejas, asegurando una solución práctica y económica para el mantenimiento continuo de la parrilla.
Mayor Capacidad para Grandes Sesiones de Barbacoa
Las bandejas XL (4,6 cm H x 21,5 cm W x 42 cm D) están diseñadas para sesiones de parrilla más intensivas o parrillas de mayor tamaño. Gracias a su mayor capacidad, pueden capturar más grasa y residuos, facilitando aún más la limpieza y reduciendo el mantenimiento de la barbacoa.
Características Clave:
- Tamaño superior para mayor capacidad de recolección de grasa: Estas bandejas son ideales para parrillas más grandes o sesiones de cocción prolongadas, evitando que los residuos se acumulen en la base del equipo.
- Perfectas para distintos métodos de cocción: Se pueden utilizar con asadores giratorios, soportes para asar y cestas para carbón Char-Basket, lo que las convierte en una herramienta versátil para cualquier parrillero.
- Fabricadas con aluminio resistente: Diseñadas para soportar altas temperaturas sin deformarse, asegurando un uso seguro y prolongado.
- Fácil mantenimiento y reposición: Cuando la bandeja está llena, simplemente se cambia por una nueva, garantizando una limpieza rápida y eficiente.
- Pack de 5 unidades: Cada paquete incluye cinco bandejas XL, ideales para quienes buscan una opción de mayor capacidad y durabilidad.
Facilita la Limpieza y Ahorra Tiempo
Uno de los mayores beneficios de utilizar las bandejas de aluminio Weber es la reducción del tiempo de limpieza. Al colocar una bandeja en la parrilla, debajo del colector de grasa, se evita que la grasa y los residuos de los alimentos caigan directamente en el interior del equipo, reduciendo la acumulación de suciedad y facilitando su eliminación.
Este sistema no solo mantiene la parrilla en mejores condiciones por más tiempo, sino que también reduce el riesgo de llamas inesperadas causadas por el goteo de grasa sobre las brasas, lo que contribuye a una experiencia de cocción más segura y controlada.
Uso Versátil para Diferentes Métodos de Cocción
Además de servir como bandejas de goteo, estos accesorios pueden utilizarse para cocinar con calor indirecto, una técnica ideal para asados y preparaciones de cocción lenta. Su diseño permite una distribución uniforme del calor, logrando alimentos más jugosos y bien cocidos sin riesgo de quemarlos.
También pueden utilizarse para marinar carnes, preparar salsas directamente en la parrilla o incluso como recipientes para cocinar guarniciones sin necesidad de ensuciar otros utensilios.
Aplicaciones Más Allá de la Barbacoa
Aunque estas bandejas están diseñadas principalmente para parrillas, su versatilidad permite que se utilicen en hornos convencionales para hornear, cocinar o preparar recetas al baño María. También son ideales para recolectar jugos de carne y convertirlos en salsas, maximizando el sabor de los platillos sin necesidad de ensuciar bandejas o cacerolas adicionales.
Mantenimiento y Usos
Las
bandejas de aluminio Weber están diseñadas para
facilitar el mantenimiento de la parrilla y mejorar la experiencia de cocción. Para garantizar su durabilidad y eficacia, es importante seguir una serie de pasos de cuidado y uso adecuado. A continuación, te ofrecemos una guía detallada para aprovechar al máximo este accesorio esencial en cualquier barbacoa.
Uso Correcto:
- Ubicación adecuada: Antes de encender la parrilla, coloca la bandeja de aluminio Weber debajo del colector de grasa si la usas para limpieza, o dentro de la parrilla si la utilizas para cocinar con calor indirecto. Asegúrate de que esté bien posicionada para evitar derrames.
- Uso con diferentes accesorios: Si estás cocinando con un asador giratorio o soporte para asar, ubica la bandeja estratégicamente para recoger la grasa y evitar que caiga sobre las brasas. Si usas cestas para carbón Char-Basket, coloca la bandeja entre ellas para generar una cocción más homogénea.
- Cocinar directamente en la bandeja: En caso de utilizar la bandeja como recipiente de cocción, engrásala ligeramente para evitar que los alimentos se adhieran. Puedes agregar líquidos como caldo, cerveza o vino para dar más sabor y mantener la humedad de la preparación.
Mantenimiento:
- Limpieza inicial: Antes del primer uso, lava la bandeja a mano con agua caliente y jabón suave para eliminar cualquier residuo de fabricación.
- Cuidado tras cada uso:
- Si la bandeja solo ha recolectado grasa, espera a que se enfríe y deséchala si está muy sucia.
- Si aún está en buenas condiciones, límpiala con un paño húmedo o enjuágala con agua caliente para reutilizarla en otra sesión.
- Para residuos más adheridos, puedes dejarla en remojo con agua tibia y un poco de bicarbonato antes de lavarla.
- Reemplazo: Aunque las bandejas de aluminio son resistentes, con el tiempo pueden deteriorarse debido al calor y la grasa acumulada. Cámbialas cuando notes que están deformadas o demasiado sucias para garantizar un uso higiénico y eficiente.
- Almacenamiento: Guarda las bandejas en un lugar seco y limpio para evitar que se doblen o ensucien antes de su uso. Mantén el paquete en su caja original para protegerlas de polvo y humedad.
Receta de Pollo a la Cerveza con Romero y Limón
Las
bandejas de aluminio Weber no solo sirven para la limpieza de la parrilla, sino que también pueden utilizarse como recipientes de cocción para preparar
platos jugosos y llenos de sabor. En esta receta, el pollo se cocina lentamente con cerveza, romero y limón, absorbiendo todos los aromas y quedando tierno y dorado.
Ingredientes:
- 4 muslos y contramuslos de pollo (o 1 pollo entero troceado)
- 1 lata de cerveza rubia (preferiblemente artesanal)
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramas de romero fresco
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de paprika ahumada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara la parrilla: Coloca una bandeja de aluminio Weber sobre la parrilla, asegurándote de que tenga suficiente espacio para contener el líquido y el pollo. Precalienta la parrilla a fuego medio.
- Marina el pollo: En un bol, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, paprika, sal y pimienta. Frota esta mezcla sobre las piezas de pollo y deja reposar durante 20 minutos.
- Arma la base de cocción: En la bandeja de aluminio, vierte la cerveza y agrega las ramas de romero. Luego, coloca las piezas de pollo sobre la bandeja, asegurándote de que queden bien distribuidas.
- Cocción lenta: Cierra la tapa de la parrilla y cocina a fuego medio durante 40-50 minutos, volteando las piezas de pollo ocasionalmente para que se doren de manera uniforme.
- Dorado final: En los últimos 10 minutos, sube la temperatura para que la piel del pollo quede crujiente y dorada.
- Servir y disfrutar: Retira el pollo de la parrilla y sírvelo con guarniciones como papas asadas o una ensalada fresca.
Variación Vegetariana de Setas al Romero con Reducción de Cerveza
Si buscas una opción vegetariana que mantenga la esencia de la receta original, las
setas al romero con reducción de cerveza son una alternativa deliciosa y llena de sabor. Las setas, especialmente los
champiñones portobello o las setas ostra, tienen una textura carnosa y absorben perfectamente los aromas de la cerveza, el romero y el ajo. Además, su cocción en la
bandeja de aluminio Weber ayuda a mantener su jugosidad mientras se doran lentamente en la parrilla.
Ingredientes:
- 4 setas portobello grandes o 300 g de setas ostra
- 1 lata de cerveza rubia (preferiblemente artesanal o sin alcohol si se desea)
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramas de romero fresco
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de paprika ahumada
- 1 cucharadita de salsa de soja (opcional, para un toque umami)
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce (para equilibrar los sabores)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación Paso a Paso:
1. Preparar las setas
- Si usas portobellos, límpialos con un paño húmedo y retira el tallo central si es necesario.
- Si usas setas ostra, separa las más grandes y corta en tiras gruesas aquellas que sean muy grandes para que se cocinen de manera uniforme.
2. Preparar el marinado
- En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, paprika ahumada, salsa de soja, miel (o jarabe de arce), sal y pimienta.
- Agrega las setas al bol y mezcla bien, asegurándote de que todas las piezas queden bien cubiertas con el marinado.
- Deja marinar por al menos 15-20 minutos para que absorban bien los sabores.
3. Preparar la parrilla
- Coloca una bandeja de aluminio Weber sobre la parrilla y precaliéntala a fuego medio.
- Vierte la cerveza en la bandeja y añade las ramas de romero. Esto creará un ambiente aromático y ayudará a cocinar las setas de manera uniforme.
4. Cocción en la parrilla
- Distribuye las setas en la bandeja de aluminio, asegurándote de que no estén muy amontonadas para que se cocinen de manera uniforme.
- Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se impregnen bien de los sabores y se doren ligeramente en los bordes.
- Si ves que la cerveza se evapora demasiado rápido, puedes añadir un poco más de líquido (agua o más cerveza) para mantener la humedad.
5. Reducción de la salsa
- Cuando las setas estén tiernas y doradas, retíralas de la bandeja y colócalas en un plato.
- Deja la bandeja en la parrilla y sube un poco el fuego para que la cerveza y los jugos restantes reduzcan ligeramente, formando una salsa espesa y aromática.
- Una vez la salsa haya reducido, viértela sobre las setas antes de servir.
6. Servir y disfrutar
- Sirve las setas calientes, acompañadas de pan rústico, arroz o una ensalada fresca.
- Para un toque extra, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado o frutos secos tostados antes de servir.
Esta receta resalta los sabores ahumados y herbáceos de la parrilla, brindando una alternativa vegetariana llena de textura y profundidad de sabor. ¡Perfecta para disfrutar en una barbacoa sin carne pero con mucho carácter!
