La Barbacoa de Leña Trailer Corten es una solución ideal para eventos de gran escala, ofreciendo una superficie de cocción amplia y la capacidad de ser transportada fácilmente. Fabricada en acero corten, es robusta, duradera y visualmente atractiva, diseñada para profesionales que buscan eficiencia y rendimiento al cocinar para grandes grupos de personas. A continuación, se expande cada uno de los puntos clave para un análisis más detallado de sus características y beneficios, junto con nuevos aspectos para su cuidado y recetas sugeridas para grandes eventos.
Superficie de cocción XL para eventos masivos
La barbacoa cuenta con una placa de cocción de 1,28 m² y un diámetro de 150 cm, lo que permite a varios chefs trabajar al mismo tiempo sin estorbarse. Esto es fundamental para eventos que requieren rapidez y coordinación, como festivales o grandes celebraciones. Con capacidad para alimentar hasta 150 personas, esta unidad es perfecta para asar grandes cantidades de carne, verduras y otros alimentos simultáneamente. Además, su amplio espacio asegura que se puedan cocinar diversos platos a diferentes temperaturas, optimizando así el servicio.
Este tamaño no solo mejora la productividad en términos de volumen de comida, sino que también permite tener un menú variado, donde se puede cocinar desde cortes gruesos de carne a la parrilla hasta más delicados como pescados, evitando que se mezclen los sabores gracias a la distribución del calor.
Transporte eficiente y diseño robusto
El diseño sobre remolque asegura que esta barbacoa pueda trasladarse sin dificultad entre eventos, facilitando la vida de los profesionales del catering y chefs que ofrecen sus servicios en distintos lugares. La barra de remolque es desmontable, lo que facilita su almacenamiento cuando no está en uso o durante su estacionamiento en el lugar del evento.
A pesar de su peso de 470 kg, las ruedas del remolque permiten una movilidad sorprendente, y sus placas superiores magnéticas de madera se pueden retirar fácilmente antes del transporte para evitar daños. El espacio de almacenamiento integrado en la parte frontal y trasera asegura que la leña y los utensilios de cocina esenciales se transporten junto con la unidad, lo que es ideal para desplazamientos largos o eventos en ubicaciones remotas.
Resistencia y Estilo
El uso de acero corten es una ventaja considerable, no solo por su resistencia a la intemperie, sino también por su atractivo estético. Este material desarrolla una capa de oxidación protectora que no compromete la estructura, dándole un aspecto rústico y robusto. Esta barbacoa, con su diseño minimalista y funcional, se convierte en un centro de atención en cualquier evento, destacando tanto por su rendimiento como por su apariencia.
Además, el acero corten es prácticamente libre de mantenimiento en comparación con otros metales, lo que significa que la barbacoa mantendrá su apariencia y funcionalidad a lo largo del tiempo, sin requerir tratamientos especiales más allá de la limpieza básica.
Sistema de cocción eficiente y rápido
El cono central está diseñado para albergar tres fuegos simultáneamente, lo que permite calentar la placa de manera rápida y uniforme. Esto asegura que la barbacoa esté lista para cocinar en menos tiempo, algo crucial en eventos donde la velocidad de servicio es fundamental. La posibilidad de controlar la intensidad del fuego según el tipo de alimento es un beneficio significativo, ya que diferentes secciones de la placa pueden mantenerse a temperaturas distintas según las necesidades de cocción.
Además, este sistema también mejora la eficiencia en el consumo de leña, ya que los fuegos se concentran en áreas específicas para distribuir mejor el calor.
Espacio de almacenamiento integrado
Uno de los grandes beneficios de esta barbacoa es su compartimento de almacenamiento en la parte frontal y trasera del remolque, lo que permite transportar la leña directamente dentro de la misma unidad. Este espacio es lo suficientemente amplio para almacenar utensilios de cocina, sartenes y herramientas, manteniendo todo el equipo organizado y accesible durante el evento. La capacidad de almacenamiento para 0,5 m³ de leña es más que suficiente para un evento de varias horas.
Fácil de nivelar en cualquier terreno
La barbacoa incluye cuatro patas giratorias ajustables que permiten nivelarla en cualquier terreno, asegurando una cocción uniforme. Esta característica es especialmente útil para eventos al aire libre en terrenos irregulares como jardines o parques. Gracias a la manivela suministrada, se pueden ajustar las patas con facilidad para garantizar una estabilidad perfecta, eliminando preocupaciones sobre el desnivel que podría afectar la distribución del calor y la calidad de la cocción.
Resistencia al calor y fácil mantenimiento
La placa de acero negro de esta barbacoa es altamente resistente al calor, lo que evita deformaciones o daños con el uso prolongado a altas temperaturas. Esta durabilidad asegura una distribución uniforme del calor, lo cual es clave para la cocción eficiente de grandes cantidades de alimentos.
El diseño de la placa, con un borde más bajo en el interior, permite que el aceite y los jugos de la comida se drenen hacia el centro, evitando derrames y facilitando la limpieza al final del evento. La placa es fácil de limpiar y su grosor superior garantiza una larga vida útil sin pérdida de rendimiento.
Placas superiores magnéticas de madera
Estas placas no solo añaden un toque rústico al diseño de la barbacoa, sino que también cumplen la función de proteger la superficie cuando no está en uso. Estas placas deben retirarse durante el transporte y almacenarse en un lugar seguro después de cada evento para evitar daños y asegurar su longevidad. El hecho de que sean magnéticas facilita su instalación y retiro rápido sin herramientas adicionales.
Certificación y seguridad para eventos profesionales
La certificación bajo las normas de la UE garantiza que esta barbacoa cumple con los más altos estándares de seguridad y calidad para su uso en eventos profesionales. Esto significa que ha pasado pruebas rigurosas en términos de estabilidad, seguridad en la cocción y durabilidad del material, ofreciendo tranquilidad a los organizadores y chefs que la utilicen en eventos de gran envergadura.
Uso eficiente de la leña
Para un evento grande, es importante prever suficiente leña, ya que la barbacoa OFYR XL requiere una mayor cantidad debido a su tamaño y a la necesidad de mantener tres fuegos activos. Sin embargo, su diseño optimiza el consumo de combustible, permitiendo que la placa se mantenga a una temperatura constante con el uso adecuado de los fuegos.
Flexibilidad en el uso de accesorios
Aunque no todos los accesorios estándar OFYR son compatibles con el modelo XL, algunos esenciales como la tapa blanda y el apagafuegos están disponibles, lo que permite mejorar la seguridad y control del fuego. Estos accesorios son recomendables para eventos prolongados, donde apagar el fuego de manera segura es crucial.
Espacio de trabajo colaborativo
El amplio diámetro de la placa permite que dos o más chefs trabajen simultáneamente, facilitando la colaboración en cocinas grandes o en eventos que requieren gran cantidad de platos en poco tiempo. La separación natural de las zonas de cocción hace posible trabajar en distintas preparaciones sin que se mezclen los sabores, mejorando la eficiencia del trabajo en equipo.
