Mantén tu barbacoa en perfecto estado con los difusores térmicos originales de Beefeater. Estos accesorios de recambio están diseñados con materiales de alta calidad para optimizar el rendimiento de tu parrilla, asegurando una distribución uniforme del calor y mejorando el sabor de tus alimentos. Disponibles en tres variantes, cada modelo se adapta a una serie específica de barbacoas Beefeater, proporcionando un ajuste perfecto y una experiencia de cocción mejorada.
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Difusor Discovery 1000 – Calor Intenso y Uniforme
El Discover Vaporizer Plate es una pieza clave en el sistema de cocción de la serie Discovery 1000 de Beefeater. Fabricado en acero inoxidable de alta resistencia, este difusor ha sido diseñado para colocarse sobre el quemador y trabajar en conjunto con las parrillas de hierro fundido. Su función principal es distribuir el calor de manera uniforme, eliminando puntos fríos y evitando temperaturas desiguales que podrían afectar la cocción de los alimentos.
Uno de los aspectos más destacados de este difusor es su capacidad para generar una intensidad de calor estable, lo que se traduce en una mejor eficiencia térmica y en resultados de cocción más precisos. Además, a medida que los jugos de la carne caen sobre la placa, se vaporizan instantáneamente, liberando un humo aromático que envuelve los alimentos y realza su sabor con un toque ahumado natural.
A diferencia de los sistemas que utilizan piedras de lava, este difusor minimiza la posibilidad de llamaradas inesperadas, lo que garantiza mayor seguridad y control en la parrilla. Si buscas una experiencia de cocción más uniforme y un sabor mejorado en cada asado, este difusor es la elección perfecta para tu barbacoa Discovery 1000.
Difusor Serie 1100 – Optimización para Parrillas Completas
El vaporizador de la Serie 1100 de Beefeater está diseñado para aquellos que desean una parrilla completamente funcional sin comprometer la distribución del calor. Su función principal es actuar como un deflector térmico, ayudando a que el calor se distribuya de manera homogénea y proporcionando una superficie de cocción más eficiente.
Este accesorio es especialmente útil si decides reemplazar la plancha de tu barbacoa por una parrilla adicional, ya que al colocar el vaporizador sobre el quemador, este asegura que el calor se mantenga estable en toda la superficie. Sin este difusor, la pérdida de temperatura puede ser significativa, afectando el rendimiento general de la barbacoa.
Al estar fabricado con materiales resistentes a las altas temperaturas, el difusor de la Serie 1100 no solo mejora la experiencia de cocción, sino que también extiende la vida útil de la barbacoa. Si quieres transformar tu barbacoa Beefeater 1100 en una parrilla de alto rendimiento, este vaporizador es un accesorio esencial.
Deflector Signature – Redirección del Calor para una Cocción Precisa
El Reflector Plate de la Serie Signature de Beefeater es un componente fundamental para garantizar una cocción óptima. Su diseño en acero inoxidable permite dirigir el calor de manera eficiente hacia la superficie de cocción, evitando pérdidas energéticas y mejorando la distribución del calor en toda la parrilla.
A diferencia de otros sistemas, este deflector es compatible con todos los modelos de la Serie Signature de Beefeater, independientemente de su antigüedad. Esto significa que, sin importar si tu barbacoa es un modelo reciente o un clásico de la marca, puedes instalar este reflector para mantener su rendimiento en el nivel más alto.
Además de mejorar la eficiencia del calor, este deflector ayuda a reducir los residuos y las acumulaciones de grasa en el interior de la barbacoa, lo que facilita su limpieza y mantenimiento. Si buscas mantener la calidad de cocción y prolongar la vida útil de tu parrilla Signature, este deflector es una inversión imprescindible.
Mantenimiento y Uso Correcto de los Difusores Beefeater
Para garantizar la máxima durabilidad y rendimiento de tu difusor térmico Beefeater, sigue estos pasos de mantenimiento y uso:
1. Instalación Correcta
- Asegúrate de que el difusor esté correctamente colocado sobre el quemador correspondiente.
- Si estás sustituyendo una pieza antigua, limpia la superficie antes de instalar el nuevo difusor para eliminar residuos de grasa y carbonización.
- Usa guantes resistentes al calor para evitar quemaduras al manipular piezas calientes.
2. Limpieza Regular
- Después de cada uso, deja que la parrilla se enfríe completamente antes de desmontar el difusor.
- Usa un cepillo de cerdas metálicas para eliminar residuos de grasa y partículas de comida.
- Lava con agua tibia y jabón suave si es necesario, asegurándote de secar completamente antes de volver a colocarlo.
3. Prevención de Óxido y Desgaste
- Evita el uso de productos químicos agresivos que puedan dañar la superficie del acero inoxidable.
- Si el difusor presenta signos de acumulación de grasa difícil de remover, déjalo en remojo con agua caliente y vinagre durante 30 minutos antes de frotar.
- Almacena la barbacoa en un lugar seco o protégela con una funda resistente para evitar la exposición prolongada a la humedad.
4. Inspección Periódica
- Verifica que el difusor no tenga grietas ni deformaciones que puedan afectar su rendimiento.
- Si notas desgaste significativo, reemplázalo para mantener el funcionamiento óptimo de tu barbacoa y evitar problemas de seguridad.
Receta de Pulpo a la Parrilla con Salsa de Ají y Lima
El pulpo a la parrilla es una opción sofisticada y llena de sabor para sorprender a tus invitados. Gracias al difusor térmico Beefeater, lograrás una cocción perfecta con una textura tierna y un dorado crujiente en el exterior. Esta receta se complementa con una salsa vibrante de ají amarillo y lima que realza los sabores ahumados del pulpo. La combinación del toque ahumado con el picante y la acidez de la salsa crea un equilibrio de sabores único que hará de este plato el protagonista de cualquier reunión al aire libre.
Ingredientes
Para el pulpo:
- 1 pulpo entero (aproximadamente 1.5 kg)
- 2 litros de agua
- 1 cebolla cortada en cuartos
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de 2 limas frescas
- Sal y pimienta negra al gusto
Para la salsa de ají y lima:
- 1 ají amarillo fresco sin semillas y cortado en tiras
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Jugo de 1 lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Cocción del pulpo
- En una olla grande, hierve los 2 litros de agua con la cebolla, las hojas de laurel y la sal gruesa. Esto ayudará a aromatizar el pulpo y a realzar su sabor natural.
- Sumerge el pulpo en el agua hirviendo y retíralo inmediatamente. Repite este proceso tres veces; esta técnica, conocida como "asustar el pulpo", ayuda a que la piel se mantenga intacta y evita que se desprenda durante la cocción.
- Deja el pulpo en la olla y cocina a fuego medio durante 40-50 minutos, o hasta que esté tierno. Puedes comprobar la cocción pinchando la parte más gruesa de los tentáculos con un palillo o cuchillo; si entra con facilidad, está listo.
- Retira el pulpo del agua y déjalo enfriar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Una vez frío, córtalo en tentáculos individuales para facilitar el asado.
Paso 2: Marinado y preparación del pulpo para la parrilla
- En un tazón grande, mezcla el pimentón ahumado, los dientes de ajo picados, 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de una lima, sal y pimienta al gusto.
- Agrega los tentáculos de pulpo y masajea bien para cubrirlos completamente con el marinado. Deja reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador para que absorba los sabores.
Paso 3: Preparación de la barbacoa y asado del pulpo
- Precalienta la barbacoa Beefeater con el difusor térmico instalado para distribuir el calor de manera uniforme.
- Ajusta la temperatura a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla con un poco de aceite de oliva para evitar que el pulpo se adhiera.
- Coloca los tentáculos en la parrilla caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que obtengan un dorado uniforme y una textura crujiente en el exterior.
Paso 4: Preparación de la salsa de ají y lima
- En una licuadora o procesador de alimentos, coloca el ají amarillo, el diente de ajo, la miel, el vinagre de manzana y el jugo de lima. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sin dejar de batir, agrega lentamente las 2 cucharadas de aceite de oliva en forma de hilo hasta que la salsa tenga una textura suave y emulsionada.
- Ajusta la sal y pimienta al gusto. Si prefieres una salsa más líquida, puedes añadir una cucharada de agua tibia.
Paso 5: Servir y disfrutar
- Coloca los tentáculos de pulpo en un plato grande y vierte la salsa de ají y lima por encima o sírvela en un recipiente aparte para que cada comensal pueda añadir la cantidad deseada.
- Acompaña con papas a la parrilla, ensalada fresca o rodajas de pan rústico tostado.
- Exprime un poco más de jugo de lima sobre el pulpo justo antes de servir para intensificar los sabores cítricos.
Opción Vegetariana de Setas a la Parrilla con Salsa de Ají y Lima
Si prefieres una opción sin mariscos, las setas portobello son una alternativa perfecta para esta receta. Su textura carnosa y su capacidad de absorber sabores las convierten en una excelente opción para la parrilla.
Ingredientes
- 4 setas portobello grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de 1 lima
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Limpia bien las setas con un paño húmedo para eliminar cualquier residuo de tierra.
- En un tazón, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, jugo de lima, pimentón ahumado, sal y pimienta.
- Unta las setas con la mezcla y deja marinar durante 15 minutos.
- Precalienta la barbacoa con el difusor térmico Beefeater instalado y ajusta a fuego medio.
- Coloca las setas en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Sirve con la misma salsa de ají y lima y acompaña con una ensalada fresca o pan tostado.
Esta receta es ideal para disfrutar de los sabores intensos y ahumados que solo una barbacoa bien equipada puede proporcionar.
