Diseña tu cocina exterior como un profesional, ofreciendo resistencia, modularidad y un alto rendimiento.
Los módulos empotrados Napoleon Oasis constituyen la base perfecta para construir una cocina exterior duradera, funcional y con un diseño profesional. Su estructura modular, pensada hasta el más mínimo detalle, permite adaptar cada configuración a las necesidades reales del usuario, integrando todo tipo de componentes, como parrillas, quemadores laterales, armarios de almacenamiento o cilindros de gas, con una estética uniforme y materiales duraderos.
Estos módulos son más que simples estructuras: son el corazón de una cocina diseñada para un alto rendimiento en exteriores, capaz de soportar intensas sesiones de cocina y las condiciones climáticas más exigentes.
Arquitectura culinaria al aire libre
Uno de los mayores logros de la serie Oasis es su flexibilidad arquitectónica. Cada módulo se puede combinar con otros mediante un sistema que mantiene la coherencia estética y estructural. Esto no solo permite adaptarse a espacios grandes o pequeños, sino también configurar zonas separadas de cocción, preparación, lavado y almacenamiento dentro de una misma cocina exterior.
Además, los módulos están diseñados para integrarse con encimeras personalizadas, lo que permite al usuario elegir entre granito, acero inoxidable o materiales compuestos, en función de su estilo y entorno. El resultado es una cocina profesional, resistente y visualmente impactante que se adapta a cualquier proyecto exterior, ya sea doméstico o comercial.
Tecnología resistente a la corrosión diseñada para durar
Cada módulo de la gama Oasis está fabricado en acero galvanizado de alta densidad, un material que ha demostrado su resistencia a las condiciones climáticas más adversas. Este acero se somete a un proceso de recubrimiento en polvo de doble capa, lo que lo convierte en una estructura altamente resistente al agua, los rayos UV, la niebla salina y el uso intensivo.
Este sistema de protección no solo evita la corrosión y el deterioro estético, sino que también previene la deformación o el desgaste prematuro. El acabado antracita oscuro, con su textura lisa y contemporánea, permanece intacto con el paso del tiempo, aportando elegancia y profesionalidad a cualquier espacio exterior.
Organización, ergonomía y eficiencia
Los módulos Oasis están diseñados para funcionar como una extensión natural del chef o la parrilla. Incorporan entre dos y cuatro amplios cajones, según el modelo, todos ellos construidos en acero inoxidable y con mecanismos de guía de extracción total y cierre suave. Esto permite organizar los utensilios de cocina, bandejas, especias y accesorios con total accesibilidad, incluso durante la cocción más intensa.
También incorporan aberturas técnicas preperforadas, preparadas para la instalación de conductos de gas natural o propano, cableado eléctrico y otros componentes sin necesidad de modificaciones adicionales. Cada módulo incluye patas niveladoras ajustables de alta precisión, imprescindibles para instalaciones en terrazas o suelos de piedra donde la superficie no es completamente uniforme.
Listo para usar y ampliable en el futuro
Una de las características más valoradas por los usuarios es la entrega preensamblada de los módulos, que minimiza el tiempo de instalación y elimina la necesidad de montaje técnico. Esto garantiza no solo una instalación más rápida, sino también una alineación precisa y segura desde el primer momento.
Y como están diseñados como un sistema ampliable, los módulos Oasis pueden crecer con el usuario: es posible empezar con una configuración básica y, a medida que aumentan las necesidades o se amplía el espacio, añadir nuevos módulos de almacenamiento, hornos integrados o superficies de preparación adicionales.
Control total sobre el diseño final
La posibilidad de instalar las puertas de algunos módulos (como el BI10/BIB10) con apertura a la izquierda o a la derecha proporciona total versatilidad de diseño, especialmente útil cuando el espacio es limitado o se desea mantener un flujo ergonómico entre los diferentes componentes.
Esto, junto con los conductos de ventilación traseros y los orificios de instalación ciegos, hace que los módulos se integren fácilmente incluso en proyectos arquitectónicos complejos, ya sea en piscinas, cocinas semicubiertas o terrazas integradas en el interior.
Compatibilidad con sistemas de refrigeración y accesorios externos
Algunos módulos de la serie Oasis están diseñados para integrarse con sistemas externos, como frigoríficos de perfil bajo o fregaderos empotrados, lo que los convierte en la base ideal para una cocina exterior completa. Esta característica permite crear islas de cocina independientes con todo lo necesario, desde refrigeración hasta agua corriente, sin perder la cohesión estética ni la funcionalidad estructural.
Modelos para cada necesidad
| Código |
Compatible con |
Dimensiones (cm) Ancho x Alto x Profundidad |
Peso embalado |
N.º de cajones / Detalles |
| BIB18 |
Quemador lateral BIB18 |
61 x 90 x 61 |
36,32 kg |
2 cajones |
| BIG32 |
BIG32 / BI32 |
88 x 90 x 61 |
46,62 kg |
2 cajones |
| BIG38 |
BIG38 |
103,5 x 90 x 61 |
56,24 kg |
2 cajones |
| BIG44 |
BIG44 |
118,7 x 90 x 90 x 61 |
61,68 kg |
2 cajones |
| BIPRO500 |
PRO500 / BILEX485 |
88 x 90 x 61 |
48,07 kg |
2 cajones |
| BIPRO665 |
PRO665 / BILEX605 |
103 x 90 x 61 |
56,69 kg |
2 cajones |
| BIPRO825 |
PRO825 |
139,5 x 90 x 61 |
79,37 kg |
4 cajones |
| BI10/BIB10 |
Quemadores + gas |
75 x 90,5 x 65 |
35,5 kg |
1 puerta reversible, ranuras y ventilación |
Mucho más que una barbacoa
Los módulos Oasis también destacan fuera del mundo de la barbacoa. Son ideales para:
-
Terrazas gourmet residenciales con una estética minimalista y materiales duraderos.
-
Instalaciones comerciales en hoteles o restaurantes con cocinas al aire libre.
-
Food trucks o estaciones móviles de showcooking, gracias a su resistencia y modularidad.
-
Cocinas comunitarias o clubes sociales, donde se requiere resistencia, orden y flexibilidad.
Mantenimiento y cuidado del módulo Oasis para que su inversión en cocina exterior rinda al máximo
El mantenimiento de los módulos
Napoleon Oasis no solo tiene como objetivo preservar su aspecto estético, sino también garantizar su funcionalidad estructural y mecánica durante muchos años. Dado que se trata de un sistema modular de alta gama con piezas móviles y conexiones técnicas, es esencial seguir una rutina de cuidado estructurada y regular. A continuación, le ofrecemos una guía completa dividida por frecuencia y zona del módulo para ayudarle a mantener sus unidades en perfectas condiciones, incluso en condiciones climáticas exigentes.
1. Limpieza de las superficies exteriores (uso diario o semanal)
Objetivo: evitar la acumulación de polvo, grasa, sal y manchas superficiales.
Frecuencia recomendada: después de cada uso o al menos una vez a la semana.
Pasos a seguir:
- Utilice un paño de microfibra suave y agua tibia con jabón neutro.
- No utilice nunca estropajos metálicos ni productos abrasivos, ya que podrían dañar el recubrimiento en polvo.
- Para manchas difíciles (como grasa incrustada o marcas de carbón), aplique desengrasantes suaves y sin ácido.
- Secar las superficies con un paño de algodón seco para evitar manchas de humedad o marcas de cal, especialmente en ambientes costeros.
Consejo técnico: evitar el uso de productos que contengan amoniaco, ya que pueden afectar a la integridad del recubrimiento en polvo con el paso del tiempo.
2. Mantenimiento del acero inoxidable (mensual)
Objetivo: conservar el brillo, evitar la oxidación de la superficie y eliminar huellas dactilares o grasa.
Frecuencia recomendada: una vez al mes (más a menudo si se cocina a diario).
Pasos a seguir:
- Aplicar limpiadores específicos para acero inoxidable con un paño de microfibra, siguiendo la dirección del grano del metal.
- Para las zonas más difíciles, utilizar vinagre blanco diluido en agua tibia como opción natural.
- Secar bien para evitar manchas de agua.
Extra: se puede aplicar una ligera capa de aceite mineral de uso alimentario a los cajones para crear una película protectora adicional.
3. Comprobar y lubricar las piezas móviles (cada 3 meses)
Objetivo: garantizar el buen funcionamiento de los cajones, las bisagras y los pies niveladores.
Frecuencia recomendada: cada tres meses o antes de la temporada alta.
Pasos a seguir:
- Extraiga completamente los cajones y limpie las guías con aire comprimido o un cepillo seco.
- Aplique lubricante en spray de silicona o grasa blanca de litio para garantizar un deslizamiento suave.
- Compruebe que las bisagras de las puertas estén alineadas y bien fijadas.
- Compruebe los pies niveladores y ajústelos si hay superficies irregulares que afecten a la estabilidad del mueble.
Importante: no utilice aceites minerales industriales, ya que pueden acumular polvo o interferir con el mecanismo de cierre suave.
4. Inspección técnica de las conexiones de gas y electricidad (anualmente o tras la instalación)
Objetivo: garantizar la seguridad, la eficiencia energética y evitar fugas.
Frecuencia recomendada: una vez al año o cada vez que se añadan nuevos elementos a la cocina exterior.
Pasos a seguir:
- Compruebe que los orificios ciegos y las perforaciones de acceso no estén obstruidos por polvo, grasa o residuos.
- Compruebe el estado de las mangueras de gas: si observa grietas, endurecimiento o decoloración, sustitúyalas inmediatamente.
- Asegúrese de que las conexiones eléctricas (si hay iluminación o enchufes integrados) estén protegidas de la humedad con selladores o cubiertas protectoras.
Recomendación profesional: contrate a un técnico especializado si detecta olor a gas, chispas irregulares o cualquier otro síntoma anormal durante el funcionamiento.
5. Protección estacional y almacenamiento a largo plazo
Objetivo: preservar la integridad del módulo durante periodos de inactividad prolongada (invierno o lluvias intensas).
Frecuencia recomendada: siempre que el módulo no se vaya a utilizar durante más de 2 semanas consecutivas.
Pasos a seguir:
- Limpie a fondo todas las superficies, tanto internas como externas.
- Aplique productos protectores para acero inoxidable o recubrimientos cerámicos en spray para preservar la capa exterior.
- Cubra el módulo con una cubierta transpirable de alta calidad que proteja contra el polvo y la humedad sin condensación.
- Si es posible, desconecte las líneas de gas o electricidad hasta que se reanude el uso normal.
Consejo profesional: etiquete los módulos si forman parte de una cocina compleja para llevar un control del mantenimiento individual.
6. Prevención de problemas comunes: cómo anticipar el desgaste
Ligera oxidación superficial: suele producirse en entornos marinos. Solución: aplicar un limpiador para acero inoxidable y secar inmediatamente.
Dificultad para abrir los cajones: puede deberse a la acumulación de suciedad en las guías. Solución: limpiar con aire comprimido y lubricar.
Ruido o desequilibrio estructural: los pies niveladores pueden estar sueltos o mal ajustados. Solución: reajustar con un nivel de burbuja.
Mantenimiento y cuidado del módulo Oasis para que su inversión en cocina exterior rinda al máximo
El mantenimiento de los módulos
Napoleon Oasis no solo tiene como objetivo preservar su aspecto estético, sino también garantizar su funcionalidad estructural y mecánica durante muchos años. Dado que se trata de un sistema modular de alta gama con piezas móviles y conexiones técnicas, es esencial seguir una rutina de cuidado estructurada y regular. A continuación, le ofrecemos una guía completa dividida por frecuencia y zona del módulo para ayudarle a mantener sus unidades en perfectas condiciones, incluso en condiciones climáticas exigentes.
1. Limpieza de las superficies exteriores (uso diario o semanal)
Objetivo: evitar la acumulación de polvo, grasa, sal y manchas superficiales.
Frecuencia recomendada: después de cada uso o al menos una vez a la semana.
Pasos a seguir:
- Utilice un paño de microfibra suave y agua tibia con jabón neutro.
- No utilice nunca estropajos metálicos ni productos abrasivos, ya que podrían dañar el recubrimiento en polvo.
- Para manchas difíciles (como grasa incrustada o marcas de carbón), aplique desengrasantes suaves y sin ácido.
- Secar las superficies con un paño de algodón seco para evitar manchas de humedad o marcas de cal, especialmente en ambientes costeros.
Consejo técnico: evitar el uso de productos que contengan amoniaco, ya que pueden afectar a la integridad del recubrimiento en polvo con el paso del tiempo.
2. Mantenimiento del acero inoxidable (mensual)
Objetivo: conservar el brillo, evitar la oxidación de la superficie y eliminar huellas dactilares o grasa.
Frecuencia recomendada: una vez al mes (más a menudo si se cocina a diario).
Pasos a seguir:
- Aplicar limpiadores específicos para acero inoxidable con un paño de microfibra, siguiendo la dirección del grano del metal.
- Para las zonas más difíciles, utilizar vinagre blanco diluido en agua tibia como opción natural.
- Secar bien para evitar manchas de agua.
Extra: se puede aplicar una ligera capa de aceite mineral de uso alimentario a los cajones para crear una película protectora adicional.
3. Comprobar y lubricar las piezas móviles (cada 3 meses)
Objetivo: garantizar el buen funcionamiento de los cajones, las bisagras y los pies niveladores.
Frecuencia recomendada: cada tres meses o antes de la temporada alta.
Pasos a seguir:
- Extraiga completamente los cajones y limpie las guías con aire comprimido o un cepillo seco.
- Aplique lubricante en spray de silicona o grasa blanca de litio para garantizar un deslizamiento suave.
- Compruebe que las bisagras de las puertas estén alineadas y bien fijadas.
- Compruebe los pies niveladores y ajústelos si hay superficies irregulares que afecten a la estabilidad del mueble.
Importante: no utilice aceites minerales industriales, ya que pueden acumular polvo o interferir con el mecanismo de cierre suave.
4. Inspección técnica de las conexiones de gas y electricidad (anualmente o tras la instalación)
Objetivo: garantizar la seguridad, la eficiencia energética y evitar fugas.
Frecuencia recomendada: una vez al año o cada vez que se añadan nuevos elementos a la cocina exterior.
Pasos a seguir:
- Compruebe que los orificios ciegos y las perforaciones de acceso no estén obstruidos por polvo, grasa o residuos.
- Compruebe el estado de las mangueras de gas: si observa grietas, endurecimiento o decoloración, sustitúyalas inmediatamente.
- Asegúrese de que las conexiones eléctricas (si hay iluminación o enchufes integrados) estén protegidas de la humedad con selladores o cubiertas protectoras.
Recomendación profesional: contrate a un técnico especializado si detecta olor a gas, chispas irregulares o cualquier otro síntoma anormal durante el funcionamiento.
5. Protección estacional y almacenamiento a largo plazo
Objetivo: preservar la integridad del módulo durante periodos de inactividad prolongada (invierno o lluvias intensas).
Frecuencia recomendada: siempre que el módulo no se vaya a utilizar durante más de 2 semanas consecutivas.
Pasos a seguir:
- Limpie a fondo todas las superficies, tanto internas como externas.
- Aplique productos protectores para acero inoxidable o recubrimientos cerámicos en spray para preservar la capa exterior.
- Cubra el módulo con una cubierta transpirable de alta calidad que proteja contra el polvo y la humedad sin condensación.
- Si es posible, desconecte las líneas de gas o electricidad hasta que se reanude el uso normal.
Consejo profesional: etiquete los módulos si forman parte de una cocina compleja para llevar un control del mantenimiento individual.
6. Prevención de problemas comunes: cómo anticipar el desgaste
Ligera oxidación superficial: suele producirse en entornos marinos. Solución: aplicar un limpiador para acero inoxidable y secar inmediatamente.
Dificultad para abrir los cajones: puede deberse a la acumulación de suciedad en las guías. Solución: limpiar con aire comprimido y lubricar.
Ruido o desequilibrio estructural: los pies niveladores pueden estar sueltos o mal ajustados. Solución: reajustar con un nivel de burbuja.
Mantenimiento y cuidado del módulo Oasis para que su inversión en cocina exterior rinda al máximo
El mantenimiento de los módulos
Napoleon Oasis no solo tiene como objetivo preservar su aspecto estético, sino también garantizar su funcionalidad estructural y mecánica durante muchos años. Dado que se trata de un sistema modular de alta gama con piezas móviles y conexiones técnicas, es esencial seguir una rutina de cuidado estructurada y regular. A continuación, le ofrecemos una guía completa dividida por frecuencia y zona del módulo para ayudarle a mantener sus unidades en perfectas condiciones, incluso en condiciones climáticas exigentes.
1. Limpieza de las superficies exteriores (uso diario o semanal)
Objetivo: evitar la acumulación de polvo, grasa, sal y manchas superficiales.
Frecuencia recomendada: después de cada uso o al menos una vez a la semana.
Pasos a seguir:
- Utilice un paño de microfibra suave y agua tibia con jabón neutro.
- No utilice nunca estropajos metálicos ni productos abrasivos, ya que podrían dañar el recubrimiento en polvo.
- Para manchas difíciles (como grasa incrustada o marcas de carbón), aplique desengrasantes suaves y sin ácido.
- Secar las superficies con un paño de algodón seco para evitar manchas de humedad o marcas de cal, especialmente en ambientes costeros.
Consejo técnico: evitar el uso de productos que contengan amoniaco, ya que pueden afectar a la integridad del recubrimiento en polvo con el paso del tiempo.
2. Mantenimiento del acero inoxidable (mensual)
Objetivo: conservar el brillo, evitar la oxidación de la superficie y eliminar huellas dactilares o grasa.
Frecuencia recomendada: una vez al mes (más a menudo si se cocina a diario).
Pasos a seguir:
- Aplicar limpiadores específicos para acero inoxidable con un paño de microfibra, siguiendo la dirección del grano del metal.
- Para las zonas más difíciles, utilizar vinagre blanco diluido en agua tibia como opción natural.
- Secar bien para evitar manchas de agua.
Extra: se puede aplicar una ligera capa de aceite mineral de uso alimentario a los cajones para crear una película protectora adicional.
3. Comprobar y lubricar las piezas móviles (cada 3 meses)
Objetivo: garantizar el buen funcionamiento de los cajones, las bisagras y los pies niveladores.
Frecuencia recomendada: cada tres meses o antes de la temporada alta.
Pasos a seguir:
- Extraiga completamente los cajones y limpie las guías con aire comprimido o un cepillo seco.
- Aplique lubricante en spray de silicona o grasa blanca de litio para garantizar un deslizamiento suave.
- Compruebe que las bisagras de las puertas estén alineadas y bien fijadas.
- Compruebe los pies niveladores y ajústelos si hay superficies irregulares que afecten a la estabilidad del mueble.
Importante: no utilice aceites minerales industriales, ya que pueden acumular polvo o interferir con el mecanismo de cierre suave.
4. Inspección técnica de las conexiones de gas y electricidad (anualmente o tras la instalación)
Objetivo: garantizar la seguridad, la eficiencia energética y evitar fugas.
Frecuencia recomendada: una vez al año o cada vez que se añadan nuevos elementos a la cocina exterior.
Pasos a seguir:
- Compruebe que los orificios ciegos y las perforaciones de acceso no estén obstruidos por polvo, grasa o residuos.
- Compruebe el estado de las mangueras de gas: si observa grietas, endurecimiento o decoloración, sustitúyalas inmediatamente.
- Asegúrese de que las conexiones eléctricas (si hay iluminación o enchufes integrados) estén protegidas de la humedad con selladores o cubiertas protectoras.
Recomendación profesional: contrate a un técnico especializado si detecta olor a gas, chispas irregulares o cualquier otro síntoma anormal durante el funcionamiento.
5. Protección estacional y almacenamiento a largo plazo
Objetivo: preservar la integridad del módulo durante periodos de inactividad prolongada (invierno o lluvias intensas).
Frecuencia recomendada: siempre que el módulo no se vaya a utilizar durante más de 2 semanas consecutivas.
Pasos a seguir:
- Limpie a fondo todas las superficies, tanto internas como externas.
- Aplique productos protectores para acero inoxidable o recubrimientos cerámicos en spray para preservar la capa exterior.
- Cubra el módulo con una cubierta transpirable de alta calidad que proteja contra el polvo y la humedad sin condensación.
- Si es posible, desconecte las líneas de gas o electricidad hasta que se reanude el uso normal.
Consejo profesional: etiquete los módulos si forman parte de una cocina compleja para llevar un control del mantenimiento individual.
6. Prevención de problemas comunes: cómo anticipar el desgaste
Ligera oxidación superficial: suele producirse en entornos marinos. Solución: aplicar un limpiador para acero inoxidable y secar inmediatamente.
Dificultad para abrir los cajones: puede deberse a la acumulación de suciedad en las guías. Solución: limpiar con aire comprimido y lubricar.
Ruido o desequilibrio estructural: los pies niveladores pueden estar sueltos o mal ajustados. Solución: reajustar con un nivel de burbuja.
Mantenimiento y cuidado del módulo Oasis para que su inversión en cocina exterior rinda al máximo
El mantenimiento de los módulos
Napoleon Oasis no solo tiene como objetivo preservar su aspecto estético, sino también garantizar su funcionalidad estructural y mecánica durante muchos años. Dado que se trata de un sistema modular de alta gama con piezas móviles y conexiones técnicas, es esencial seguir una rutina de cuidado estructurada y regular. A continuación, le ofrecemos una guía completa dividida por frecuencia y zona del módulo para ayudarle a mantener sus unidades en perfectas condiciones, incluso en condiciones climáticas exigentes.
1. Limpieza de las superficies exteriores (uso diario o semanal)
Objetivo: evitar la acumulación de polvo, grasa, sal y manchas superficiales.
Frecuencia recomendada: después de cada uso o al menos una vez a la semana.
Pasos a seguir:
- Utilice un paño de microfibra suave y agua tibia con jabón neutro.
- No utilice nunca estropajos metálicos ni productos abrasivos, ya que podrían dañar el recubrimiento en polvo.
- Para manchas difíciles (como grasa incrustada o marcas de carbón), aplique desengrasantes suaves y sin ácido.
- Secar las superficies con un paño de algodón seco para evitar manchas de humedad o marcas de cal, especialmente en ambientes costeros.
Consejo técnico: evitar el uso de productos que contengan amoniaco, ya que pueden afectar a la integridad del recubrimiento en polvo con el paso del tiempo.
2. Mantenimiento del acero inoxidable (mensual)
Objetivo: conservar el brillo, evitar la oxidación de la superficie y eliminar huellas dactilares o grasa.
Frecuencia recomendada: una vez al mes (más a menudo si se cocina a diario).
Pasos a seguir:
- Aplicar limpiadores específicos para acero inoxidable con un paño de microfibra, siguiendo la dirección del grano del metal.
- Para las zonas más difíciles, utilizar vinagre blanco diluido en agua tibia como opción natural.
- Secar bien para evitar manchas de agua.
Extra: se puede aplicar una ligera capa de aceite mineral de uso alimentario a los cajones para crear una película protectora adicional.
3. Comprobar y lubricar las piezas móviles (cada 3 meses)
Objetivo: garantizar el buen funcionamiento de los cajones, las bisagras y los pies niveladores.
Frecuencia recomendada: cada tres meses o antes de la temporada alta.
Pasos a seguir:
- Extraiga completamente los cajones y limpie las guías con aire comprimido o un cepillo seco.
- Aplique lubricante en spray de silicona o grasa blanca de litio para garantizar un deslizamiento suave.
- Compruebe que las bisagras de las puertas estén alineadas y bien fijadas.
- Compruebe los pies niveladores y ajústelos si hay superficies irregulares que afecten a la estabilidad del mueble.
Importante: no utilice aceites minerales industriales, ya que pueden acumular polvo o interferir con el mecanismo de cierre suave.
4. Inspección técnica de las conexiones de gas y electricidad (anualmente o tras la instalación)
Objetivo: garantizar la seguridad, la eficiencia energética y evitar fugas.
Frecuencia recomendada: una vez al año o cada vez que se añadan nuevos elementos a la cocina exterior.
Pasos a seguir:
- Compruebe que los orificios ciegos y las perforaciones de acceso no estén obstruidos por polvo, grasa o residuos.
- Compruebe el estado de las mangueras de gas: si observa grietas, endurecimiento o decoloración, sustitúyalas inmediatamente.
- Asegúrese de que las conexiones eléctricas (si hay iluminación o enchufes integrados) estén protegidas de la humedad con selladores o cubiertas protectoras.
Recomendación profesional: contrate a un técnico especializado si detecta olor a gas, chispas irregulares o cualquier otro síntoma anormal durante el funcionamiento.
5. Protección estacional y almacenamiento a largo plazo
Objetivo: preservar la integridad del módulo durante periodos de inactividad prolongada (invierno o lluvias intensas).
Frecuencia recomendada: siempre que el módulo no se vaya a utilizar durante más de 2 semanas consecutivas.
Pasos a seguir:
- Limpie a fondo todas las superficies, tanto internas como externas.
- Aplique productos protectores para acero inoxidable o recubrimientos cerámicos en spray para preservar la capa exterior.
- Cubra el módulo con una cubierta transpirable de alta calidad que proteja contra el polvo y la humedad sin condensación.
- Si es posible, desconecte las líneas de gas o electricidad hasta que se reanude el uso normal.
Consejo profesional: etiquete los módulos si forman parte de una cocina compleja para llevar un control del mantenimiento individual.
6. Prevención de problemas comunes: cómo anticipar el desgaste
Ligera oxidación superficial: suele producirse en entornos marinos. Solución: aplicar un limpiador para acero inoxidable y secar inmediatamente.
Dificultad para abrir los cajones: puede deberse a la acumulación de suciedad en las guías. Solución: limpiar con aire comprimido y lubricar.
Ruido o desequilibrio estructural: los pies niveladores pueden estar sueltos o mal ajustados. Solución: reajustar con un nivel de burbuja.
Mantenimiento y cuidado del módulo Oasis para que su inversión en cocina exterior rinda al máximo
El mantenimiento de los módulos
Napoleon Oasis no solo tiene como objetivo preservar su aspecto estético, sino también garantizar su funcionalidad estructural y mecánica durante muchos años. Dado que se trata de un sistema modular de alta gama con piezas móviles y conexiones técnicas, es esencial seguir una rutina de cuidado estructurada y regular. A continuación, le ofrecemos una guía completa dividida por frecuencia y zona del módulo para ayudarle a mantener sus unidades en perfectas condiciones, incluso en condiciones climáticas exigentes.
1. Limpieza de las superficies exteriores (uso diario o semanal)
Objetivo: evitar la acumulación de polvo, grasa, sal y manchas superficiales.
Frecuencia recomendada: después de cada uso o al menos una vez a la semana.
Pasos a seguir:
- Utilice un paño de microfibra suave y agua tibia con jabón neutro.
- No utilice nunca estropajos metálicos ni productos abrasivos, ya que podrían dañar el recubrimiento en polvo.
- Para manchas difíciles (como grasa incrustada o marcas de carbón), aplique desengrasantes suaves y sin ácido.
- Secar las superficies con un paño de algodón seco para evitar manchas de humedad o marcas de cal, especialmente en ambientes costeros.
Consejo técnico: evitar el uso de productos que contengan amoniaco, ya que pueden afectar a la integridad del recubrimiento en polvo con el paso del tiempo.
2. Mantenimiento del acero inoxidable (mensual)
Objetivo: conservar el brillo, evitar la oxidación de la superficie y eliminar huellas dactilares o grasa.
Frecuencia recomendada: una vez al mes (más a menudo si se cocina a diario).
Pasos a seguir:
- Aplicar limpiadores específicos para acero inoxidable con un paño de microfibra, siguiendo la dirección del grano del metal.
- Para las zonas más difíciles, utilizar vinagre blanco diluido en agua tibia como opción natural.
- Secar bien para evitar manchas de agua.
Extra: se puede aplicar una ligera capa de aceite mineral de uso alimentario a los cajones para crear una película protectora adicional.
3. Comprobar y lubricar las piezas móviles (cada 3 meses)
Objetivo: garantizar el buen funcionamiento de los cajones, las bisagras y los pies niveladores.
Frecuencia recomendada: cada tres meses o antes de la temporada alta.
Pasos a seguir:
- Extraiga completamente los cajones y limpie las guías con aire comprimido o un cepillo seco.
- Aplique lubricante en spray de silicona o grasa blanca de litio para garantizar un deslizamiento suave.
- Compruebe que las bisagras de las puertas estén alineadas y bien fijadas.
- Compruebe los pies niveladores y ajústelos si hay superficies irregulares que afecten a la estabilidad del mueble.
Importante: no utilice aceites minerales industriales, ya que pueden acumular polvo o interferir con el mecanismo de cierre suave.
4. Inspección técnica de las conexiones de gas y electricidad (anualmente o tras la instalación)
Objetivo: garantizar la seguridad, la eficiencia energética y evitar fugas.
Frecuencia recomendada: una vez al año o cada vez que se añadan nuevos elementos a la cocina exterior.
Pasos a seguir:
- Compruebe que los orificios ciegos y las perforaciones de acceso no estén obstruidos por polvo, grasa o residuos.
- Compruebe el estado de las mangueras de gas: si observa grietas, endurecimiento o decoloración, sustitúyalas inmediatamente.
- Asegúrese de que las conexiones eléctricas (si hay iluminación o enchufes integrados) estén protegidas de la humedad con selladores o cubiertas protectoras.
Recomendación profesional: contrate a un técnico especializado si detecta olor a gas, chispas irregulares o cualquier otro síntoma anormal durante el funcionamiento.
5. Protección estacional y almacenamiento a largo plazo
Objetivo: preservar la integridad del módulo durante periodos de inactividad prolongada (invierno o lluvias intensas).
Frecuencia recomendada: siempre que el módulo no se vaya a utilizar durante más de 2 semanas consecutivas.
Pasos a seguir:
- Limpie a fondo todas las superficies, tanto internas como externas.
- Aplique productos protectores para acero inoxidable o recubrimientos cerámicos en spray para preservar la capa exterior.
- Cubra el módulo con una cubierta transpirable de alta calidad que proteja contra el polvo y la humedad sin condensación.
- Si es posible, desconecte las líneas de gas o electricidad hasta que se reanude el uso normal.
Consejo profesional: etiquete los módulos si forman parte de una cocina compleja para llevar un control del mantenimiento individual.
6. Prevención de problemas comunes: cómo anticipar el desgaste
Ligera oxidación superficial: suele producirse en entornos marinos. Solución: aplicar un limpiador para acero inoxidable y secar inmediatamente.
Dificultad para abrir los cajones: puede deberse a la acumulación de suciedad en las guías. Solución: limpiar con aire comprimido y lubricar.
Ruido o desequilibrio estructural: los pies niveladores pueden estar sueltos o mal ajustados. Solución: reajustar con un nivel de burbuja.
Mantenimiento y cuidado del módulo Oasis para que su inversión en cocina exterior rinda al máximo
El mantenimiento de los módulos
Napoleon Oasis no solo tiene como objetivo preservar su aspecto estético, sino también garantizar su funcionalidad estructural y mecánica durante muchos años. Dado que se trata de un sistema modular de alta gama con piezas móviles y conexiones técnicas, es esencial seguir una rutina de cuidado estructurada y regular. A continuación, le ofrecemos una guía completa dividida por frecuencia y zona del módulo para ayudarle a mantener sus unidades en perfectas condiciones, incluso en condiciones climáticas exigentes.
1. Limpieza de las superficies exteriores (uso diario o semanal)
Objetivo: evitar la acumulación de polvo, grasa, sal y manchas superficiales.
Frecuencia recomendada: después de cada uso o al menos una vez a la semana.
Pasos a seguir:
- Utilice un paño de microfibra suave y agua tibia con jabón neutro.
- No utilice nunca estropajos metálicos ni productos abrasivos, ya que podrían dañar el recubrimiento en polvo.
- Para manchas difíciles (como grasa incrustada o marcas de carbón), aplique desengrasantes suaves y sin ácido.
- Secar las superficies con un paño de algodón seco para evitar manchas de humedad o marcas de cal, especialmente en ambientes costeros.
Consejo técnico: evitar el uso de productos que contengan amoniaco, ya que pueden afectar a la integridad del recubrimiento en polvo con el paso del tiempo.
2. Mantenimiento del acero inoxidable (mensual)
Objetivo: conservar el brillo, evitar la oxidación de la superficie y eliminar huellas dactilares o grasa.
Frecuencia recomendada: una vez al mes (más a menudo si se cocina a diario).
Pasos a seguir:
- Aplicar limpiadores específicos para acero inoxidable con un paño de microfibra, siguiendo la dirección del grano del metal.
- Para las zonas más difíciles, utilizar vinagre blanco diluido en agua tibia como opción natural.
- Secar bien para evitar manchas de agua.
Extra: se puede aplicar una ligera capa de aceite mineral de uso alimentario a los cajones para crear una película protectora adicional.
3. Comprobar y lubricar las piezas móviles (cada 3 meses)
Objetivo: garantizar el buen funcionamiento de los cajones, las bisagras y los pies niveladores.
Frecuencia recomendada: cada tres meses o antes de la temporada alta.
Pasos a seguir:
- Extraiga completamente los cajones y limpie las guías con aire comprimido o un cepillo seco.
- Aplique lubricante en spray de silicona o grasa blanca de litio para garantizar un deslizamiento suave.
- Compruebe que las bisagras de las puertas estén alineadas y bien fijadas.
- Compruebe los pies niveladores y ajústelos si hay superficies irregulares que afecten a la estabilidad del mueble.
Importante: no utilice aceites minerales industriales, ya que pueden acumular polvo o interferir con el mecanismo de cierre suave.
4. Inspección técnica de las conexiones de gas y electricidad (anualmente o tras la instalación)
Objetivo: garantizar la seguridad, la eficiencia energética y evitar fugas.
Frecuencia recomendada: una vez al año o cada vez que se añadan nuevos elementos a la cocina exterior.
Pasos a seguir:
- Compruebe que los orificios ciegos y las perforaciones de acceso no estén obstruidos por polvo, grasa o residuos.
- Compruebe el estado de las mangueras de gas: si observa grietas, endurecimiento o decoloración, sustitúyalas inmediatamente.
- Asegúrese de que las conexiones eléctricas (si hay iluminación o enchufes integrados) estén protegidas de la humedad con selladores o cubiertas protectoras.
Recomendación profesional: contrate a un técnico especializado si detecta olor a gas, chispas irregulares o cualquier otro síntoma anormal durante el funcionamiento.
5. Protección estacional y almacenamiento a largo plazo
Objetivo: preservar la integridad del módulo durante periodos de inactividad prolongada (invierno o lluvias intensas).
Frecuencia recomendada: siempre que el módulo no se vaya a utilizar durante más de 2 semanas consecutivas.
Pasos a seguir:
- Limpie a fondo todas las superficies, tanto internas como externas.
- Aplique productos protectores para acero inoxidable o recubrimientos cerámicos en spray para preservar la capa exterior.
- Cubra el módulo con una cubierta transpirable de alta calidad que proteja contra el polvo y la humedad sin condensación.
- Si es posible, desconecte las líneas de gas o electricidad hasta que se reanude el uso normal.
Consejo profesional: etiquete los módulos si forman parte de una cocina compleja para llevar un control del mantenimiento individual.
6. Prevención de problemas comunes: cómo anticipar el desgaste
Ligera oxidación superficial: suele producirse en entornos marinos. Solución: aplicar un limpiador para acero inoxidable y secar inmediatamente.
Dificultad para abrir los cajones: puede deberse a la acumulación de suciedad en las guías. Solución: limpiar con aire comprimido y lubricar.
Ruido o desequilibrio estructural: los pies niveladores pueden estar sueltos o mal ajustados. Solución: reajustar con un nivel de burbuja.
Mantenimiento y cuidado del módulo Oasis para que su inversión en cocina exterior rinda al máximo
El mantenimiento de los módulos
Napoleon Oasis no solo tiene como objetivo preservar su aspecto estético, sino también garantizar su funcionalidad estructural y mecánica durante muchos años. Dado que se trata de un sistema modular de alta gama con piezas móviles y conexiones técnicas, es esencial seguir una rutina de cuidado estructurada y regular. A continuación, le ofrecemos una guía completa dividida por frecuencia y zona del módulo para ayudarle a mantener sus unidades en perfectas condiciones, incluso en condiciones climáticas exigentes.
1. Limpieza de las superficies exteriores (uso diario o semanal)
Objetivo: evitar la acumulación de polvo, grasa, sal y manchas superficiales.
Frecuencia recomendada: después de cada uso o al menos una vez a la semana.
Pasos a seguir:
- Utilice un paño de microfibra suave y agua tibia con jabón neutro.
- No utilice nunca estropajos metálicos ni productos abrasivos, ya que podrían dañar el recubrimiento en polvo.
- Para manchas difíciles (como grasa incrustada o marcas de carbón), aplique desengrasantes suaves y sin ácido.
- Secar las superficies con un paño de algodón seco para evitar manchas de humedad o marcas de cal, especialmente en ambientes costeros.
Consejo técnico: evitar el uso de productos que contengan amoniaco, ya que pueden afectar a la integridad del recubrimiento en polvo con el paso del tiempo.
2. Mantenimiento del acero inoxidable (mensual)
Objetivo: conservar el brillo, evitar la oxidación de la superficie y eliminar huellas dactilares o grasa.
Frecuencia recomendada: una vez al mes (más a menudo si se cocina a diario).
Pasos a seguir:
- Aplicar limpiadores específicos para acero inoxidable con un paño de microfibra, siguiendo la dirección del grano del metal.
- Para las zonas más difíciles, utilizar vinagre blanco diluido en agua tibia como opción natural.
- Secar bien para evitar manchas de agua.
Extra: se puede aplicar una ligera capa de aceite mineral de uso alimentario a los cajones para crear una película protectora adicional.
3. Comprobar y lubricar las piezas móviles (cada 3 meses)
Objetivo: garantizar el buen funcionamiento de los cajones, las bisagras y los pies niveladores.
Frecuencia recomendada: cada tres meses o antes de la temporada alta.
Pasos a seguir:
- Extraiga completamente los cajones y limpie las guías con aire comprimido o un cepillo seco.
- Aplique lubricante en spray de silicona o grasa blanca de litio para garantizar un deslizamiento suave.
- Compruebe que las bisagras de las puertas estén alineadas y bien fijadas.
- Compruebe los pies niveladores y ajústelos si hay superficies irregulares que afecten a la estabilidad del mueble.
Importante: no utilice aceites minerales industriales, ya que pueden acumular polvo o interferir con el mecanismo de cierre suave.
4. Inspección técnica de las conexiones de gas y electricidad (anualmente o tras la instalación)
Objetivo: garantizar la seguridad, la eficiencia energética y evitar fugas.
Frecuencia recomendada: una vez al año o cada vez que se añadan nuevos elementos a la cocina exterior.
Pasos a seguir:
- Compruebe que los orificios ciegos y las perforaciones de acceso no estén obstruidos por polvo, grasa o residuos.
- Compruebe el estado de las mangueras de gas: si observa grietas, endurecimiento o decoloración, sustitúyalas inmediatamente.
- Asegúrese de que las conexiones eléctricas (si hay iluminación o enchufes integrados) estén protegidas de la humedad con selladores o cubiertas protectoras.
Recomendación profesional: contrate a un técnico especializado si detecta olor a gas, chispas irregulares o cualquier otro síntoma anormal durante el funcionamiento.
5. Protección estacional y almacenamiento a largo plazo
Objetivo: preservar la integridad del módulo durante periodos de inactividad prolongada (invierno o lluvias intensas).
Frecuencia recomendada: siempre que el módulo no se vaya a utilizar durante más de 2 semanas consecutivas.
Pasos a seguir:
- Limpie a fondo todas las superficies, tanto internas como externas.
- Aplique productos protectores para acero inoxidable o recubrimientos cerámicos en spray para preservar la capa exterior.
- Cubra el módulo con una cubierta transpirable de alta calidad que proteja contra el polvo y la humedad sin condensación.
- Si es posible, desconecte las líneas de gas o electricidad hasta que se reanude el uso normal.
Consejo profesional: etiquete los módulos si forman parte de una cocina compleja para llevar un control del mantenimiento individual.
6. Prevención de problemas comunes: cómo anticipar el desgaste
Ligera oxidación superficial: suele producirse en entornos marinos. Solución: aplicar un limpiador para acero inoxidable y secar inmediatamente.
Dificultad para abrir los cajones: puede deberse a la acumulación de suciedad en las guías. Solución: limpiar con aire comprimido y lubricar.
Ruido o desequilibrio estructural: los pies niveladores pueden estar sueltos o mal ajustados. Solución: reajustar con un nivel de burbuja.
Mantenimiento y cuidado del módulo Oasis para que su inversión en cocina exterior rinda al máximo
El mantenimiento de los módulos
Napoleon Oasis no solo tiene como objetivo preservar su aspecto estético, sino también garantizar su funcionalidad estructural y mecánica durante muchos años. Dado que se trata de un sistema modular de alta gama con piezas móviles y conexiones técnicas, es esencial seguir una rutina de cuidado estructurada y regular. A continuación, le ofrecemos una guía completa dividida por frecuencia y zona del módulo para ayudarle a mantener sus unidades en perfectas condiciones, incluso en condiciones climáticas exigentes.
1. Limpieza de las superficies exteriores (uso diario o semanal)
Objetivo: evitar la acumulación de polvo, grasa, sal y manchas superficiales.
Frecuencia recomendada: después de cada uso o al menos una vez a la semana.
Pasos a seguir:
- Utilice un paño de microfibra suave y agua tibia con jabón neutro.
- No utilice nunca estropajos metálicos ni productos abrasivos, ya que podrían dañar el recubrimiento en polvo.
- Para manchas difíciles (como grasa incrustada o marcas de carbón), aplique desengrasantes suaves y sin ácido.
- Secar las superficies con un paño de algodón seco para evitar manchas de humedad o marcas de cal, especialmente en ambientes costeros.
Consejo técnico: evitar el uso de productos que contengan amoniaco, ya que pueden afectar a la integridad del recubrimiento en polvo con el paso del tiempo.
2. Mantenimiento del acero inoxidable (mensual)
Objetivo: conservar el brillo, evitar la oxidación de la superficie y eliminar huellas dactilares o grasa.
Frecuencia recomendada: una vez al mes (más a menudo si se cocina a diario).
Pasos a seguir:
- Aplicar limpiadores específicos para acero inoxidable con un paño de microfibra, siguiendo la dirección del grano del metal.
- Para las zonas más difíciles, utilizar vinagre blanco diluido en agua tibia como opción natural.
- Secar bien para evitar manchas de agua.
Extra: se puede aplicar una ligera capa de aceite mineral de uso alimentario a los cajones para crear una película protectora adicional.
3. Comprobar y lubricar las piezas móviles (cada 3 meses)
Objetivo: garantizar el buen funcionamiento de los cajones, las bisagras y los pies niveladores.
Frecuencia recomendada: cada tres meses o antes de la temporada alta.
Pasos a seguir:
- Extraiga completamente los cajones y limpie las guías con aire comprimido o un cepillo seco.
- Aplique lubricante en spray de silicona o grasa blanca de litio para garantizar un deslizamiento suave.
- Compruebe que las bisagras de las puertas estén alineadas y bien fijadas.
- Compruebe los pies niveladores y ajústelos si hay superficies irregulares que afecten a la estabilidad del mueble.
Importante: no utilice aceites minerales industriales, ya que pueden acumular polvo o interferir con el mecanismo de cierre suave.
4. Inspección técnica de las conexiones de gas y electricidad (anualmente o tras la instalación)
Objetivo: garantizar la seguridad, la eficiencia energética y evitar fugas.
Frecuencia recomendada: una vez al año o cada vez que se añadan nuevos elementos a la cocina exterior.
Pasos a seguir:
- Compruebe que los orificios ciegos y las perforaciones de acceso no estén obstruidos por polvo, grasa o residuos.
- Compruebe el estado de las mangueras de gas: si observa grietas, endurecimiento o decoloración, sustitúyalas inmediatamente.
- Asegúrese de que las conexiones eléctricas (si hay iluminación o enchufes integrados) estén protegidas de la humedad con selladores o cubiertas protectoras.
Recomendación profesional: contrate a un técnico especializado si detecta olor a gas, chispas irregulares o cualquier otro síntoma anormal durante el funcionamiento.
5. Protección estacional y almacenamiento a largo plazo
Objetivo: preservar la integridad del módulo durante periodos de inactividad prolongada (invierno o lluvias intensas).
Frecuencia recomendada: siempre que el módulo no se vaya a utilizar durante más de 2 semanas consecutivas.
Pasos a seguir:
- Limpie a fondo todas las superficies, tanto internas como externas.
- Aplique productos protectores para acero inoxidable o recubrimientos cerámicos en spray para preservar la capa exterior.
- Cubra el módulo con una cubierta transpirable de alta calidad que proteja contra el polvo y la humedad sin condensación.
- Si es posible, desconecte las líneas de gas o electricidad hasta que se reanude el uso normal.
Consejo profesional: etiquete los módulos si forman parte de una cocina compleja para llevar un control del mantenimiento individual.
6. Prevención de problemas comunes: cómo anticipar el desgaste
Ligera oxidación superficial: suele producirse en entornos marinos. Solución: aplicar un limpiador para acero inoxidable y secar inmediatamente.
Dificultad para abrir los cajones: puede deberse a la acumulación de suciedad en las guías. Solución: limpiar con aire comprimido y lubricar.
Ruido o desequilibrio estructural: los pies niveladores pueden estar sueltos o mal ajustados. Solución: reajustar con un nivel de burbuja.
Mantenimiento y cuidado del módulo Oasis para que su inversión en cocina exterior rinda al máximo
El mantenimiento de los módulos
Napoleon Oasis no solo tiene como objetivo preservar su aspecto estético, sino también garantizar su funcionalidad estructural y mecánica durante muchos años. Dado que se trata de un sistema modular de alta gama con piezas móviles y conexiones técnicas, es esencial seguir una rutina de cuidado estructurada y regular. A continuación, le ofrecemos una guía completa dividida por frecuencia y zona del módulo para ayudarle a mantener sus unidades en perfectas condiciones, incluso en condiciones climáticas exigentes.
1. Limpieza de las superficies exteriores (uso diario o semanal)
Objetivo: evitar la acumulación de polvo, grasa, sal y manchas superficiales.
Frecuencia recomendada: después de cada uso o al menos una vez a la semana.
Pasos a seguir:
- Utilice un paño de microfibra suave y agua tibia con jabón neutro.
- No utilice nunca estropajos metálicos ni productos abrasivos, ya que podrían dañar el recubrimiento en polvo.
- Para manchas difíciles (como grasa incrustada o marcas de carbón), aplique desengrasantes suaves y sin ácido.
- Secar las superficies con un paño de algodón seco para evitar manchas de humedad o marcas de cal, especialmente en ambientes costeros.
Consejo técnico: evitar el uso de productos que contengan amoniaco, ya que pueden afectar a la integridad del recubrimiento en polvo con el paso del tiempo.
2. Mantenimiento del acero inoxidable (mensual)
Objetivo: conservar el brillo, evitar la oxidación de la superficie y eliminar huellas dactilares o grasa.
Frecuencia recomendada: una vez al mes (más a menudo si se cocina a diario).
Pasos a seguir:
- Aplicar limpiadores específicos para acero inoxidable con un paño de microfibra, siguiendo la dirección del grano del metal.
- Para las zonas más difíciles, utilizar vinagre blanco diluido en agua tibia como opción natural.
- Secar bien para evitar manchas de agua.
Extra: se puede aplicar una ligera capa de aceite mineral de uso alimentario a los cajones para crear una película protectora adicional.
3. Comprobar y lubricar las piezas móviles (cada 3 meses)
Objetivo: garantizar el buen funcionamiento de los cajones, las bisagras y los pies niveladores.
Frecuencia recomendada: cada tres meses o antes de la temporada alta.
Pasos a seguir:
- Extraiga completamente los cajones y limpie las guías con aire comprimido o un cepillo seco.
- Aplique lubricante en spray de silicona o grasa blanca de litio para garantizar un deslizamiento suave.
- Compruebe que las bisagras de las puertas estén alineadas y bien fijadas.
- Compruebe los pies niveladores y ajústelos si hay superficies irregulares que afecten a la estabilidad del mueble.
Importante: no utilice aceites minerales industriales, ya que pueden acumular polvo o interferir con el mecanismo de cierre suave.
4. Inspección técnica de las conexiones de gas y electricidad (anualmente o tras la instalación)
Objetivo: garantizar la seguridad, la eficiencia energética y evitar fugas.
Frecuencia recomendada: una vez al año o cada vez que se añadan nuevos elementos a la cocina exterior.
Pasos a seguir:
- Compruebe que los orificios ciegos y las perforaciones de acceso no estén obstruidos por polvo, grasa o residuos.
- Compruebe el estado de las mangueras de gas: si observa grietas, endurecimiento o decoloración, sustitúyalas inmediatamente.
- Asegúrese de que las conexiones eléctricas (si hay iluminación o enchufes integrados) estén protegidas de la humedad con selladores o cubiertas protectoras.
Recomendación profesional: contrate a un técnico especializado si detecta olor a gas, chispas irregulares o cualquier otro síntoma anormal durante el funcionamiento.
5. Protección estacional y almacenamiento a largo plazo
Objetivo: preservar la integridad del módulo durante periodos de inactividad prolongada (invierno o lluvias intensas).
Frecuencia recomendada: siempre que el módulo no se vaya a utilizar durante más de 2 semanas consecutivas.
Pasos a seguir:
- Limpie a fondo todas las superficies, tanto internas como externas.
- Aplique productos protectores para acero inoxidable o recubrimientos cerámicos en spray para preservar la capa exterior.
- Cubra el módulo con una cubierta transpirable de alta calidad que proteja contra el polvo y la humedad sin condensación.
- Si es posible, desconecte las líneas de gas o electricidad hasta que se reanude el uso normal.
Consejo profesional: etiquete los módulos si forman parte de una cocina compleja para llevar un control del mantenimiento individual.
6. Prevención de problemas comunes: cómo anticipar el desgaste
Ligera oxidación superficial: suele producirse en entornos marinos. Solución: aplicar un limpiador para acero inoxidable y secar inmediatamente.
Dificultad para abrir los cajones: puede deberse a la acumulación de suciedad en las guías. Solución: limpiar con aire comprimido y lubricar.
Ruido o desequilibrio estructural: los pies niveladores pueden estar sueltos o mal ajustados. Solución: reajustar con un nivel de burbuja.
Receta de hamburguesa de portobello con chimichurri y pimientos asados
Una sofisticada opción vegetariana que saca el máximo partido a tu cocina modular al aire libre
Esta receta de hamburguesa de portobello es ideal para quienes desean incorporar platos sin carne a su menú sin renunciar al sabor ni a una presentación gourmet. La textura carnosa del portobello, la fusión del queso fundido, el dulzor del pimiento asado y la intensidad del chimichurri argentino hacen de este plato una joya de la cocina al aire libre. También demuestra las ventajas de una cocina bien equipada, como la que ofrece la
gama Napoleon Oasis, que proporciona un control preciso de la temperatura, módulos de preparación y una organización ergonómica.
Ingredientes (para 4 hamburguesas)
Para los portobellos:
- 4 champiñones portobello grandes (10-12 cm de diámetro), firmes y frescos, con la cabeza intacta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de mezcla de especias para barbacoa (opcional)
Para el chimichurri casero:
- 1 taza de perejil fresco picado (solo las hojas, sin tallos gruesos)
- 2 cucharadas de orégano seco de buena calidad
- 2 dientes de ajo picados finamente o prensados
- ½ cucharadita de chile molido o pimentón ahumado (según el grado de tolerancia al picante)
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Zumo de ½ limón (opcional, para darle un toque más fresco)
- Sal y pimienta negra al gusto
Otros ingredientes
- 4 panecillos de brioche o de masa madre para hamburguesas, ligeramente dulces y con una corteza suave
- 4 lonchas de provolone, scamorza ahumada o mozzarella firme (aprox. 40 g cada una)
- 1 pimiento rojo grande, asado, pelado y cortado en tiras (se puede hacer en la misma parrilla)
- 1 cebolla roja grande, cortada en aros finos
- Rúcula fresca o espinacas baby, lavadas y secas
- Aceite en spray o pincel para tostar el pan.
Utensilios
- Pinzas largas para manipular las verduras y el pan.
- Plancha de hierro fundido (opcional) si se desea una mayor superficie de contacto
- Espátula ancha para dar la vuelta a los portobellos
- Termómetro para parrilla (ideal para parrillas de gas)
- Aceite en spray o pincel de silicona
- Módulo de parrilla con quemadores regulables (Napoleon integrado)
Preparación paso a paso
1. Preparar el chimichurri
- En un bol, mezclar el perejil, el orégano, el ajo, el chile molido, la sal y la pimienta.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Si quieres un toque más cítrico, añade zumo de limón.
- Mezcla con una cuchara y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos. El chimichurri se puede conservar en la nevera hasta 5 días, idealmente en un tarro de cristal esterilizado.
2. Prepara los champiñones portobello
- Limpia los champiñones con un paño húmedo. No los mojes en exceso.
- Quita los tallos y, con una cuchara, raspa suavemente las láminas si quieres una presentación más limpia.
- Unta ambos lados con aceite de oliva, sal, pimienta y (opcional) una pizca de mezcla de especias para barbacoa.
- Deja marinar durante 15 minutos para que absorban el sabor.
3. Asa el pimiento rojo
- Asa el pimiento entero directamente sobre la llama o la parrilla caliente hasta que la piel esté completamente carbonizada.
- Colócalo en un recipiente tapado durante 10 minutos (esto ablanda la piel).
- Pélalo, quítale las semillas y córtalo en tiras gruesas.
4. Cocina los portobellos
- Precalienta la parrilla a 200 °C (fuego medio-alto). Utiliza una plancha o una sartén grill, según prefieras.
- Cocina los portobellos con la parte superior hacia abajo durante 5 minutos.
- Dales la vuelta, coloca el queso encima de cada uno y cocina durante otros 4-5 minutos hasta que el queso se derrita pero no se derrame.
- Si utilizas carbón, colócalos en una zona de calor indirecto para evitar que se quemen.
5. Tuesta el pan
- Corta los panecillos por la mitad y tuéstalos en la parrilla durante 1-2 minutos con un poco de aceite rociado o untado con un pincel.
- Vigílalos para que no se quemen; solo deben quedar ligeramente dorados y con aroma a tostado.
6. Montaje final
- Coloca una cama de rúcula o espinacas baby en la mitad inferior del panecillo.
- Añade el portobello con el queso fundido.
- Añade varias tiras de pimiento rojo asado y algunos aros de cebolla roja.
- Termina con 1 o 2 cucharadas de chimichurri fresco.
- Tapa con la mitad superior del panecillo y sirve inmediatamente.
Variación con carne: hamburguesa criolla al estilo argentino
Para los amantes de la carne:
- Utiliza 500 g de carne picada con 150 g de chorizo criollo sin piel (mezcla 70/30).
- Forma 4 hamburguesas de 150-160 g, sazona con sal y pimienta y cocina en la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado.
- Sustituye el portobello por la hamburguesa y mantén el resto de ingredientes y el chimichurri.
Maridaje
- Opción sin carne: marida con un vino blanco con cuerpo, como un Chardonnay envejecido en roble o un rosado seco elaborado con uvas Garnacha.
- Opción con carne: marida con un Malbec argentino, un Cabernet Sauvignon joven o una cerveza Amber Ale artesanal.
Presentación recomendada
Sirva cada hamburguesa en una tabla de madera individual, acompañada de chips de boniato al horno, una cucharadita adicional de chimichurri en un cuenco pequeño y una rodaja de limón asado para exprimir al gusto. Una presentación cuidada realza la experiencia gastronómica al aire libre y complementa la imagen premium de la cocina Oasis.
Receta de hamburguesa de portobello con chimichurri y pimientos asados
Una sofisticada opción vegetariana que saca el máximo partido a tu cocina modular al aire libre
Esta receta de hamburguesa de portobello es ideal para quienes desean incorporar platos sin carne a su menú sin renunciar al sabor ni a una presentación gourmet. La textura carnosa del portobello, la fusión del queso fundido, el dulzor del pimiento asado y la intensidad del chimichurri argentino hacen de este plato una joya de la cocina al aire libre. También demuestra las ventajas de una cocina bien equipada, como la que ofrece la
gama Napoleon Oasis, que proporciona un control preciso de la temperatura, módulos de preparación y una organización ergonómica.
Ingredientes (para 4 hamburguesas)
Para los portobellos:
- 4 champiñones portobello grandes (10-12 cm de diámetro), firmes y frescos, con la cabeza intacta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de mezcla de especias para barbacoa (opcional)
Para el chimichurri casero:
- 1 taza de perejil fresco picado (solo las hojas, sin tallos gruesos)
- 2 cucharadas de orégano seco de buena calidad
- 2 dientes de ajo picados finamente o prensados
- ½ cucharadita de chile molido o pimentón ahumado (según el grado de tolerancia al picante)
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Zumo de ½ limón (opcional, para darle un toque más fresco)
- Sal y pimienta negra al gusto
Otros ingredientes
- 4 panecillos de brioche o de masa madre para hamburguesas, ligeramente dulces y con una corteza suave
- 4 lonchas de provolone, scamorza ahumada o mozzarella firme (aprox. 40 g cada una)
- 1 pimiento rojo grande, asado, pelado y cortado en tiras (se puede hacer en la misma parrilla)
- 1 cebolla roja grande, cortada en aros finos
- Rúcula fresca o espinacas baby, lavadas y secas
- Aceite en spray o pincel para tostar el pan.
Utensilios
- Pinzas largas para manipular las verduras y el pan.
- Plancha de hierro fundido (opcional) si se desea una mayor superficie de contacto
- Espátula ancha para dar la vuelta a los portobellos
- Termómetro para parrilla (ideal para parrillas de gas)
- Aceite en spray o pincel de silicona
- Módulo de parrilla con quemadores regulables (Napoleon integrado)
Preparación paso a paso
1. Preparar el chimichurri
- En un bol, mezclar el perejil, el orégano, el ajo, el chile molido, la sal y la pimienta.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Si quieres un toque más cítrico, añade zumo de limón.
- Mezcla con una cuchara y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos. El chimichurri se puede conservar en la nevera hasta 5 días, idealmente en un tarro de cristal esterilizado.
2. Prepara los champiñones portobello
- Limpia los champiñones con un paño húmedo. No los mojes en exceso.
- Quita los tallos y, con una cuchara, raspa suavemente las láminas si quieres una presentación más limpia.
- Unta ambos lados con aceite de oliva, sal, pimienta y (opcional) una pizca de mezcla de especias para barbacoa.
- Deja marinar durante 15 minutos para que absorban el sabor.
3. Asa el pimiento rojo
- Asa el pimiento entero directamente sobre la llama o la parrilla caliente hasta que la piel esté completamente carbonizada.
- Colócalo en un recipiente tapado durante 10 minutos (esto ablanda la piel).
- Pélalo, quítale las semillas y córtalo en tiras gruesas.
4. Cocina los portobellos
- Precalienta la parrilla a 200 °C (fuego medio-alto). Utiliza una plancha o una sartén grill, según prefieras.
- Cocina los portobellos con la parte superior hacia abajo durante 5 minutos.
- Dales la vuelta, coloca el queso encima de cada uno y cocina durante otros 4-5 minutos hasta que el queso se derrita pero no se derrame.
- Si utilizas carbón, colócalos en una zona de calor indirecto para evitar que se quemen.
5. Tuesta el pan
- Corta los panecillos por la mitad y tuéstalos en la parrilla durante 1-2 minutos con un poco de aceite rociado o untado con un pincel.
- Vigílalos para que no se quemen; solo deben quedar ligeramente dorados y con aroma a tostado.
6. Montaje final
- Coloca una cama de rúcula o espinacas baby en la mitad inferior del panecillo.
- Añade el portobello con el queso fundido.
- Añade varias tiras de pimiento rojo asado y algunos aros de cebolla roja.
- Termina con 1 o 2 cucharadas de chimichurri fresco.
- Tapa con la mitad superior del panecillo y sirve inmediatamente.
Variación con carne: hamburguesa criolla al estilo argentino
Para los amantes de la carne:
- Utiliza 500 g de carne picada con 150 g de chorizo criollo sin piel (mezcla 70/30).
- Forma 4 hamburguesas de 150-160 g, sazona con sal y pimienta y cocina en la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado.
- Sustituye el portobello por la hamburguesa y mantén el resto de ingredientes y el chimichurri.
Maridaje
- Opción sin carne: marida con un vino blanco con cuerpo, como un Chardonnay envejecido en roble o un rosado seco elaborado con uvas Garnacha.
- Opción con carne: marida con un Malbec argentino, un Cabernet Sauvignon joven o una cerveza Amber Ale artesanal.
Presentación recomendada
Sirva cada hamburguesa en una tabla de madera individual, acompañada de chips de boniato al horno, una cucharadita adicional de chimichurri en un cuenco pequeño y una rodaja de limón asado para exprimir al gusto. Una presentación cuidada realza la experiencia gastronómica al aire libre y complementa la imagen premium de la cocina Oasis.
Receta de hamburguesa de portobello con chimichurri y pimientos asados
Una sofisticada opción vegetariana que saca el máximo partido a tu cocina modular al aire libre
Esta receta de hamburguesa de portobello es ideal para quienes desean incorporar platos sin carne a su menú sin renunciar al sabor ni a una presentación gourmet. La textura carnosa del portobello, la fusión del queso fundido, el dulzor del pimiento asado y la intensidad del chimichurri argentino hacen de este plato una joya de la cocina al aire libre. También demuestra las ventajas de una cocina bien equipada, como la que ofrece la
gama Napoleon Oasis, que proporciona un control preciso de la temperatura, módulos de preparación y una organización ergonómica.
Ingredientes (para 4 hamburguesas)
Para los portobellos:
- 4 champiñones portobello grandes (10-12 cm de diámetro), firmes y frescos, con la cabeza intacta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de mezcla de especias para barbacoa (opcional)
Para el chimichurri casero:
- 1 taza de perejil fresco picado (solo las hojas, sin tallos gruesos)
- 2 cucharadas de orégano seco de buena calidad
- 2 dientes de ajo picados finamente o prensados
- ½ cucharadita de chile molido o pimentón ahumado (según el grado de tolerancia al picante)
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Zumo de ½ limón (opcional, para darle un toque más fresco)
- Sal y pimienta negra al gusto
Otros ingredientes
- 4 panecillos de brioche o de masa madre para hamburguesas, ligeramente dulces y con una corteza suave
- 4 lonchas de provolone, scamorza ahumada o mozzarella firme (aprox. 40 g cada una)
- 1 pimiento rojo grande, asado, pelado y cortado en tiras (se puede hacer en la misma parrilla)
- 1 cebolla roja grande, cortada en aros finos
- Rúcula fresca o espinacas baby, lavadas y secas
- Aceite en spray o pincel para tostar el pan.
Utensilios
- Pinzas largas para manipular las verduras y el pan.
- Plancha de hierro fundido (opcional) si se desea una mayor superficie de contacto
- Espátula ancha para dar la vuelta a los portobellos
- Termómetro para parrilla (ideal para parrillas de gas)
- Aceite en spray o pincel de silicona
- Módulo de parrilla con quemadores regulables (Napoleon integrado)
Preparación paso a paso
1. Preparar el chimichurri
- En un bol, mezclar el perejil, el orégano, el ajo, el chile molido, la sal y la pimienta.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Si quieres un toque más cítrico, añade zumo de limón.
- Mezcla con una cuchara y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos. El chimichurri se puede conservar en la nevera hasta 5 días, idealmente en un tarro de cristal esterilizado.
2. Prepara los champiñones portobello
- Limpia los champiñones con un paño húmedo. No los mojes en exceso.
- Quita los tallos y, con una cuchara, raspa suavemente las láminas si quieres una presentación más limpia.
- Unta ambos lados con aceite de oliva, sal, pimienta y (opcional) una pizca de mezcla de especias para barbacoa.
- Deja marinar durante 15 minutos para que absorban el sabor.
3. Asa el pimiento rojo
- Asa el pimiento entero directamente sobre la llama o la parrilla caliente hasta que la piel esté completamente carbonizada.
- Colócalo en un recipiente tapado durante 10 minutos (esto ablanda la piel).
- Pélalo, quítale las semillas y córtalo en tiras gruesas.
4. Cocina los portobellos
- Precalienta la parrilla a 200 °C (fuego medio-alto). Utiliza una plancha o una sartén grill, según prefieras.
- Cocina los portobellos con la parte superior hacia abajo durante 5 minutos.
- Dales la vuelta, coloca el queso encima de cada uno y cocina durante otros 4-5 minutos hasta que el queso se derrita pero no se derrame.
- Si utilizas carbón, colócalos en una zona de calor indirecto para evitar que se quemen.
5. Tuesta el pan
- Corta los panecillos por la mitad y tuéstalos en la parrilla durante 1-2 minutos con un poco de aceite rociado o untado con un pincel.
- Vigílalos para que no se quemen; solo deben quedar ligeramente dorados y con aroma a tostado.
6. Montaje final
- Coloca una cama de rúcula o espinacas baby en la mitad inferior del panecillo.
- Añade el portobello con el queso fundido.
- Añade varias tiras de pimiento rojo asado y algunos aros de cebolla roja.
- Termina con 1 o 2 cucharadas de chimichurri fresco.
- Tapa con la mitad superior del panecillo y sirve inmediatamente.
Variación con carne: hamburguesa criolla al estilo argentino
Para los amantes de la carne:
- Utiliza 500 g de carne picada con 150 g de chorizo criollo sin piel (mezcla 70/30).
- Forma 4 hamburguesas de 150-160 g, sazona con sal y pimienta y cocina en la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado.
- Sustituye el portobello por la hamburguesa y mantén el resto de ingredientes y el chimichurri.
Maridaje
- Opción sin carne: marida con un vino blanco con cuerpo, como un Chardonnay envejecido en roble o un rosado seco elaborado con uvas Garnacha.
- Opción con carne: marida con un Malbec argentino, un Cabernet Sauvignon joven o una cerveza Amber Ale artesanal.
Presentación recomendada
Sirva cada hamburguesa en una tabla de madera individual, acompañada de chips de boniato al horno, una cucharadita adicional de chimichurri en un cuenco pequeño y una rodaja de limón asado para exprimir al gusto. Una presentación cuidada realza la experiencia gastronómica al aire libre y complementa la imagen premium de la cocina Oasis.
Receta de hamburguesa de portobello con chimichurri y pimientos asados
Una sofisticada opción vegetariana que saca el máximo partido a tu cocina modular al aire libre
Esta receta de hamburguesa de portobello es ideal para quienes desean incorporar platos sin carne a su menú sin renunciar al sabor ni a una presentación gourmet. La textura carnosa del portobello, la fusión del queso fundido, el dulzor del pimiento asado y la intensidad del chimichurri argentino hacen de este plato una joya de la cocina al aire libre. También demuestra las ventajas de una cocina bien equipada, como la que ofrece la
gama Napoleon Oasis, que proporciona un control preciso de la temperatura, módulos de preparación y una organización ergonómica.
Ingredientes (para 4 hamburguesas)
Para los portobellos:
- 4 champiñones portobello grandes (10-12 cm de diámetro), firmes y frescos, con la cabeza intacta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de mezcla de especias para barbacoa (opcional)
Para el chimichurri casero:
- 1 taza de perejil fresco picado (solo las hojas, sin tallos gruesos)
- 2 cucharadas de orégano seco de buena calidad
- 2 dientes de ajo picados finamente o prensados
- ½ cucharadita de chile molido o pimentón ahumado (según el grado de tolerancia al picante)
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Zumo de ½ limón (opcional, para darle un toque más fresco)
- Sal y pimienta negra al gusto
Otros ingredientes
- 4 panecillos de brioche o de masa madre para hamburguesas, ligeramente dulces y con una corteza suave
- 4 lonchas de provolone, scamorza ahumada o mozzarella firme (aprox. 40 g cada una)
- 1 pimiento rojo grande, asado, pelado y cortado en tiras (se puede hacer en la misma parrilla)
- 1 cebolla roja grande, cortada en aros finos
- Rúcula fresca o espinacas baby, lavadas y secas
- Aceite en spray o pincel para tostar el pan.
Utensilios
- Pinzas largas para manipular las verduras y el pan.
- Plancha de hierro fundido (opcional) si se desea una mayor superficie de contacto
- Espátula ancha para dar la vuelta a los portobellos
- Termómetro para parrilla (ideal para parrillas de gas)
- Aceite en spray o pincel de silicona
- Módulo de parrilla con quemadores regulables (Napoleon integrado)
Preparación paso a paso
1. Preparar el chimichurri
- En un bol, mezclar el perejil, el orégano, el ajo, el chile molido, la sal y la pimienta.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Si quieres un toque más cítrico, añade zumo de limón.
- Mezcla con una cuchara y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos. El chimichurri se puede conservar en la nevera hasta 5 días, idealmente en un tarro de cristal esterilizado.
2. Prepara los champiñones portobello
- Limpia los champiñones con un paño húmedo. No los mojes en exceso.
- Quita los tallos y, con una cuchara, raspa suavemente las láminas si quieres una presentación más limpia.
- Unta ambos lados con aceite de oliva, sal, pimienta y (opcional) una pizca de mezcla de especias para barbacoa.
- Deja marinar durante 15 minutos para que absorban el sabor.
3. Asa el pimiento rojo
- Asa el pimiento entero directamente sobre la llama o la parrilla caliente hasta que la piel esté completamente carbonizada.
- Colócalo en un recipiente tapado durante 10 minutos (esto ablanda la piel).
- Pélalo, quítale las semillas y córtalo en tiras gruesas.
4. Cocina los portobellos
- Precalienta la parrilla a 200 °C (fuego medio-alto). Utiliza una plancha o una sartén grill, según prefieras.
- Cocina los portobellos con la parte superior hacia abajo durante 5 minutos.
- Dales la vuelta, coloca el queso encima de cada uno y cocina durante otros 4-5 minutos hasta que el queso se derrita pero no se derrame.
- Si utilizas carbón, colócalos en una zona de calor indirecto para evitar que se quemen.
5. Tuesta el pan
- Corta los panecillos por la mitad y tuéstalos en la parrilla durante 1-2 minutos con un poco de aceite rociado o untado con un pincel.
- Vigílalos para que no se quemen; solo deben quedar ligeramente dorados y con aroma a tostado.
6. Montaje final
- Coloca una cama de rúcula o espinacas baby en la mitad inferior del panecillo.
- Añade el portobello con el queso fundido.
- Añade varias tiras de pimiento rojo asado y algunos aros de cebolla roja.
- Termina con 1 o 2 cucharadas de chimichurri fresco.
- Tapa con la mitad superior del panecillo y sirve inmediatamente.
Variación con carne: hamburguesa criolla al estilo argentino
Para los amantes de la carne:
- Utiliza 500 g de carne picada con 150 g de chorizo criollo sin piel (mezcla 70/30).
- Forma 4 hamburguesas de 150-160 g, sazona con sal y pimienta y cocina en la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado.
- Sustituye el portobello por la hamburguesa y mantén el resto de ingredientes y el chimichurri.
Maridaje
- Opción sin carne: marida con un vino blanco con cuerpo, como un Chardonnay envejecido en roble o un rosado seco elaborado con uvas Garnacha.
- Opción con carne: marida con un Malbec argentino, un Cabernet Sauvignon joven o una cerveza Amber Ale artesanal.
Presentación recomendada
Sirva cada hamburguesa en una tabla de madera individual, acompañada de chips de boniato al horno, una cucharadita adicional de chimichurri en un cuenco pequeño y una rodaja de limón asado para exprimir al gusto. Una presentación cuidada realza la experiencia gastronómica al aire libre y complementa la imagen premium de la cocina Oasis.
Receta de hamburguesa de portobello con chimichurri y pimientos asados
Una sofisticada opción vegetariana que saca el máximo partido a tu cocina modular al aire libre
Esta receta de hamburguesa de portobello es ideal para quienes desean incorporar platos sin carne a su menú sin renunciar al sabor ni a una presentación gourmet. La textura carnosa del portobello, la fusión del queso fundido, el dulzor del pimiento asado y la intensidad del chimichurri argentino hacen de este plato una joya de la cocina al aire libre. También demuestra las ventajas de una cocina bien equipada, como la que ofrece la
gama Napoleon Oasis, que proporciona un control preciso de la temperatura, módulos de preparación y una organización ergonómica.
Ingredientes (para 4 hamburguesas)
Para los portobellos:
- 4 champiñones portobello grandes (10-12 cm de diámetro), firmes y frescos, con la cabeza intacta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de mezcla de especias para barbacoa (opcional)
Para el chimichurri casero:
- 1 taza de perejil fresco picado (solo las hojas, sin tallos gruesos)
- 2 cucharadas de orégano seco de buena calidad
- 2 dientes de ajo picados finamente o prensados
- ½ cucharadita de chile molido o pimentón ahumado (según el grado de tolerancia al picante)
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Zumo de ½ limón (opcional, para darle un toque más fresco)
- Sal y pimienta negra al gusto
Otros ingredientes
- 4 panecillos de brioche o de masa madre para hamburguesas, ligeramente dulces y con una corteza suave
- 4 lonchas de provolone, scamorza ahumada o mozzarella firme (aprox. 40 g cada una)
- 1 pimiento rojo grande, asado, pelado y cortado en tiras (se puede hacer en la misma parrilla)
- 1 cebolla roja grande, cortada en aros finos
- Rúcula fresca o espinacas baby, lavadas y secas
- Aceite en spray o pincel para tostar el pan.
Utensilios
- Pinzas largas para manipular las verduras y el pan.
- Plancha de hierro fundido (opcional) si se desea una mayor superficie de contacto
- Espátula ancha para dar la vuelta a los portobellos
- Termómetro para parrilla (ideal para parrillas de gas)
- Aceite en spray o pincel de silicona
- Módulo de parrilla con quemadores regulables (Napoleon integrado)
Preparación paso a paso
1. Preparar el chimichurri
- En un bol, mezclar el perejil, el orégano, el ajo, el chile molido, la sal y la pimienta.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Si quieres un toque más cítrico, añade zumo de limón.
- Mezcla con una cuchara y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos. El chimichurri se puede conservar en la nevera hasta 5 días, idealmente en un tarro de cristal esterilizado.
2. Prepara los champiñones portobello
- Limpia los champiñones con un paño húmedo. No los mojes en exceso.
- Quita los tallos y, con una cuchara, raspa suavemente las láminas si quieres una presentación más limpia.
- Unta ambos lados con aceite de oliva, sal, pimienta y (opcional) una pizca de mezcla de especias para barbacoa.
- Deja marinar durante 15 minutos para que absorban el sabor.
3. Asa el pimiento rojo
- Asa el pimiento entero directamente sobre la llama o la parrilla caliente hasta que la piel esté completamente carbonizada.
- Colócalo en un recipiente tapado durante 10 minutos (esto ablanda la piel).
- Pélalo, quítale las semillas y córtalo en tiras gruesas.
4. Cocina los portobellos
- Precalienta la parrilla a 200 °C (fuego medio-alto). Utiliza una plancha o una sartén grill, según prefieras.
- Cocina los portobellos con la parte superior hacia abajo durante 5 minutos.
- Dales la vuelta, coloca el queso encima de cada uno y cocina durante otros 4-5 minutos hasta que el queso se derrita pero no se derrame.
- Si utilizas carbón, colócalos en una zona de calor indirecto para evitar que se quemen.
5. Tuesta el pan
- Corta los panecillos por la mitad y tuéstalos en la parrilla durante 1-2 minutos con un poco de aceite rociado o untado con un pincel.
- Vigílalos para que no se quemen; solo deben quedar ligeramente dorados y con aroma a tostado.
6. Montaje final
- Coloca una cama de rúcula o espinacas baby en la mitad inferior del panecillo.
- Añade el portobello con el queso fundido.
- Añade varias tiras de pimiento rojo asado y algunos aros de cebolla roja.
- Termina con 1 o 2 cucharadas de chimichurri fresco.
- Tapa con la mitad superior del panecillo y sirve inmediatamente.
Variación con carne: hamburguesa criolla al estilo argentino
Para los amantes de la carne:
- Utiliza 500 g de carne picada con 150 g de chorizo criollo sin piel (mezcla 70/30).
- Forma 4 hamburguesas de 150-160 g, sazona con sal y pimienta y cocina en la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado.
- Sustituye el portobello por la hamburguesa y mantén el resto de ingredientes y el chimichurri.
Maridaje
- Opción sin carne: marida con un vino blanco con cuerpo, como un Chardonnay envejecido en roble o un rosado seco elaborado con uvas Garnacha.
- Opción con carne: marida con un Malbec argentino, un Cabernet Sauvignon joven o una cerveza Amber Ale artesanal.
Presentación recomendada
Sirva cada hamburguesa en una tabla de madera individual, acompañada de chips de boniato al horno, una cucharadita adicional de chimichurri en un cuenco pequeño y una rodaja de limón asado para exprimir al gusto. Una presentación cuidada realza la experiencia gastronómica al aire libre y complementa la imagen premium de la cocina Oasis.
Receta de hamburguesa de portobello con chimichurri y pimientos asados
Una sofisticada opción vegetariana que saca el máximo partido a tu cocina modular al aire libre
Esta receta de hamburguesa de portobello es ideal para quienes desean incorporar platos sin carne a su menú sin renunciar al sabor ni a una presentación gourmet. La textura carnosa del portobello, la fusión del queso fundido, el dulzor del pimiento asado y la intensidad del chimichurri argentino hacen de este plato una joya de la cocina al aire libre. También demuestra las ventajas de una cocina bien equipada, como la que ofrece la
gama Napoleon Oasis, que proporciona un control preciso de la temperatura, módulos de preparación y una organización ergonómica.
Ingredientes (para 4 hamburguesas)
Para los portobellos:
- 4 champiñones portobello grandes (10-12 cm de diámetro), firmes y frescos, con la cabeza intacta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de mezcla de especias para barbacoa (opcional)
Para el chimichurri casero:
- 1 taza de perejil fresco picado (solo las hojas, sin tallos gruesos)
- 2 cucharadas de orégano seco de buena calidad
- 2 dientes de ajo picados finamente o prensados
- ½ cucharadita de chile molido o pimentón ahumado (según el grado de tolerancia al picante)
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Zumo de ½ limón (opcional, para darle un toque más fresco)
- Sal y pimienta negra al gusto
Otros ingredientes
- 4 panecillos de brioche o de masa madre para hamburguesas, ligeramente dulces y con una corteza suave
- 4 lonchas de provolone, scamorza ahumada o mozzarella firme (aprox. 40 g cada una)
- 1 pimiento rojo grande, asado, pelado y cortado en tiras (se puede hacer en la misma parrilla)
- 1 cebolla roja grande, cortada en aros finos
- Rúcula fresca o espinacas baby, lavadas y secas
- Aceite en spray o pincel para tostar el pan.
Utensilios
- Pinzas largas para manipular las verduras y el pan.
- Plancha de hierro fundido (opcional) si se desea una mayor superficie de contacto
- Espátula ancha para dar la vuelta a los portobellos
- Termómetro para parrilla (ideal para parrillas de gas)
- Aceite en spray o pincel de silicona
- Módulo de parrilla con quemadores regulables (Napoleon integrado)
Preparación paso a paso
1. Preparar el chimichurri
- En un bol, mezclar el perejil, el orégano, el ajo, el chile molido, la sal y la pimienta.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Si quieres un toque más cítrico, añade zumo de limón.
- Mezcla con una cuchara y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos. El chimichurri se puede conservar en la nevera hasta 5 días, idealmente en un tarro de cristal esterilizado.
2. Prepara los champiñones portobello
- Limpia los champiñones con un paño húmedo. No los mojes en exceso.
- Quita los tallos y, con una cuchara, raspa suavemente las láminas si quieres una presentación más limpia.
- Unta ambos lados con aceite de oliva, sal, pimienta y (opcional) una pizca de mezcla de especias para barbacoa.
- Deja marinar durante 15 minutos para que absorban el sabor.
3. Asa el pimiento rojo
- Asa el pimiento entero directamente sobre la llama o la parrilla caliente hasta que la piel esté completamente carbonizada.
- Colócalo en un recipiente tapado durante 10 minutos (esto ablanda la piel).
- Pélalo, quítale las semillas y córtalo en tiras gruesas.
4. Cocina los portobellos
- Precalienta la parrilla a 200 °C (fuego medio-alto). Utiliza una plancha o una sartén grill, según prefieras.
- Cocina los portobellos con la parte superior hacia abajo durante 5 minutos.
- Dales la vuelta, coloca el queso encima de cada uno y cocina durante otros 4-5 minutos hasta que el queso se derrita pero no se derrame.
- Si utilizas carbón, colócalos en una zona de calor indirecto para evitar que se quemen.
5. Tuesta el pan
- Corta los panecillos por la mitad y tuéstalos en la parrilla durante 1-2 minutos con un poco de aceite rociado o untado con un pincel.
- Vigílalos para que no se quemen; solo deben quedar ligeramente dorados y con aroma a tostado.
6. Montaje final
- Coloca una cama de rúcula o espinacas baby en la mitad inferior del panecillo.
- Añade el portobello con el queso fundido.
- Añade varias tiras de pimiento rojo asado y algunos aros de cebolla roja.
- Termina con 1 o 2 cucharadas de chimichurri fresco.
- Tapa con la mitad superior del panecillo y sirve inmediatamente.
Variación con carne: hamburguesa criolla al estilo argentino
Para los amantes de la carne:
- Utiliza 500 g de carne picada con 150 g de chorizo criollo sin piel (mezcla 70/30).
- Forma 4 hamburguesas de 150-160 g, sazona con sal y pimienta y cocina en la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado.
- Sustituye el portobello por la hamburguesa y mantén el resto de ingredientes y el chimichurri.
Maridaje
- Opción sin carne: marida con un vino blanco con cuerpo, como un Chardonnay envejecido en roble o un rosado seco elaborado con uvas Garnacha.
- Opción con carne: marida con un Malbec argentino, un Cabernet Sauvignon joven o una cerveza Amber Ale artesanal.
Presentación recomendada
Sirva cada hamburguesa en una tabla de madera individual, acompañada de chips de boniato al horno, una cucharadita adicional de chimichurri en un cuenco pequeño y una rodaja de limón asado para exprimir al gusto. Una presentación cuidada realza la experiencia gastronómica al aire libre y complementa la imagen premium de la cocina Oasis.
Receta de hamburguesa de portobello con chimichurri y pimientos asados
Una sofisticada opción vegetariana que saca el máximo partido a tu cocina modular al aire libre
Esta receta de hamburguesa de portobello es ideal para quienes desean incorporar platos sin carne a su menú sin renunciar al sabor ni a una presentación gourmet. La textura carnosa del portobello, la fusión del queso fundido, el dulzor del pimiento asado y la intensidad del chimichurri argentino hacen de este plato una joya de la cocina al aire libre. También demuestra las ventajas de una cocina bien equipada, como la que ofrece la
gama Napoleon Oasis, que proporciona un control preciso de la temperatura, módulos de preparación y una organización ergonómica.
Ingredientes (para 4 hamburguesas)
Para los portobellos:
- 4 champiñones portobello grandes (10-12 cm de diámetro), firmes y frescos, con la cabeza intacta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de mezcla de especias para barbacoa (opcional)
Para el chimichurri casero:
- 1 taza de perejil fresco picado (solo las hojas, sin tallos gruesos)
- 2 cucharadas de orégano seco de buena calidad
- 2 dientes de ajo picados finamente o prensados
- ½ cucharadita de chile molido o pimentón ahumado (según el grado de tolerancia al picante)
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Zumo de ½ limón (opcional, para darle un toque más fresco)
- Sal y pimienta negra al gusto
Otros ingredientes
- 4 panecillos de brioche o de masa madre para hamburguesas, ligeramente dulces y con una corteza suave
- 4 lonchas de provolone, scamorza ahumada o mozzarella firme (aprox. 40 g cada una)
- 1 pimiento rojo grande, asado, pelado y cortado en tiras (se puede hacer en la misma parrilla)
- 1 cebolla roja grande, cortada en aros finos
- Rúcula fresca o espinacas baby, lavadas y secas
- Aceite en spray o pincel para tostar el pan.
Utensilios
- Pinzas largas para manipular las verduras y el pan.
- Plancha de hierro fundido (opcional) si se desea una mayor superficie de contacto
- Espátula ancha para dar la vuelta a los portobellos
- Termómetro para parrilla (ideal para parrillas de gas)
- Aceite en spray o pincel de silicona
- Módulo de parrilla con quemadores regulables (Napoleon integrado)
Preparación paso a paso
1. Preparar el chimichurri
- En un bol, mezclar el perejil, el orégano, el ajo, el chile molido, la sal y la pimienta.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Si quieres un toque más cítrico, añade zumo de limón.
- Mezcla con una cuchara y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos. El chimichurri se puede conservar en la nevera hasta 5 días, idealmente en un tarro de cristal esterilizado.
2. Prepara los champiñones portobello
- Limpia los champiñones con un paño húmedo. No los mojes en exceso.
- Quita los tallos y, con una cuchara, raspa suavemente las láminas si quieres una presentación más limpia.
- Unta ambos lados con aceite de oliva, sal, pimienta y (opcional) una pizca de mezcla de especias para barbacoa.
- Deja marinar durante 15 minutos para que absorban el sabor.
3. Asa el pimiento rojo
- Asa el pimiento entero directamente sobre la llama o la parrilla caliente hasta que la piel esté completamente carbonizada.
- Colócalo en un recipiente tapado durante 10 minutos (esto ablanda la piel).
- Pélalo, quítale las semillas y córtalo en tiras gruesas.
4. Cocina los portobellos
- Precalienta la parrilla a 200 °C (fuego medio-alto). Utiliza una plancha o una sartén grill, según prefieras.
- Cocina los portobellos con la parte superior hacia abajo durante 5 minutos.
- Dales la vuelta, coloca el queso encima de cada uno y cocina durante otros 4-5 minutos hasta que el queso se derrita pero no se derrame.
- Si utilizas carbón, colócalos en una zona de calor indirecto para evitar que se quemen.
5. Tuesta el pan
- Corta los panecillos por la mitad y tuéstalos en la parrilla durante 1-2 minutos con un poco de aceite rociado o untado con un pincel.
- Vigílalos para que no se quemen; solo deben quedar ligeramente dorados y con aroma a tostado.
6. Montaje final
- Coloca una cama de rúcula o espinacas baby en la mitad inferior del panecillo.
- Añade el portobello con el queso fundido.
- Añade varias tiras de pimiento rojo asado y algunos aros de cebolla roja.
- Termina con 1 o 2 cucharadas de chimichurri fresco.
- Tapa con la mitad superior del panecillo y sirve inmediatamente.
Variación con carne: hamburguesa criolla al estilo argentino
Para los amantes de la carne:
- Utiliza 500 g de carne picada con 150 g de chorizo criollo sin piel (mezcla 70/30).
- Forma 4 hamburguesas de 150-160 g, sazona con sal y pimienta y cocina en la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado.
- Sustituye el portobello por la hamburguesa y mantén el resto de ingredientes y el chimichurri.
Maridaje
- Opción sin carne: marida con un vino blanco con cuerpo, como un Chardonnay envejecido en roble o un rosado seco elaborado con uvas Garnacha.
- Opción con carne: marida con un Malbec argentino, un Cabernet Sauvignon joven o una cerveza Amber Ale artesanal.
Presentación recomendada
Sirva cada hamburguesa en una tabla de madera individual, acompañada de chips de boniato al horno, una cucharadita adicional de chimichurri en un cuenco pequeño y una rodaja de limón asado para exprimir al gusto. Una presentación cuidada realza la experiencia gastronómica al aire libre y complementa la imagen premium de la cocina Oasis.
Receta de hamburguesa de portobello con chimichurri y pimientos asados
Una sofisticada opción vegetariana que saca el máximo partido a tu cocina modular al aire libre
Esta receta de hamburguesa de portobello es ideal para quienes desean incorporar platos sin carne a su menú sin renunciar al sabor ni a una presentación gourmet. La textura carnosa del portobello, la fusión del queso fundido, el dulzor del pimiento asado y la intensidad del chimichurri argentino hacen de este plato una joya de la cocina al aire libre. También demuestra las ventajas de una cocina bien equipada, como la que ofrece la
gama Napoleon Oasis, que proporciona un control preciso de la temperatura, módulos de preparación y una organización ergonómica.
Ingredientes (para 4 hamburguesas)
Para los portobellos:
- 4 champiñones portobello grandes (10-12 cm de diámetro), firmes y frescos, con la cabeza intacta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de mezcla de especias para barbacoa (opcional)
Para el chimichurri casero:
- 1 taza de perejil fresco picado (solo las hojas, sin tallos gruesos)
- 2 cucharadas de orégano seco de buena calidad
- 2 dientes de ajo picados finamente o prensados
- ½ cucharadita de chile molido o pimentón ahumado (según el grado de tolerancia al picante)
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Zumo de ½ limón (opcional, para darle un toque más fresco)
- Sal y pimienta negra al gusto
Otros ingredientes
- 4 panecillos de brioche o de masa madre para hamburguesas, ligeramente dulces y con una corteza suave
- 4 lonchas de provolone, scamorza ahumada o mozzarella firme (aprox. 40 g cada una)
- 1 pimiento rojo grande, asado, pelado y cortado en tiras (se puede hacer en la misma parrilla)
- 1 cebolla roja grande, cortada en aros finos
- Rúcula fresca o espinacas baby, lavadas y secas
- Aceite en spray o pincel para tostar el pan.
Utensilios
- Pinzas largas para manipular las verduras y el pan.
- Plancha de hierro fundido (opcional) si se desea una mayor superficie de contacto
- Espátula ancha para dar la vuelta a los portobellos
- Termómetro para parrilla (ideal para parrillas de gas)
- Aceite en spray o pincel de silicona
- Módulo de parrilla con quemadores regulables (Napoleon integrado)
Preparación paso a paso
1. Preparar el chimichurri
- En un bol, mezclar el perejil, el orégano, el ajo, el chile molido, la sal y la pimienta.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Si quieres un toque más cítrico, añade zumo de limón.
- Mezcla con una cuchara y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos. El chimichurri se puede conservar en la nevera hasta 5 días, idealmente en un tarro de cristal esterilizado.
2. Prepara los champiñones portobello
- Limpia los champiñones con un paño húmedo. No los mojes en exceso.
- Quita los tallos y, con una cuchara, raspa suavemente las láminas si quieres una presentación más limpia.
- Unta ambos lados con aceite de oliva, sal, pimienta y (opcional) una pizca de mezcla de especias para barbacoa.
- Deja marinar durante 15 minutos para que absorban el sabor.
3. Asa el pimiento rojo
- Asa el pimiento entero directamente sobre la llama o la parrilla caliente hasta que la piel esté completamente carbonizada.
- Colócalo en un recipiente tapado durante 10 minutos (esto ablanda la piel).
- Pélalo, quítale las semillas y córtalo en tiras gruesas.
4. Cocina los portobellos
- Precalienta la parrilla a 200 °C (fuego medio-alto). Utiliza una plancha o una sartén grill, según prefieras.
- Cocina los portobellos con la parte superior hacia abajo durante 5 minutos.
- Dales la vuelta, coloca el queso encima de cada uno y cocina durante otros 4-5 minutos hasta que el queso se derrita pero no se derrame.
- Si utilizas carbón, colócalos en una zona de calor indirecto para evitar que se quemen.
5. Tuesta el pan
- Corta los panecillos por la mitad y tuéstalos en la parrilla durante 1-2 minutos con un poco de aceite rociado o untado con un pincel.
- Vigílalos para que no se quemen; solo deben quedar ligeramente dorados y con aroma a tostado.
6. Montaje final
- Coloca una cama de rúcula o espinacas baby en la mitad inferior del panecillo.
- Añade el portobello con el queso fundido.
- Añade varias tiras de pimiento rojo asado y algunos aros de cebolla roja.
- Termina con 1 o 2 cucharadas de chimichurri fresco.
- Tapa con la mitad superior del panecillo y sirve inmediatamente.
Variación con carne: hamburguesa criolla al estilo argentino
Para los amantes de la carne:
- Utiliza 500 g de carne picada con 150 g de chorizo criollo sin piel (mezcla 70/30).
- Forma 4 hamburguesas de 150-160 g, sazona con sal y pimienta y cocina en la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado.
- Sustituye el portobello por la hamburguesa y mantén el resto de ingredientes y el chimichurri.
Maridaje
- Opción sin carne: marida con un vino blanco con cuerpo, como un Chardonnay envejecido en roble o un rosado seco elaborado con uvas Garnacha.
- Opción con carne: marida con un Malbec argentino, un Cabernet Sauvignon joven o una cerveza Amber Ale artesanal.
Presentación recomendada
Sirva cada hamburguesa en una tabla de madera individual, acompañada de chips de boniato al horno, una cucharadita adicional de chimichurri en un cuenco pequeño y una rodaja de limón asado para exprimir al gusto. Una presentación cuidada realza la experiencia gastronómica al aire libre y complementa la imagen premium de la cocina Oasis.
Receta de hamburguesa de portobello con chimichurri y pimientos asados
Una sofisticada opción vegetariana que saca el máximo partido a tu cocina modular al aire libre
Esta receta de hamburguesa de portobello es ideal para quienes desean incorporar platos sin carne a su menú sin renunciar al sabor ni a una presentación gourmet. La textura carnosa del portobello, la fusión del queso fundido, el dulzor del pimiento asado y la intensidad del chimichurri argentino hacen de este plato una joya de la cocina al aire libre. También demuestra las ventajas de una cocina bien equipada, como la que ofrece la
gama Napoleon Oasis, que proporciona un control preciso de la temperatura, módulos de preparación y una organización ergonómica.
Ingredientes (para 4 hamburguesas)
Para los portobellos:
- 4 champiñones portobello grandes (10-12 cm de diámetro), firmes y frescos, con la cabeza intacta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina gruesa
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de mezcla de especias para barbacoa (opcional)
Para el chimichurri casero:
- 1 taza de perejil fresco picado (solo las hojas, sin tallos gruesos)
- 2 cucharadas de orégano seco de buena calidad
- 2 dientes de ajo picados finamente o prensados
- ½ cucharadita de chile molido o pimentón ahumado (según el grado de tolerancia al picante)
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Zumo de ½ limón (opcional, para darle un toque más fresco)
- Sal y pimienta negra al gusto
Otros ingredientes
- 4 panecillos de brioche o de masa madre para hamburguesas, ligeramente dulces y con una corteza suave
- 4 lonchas de provolone, scamorza ahumada o mozzarella firme (aprox. 40 g cada una)
- 1 pimiento rojo grande, asado, pelado y cortado en tiras (se puede hacer en la misma parrilla)
- 1 cebolla roja grande, cortada en aros finos
- Rúcula fresca o espinacas baby, lavadas y secas
- Aceite en spray o pincel para tostar el pan.
Utensilios
- Pinzas largas para manipular las verduras y el pan.
- Plancha de hierro fundido (opcional) si se desea una mayor superficie de contacto
- Espátula ancha para dar la vuelta a los portobellos
- Termómetro para parrilla (ideal para parrillas de gas)
- Aceite en spray o pincel de silicona
- Módulo de parrilla con quemadores regulables (Napoleon integrado)
Preparación paso a paso
1. Preparar el chimichurri
- En un bol, mezclar el perejil, el orégano, el ajo, el chile molido, la sal y la pimienta.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Si quieres un toque más cítrico, añade zumo de limón.
- Mezcla con una cuchara y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos. El chimichurri se puede conservar en la nevera hasta 5 días, idealmente en un tarro de cristal esterilizado.
2. Prepara los champiñones portobello
- Limpia los champiñones con un paño húmedo. No los mojes en exceso.
- Quita los tallos y, con una cuchara, raspa suavemente las láminas si quieres una presentación más limpia.
- Unta ambos lados con aceite de oliva, sal, pimienta y (opcional) una pizca de mezcla de especias para barbacoa.
- Deja marinar durante 15 minutos para que absorban el sabor.
3. Asa el pimiento rojo
- Asa el pimiento entero directamente sobre la llama o la parrilla caliente hasta que la piel esté completamente carbonizada.
- Colócalo en un recipiente tapado durante 10 minutos (esto ablanda la piel).
- Pélalo, quítale las semillas y córtalo en tiras gruesas.
4. Cocina los portobellos
- Precalienta la parrilla a 200 °C (fuego medio-alto). Utiliza una plancha o una sartén grill, según prefieras.
- Cocina los portobellos con la parte superior hacia abajo durante 5 minutos.
- Dales la vuelta, coloca el queso encima de cada uno y cocina durante otros 4-5 minutos hasta que el queso se derrita pero no se derrame.
- Si utilizas carbón, colócalos en una zona de calor indirecto para evitar que se quemen.
5. Tuesta el pan
- Corta los panecillos por la mitad y tuéstalos en la parrilla durante 1-2 minutos con un poco de aceite rociado o untado con un pincel.
- Vigílalos para que no se quemen; solo deben quedar ligeramente dorados y con aroma a tostado.
6. Montaje final
- Coloca una cama de rúcula o espinacas baby en la mitad inferior del panecillo.
- Añade el portobello con el queso fundido.
- Añade varias tiras de pimiento rojo asado y algunos aros de cebolla roja.
- Termina con 1 o 2 cucharadas de chimichurri fresco.
- Tapa con la mitad superior del panecillo y sirve inmediatamente.
Variación con carne: hamburguesa criolla al estilo argentino
Para los amantes de la carne:
- Utiliza 500 g de carne picada con 150 g de chorizo criollo sin piel (mezcla 70/30).
- Forma 4 hamburguesas de 150-160 g, sazona con sal y pimienta y cocina en la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado.
- Sustituye el portobello por la hamburguesa y mantén el resto de ingredientes y el chimichurri.
Maridaje
- Opción sin carne: marida con un vino blanco con cuerpo, como un Chardonnay envejecido en roble o un rosado seco elaborado con uvas Garnacha.
- Opción con carne: marida con un Malbec argentino, un Cabernet Sauvignon joven o una cerveza Amber Ale artesanal.
Presentación recomendada
Sirva cada hamburguesa en una tabla de madera individual, acompañada de chips de boniato al horno, una cucharadita adicional de chimichurri en un cuenco pequeño y una rodaja de limón asado para exprimir al gusto. Una presentación cuidada realza la experiencia gastronómica al aire libre y complementa la imagen premium de la cocina Oasis.
