La sonda Masterbuilt Gravity Series está pensada para controlar la temperatura interna de los alimentos mientras cocinas, especialmente en preparaciones donde acertar con el punto interior resulta tan importante como controlar el calor de la barbacoa.
Puede utilizarse como sonda adicional o de sustitución dentro del sistema Gravity Series. Su lectura se integra con el control compatible de Masterbuilt, permitiendo seguir la evolución de la pieza y trabajar con una temperatura objetivo en lugar de depender únicamente del tiempo de cocción.
Controla la temperatura interna de los alimentos
La sonda se utiliza para conocer la temperatura interna del alimento durante la cocción. En lugar de valorar el punto únicamente por el aspecto exterior o por el tiempo transcurrido, dispones de una lectura que indica cómo está evolucionando realmente el interior de la pieza.
Masterbuilt transmite esa lectura a los controles digitales o WiFi compatibles de la Gravity Series, de modo que puedes cocinar diferentes alimentos buscando la temperatura interna deseada.
Es especialmente práctica en ahumados, asados y piezas gruesas, donde exterior e interior pueden evolucionar a ritmos distintos y resulta útil controlar directamente el centro del alimento.
Acero inoxidable
Masterbuilt fabrica esta sonda en acero inoxidable, un detalle especialmente relevante en un accesorio diseñado para introducirse directamente en los alimentos durante la cocción.
Su formato permite colocar el sensor en la pieza y mantener la medición durante el proceso, obteniendo información del interior mientras el alimento continúa cocinándose.
Así, la construcción de la propia sonda responde a un uso repetido como herramienta de control térmico para carnes y otras elaboraciones preparadas en equipos compatibles.
Desmontable para facilitar la limpieza
La sonda puede retirarse del equipo cuando termina la cocción. Masterbuilt destaca expresamente este diseño desmontable como una ventaja para facilitar su limpieza después del uso.
Además de simplificar el mantenimiento cotidiano, poder retirarla evita tener que dejar el accesorio permanentemente conectado cuando no hace falta. Una vez finalizada la cocción y con la sonda a una temperatura segura para manipularla, puede separarse del controlador para su limpieza y posterior almacenamiento.
Temperatura objetivo con aviso automático
Los controles Gravity Series documentados por Masterbuilt permiten seleccionar la sonda correspondiente y establecer una temperatura objetivo. Cuando esa temperatura se alcanza, el controlador emite una alarma para avisar de que la pieza ha llegado al valor programado.
Importante: Masterbuilt establece una alerta de protección cuando la sonda alcanza 300 °F, aproximadamente 149 °C. En ese momento debe retirarse del calor y dejarse enfriar, ya que la marca advierte de que mantenerla a esa temperatura puede dañarla.
Compatibilidad con Masterbuilt Gravity Series
Masterbuilt especifica que esta sonda es compatible con cualquier parrilla y ahumador Gravity Series. Puede emplearse como sonda adicional o como sustitución dentro de los equipos de la familia que dispongan del sistema de conexión correspondiente.
Compatibilidades Gravity Series y ahumadores documentadas por Masterbuilt: Gravity Series 560 — MB20040220, MB20041020 y MB20042924; Gravity Series 600 — MB20041023 y MB20041423; Gravity Series 800 — MB20040221, MB20042221 y MB20040122; Gravity Series 900 — MB20041823; Gravity Series 1050 — MB20041220 y MB20041320; Gravity Series 1150 — MB20041525 y MB20041625; Gravity Series XT — MB20041223 y MB20043024; Digital Charcoal Smoker de 40 pulgadas — MB20061321.
La compatibilidad general procede de la ficha oficial de la sonda; la relación anterior identifica los modelos Gravity Series que Masterbuilt documenta oficialmente en sus propias guías de ajuste.
