El Proline® Side Burner de Beefeater es un hornillo lateral de alto rendimiento diseñado para complementar cualquier cocina exterior. Su potente quemador, su diseño minimalista y su construcción en acero inoxidable de grado comercial lo convierten en una opción ideal para quienes buscan versatilidad, durabilidad y un acabado estético de primer nivel. Además, su integración con las barbacoas de la serie ProLine® permite un espacio de cocina más funcional y sofisticado.
Ya sea que desees preparar una salsa, cocinar en wok o incluso sellar carnes a altas temperaturas, este hornillo ofrece la potencia y precisión necesarias para cualquier tipo de preparación.
Potencia y Versatilidad en un Solo Quemador
El Proline® Side Burner está equipado con un quemador QuadBurner®, un sistema de cocción avanzado que permite diferentes métodos de preparación en un solo dispositivo. Su diseño de triple anillo con salida de cuatro vías proporciona una distribución uniforme del calor, asegurando una cocción eficiente y homogénea.
Gracias a esta tecnología, puedes utilizar recipientes de hasta 30 cm de diámetro, adaptándose a sartenes convencionales, ollas grandes o incluso woks para recetas más elaboradas. Esto lo convierte en una herramienta ideal para quienes buscan llevar su cocina al aire libre a un nivel superior.
Además, el QuadBurner® está diseñado para ajustar la potencia según el tipo de cocción, lo que significa que puedes pasar de un fuego alto e intenso para sellar carnes, a un calor más bajo y controlado para preparar salsas delicadas o calentar alimentos sin que se quemen.
Encendido Rápido y Seguro
Una de las grandes ventajas de este hornillo lateral es su sistema de encendido piezoeléctrico, el cual garantiza una ignición instantánea sin necesidad de fósforos o encendedores externos. Con solo girar el control, la llama se enciende de manera rápida y segura, permitiéndote cocinar de inmediato.
Este sistema de encendido no solo es práctico, sino que también mejora la seguridad en tu cocina exterior, reduciendo el riesgo de accidentes causados por intentos de ignición manual. Además, al estar integrado en los controles, facilita la operatividad del quemador sin interrupciones.
Diseño Elegante y Minimalista
El Proline® Side Burner no solo es una herramienta potente, sino que también destaca por su diseño elegante y discreto. Su perfil bajo y líneas rectas permiten una integración armoniosa con las barbacoas de la misma serie ProLine®, ofreciendo una estética moderna y sofisticada.
Además, cuenta con una tapa plana de acero inoxidable, que no solo protege el quemador cuando no está en uso, sino que también ayuda a mantener la superficie limpia y libre de polvo o residuos. Esta característica es especialmente útil para quienes buscan una cocina exterior ordenada y bien mantenida.
Su estructura en acero inoxidable de grado 304 garantiza una apariencia impecable y una resistencia superior a la corrosión, asegurando que el hornillo conserve su estética premium con el paso del tiempo.
Controles Intuitivos y Ergonómicos
Pensados para ofrecer la máxima comodidad y facilidad de uso, los controles del Proline® Side Burner han sido diseñados con una ergonomía optimizada. Su forma y disposición permiten un ajuste preciso del calor, facilitando la preparación de cualquier tipo de alimento sin riesgos de sobrecalentamiento o temperaturas inadecuadas.
Cada perilla cuenta con un indicador de nivel de potencia, lo que elimina la necesidad de adivinar la intensidad del fuego y permite una cocción más exacta. Ya sea que necesites un fuego alto para dorar ingredientes o un calor bajo para mantener la comida caliente, este sistema te garantiza un control total sobre la cocción.
Durabilidad y Resistencia para Uso Prolongado
Fabricado con acero inoxidable de grado comercial, este hornillo lateral está diseñado para soportar las condiciones climáticas más exigentes, resistiendo la humedad, la corrosión y los cambios de temperatura.
Además, su construcción robusta permite un uso intensivo sin comprometer su rendimiento, ideal para quienes disfrutan de cocinar al aire libre con frecuencia. Con el mantenimiento adecuado y el uso de una funda protectora cuando no esté en uso, su durabilidad puede extenderse durante años sin perder eficiencia ni apariencia.
Mantenimiento y Cuidados para una Larga Vida Útil
El Proline® Side Burner está diseñado para ofrecer un rendimiento óptimo a lo largo de los años, pero para asegurar su funcionamiento adecuado y prolongar su vida útil, es necesario llevar a cabo un mantenimiento regular. Siguiendo estos pasos, te asegurarás de mantener tu hornillo en perfectas condiciones, evitando problemas de rendimiento y acumulación de residuos.
1. Limpieza después de cada uso
Cada vez que utilices el hornillo, es recomendable limpiarlo para evitar la acumulación de grasa y suciedad que pueda afectar su rendimiento y estética.
- Enfriado previo: Espera a que el quemador se enfríe completamente antes de comenzar con la limpieza. La exposición repentina al agua fría puede dañar los materiales y generar manchas en el acero inoxidable.
- Eliminación de residuos superficiales: Usa un paño suave o papel de cocina para retirar restos de comida y salpicaduras de aceite antes de que se adhieran a la superficie.
- Limpieza profunda:
- Mezcla agua tibia con un jabón neutro y usa una esponja suave o un paño de microfibra para limpiar la superficie.
- Para las áreas con grasa acumulada, aplica una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio con agua y frota suavemente con una esponja no abrasiva.
- Secado: Sécalo con un paño seco inmediatamente después de la limpieza para evitar marcas de agua y manchas en el acero inoxidable.
2. Protección contra el clima y almacenamiento prolongado
Si el hornillo no va a ser utilizado durante un tiempo prolongado o está expuesto al aire libre, es importante protegerlo para evitar daños ocasionados por la humedad y la exposición a elementos externos.
- Uso de funda protectora: Si no está cubierto por una estructura superior, utiliza una funda resistente a la intemperie para evitar la acumulación de polvo y humedad.
- Ubicación adecuada: Evita almacenarlo en áreas donde pueda recibir lluvias directas o estar en contacto con ambientes húmedos, ya que esto puede acelerar la corrosión incluso en acero inoxidable de alta calidad.
- Protección de los componentes internos: Si vas a guardar el hornillo por varias semanas o meses, revisa que los conductos de gas estén desconectados de la fuente de combustible y que no haya acumulación de residuos en los quemadores.
3. Revisión de los conductos de gas y quemadores
Es recomendable hacer una inspección periódica de los conductos de gas y de los quemadores para garantizar que el flujo de combustible sea correcto y no haya riesgos de fugas.
- Verificación de fugas: Aplica una mezcla de agua con jabón en las conexiones de gas y observa si aparecen burbujas al abrir la válvula. Si hay burbujas, hay una fuga y es necesario revisar la instalación antes de usar el hornillo.
- Limpieza de los inyectores: Usa un cepillo de cerdas finas o aire comprimido para eliminar residuos de comida o grasa que puedan obstruir los inyectores del quemador.
- Revisión de la llama: Si notas que la llama es irregular, demasiado amarilla o débil, puede haber una obstrucción en el conducto de gas. Apaga el hornillo, revisa las conexiones y limpia la salida del gas antes de volver a encenderlo.
Siguiendo estos pasos, el Proline® Side Burner se mantendrá en excelentes condiciones durante muchos años, asegurando un rendimiento óptimo en cada uso.
Receta de Salteado Asiático al Wok con Carne y su Versión Vegetariana
Un plato lleno de sabor y textura
El wok es una de las herramientas más versátiles en la cocina, y con el Proline® Side Burner, se logra un calor intenso y uniforme ideal para preparar salteados rápidos con un toque asiático. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida equilibrada y llena de sabor, con una versión tradicional con carne y una alternativa vegetariana igualmente deliciosa.
Ingredientes (para 2 personas)
Opción con carne:
- 250 g de filete de ternera (puede ser lomo, solomillo o entrecot) cortado en tiras finas
- 1 zanahoria en juliana
- 1 pimiento rojo en tiras delgadas
- 1 calabacín en rodajas finas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado (aproximadamente 1 cucharadita)
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal para cocinar
- 1 cucharada de salsa de ostras (opcional, para dar más profundidad al sabor)
- 1 cucharadita de miel o azúcar moreno (para equilibrar la salsa)
- Semillas de sésamo y cebollino picado para decorar
Opción vegetariana:
- 200 g de tofu firme cortado en cubos y bien escurrido
- 1 cucharadita de maicena (para lograr una textura más crujiente en el tofu)
- 1 cucharada extra de salsa de soja
- ½ taza de champiñones laminados (shiitake o portobello para más sabor)
- ½ taza de edamames cocidos
- 1 cucharadita de vinagre de arroz (para realzar los sabores)
- ½ cucharadita de aceite de sésamo tostado para un toque ahumado
Preparación paso a paso
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Preparar los ingredientes: Corta todas las verduras y la carne en tiras finas para que la cocción sea rápida y uniforme. Si usas tofu, sécalo bien con papel absorbente y pásalo por la maicena antes de cocinarlo para obtener una textura crujiente.
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Calentar el wok: Enciende el Proline® Side Burner a potencia alta y deja que el wok se caliente bien antes de agregar los ingredientes. Un wok bien caliente es clave para lograr un buen salteado sin que los ingredientes suelten agua.
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Cocinar la proteína:
- Si usas carne, agrégala al wok con un poco de aceite vegetal y saltéala durante 2-3 minutos hasta que esté dorada por fuera pero jugosa por dentro. Retírala del wok y resérvala.
- Si usas tofu, agrégalo al wok con el aceite y deja que se dore por todos lados durante 4-5 minutos antes de retirarlo.
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Saltear las verduras: Añade el ajo y el jengibre rallado al wok y saltéalos por 30 segundos para liberar sus aromas. Luego, agrega la zanahoria, el pimiento y el calabacín (y los champiñones en la versión vegetariana). Cocina por 3 minutos removiendo constantemente.
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Incorporar la salsa: Mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa de ostras y la miel en un recipiente. Vierte esta mezcla en el wok y remueve bien para que los ingredientes se impregnen de sabor.
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Finalizar y servir:
- Regresa la carne o el tofu al wok y mezcla bien.
- Agrega los edamames (para la versión vegetariana).
- Cocina por 1-2 minutos más y retira del fuego.
- Sirve caliente, decorado con semillas de sésamo y cebollino picado.
Este salteado es ideal para acompañar con arroz jazmín o fideos de arroz, aprovechando al máximo la potencia y versatilidad del Proline® Side Burner.
