Convierte tu barbacoa empotrada en una estación de cocción infrarroja profesional, con potencia de sellado extremo y resultados dignos de un restaurante.
El Sizzle Zone Empotrable de Napoleon es una herramienta avanzada diseñada para entusiastas del asado que buscan llevar la precisión y el sabor de la cocina profesional directamente a su parrilla empotrada. Este kit de conversión está disponible en dos variantes, adaptadas para una amplia gama de modelos de barbacoas Napoleon, y permite sustituir un quemador tradicional de varilla por un potente quemador cerámico infrarrojo capaz de alcanzar hasta 980 °C. Este nivel de calor permite sellar carnes, pescados y vegetales en cuestión de segundos, aportando una costra crujiente y aromática sin sacrificar la jugosidad interna del alimento.
Gracias a su instalación sencilla, su construcción en materiales de alta resistencia térmica y su compatibilidad con parrillas empotradas de gama alta, el Sizzle Zone es una mejora indispensable para quienes buscan llevar su cocina al aire libre a otro nivel.
Hasta 980 °C de Calor Concentrado para Resultados Profesionales
La clave del éxito de este accesorio está en su quemador cerámico infrarrojo. Este tipo de quemador no calienta el aire alrededor del alimento, sino que irradia energía directamente sobre la superficie, alcanzando temperaturas intensas de hasta 980 °C en tan solo unos minutos. Este tipo de calor directo genera una reacción de Maillard rápida y controlada, formando esa corteza dorada tan característica y apreciada en carnes selladas profesionalmente.
Esta cocción intensa también produce aromas tostados únicos, muy difíciles de replicar con quemadores convencionales, aportando una experiencia sensorial incomparable. Es ideal para sellar carnes gruesas antes de una cocción indirecta más lenta, o para caramelizar vegetales en cuestión de segundos.
Instalación Rápida en tu Parrilla Actual
El kit ha sido diseñado para que cualquier usuario, incluso sin conocimientos técnicos, pueda realizar la instalación en pocos pasos. Solo es necesario retirar uno de los quemadores de varilla de la superficie de cocción principal e instalar el nuevo quemador cerámico Sizzle Zone en su lugar. No se requieren herramientas complejas ni modificaciones estructurales.
Al eliminar la necesidad de un quemador lateral independiente, el Sizzle Zone se convierte en una solución práctica, compacta y estéticamente integrada. Esta facilidad de instalación lo hace una opción ideal tanto para parrillas nuevas como para usuarios que desean modernizar una unidad ya existente.
Dos Variantes para una Integración Perfecta
El Sizzle Zone está disponible en dos versiones, cuidadosamente diseñadas para ajustarse a distintos modelos de parrillas integradas de Napoleon:
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Versión 1: Compatible con Napoleon Prestige 500, PRO 500, 665, así como las series empotradas BI 500 y BI 700.
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Versión 2: Diseñada exclusivamente para el modelo Napoleon Prestige PRO 665 empotrado, con ajustes específicos para una integración óptima y segura.
Cada kit incluye todas las piezas necesarias para el reemplazo del quemador, asegurando una instalación limpia, funcional y profesional en cualquiera de las versiones mencionadas.
Sella, Dorado y Textura Impecable sin Riesgo de Sobre Cocción
Una de las ventajas más destacadas de cocinar con calor infrarrojo es la posibilidad de obtener un control preciso del punto de cocción, especialmente cuando se combinan técnicas de sellado con cocción indirecta. Tras sellar la superficie del alimento en el Sizzle Zone, el usuario puede trasladarlo a una zona de calor indirecto y continuar la cocción hasta alcanzar la temperatura interna deseada.
Esto es especialmente útil para cortes gruesos de carne, como entrecot, tomahawk, costillas o incluso piezas completas de cerdo o cordero. La corteza caramelizada actúa como una barrera natural que mantiene los jugos internos, lo que se traduce en una carne más tierna y sabrosa.
Materiales Premium para una Larga Vida Útil
El Sizzle Zone ha sido fabricado bajo los más estrictos estándares de calidad de Napoleon. El quemador cerámico está compuesto de materiales resistentes al calor extremo, capaces de soportar ciclos repetidos de encendido sin agrietarse ni perder potencia.
Los componentes estructurales del kit están fabricados en acero inoxidable de grado alimentario, resistente a la corrosión, a los cambios de temperatura y al uso prolongado al aire libre. Esto convierte al Sizzle Zone en una mejora que no solo aporta funcionalidad, sino también longevidad y valor a largo plazo.
Ideal para Cocinas Exteriores y Estaciones de Cocción Especializadas
Si bien está diseñado como un accesorio para parrillas empotradas, el Sizzle Zone se adapta perfectamente a otros contextos de cocción exterior. En cocinas modulares, islas gourmet al aire libre o estaciones de cocción personalizadas, este quemador puede actuar como una zona de cocción independiente para múltiples preparaciones.
Su capacidad de alcanzar rápidamente altas temperaturas lo hace ideal para tareas como caramelizar ingredientes, dorar vegetales, sellar pescados delicados o marcar quesos a la parrilla, todo sin necesidad de encender toda la parrilla principal.
Mantenimiento y Buenas Prácticas de Uso Para Cuidar y Extender la Vida de tu Sizzle Zone
Para mantener el rendimiento del Sizzle Zone en niveles óptimos y garantizar su durabilidad, es esencial adoptar una rutina de mantenimiento adecuada. Aunque el quemador cerámico infrarrojo es robusto, el uso constante y las altas temperaturas requieren ciertos cuidados específicos.
Guía Detallada de Mantenimiento:
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Limpieza después de cada uso:
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Una vez que el quemador se haya enfriado por completo, elimina los residuos sólidos con un cepillo de cerdas suaves o metálicas (sin aplicar presión directa sobre la cerámica).
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Usa un paño húmedo para limpiar la carcasa metálica exterior.
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Evita que se acumulen restos de grasa o alimentos, ya que podrían afectar la eficiencia del calor infrarrojo.
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Evita el uso de líquidos directamente sobre el quemador:
-
No viertas salsas, marinadas ni aceites directamente sobre la superficie de cerámica.
-
Si se derraman líquidos accidentalmente, apaga el quemador y espera a que enfríe para limpiar con cuidado.
-
Inspección periódica de integridad:
-
Verifica visualmente si existen grietas, fisuras u obstrucciones en la superficie cerámica.
-
Una cerámica dañada debe ser reemplazada para evitar riesgos de funcionamiento.
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Protección contra la intemperie:
-
Aunque los materiales son resistentes, se recomienda usar una cubierta de protección para la barbacoa.
-
En zonas costeras o de alta humedad, revisa regularmente para prevenir corrosión o acumulación de sal.
-
Encendido correcto:
Mantenimiento y Buenas Prácticas de Uso Para Cuidar y Extender la Vida de tu Sizzle Zone
Para mantener el rendimiento del Sizzle Zone en niveles óptimos y garantizar su durabilidad, es esencial adoptar una rutina de mantenimiento adecuada. Aunque el quemador cerámico infrarrojo es robusto, el uso constante y las altas temperaturas requieren ciertos cuidados específicos.
Guía Detallada de Mantenimiento:
Limpieza después de cada uso:
Una vez que el quemador se haya enfriado por completo, elimina los residuos sólidos con un cepillo de cerdas suaves o metálicas (sin aplicar presión directa sobre la cerámica).
Usa un paño húmedo para limpiar la carcasa metálica exterior.
Evita que se acumulen restos de grasa o alimentos, ya que podrían afectar la eficiencia del calor infrarrojo.
Evita el uso de líquidos directamente sobre el quemador:
No viertas salsas, marinadas ni aceites directamente sobre la superficie de cerámica.
Si se derraman líquidos accidentalmente, apaga el quemador y espera a que enfríe para limpiar con cuidado.
Inspección periódica de integridad:
Verifica visualmente si existen grietas, fisuras u obstrucciones en la superficie cerámica.
Una cerámica dañada debe ser reemplazada para evitar riesgos de funcionamiento.
Protección contra la intemperie:
Aunque los materiales son resistentes, se recomienda usar una cubierta de protección para la barbacoa.
En zonas costeras o de alta humedad, revisa regularmente para prevenir corrosión o acumulación de sal.
Encendido correcto:
Mantenimiento y Buenas Prácticas de Uso Para Cuidar y Extender la Vida de tu Sizzle Zone
Para mantener el rendimiento del Sizzle Zone en niveles óptimos y garantizar su durabilidad, es esencial adoptar una rutina de mantenimiento adecuada. Aunque el quemador cerámico infrarrojo es robusto, el uso constante y las altas temperaturas requieren ciertos cuidados específicos.
Guía Detallada de Mantenimiento:
Limpieza después de cada uso:
Una vez que el quemador se haya enfriado por completo, elimina los residuos sólidos con un cepillo de cerdas suaves o metálicas (sin aplicar presión directa sobre la cerámica).
Usa un paño húmedo para limpiar la carcasa metálica exterior.
Evita que se acumulen restos de grasa o alimentos, ya que podrían afectar la eficiencia del calor infrarrojo.
Evita el uso de líquidos directamente sobre el quemador:
No viertas salsas, marinadas ni aceites directamente sobre la superficie de cerámica.
Si se derraman líquidos accidentalmente, apaga el quemador y espera a que enfríe para limpiar con cuidado.
Inspección periódica de integridad:
Verifica visualmente si existen grietas, fisuras u obstrucciones en la superficie cerámica.
Una cerámica dañada debe ser reemplazada para evitar riesgos de funcionamiento.
Protección contra la intemperie:
Aunque los materiales son resistentes, se recomienda usar una cubierta de protección para la barbacoa.
En zonas costeras o de alta humedad, revisa regularmente para prevenir corrosión o acumulación de sal.
Encendido correcto:
Receta de Filete de Entrecot con Corteza de Ajo y Mantequilla de Tomillo
Una receta diseñada para destacar el poder del Sizzle Zone: sellado rápido, aromas intensos y una cocción controlada que solo un quemador infrarrojo puede ofrecer.
Ingredientes (para 2 personas):
2 filetes de entrecot de 3 cm de grosor (preferiblemente madurados)
Sal marina gruesa
Pimienta negra recién molida
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo
4 ramitas de tomillo fresco
4 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharadita de mostaza Dijon
Pasos a seguir:
Precalienta el Sizzle Zone durante al menos 4–5 minutos, hasta que alcance la temperatura máxima.
Seca los filetes con papel de cocina, úntalos con aceite de oliva y espolvorea sal y pimienta.
Coloca los filetes en el quemador infrarrojo y sella durante 60 a 90 segundos por cada lado, logrando una corteza oscura.
Transfiere a una zona de calor indirecto y cocina hasta alcanzar 54–56 °C para un término medio jugoso.
Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén pequeña, agrega el ajo machacado, el tomillo y la mostaza. Cocina a fuego bajo hasta que el ajo se dore ligeramente.
Sirve los filetes calientes, cubiertos con la mantequilla aromática de ajo y tomillo.
Versión Vegetariana de Berenjenas Asadas con Pesto de Pimientos Asados y Almendras
El calor infrarrojo también potencia el sabor de los vegetales, creando texturas crujientes en el exterior y suaves en el interior. Esta receta transforma una simple berenjena en un plato lleno de carácter.
Ingredientes:
2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas de 2 cm
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra
1 pimiento rojo asado (puede ser en conserva)
2 cucharadas de almendras tostadas
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre de vino tinto
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil fresco picado
Pasos a seguir:
Unta las rodajas de berenjena con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Coloca las rodajas en el Sizzle Zone y cocina 1–2 minutos por cada lado, hasta que estén marcadas y tiernas por dentro.
Prepara el pesto: en un procesador, mezcla el pimiento asado, las almendras, ajo, vinagre y aceite hasta obtener una pasta gruesa. Ajusta sal y añade perejil al final.
Sirve las berenjenas calientes, cubiertas con una cucharada generosa del pesto. Acompaña con pan artesanal o arroz salvaje para un plato completo.
El Sizzle Zone Empotrable de Napoleon ofrece una experiencia de cocción profesional con su quemador cerámico infrarrojo de 980 °C. Compatible con Prestige 500, 665, PRO 500, PRO 665 y series empotradas BI, se instala fácilmente y convierte tu parrilla en una herramienta de precisión. Ideal para carnes, vegetales y cocinas exteriores personalizadas. Incluye guía completa de mantenimiento, receta original y versión vegetariana.
Receta de Filete de Entrecot con Corteza de Ajo y Mantequilla de Tomillo
Una receta diseñada para destacar el poder del Sizzle Zone: sellado rápido, aromas intensos y una cocción controlada que solo un quemador infrarrojo puede ofrecer.
Ingredientes (para 2 personas):
2 filetes de entrecot de 3 cm de grosor (preferiblemente madurados)
Sal marina gruesa
Pimienta negra recién molida
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo
4 ramitas de tomillo fresco
4 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharadita de mostaza Dijon
Pasos a seguir:
Precalienta el Sizzle Zone durante al menos 4–5 minutos, hasta que alcance la temperatura máxima.
Seca los filetes con papel de cocina, úntalos con aceite de oliva y espolvorea sal y pimienta.
Coloca los filetes en el quemador infrarrojo y sella durante 60 a 90 segundos por cada lado, logrando una corteza oscura.
Transfiere a una zona de calor indirecto y cocina hasta alcanzar 54–56 °C para un término medio jugoso.
Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén pequeña, agrega el ajo machacado, el tomillo y la mostaza. Cocina a fuego bajo hasta que el ajo se dore ligeramente.
Sirve los filetes calientes, cubiertos con la mantequilla aromática de ajo y tomillo.
Versión Vegetariana de Berenjenas Asadas con Pesto de Pimientos Asados y Almendras
El calor infrarrojo también potencia el sabor de los vegetales, creando texturas crujientes en el exterior y suaves en el interior. Esta receta transforma una simple berenjena en un plato lleno de carácter.
Ingredientes:
2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas de 2 cm
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra
1 pimiento rojo asado (puede ser en conserva)
2 cucharadas de almendras tostadas
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre de vino tinto
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil fresco picado
Pasos a seguir:
Unta las rodajas de berenjena con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Coloca las rodajas en el Sizzle Zone y cocina 1–2 minutos por cada lado, hasta que estén marcadas y tiernas por dentro.
Prepara el pesto: en un procesador, mezcla el pimiento asado, las almendras, ajo, vinagre y aceite hasta obtener una pasta gruesa. Ajusta sal y añade perejil al final.
Sirve las berenjenas calientes, cubiertas con una cucharada generosa del pesto. Acompaña con pan artesanal o arroz salvaje para un plato completo.
El Sizzle Zone Empotrable de Napoleon ofrece una experiencia de cocción profesional con su quemador cerámico infrarrojo de 980 °C. Compatible con Prestige 500, 665, PRO 500, PRO 665 y series empotradas BI, se instala fácilmente y convierte tu parrilla en una herramienta de precisión. Ideal para carnes, vegetales y cocinas exteriores personalizadas. Incluye guía completa de mantenimiento, receta original y versión vegetariana.
Receta de Filete de Entrecot con Corteza de Ajo y Mantequilla de Tomillo
Una receta diseñada para destacar el poder del Sizzle Zone: sellado rápido, aromas intensos y una cocción controlada que solo un quemador infrarrojo puede ofrecer.
Ingredientes (para 2 personas):
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2 filetes de entrecot de 3 cm de grosor (preferiblemente madurados)
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Sal marina gruesa
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Pimienta negra recién molida
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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4 dientes de ajo
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4 ramitas de tomillo fresco
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4 cucharadas de mantequilla sin sal
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1 cucharadita de mostaza Dijon
Pasos a seguir:
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Precalienta el Sizzle Zone durante al menos 4–5 minutos, hasta que alcance la temperatura máxima.
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Seca los filetes con papel de cocina, úntalos con aceite de oliva y espolvorea sal y pimienta.
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Coloca los filetes en el quemador infrarrojo y sella durante 60 a 90 segundos por cada lado, logrando una corteza oscura.
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Transfiere a una zona de calor indirecto y cocina hasta alcanzar 54–56 °C para un término medio jugoso.
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Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén pequeña, agrega el ajo machacado, el tomillo y la mostaza. Cocina a fuego bajo hasta que el ajo se dore ligeramente.
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Sirve los filetes calientes, cubiertos con la mantequilla aromática de ajo y tomillo.
Versión Vegetariana de Berenjenas Asadas con Pesto de Pimientos Asados y Almendras
El calor infrarrojo también potencia el sabor de los vegetales, creando texturas crujientes en el exterior y suaves en el interior. Esta receta transforma una simple berenjena en un plato lleno de carácter.
Ingredientes:
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2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas de 2 cm
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal y pimienta negra
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1 pimiento rojo asado (puede ser en conserva)
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2 cucharadas de almendras tostadas
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1 diente de ajo
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1 cucharada de vinagre de vino tinto
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3 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharada de perejil fresco picado
Pasos a seguir:
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Unta las rodajas de berenjena con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
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Coloca las rodajas en el Sizzle Zone y cocina 1–2 minutos por cada lado, hasta que estén marcadas y tiernas por dentro.
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Prepara el pesto: en un procesador, mezcla el pimiento asado, las almendras, ajo, vinagre y aceite hasta obtener una pasta gruesa. Ajusta sal y añade perejil al final.
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Sirve las berenjenas calientes, cubiertas con una cucharada generosa del pesto. Acompaña con pan artesanal o arroz salvaje para un plato completo.
El Sizzle Zone Empotrable de Napoleon ofrece una experiencia de cocción profesional con su quemador cerámico infrarrojo de 980 °C. Compatible con Prestige 500, 665, PRO 500, PRO 665 y series empotradas BI, se instala fácilmente y convierte tu parrilla en una herramienta de precisión. Ideal para carnes, vegetales y cocinas exteriores personalizadas. Incluye guía completa de mantenimiento, receta original y versión vegetariana.
