¿Por qué comprar una cocina para exterior integrada Napoleón Oasis?
La Cocina Exterior Oasis Negro Mate de Napoleon es una estación completa pensada para transformar cualquier patio o terraza en un espacio de disfrute, aventura y bienestar. Combina la isla modular OASIS® 106 con la parrilla Serie 700 de 32″ para ofrecer potencia, precisión y un flujo de trabajo real: preparas en la mesada, cocinas con control fino gracias al termómetro ACCU-PROBE™, sellas al instante en el infrarrojo lateral de 25,5 cm y sirves sin salir del entorno. Su estructura de acero galvanizado con pintura en polvo en negro mate está diseñada para resistir la intemperie, mientras que los orificios ciegos para luz, gas y agua te permiten evolucionar la cocina con fregadero o enchufes cuando lo decidas. Además, el gabinete de propano con plataforma deslizante simplifica el cambio de bombona, y las cubiertas incluidas protegen la inversión entre usos. Todo en un formato de 224,5 × 83 cm de planta y 129,1 cm de alto (153,7 cm con tapa abierta), optimizado para cocinar cómodo y reunir sin agobios.
Materiales y construcción
El corazón estructural se basa en acero galvanizado con acabado en pintura en polvo, una combinación que soporta lluvia, sol y cambios de temperatura sin perder rigidez ni estética. El acabado negro mate disimula huellas y pequeñas marcas de uso, y la fabricación en módulos facilita transporte, ensamble y futuras ampliaciones sin obras mayores.
Potencia y rendimiento
La parrilla Serie 700 de 32″ integra 4 quemadores principales de acero inoxidable que reparten calor uniforme, permiten crear zonas directas e indirectas y responden rápido a cada ajuste de mando. El termómetro ACCU-PROBE™ en tapa ayuda a estabilizar curvas de temperatura para asados y horneados, y el infrarrojo lateral de 25,5 cm concentra energía para sellados profesionales en segundos.
Funcionalidades destacadas
La isla llega lista para trabajar: mesada de preparación, patas niveladoras para suelos irregulares, gabinete de propano con plataforma deslizante que evita cargar en vertical, y cubiertas para proteger tanto la parrilla como la superficie de trabajo. Los pasamuros predefinidos simplifican el paso de acometidas si añades agua, electricidad o gas fijo en el futuro.
Diseño y estética
Líneas rectas, proporciones equilibradas y negro mate sobrio para integrarse en ambientes modernos o rústicos. La parrilla queda centrada y la superficie perimetral funciona como zona de mise en place, manteniendo orden y limpieza visual mientras cocinas.
Almacenamiento y organización
El módulo de parrilla está pensado para guardar utensilios y consumibles a mano, manteniendo despejada la encimera. La plataforma deslizante del depósito de propano acelera el cambio de bombona y mejora la ergonomía en espacios reducidos.
Preparada para evolucionar
Los orificios ciegos previstos para electricidad, gas y agua permiten convertir la estación en una cocina exterior completa con fregadero, tomas para pequeños electrodomésticos o iluminación de ambiente, sin tener que modificar el mueble principal.
Seguridad y facilidad de uso
La combinación de patas niveladoras para estabilidad, ACCU-PROBE™ para control de temperatura y el sistema de gabinete deslizante para el propano reduce errores comunes y maniobras incómodas. Las cubiertas evitan polvo, humedad y radiación UV cuando no está en uso.
Estilos de cocina que potencia
Puedes alternar sellados extremos en el infrarrojo, cocciones directas para verduras o pescados, y indirectas para asados de largo recorrido. La lectura en tapa ayuda a mantener rangos constantes, y la mesada permite sazonar, reposar y emplatar sin viajes a la cocina interior.
Dimensiones y presencia
Con 224,5 cm de ancho por 83 cm de fondo y 129,1 cm de alto (o 153,7 cm con la tapa abierta), ocupa lo justo para cocinar cómodo y recibir invitados sin saturar el espacio. Es una escala pensada para jardines y terrazas medianas.
Mantenimiento y uso
Para garantizar seguridad, rendimiento estable y larga vida útil al aire libre, sigue este plan de uso y cuidado. Son tareas sencillas y periódicas que protegen la pintura en polvo, mantienen la combustión limpia y evitan averías.
1) Puesta en marcha inicial
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Coloca la isla sobre superficie firme; ajusta patas niveladoras hasta eliminar bamboleo.
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Respeta holguras alrededor de la parrilla empotrada según la instalación prevista por el fabricante.
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Conecta propano con manguera y regulador compatibles.
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Verifica fugas con agua jabonosa en uniones (nunca uses llama).
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Haz un primer precalentamiento 15 min con tapa cerrada para estabilizar olores de envío.
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Coloca y ajusta bandejas recoge-grasa si tu configuración las requiere.
2) Operación diaria
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Precalienta 10–15 min con tapa cerrada; define zonas (directa, indirecta e infrarrojo) según la receta.
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Controla el rango con ACCU-PROBE™ y evita abrir la tapa innecesariamente para no perder calor.
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Usa el infrarrojo lateral solo para sellados rápidos; finaliza en indirecta para alcanzar el punto interno deseado.
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Revisa visualmente la llama: uniforme y azul. Si ves amarillas persistentes, procede a limpieza de quemadores.
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Tras cocinar, realiza un burn-off de 5–8 min para carbonizar residuos antes de cepillar.
3) Limpieza después de cada uso
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Con la parrilla aún caliente (pero segura), cepilla rejillas para retirar restos carbonizados.
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Cuando enfríe, limpia superficies con paño suave y agua jabonosa; evita abrasivos y disolventes que dañen la pintura en polvo.
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Vacía bandeja de grasas y reemplaza consumibles si aplica.
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Coloca las cubiertas cuando esté completamente fría y seca.
4) Mantenimiento mensual
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Desmonta y limpia difusores y bandeja de goteo con desengrasante suave; enjuaga y seca.
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Revisa manguera y conexiones de gas: busca grietas, desgaste o olores inusuales.
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Comprueba tornillería y nivelación; ajusta si notas desplazamientos por uso.
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Limpia puertos de los quemadores con cepillo suave o aire para retirar obstrucciones (insectos, grasa).
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Inspecciona el encendido; si la chispa es débil, limpia electrodos y comprueba cableado.
5) Mantenimiento estacional (cambio de estación)
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Realiza limpieza profunda de cámaras, paredes y tapa con agua tibia y jabón neutro; seca completamente.
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Aplica protección en superficies metálicas exteriores según recomendación del fabricante (p. ej., spray específico para pintura en polvo).
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Si no vas a usarla durante semanas, cierra la válvula de la bombona y desconecta la manguera.
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Guarda la bombona en lugar ventilado, vertical y fuera de la intemperie directa.
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Coloca cubiertas y, si el clima es muy húmedo, considera ventilación para evitar condensación bajo la funda.
6) Seguridad continua
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Nunca tapes ventilaciones del gabinete.
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Mantén materiales combustibles alejados de la zona directa y del infrarrojo lateral.
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Usa guantes de parrilla y utensilios de mango largo.
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Ten a mano un extintor adecuado para fuegos de gas/aceites en la zona de cocina exterior.
Receta completa “Chuletón Sear & Roast en Serie 700”
Por qué esta receta: Aprovecha todas las ventajas del conjunto: sellado en infrarrojo lateral, control de temperatura con ACCU-PROBE™, gestión de zonas directas/indirectas con los 4 quemadores y flujo de trabajo en la mesada para preparar, reposar y emplatar.
Ingredientes (4 personas)
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2 chuletones gruesos (4–5 cm; 900–1.100 g c/u)
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2 mazorcas de maíz, 8 espárragos gruesos y 2 calabacines
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4 patatas medianas
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2 cdas. sal fina, 1 cda. pimienta negra, aceite de oliva
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Mantequilla aromatizada (mantequilla + ajo + perejil + ralladura de limón)
Mise en place (mesada)
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Seca la carne y sala al gusto.
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Lava verduras; a las patatas hazles cortes finos sin llegar al fondo (estilo hasselback); barniza con aceite y sal.
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Prepara la mantequilla aromatizada y resérvala fría.
Configuración de la parrilla
Cocción
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Patatas (indirecta): Colócalas en la zona indirecta 35–45 min con tapa cerrada, pincelando aceite a mitad de tiempo.
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Sellado en infrarrojo: Lleva cada chuletón al infrarrojo lateral 45–60 s por cara y bordes hasta formar costra oscura.
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Finalización (indirecta): Pasa la carne a la zona indirecta. Cierra tapa y cocina hasta 50–52 °C internos (término medio jugoso).
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Verduras (directa): Mientras la carne avanza en indirecta, marca maíz, espárragos y calabacín en la directa alta 2–4 min por lado.
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Descanso y mantequilla: Retira los chuletones, descansa 5–7 min en la mesada y termina con una nuez de mantequilla aromatizada.
Servicio
Variación vegetariana
“Oasis Veggie: halloumi/tofu sellado al infrarrojo + verduras a la parrilla + patatas hasselback”
Esta variación exprime la cocina al completo: defines tres zonas con los 4 quemadores (directa, indirecta y reserva), controlas el rango con ACCU-PROBE™ para no pasarte de punto, usas el infrarrojo lateral para un dorado instantáneo de halloumi o tofu, y aprovechas la mesada para la mise en place, el reposo y el emplatado. El resultado es un plato principal vegetariano con contraste de texturas (crujiente, jugoso y cremoso) y un ritmo de trabajo fluido.
Ingredientes (4 personas)
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400–500 g de halloumi (no vegano) o 500–600 g de tofu firme (vegano), escurrido
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4 patatas medianas (para hasselback)
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2 calabacines, 1 berenjena, 2 pimientos (rojo/amarillo), 1 cebolla morada, 12 espárragos
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3–4 cdas aceite de oliva, sal fina y pimienta negra
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Marinado rápido (mezclar): 2 cdas aceite de oliva, 1 cda zumo de limón, 1 cdita pimentón ahumado, ½ cdita comino, 1 diente de ajo rallado, 1 cdita miel o sirope de arce (vegano)
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Salsa (elige):
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Yogur + 1 cda tahini + zumo de ½ limón + menta o perejil picado
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Opción vegana: yogur vegetal o salsa de tahini con agua, limón y sal
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Opcional: pan plano o focaccia para tostar
Mise en place (en la mesada)
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Tofu/halloumi: si usas tofu, prénsalo 20–30 min entre paños con peso; corta piezas de 1,5–2 cm. Si usas halloumi, corta lonchas de 1,5 cm.
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Verduras: corta calabacín y berenjena a lo largo (1–1,5 cm), pimientos en tiras anchas, cebolla en gajos y deja los espárragos enteros.
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Patatas hasselback: haz cortes finos paralelos sin llegar al fondo (ayúdate con cucharas a los lados para no cortarlas del todo). Unta aceite y sal.
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Marina tofu u halloumi 15–20 min y pincela ligeramente las verduras con el mismo marinado.
Configuración de la parrilla
Cocción paso a paso
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Patatas (indirecta, tapa cerrada): colócalas en la zona indirecta 40–55 min según tamaño. Cada 15 min, pincela aceite para ayudar a abrir el abanico y lograr bordes crujientes.
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Verduras gruesas primero (directa alta): berenjena y pimientos, 3–4 min por lado hasta marcas definidas; pásalas a indirecta para terminar suaves sin quemar.
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Verduras tiernas (directa alta): calabacín y cebolla, 2–3 min por lado; espárragos, 2–3 min girando. Salpimenta al final para no expulsar demasiada agua al inicio.
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Sellado en infrarrojo (halloumi/tofu):
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Halloumi: 30–45 s por cara hasta dorado intenso. Retira a una bandeja en la mesada.
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Tofu: sécalo bien con papel, úntalo apenas con aceite y sella 45–60 s por cara. Si quieres más firmeza, pásalo 2–3 min a indirecta con tapa cerrada.
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Sincronización: cuando las patatas estén crujientes y las verduras tiernas con buen marcado, prueba punto de sal y jugosidad. Mantén todo en indirecta a baja para servicio si necesitas margen.
Acabado y servicio
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Emplatado en la mesada: corta tiras de pimiento y gajos de berenjena, intercala con halloumi/tofu. Coloca espárragos y abanicos de patata.
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Salsea con el yogur-tahini (o la versión vegana), añade ralladura de limón, hierbas frescas y un toque extra de pimentón ahumado.
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Opcional: tuesta pan en directa 30–45 s por lado para acompañar y recoger jugos.
Consejos de precisión
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Si la parrilla sube de 230 °C, baja un punto los quemadores directos para que las verduras no amarguen.
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Para tofu muy dorado y con “piel” crujiente, sécalo a conciencia y evita moverlo durante el primer minuto de cada cara.
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El infrarrojo carameliza rápido; ten a mano una espátula fina para levantar sin romper.
