La Jaula OFYR es un accesorio innovador y funcional, especialmente diseñado para los modelos de barbacoa OFYR PRO+ y OFYR XL. Su estructura en forma de cúpula permite colgar una variedad de ingredientes sobre el calor de la leña, cocinándolos lentamente y permitiendo que adquieran un sabor ahumado único. Es ideal para aquellos que buscan impresionar con una experiencia de cocina visual y deliciosa, perfecta para eventos profesionales y show cooking. Con esta jaula, puedes colgar ingredientes como carne, pescado, frutas y verduras, liberando la superficie de cocción para otros platos y permitiendo una interacción dinámica con el proceso de preparación.
Adaptable para los modelos 120 y XL
La Jaula OFYR está disponible en dos tamaños, lo que garantiza su compatibilidad con los modelos de cocción OFYR PRO+ y OFYR XL. El modelo 120 tiene unas dimensiones de 117x117x119 cm, mientras que el modelo XL mide 150x150x119 cm. Esta flexibilidad te permite elegir el tamaño adecuado según tu barbacoa, asegurando que el accesorio se integre perfectamente en tu espacio de cocción al aire libre. La versión XL ofrece aún más espacio para colgar una mayor cantidad de ingredientes, lo que la convierte en la opción perfecta para reuniones grandes o eventos profesionales. Ambas versiones permiten una cocción uniforme y constante gracias al calor controlado que aporta la leña.
Ideal para show cooking y uso profesional
El diseño de la Jaula OFYR es perfecto para chefs que disfrutan del show cooking y quieren brindar una experiencia gastronómica inolvidable a sus invitados. La posibilidad de colgar los alimentos en esta estructura abierta añade un elemento visual atractivo y emocionante. Los ingredientes se cocinan lentamente sobre el calor de la leña, lo que no solo resalta los sabores naturales, sino que también mantiene el interés de los comensales durante todo el proceso. Este accesorio es ideal para restaurantes, eventos al aire libre y chefs que desean exhibir su arte culinario con un toque teatral.
Fijación segura y eficiente
Para garantizar una instalación segura, la Jaula OFYR se debe montar en la unidad de cocción antes de encender el fuego. Se fija firmemente a la placa de cocción mediante abrazaderas y pernos especiales, lo que asegura estabilidad y seguridad durante el proceso de cocción. Una vez montada, puedes colgar los alimentos en las vigas de acero con pinchos o ganchos en forma de S, que te permiten ajustar la altura de los ingredientes según sus necesidades de cocción. Esto también asegura que los ingredientes más delicados, como frutas y verduras, se cocinen de manera suave y uniforme.
Versatilidad en la cocción de alimentos
La Jaula OFYR es increíblemente versátil y permite cocinar una amplia gama de ingredientes. Las carnes, pescados, frutas y verduras se benefician del calor indirecto, lo que les da una textura y sabor únicos. Los pinchos y ganchos en S son útiles para organizar los ingredientes según su tiempo de cocción, facilitando su manejo. Además, este sistema de suspensión mantiene la superficie de la parrilla libre, por lo que puedes cocinar otros platos simultáneamente, maximizando la eficiencia de tu barbacoa.
Cómo cuidar este producto
Cuidar adecuadamente la
Jaula OFYR es fundamental para asegurar su durabilidad y mantener su rendimiento óptimo a lo largo del tiempo. Fabricada en acero negro, este material requiere un mantenimiento regular para evitar la oxidación y garantizar que siempre esté lista para su uso. A continuación, te indicamos los pasos clave para mantenerla en excelentes condiciones.
Pasos para el cuidado de la Jaula OFYR:
- Limpieza después de cada uso
Una vez que la jaula se haya enfriado completamente, retira los restos de comida con un cepillo de cerdas suaves para evitar que se adhieran al acero. No uses herramientas abrasivas que puedan dañar la superficie.
- Lavado con jabón suave
Si es necesario, limpia la jaula con agua tibia y un jabón suave. Evita el uso de detergentes agresivos que puedan afectar el recubrimiento protector del acero.
- Secado completo
Después de lavar, asegúrate de secar completamente la jaula con un paño seco para evitar la formación de óxido. Es importante no dejar restos de agua en la superficie.
- Aplicación de aceite protector
Para proteger la jaula del óxido, aplica una fina capa de aceite para metal sobre toda la estructura después de cada limpieza. Este paso es esencial para evitar la corrosión y preservar su apariencia.
- Almacenamiento adecuado
Si no vas a utilizar la jaula durante un largo período, guárdala en un lugar seco y cubierto, lejos de la exposición directa a la intemperie. Utilizar una funda protectora o guardarla en un espacio interior prolongará su vida útil.
Con estos sencillos pasos, tu Jaula OFYR se mantendrá en perfectas condiciones para cada ocasión en la que decidas utilizarla, garantizando siempre una experiencia de cocina excepcional.
Receta de Piña Ahumada en Jaula OFYR
Introducción
El sabor dulce y jugoso de la piña se eleva a nuevas alturas cuando se ahúma lentamente en la
Jaula OFYR. Este método de cocción es ideal para extraer los azúcares naturales de la fruta y combinarlos con el sutil sabor ahumado de la leña. Preparar una piña ahumada en una barbacoa OFYR, ya sea en el modelo 120 o XL, no solo resalta los sabores tropicales de la fruta, sino que también añade un toque visual impresionante a tu evento al aire libre.
Ingredientes
- 1 piña fresca, pelada y cortada en rodajas gruesas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de ron (opcional)
- Miel para glasear (opcional)
- Ganchos en forma de S para colgar la piña en la jaula
Instrucciones
- Preparar la piña
Pela y corta la piña en rodajas gruesas. Si prefieres, también puedes dejar la piña entera y colgarla directamente en la jaula para un efecto visual más impresionante.
- Sazonar la piña
Mezcla el azúcar moreno con la canela en polvo y espolvorea la mezcla sobre las rodajas de piña. Si deseas añadir un toque de ron, rocía ligeramente las rodajas para darle un matiz caribeño.
- Colocar en la jaula
Cuelga las rodajas de piña en la Jaula OFYR utilizando ganchos en S. Asegúrate de distribuir las rodajas uniformemente para que el calor de la leña llegue a todas partes.
- Ahumar la piña
Deja que la piña se ahúme lentamente sobre el calor de la leña durante 45 minutos a 1 hora. A medida que se va cocinando, los jugos comenzarán a caramelizarse, impregnando la fruta con un delicioso sabor ahumado. Para un toque adicional, puedes pincelar ligeramente con miel durante los últimos 10 minutos de cocción.
- Servir
Retira las rodajas de piña ahumada de la jaula y sírvelas como postre, solas o acompañadas de helado de vainilla. La combinación del dulzor natural de la fruta con el sabor ahumado te ofrecerá una experiencia única que sorprenderá a tus invitados.
Consejo adicional: Si decides ahumar la piña entera, el tiempo de cocción aumentará a aproximadamente 1 hora y media. Asegúrate de girarla ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Al final, corta la piña en rodajas justo antes de servir para impresionar a tus invitados.
