Tabla de Cortar – OFYR

239,00  (IVA inc.)

✅ Madera de teca de primera calidad para mayor durabilidad.

✅ Capa antibacteriana que garantiza una higiene superior.

✅ Diseño ergonómico con canal para recolección de jugos.

✅ Dimensiones amplias: 40 x 60 x 10,8 cm.

✅ Peso robusto de 7,42 kg para mayor estabilidad.

EAN: 7430440799746 SKU: OA-CB Categorías: ,
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La Tabla de Cortar Ofyr, además de ser un accesorio funcional para la preparación de alimentos, destaca por su elegancia y robustez, convirtiéndose en un elemento esencial tanto para profesionales como para aficionados a la cocina al aire libre. A continuación, se amplían cada uno de sus aspectos clave:

Madera de Teca de Alta Calidad

La madera de teca es una de las más valoradas en el mundo por su resistencia natural a la humedad, los hongos y el desgaste. Esto hace que la Tabla de Cortar Ofyr no solo soporte el uso constante y prolongado, sino que también mantenga su integridad estructural y apariencia a lo largo del tiempo. Su durabilidad es superior a la de otras maderas comunes, como el roble o el bambú, lo que la convierte en una inversión a largo plazo. Además, la teca es conocida por su color cálido y vetas elegantes, lo que añade un toque de lujo a cualquier cocina o área de barbacoa. Su estética natural y elegante encaja perfectamente en espacios exteriores o en cocinas de diseño contemporáneo, aportando una sensación de calidad y refinamiento.

Capa Antibacteriana para Mayor Higiene

Uno de los aspectos más innovadores de esta tabla es su capa antibacteriana, que garantiza una higiene óptima durante la preparación de alimentos. Esta capa está diseñada para minimizar la proliferación de bacterias y otros microorganismos, que suelen aparecer en tablas de cortar de materiales porosos. Al optar por la Tabla de Cortar Ofyr, el usuario puede estar seguro de que está trabajando en una superficie más segura y limpia, especialmente importante al manipular alimentos crudos como carne o pescado. Además, esta protección antibacteriana no se desgasta con facilidad, lo que la hace ideal para un uso prolongado sin comprometer la seguridad alimentaria.

Amplio Tamaño para Preparaciones Versátiles

Las dimensiones generosas de la Tabla de Cortar Ofyr (40 x 60 x 10,8 cm) ofrecen una gran superficie de trabajo que permite realizar múltiples tareas a la vez. Esta característica es especialmente útil durante barbacoas o eventos al aire libre, donde es común tener que preparar grandes cantidades de alimentos. El espacio adicional facilita el corte de ingredientes grandes, como costillas, cortes enteros de carne o pescados completos, sin la necesidad de cambiar de tabla constantemente. Además, su grosor (10,8 cm) proporciona una robustez y estabilidad extra, lo que la convierte en una plataforma de trabajo sólida y confiable incluso para las tareas más exigentes.

Peso Sólido para Estabilidad

Con un peso de 7,42 kg, la Tabla de Cortar Ofyr se caracteriza por su estabilidad y firmeza. Su peso considerable asegura que la tabla permanezca en su lugar durante el uso, evitando movimientos o deslizamientos que podrían afectar la precisión del corte. Esta estabilidad es fundamental para cortes delicados y precisos, como los necesarios al trabajar con filetes o al realizar cortes finos de vegetales. Además, su estructura sólida refleja la alta calidad de la madera de teca, que no solo garantiza durabilidad, sino que también transmite una sensación de profesionalidad y robustez en el trabajo culinario.

Hendidura Perimetral para Recolección de Jugos

La hendidura perimetral es uno de los detalles más prácticos e ingeniosos de la tabla. Durante la preparación de alimentos, especialmente carnes jugosas o frutas con alto contenido de líquido, suele ser un reto evitar que los jugos se derramen sobre la superficie de trabajo. Esta hendidura actúa como una canaleta que recolecta los líquidos y residuos, manteniendo la superficie central de la tabla limpia y ordenada. Esto no solo facilita el proceso de corte, sino que también reduce el tiempo de limpieza posterior, ya que los jugos se contienen y se pueden desechar fácilmente. Este detalle demuestra la atención al diseño práctico y eficiente que caracteriza a la Tabla de Cortar Ofyr.

Uso Multifuncional en la Cocina Cotidiana

A pesar de estar diseñada específicamente para complementar las barbacoas Ofyr, esta tabla de cortar tiene un uso versátil en todo tipo de cocinas. Gracias a su resistencia y diseño antibacteriano, es adecuada para tareas diarias como el corte de verduras, carnes o incluso la preparación de masas. Su elegante acabado también permite que se use como una tabla de presentación en cenas o eventos, donde se pueden servir directamente quesos, embutidos o frutas, aportando un toque rústico y sofisticado al mismo tiempo. Ya sea en una cocina tradicional o en un entorno al aire libre, la Tabla de Cortar Ofyr se adapta perfectamente, ofreciendo una funcionalidad inigualable.

Resistencia al Uso al Aire Libre

La Tabla de Cortar Ofyr está especialmente diseñada para soportar las condiciones al aire libre. A diferencia de otros materiales que se deterioran rápidamente con la exposición al sol, la humedad o los cambios de temperatura, la madera de teca es naturalmente resistente a estos elementos, lo que la hace perfecta para su uso en exteriores. Esto es esencial para quienes disfrutan de las barbacoas al aire libre durante todo el año, ya que no tendrán que preocuparse por el deterioro de la tabla.

Complemento Ideal para Barbacoas Ofyr

Finalmente, la Tabla de Cortar Ofyr ha sido diseñada específicamente para complementar las barbacoas Ofyr, tanto en términos de estética como de funcionalidad. Su tamaño y características están pensadas para integrarse perfectamente con estas barbacoas, ofreciendo una solución completa para la preparación de alimentos al aire libre. Además, su elegante diseño en madera de teca realza visualmente el área de la barbacoa, creando una armonía entre funcionalidad y estilo que define la marca Ofyr.

Cuidado para Prolongar su Vida Útil

Mantener la Tabla de Cortar Ofyr en perfectas condiciones es fundamental para asegurar su durabilidad y rendimiento a lo largo del tiempo. La madera de teca es naturalmente resistente, pero requiere un cuidado adecuado para conservar su apariencia y propiedades antibacterianas. Aquí te dejamos algunos pasos clave para mantener tu tabla en óptimas condiciones: 1. Limpieza después de cada uso: Después de utilizar la tabla, lávala a mano con agua tibia y un detergente suave. Evita sumergirla en agua durante largos periodos, ya que esto podría deformar la madera. 2. Secado completo: Después de limpiarla, asegúrate de secarla completamente con un paño limpio. Dejar la tabla húmeda puede debilitar la madera con el tiempo y favorecer la aparición de bacterias, pese a su capa antibacteriana. 3. Aplicación regular de aceite para madera: Al menos una vez al mes, aplica aceite mineral o de teca para nutrir la madera y mantenerla hidratada. Esto no solo preserva el color natural y las vetas de la madera, sino que también previene que se reseque y se agriete. Deja que el aceite penetre durante varias horas antes de usarla nuevamente. 4. Evita el calor extremo y la luz solar directa: Aunque la teca es resistente a la intemperie, evitar exponer la tabla a fuentes de calor extremo o a la luz solar directa durante periodos prolongados prolongará su vida útil. Guarda la tabla en un lugar seco y fresco cuando no la utilices. 5. Pulido ocasional: Con el tiempo, si aparecen cortes profundos o la superficie se vuelve rugosa, puedes lijar suavemente la tabla con una lija fina. Posteriormente, aplica una nueva capa de aceite para restaurar su suavidad y brillo. Siguiendo estos sencillos pasos, garantizarás que tu Tabla de Cortar Ofyr se mantenga como nueva durante años, ofreciendo siempre la mejor superficie para la preparación de alimentos.

Especificaciones

  • Material: Madera de teca de alta calidad.
  • Diseño: Ergonómico con hendidura perimetral para facilitar la recolección de jugos y residuos.
  • Capa antibacteriana: Incluye una capa antibacteriana para garantizar una higiene óptima durante la preparación de alimentos.
  • Tamaño: 40 x 60 x 10,8 cm.
  • Peso: 7,42 kg.
  • Compatibilidad: Diseñada para integrarse armoniosamente con las barbacoas Ofyr.
  • Uso: Adecuada para la preparación de ingredientes en cocinas al aire libre, aportando una estética sofisticada y funcional.

Receta de Tartar de Filete Ahumado al Fuego Lento

Esta receta de tartar de carne ahumada es perfecta para realizar al aire libre, aprovechando tanto la barbacoa Ofyr como la resistente y elegante Tabla de Cortar Ofyr. La madera de teca es ideal para manipular la carne cruda y preparar todos los ingredientes de manera higiénica y organizada. Sigue estos pasos para un delicioso tartar de filete ahumado.

Ingredientes:

  • 500 gramos de filete de res de alta calidad
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de alcaparras finamente picadas
  • 1 chalote pequeño, finamente picado
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal marina y pimienta negra al gusto
  • Pan tostado para acompañar
  • Madera para ahumar (de roble o cerezo) en la barbacoa Ofyr

Pasos:

  1. Preparar el ahumado: Enciende tu barbacoa Ofyr y añade un trozo de madera para ahumar. Deja que el fuego alcance una temperatura baja y estable, ideal para ahumar lentamente el filete.
  2. Ahumar el filete: Coloca el filete de res entero en la parrilla de la barbacoa Ofyr a una distancia prudente del fuego directo. Ahúmalo lentamente durante 15-20 minutos, hasta que absorba un suave aroma ahumado, pero sin llegar a cocinarse completamente.
  3. Cortar en la tabla de teca: Retira el filete de la parrilla y colócalo en la Tabla de Cortar Ofyr. Utiliza un cuchillo afilado para picar la carne en cubos pequeños, manteniendo una textura firme. La robustez y tamaño de la tabla de cortar permiten manejar la carne cómodamente.
  4. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezcla la carne picada con la mostaza Dijon, las alcaparras, el chalote, la salsa Worcestershire y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto. Incorpora suavemente la yema de huevo para obtener una mezcla cremosa.
  5. Presentar en la tabla de cortar: Una vez que el tartar esté mezclado, puedes utilizar la Tabla de Cortar Ofyr para servir directamente el tartar de filete ahumado. Su elegante diseño en madera de teca es perfecto para presentar este plato sofisticado, acompañado de pan tostado y un toque de aceite de oliva extra.
Este tartar de filete ahumado es una receta que destaca los sabores profundos de la carne y el toque ahumado al estilo de las barbacoas Ofyr, haciendo de la tabla un complemento ideal para cortar, mezclar y servir este platillo exclusivo.

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