Barbacoa de Carbón Pack Verano Kettle Negro Mate – Napoleon

Antes del primer uso

Comprueba el montaje y la ubicación

1. Revisa que la barbacoa esté montada conforme a la guía del fabricante y que la tapa, la bisagra, las patas, las ruedas, el cenicero y las parrillas estén correctamente colocados.
2. Sitúala sobre una superficie firme, nivelada y no combustible, únicamente en el exterior y en un espacio bien ventilado.
3. Mantén una distancia mínima de 0,914 m respecto de materiales combustibles situados detrás o a los lados.
4. No utilices la barbacoa dentro de viviendas, garajes, tiendas, vehículos, porches cerrados, cenadores o espacios similares.

Limpia y prepara las parrillas

1. Lava las parrillas de hierro fundido a mano con agua templada, jabón suave y un paño blando para retirar posibles residuos de fabricación.
2. Acláralas con agua caliente y sécalas por completo. No las introduzcas en el lavavajillas.
3. Aplica una capa fina y uniforme de aceite o grasa con un punto de humo elevado por ambas caras.
4. Calienta la barbacoa hasta alcanzar aproximadamente entre 176 y 204 °C y mantén las parrillas durante 30 minutos.
5. Aplica una segunda capa fina y mantén el calentamiento durante otros 30 minutos. El manual recomienda repetir este curado cada tres o cuatro usos.

Realiza el primer encendido

1. Retira embalajes, etiquetas y elementos promocionales.
2. Añade el combustible y abre completamente las ventilaciones superior e inferior.
3. Mantén la barbacoa a una temperatura elevada durante unos 30 minutos para eliminar los restos propios del proceso de fabricación.
4. No cocines durante este primer encendido.

Durante la cocción

Enciende el carbón con seguridad

1. Abre completamente las ventilaciones de la tapa y de la base antes de encender.
2. No enciendas el carbón con la tapa cerrada ni te inclines sobre la cuba durante el encendido.
3. Utiliza únicamente pastillas de encendido que cumplan la norma EN 1860-3 o una chimenea de encendido adecuada.
4. Nunca añadas líquido de encendido sobre carbón caliente o ya encendido.
5. Espera hasta que las brasas presenten una ligera capa de ceniza gris antes de comenzar a cocinar.

Precalienta y regula el aire

• Precalienta la barbacoa con la tapa cerrada durante aproximadamente 20 minutos.
• Utiliza la ventilación inferior para modificar la intensidad de las brasas y la chimenea superior para gestionar la salida de aire y humo.
• Una mayor entrada de aire aumenta la intensidad de la combustión; una apertura menor ayuda a reducirla.
• No cierres completamente ambas ventilaciones salvo cuando quieras enfriar o apagar el carbón.

Añade carbón mediante la rejilla abatible

1. Utiliza guantes resistentes al calor y pinzas largas.
2. Abre únicamente la sección abatible situada sobre la zona donde vas a añadir el combustible.
3. Mantén el cuerpo alejado de la apertura, ya que el contacto del carbón con aire fresco puede provocar una llamarada.
4. Añade el carbón de manera progresiva y vuelve a cerrar la rejilla.
5. No ajustes la altura de la parrilla mientras esté caliente o durante la cocción.

Utiliza la plancha sin bloquear el flujo de calor

• Coloca la plancha correctamente apoyada sobre la parrilla antes de comenzar a cocinar.
• Calienta el hierro fundido de forma progresiva.
• No cubras más del 75 % de la superficie de cocción con planchas, bandejas u otros elementos metálicos sólidos.
• Utiliza utensilios adecuados y evita golpear el recubrimiento porcelánico.

Monta y equilibra el rustidor

1. Instala el motor sobre su soporte lateral y comprueba que quede firmemente colocado.
2. Introduce la varilla por el centro del alimento y sujétalo con los tenedores.
3. Distribuye la carga de manera uniforme antes de conectar el motor. No sobrecargues el equipo.
4. Ajusta el contrapeso cuando sea necesario para compensar la parte más pesada.
5. Coloca un recipiente metálico debajo de la pieza para recoger los jugos.
6. Comprueba que la varilla gire libremente sin tocar la parrilla, la tapa o el recipiente.
7. Utiliza guantes resistentes al calor para manipular cualquier componente caliente.

Después de cocinar

Apaga las brasas

1. Cierra la tapa y las ventilaciones para reducir el aporte de oxígeno y apagar el carbón.
2. No utilices agua para controlar llamaradas o apagar las brasas, ya que puede dañar el acabado de la barbacoa.
3. No muevas, desmontes ni limpies el equipo hasta que se haya enfriado completamente.
4. Mantén a niños y animales alejados mientras la barbacoa conserve calor.

Retira el rustidor

1. Desconecta el motor antes de desmontar la varilla.
2. Utiliza guantes resistentes al calor para retirar el conjunto.
3. Cuando las piezas estén frías, desmonta los tenedores, la varilla, el mango y el resto de componentes.
4. Lávalos con agua templada y jabón, sécalos y guarda el rustidor en el interior.

Limpieza habitual

Cenicero y eliminación de residuos

1. Espera hasta que el carbón y las cenizas estén completamente apagados y fríos.
2. Retira el cenicero y elimina los residuos con una espátula o rasqueta de plástico.
3. Lávalo con agua y detergente suave, acláralo y sécalo.
4. El manual recomienda vaciar el cenicero después de cada uso, una vez que la barbacoa se haya enfriado.
5. No recubras la cuba o el cenicero con papel de aluminio, arena u otros materiales.
6. Deposita las cenizas en un recipiente metálico no combustible, satúralas con agua y mantenlas allí durante 24 horas antes de desecharlas.

Interior de la barbacoa

1. Retira las parrillas cuando el equipo esté completamente frío.
2. Elimina los residuos sueltos de los laterales y de la parte interior de la tapa con un cepillo de latón.
3. Limpia las superficies esmaltadas con una rasqueta de plástico y dirige los residuos hacia el cenicero.
4. Lava el interior con agua y detergente suave.
5. Aclara y seca completamente antes de volver a montar las piezas.

Parrilla y plancha de hierro fundido

• Límpialas únicamente cuando estén frías.
• Utiliza una limpieza manual suave y evita golpes, estropajos de acero o productos abrasivos sobre el esmalte.
• Aclara y seca completamente las superficies de hierro fundido.
• Repite el curado periódico de las parrillas conforme a las indicaciones del manual.
• El manual adjunto no incluye instrucciones específicas para la plancha; si el accesorio incorpora una guía propia, sus indicaciones prevalecen.

Superficies exteriores

• Utiliza agua o un limpiador no abrasivo adecuado para la superficie.
• No emplees lana de acero, limpiadores abrasivos, limpiadores de horno, mangueras a presión o hidrolimpiadoras.
• Trata con cuidado los componentes porcelanizados, ya que su acabado puede astillarse si recibe un golpe.
• Limpia pronto los restos de sal y salsas, ya que pueden favorecer el deterioro de los componentes.

Mantenimiento periódico

Revisa la bisagra

1. Cierra la tapa y comprueba que se apoye de manera uniforme sobre el anillo.
2. Si necesita ajuste, deja enfriar completamente la barbacoa.
3. Afloja ligeramente los cuatro tornillos Torx de la bisagra con una llave T25.
4. Alinea la tapa hasta que se asiente correctamente.
5. Vuelve a apretar los tornillos sin modificar otras partes del mecanismo.

Comprueba las ventilaciones

• Retira periódicamente los restos que puedan bloquear las entradas y salidas de aire.
• Comprueba que las palancas se desplacen correctamente entre las posiciones abierta y cerrada.
• El manual recomienda aplicar aceite vegetal para favorecer un movimiento suave de los mecanismos de ventilación.

Protege los componentes metálicos

• Revisa periódicamente parrillas, tornillos, anillo, cenicero y componentes del rustidor.
• En zonas costeras, húmedas o cercanas a piscinas, limpia los elementos de acero inoxidable cada tres o cuatro semanas.
• La coloración dorada o marrón que puede aparecer en el acero inoxidable por efecto del calor es normal y no afecta a su funcionamiento.
• Si detectas daños, corrosión profunda o una pieza que no funciona correctamente, deja de utilizarla y consulta al servicio técnico.

Almacenamiento

• Guarda la barbacoa en el exterior, en un espacio bien ventilado y fuera del alcance de niños y animales.
• Asegúrate de que el carbón esté completamente apagado y de que el equipo se haya enfriado antes de dejarlo sin vigilancia.
• Durante periodos prolongados sin uso, deja ligeramente abiertas las ventilaciones superior e inferior para reducir la formación de moho.
• Limpia y seca la plancha antes de almacenarla.
• Desmonta, limpia y guarda los componentes del rustidor en el interior.
• Conserva el manual, la factura y la identificación del producto para futuras consultas o gestiones de garantía.