La TravelQ™ PRO285 es una portátil con alma de grande: dos quemadores independientes, tapa alta de aluminio y rejillas WAVE™ de hierro fundido porcelanizado. Este pack la transforma en una mini cocina exterior completa gracias al carrito a medida, el rostizador de uso industrial y el set de piedras de pizza de 10″. Pensado para quien tiene poco espacio y quiere cocinar de todo, cualquier día de la semana.
🧱 Materiales y construcción
La parrilla combina tapa de aluminio fundido con rejillas de hierro fundido recubiertas en porcelana, lo que aporta masa térmica, distribución uniforme y una superficie naturalmente antiadherente que mejora con el uso. El kit de rostizador suma cuerpo de acero inoxidable y puerta desmontable para un entorno de horno estable y duradero. El carrito integra chasis robusto con ruedas para todo clima, estantes laterales extraíbles y bandeja de inox. Las piedras de pizza están fabricadas en material poroso que absorbe humedad y favorece bases crujientes.
🔧 Funcionalidades destacadas
Los dos quemadores de acero inoxidable permiten crear zonas directas e indirectas con precisión. El encendido JETFIRE™ asegura arranques fiables y el termómetro ACCU-PROBE™ facilita el control fino de la temperatura. El stand añade ergonomía y almacenamiento, mientras que el cuerpo del rostizador cierra la cámara para espiedo, asados y horneados. El set de dos piedras encaja en la TravelQ para hornear dos piezas a la vez.
🚀 Rendimiento y eficiencia
Con 12.000 BTU y 285 in² de superficie efectiva, la TravelQ alcanza temperaturas de sellado en pocos minutos y mantiene calor homogéneo en las rejillas WAVE™. La tapa alta admite piezas voluminosas —como un pollo entero— y, con el cuerpo del rostizador, el interior se comporta como un horno estable que respeta jugos y texturas.
🎨 Diseño y estética
El acabado negro con detalles metálicos y la silueta del carrito hacen que el conjunto tenga presencia de parrilla “grande” sin ocuparla. Las rejillas en forma de onda dejan las marcas características y la tapa alta aporta una estética profesional y funcional.
🔗 Compatibilidades y accesorios incluidos
Todo encaja a la primera: la PRO285 se fija en su stand específico, el rostizador está diseñado para esta serie y las piedras de 10″ trabajan tanto en la parrilla como en hornos domésticos. El pack cubre sellado directo, cocción indirecta, espiedo y horneado sobre piedra.
🍖 Estilos de cocina que potencia
Desde hamburguesas con marca perfecta hasta asados de domingo, pasando por pizzas crujientes, panes planos, pescados delicados y verduras con braseado profundo. El control independiente de quemadores permite alternar técnicas sin mover el equipo ni sacrificar espacio.
🛡️ Seguridad y facilidad de uso
El encendido dirigido evita llamas erráticas, el termómetro integrado reduce aperturas innecesarias de tapa y el diseño del carrito mejora la estabilidad y el traslado. El cuerpo del rostizador ayuda a contener llamaradas y estabilizar el flujo de calor para resultados repetibles.
🏠 Aplicaciones fuera de la barbacoa
Las piedras funcionan igual de bien en el horno de casa para panes, galletas o masa hojaldrada. Y la parrilla, con tapa y control, sirve como “horno de apoyo” en terrazas o balcones cuando no quieres calentar la cocina.
Uso y Mantenimiento (pack)
El objetivo es que el equipo rinda como el primer día con el mínimo esfuerzo. Un buen encendido, limpieza en caliente y cuidados simples de cada componente alargan la vida útil y mantienen la seguridad. A continuación, un plan rápido y claro para seguir siempre el mismo ritual.
Encendido y control
-
Comprueba conexiones de gas con agua jabonosa antes del primer uso o tras periodos largos sin cocinar.
-
Abre el gas, enciende con JETFIRE™ y deja estabilizar unos minutos con tapa cerrada.
-
Gestiona zonas: directo para sellar, indirecto para asar o usar el espiedo, y temperatura alta sostenida para hornear en piedra.
Limpieza de la parrilla PRO285
-
Tras cocinar, cierra tapa y deja a potencia media-alta 10 minutos para quemar residuos.
-
Cepilla las rejillas WAVE™ cuando aún están templadas y vacía la bandeja de grasa al enfriar.
-
Revisa los orificios de los quemadores de vez en cuando para evitar obstrucciones.
Cuidado de rejillas de hierro fundido porcelanizado
-
Evita choques térmicos fuertes (no agua fría sobre rejilla al rojo).
-
Aplica una fina película de aceite alimentario tras la limpieza para proteger el esmalte y facilitar el desmoldeo en el siguiente uso.
Rostizador de uso industrial
-
Deja enfriar con la tapa abierta antes de manipular.
-
Limpia el cuerpo y la puerta con paño húmedo y detergente suave; seca bien para evitar marcas.
-
Comprueba el equilibrio del espiedo antes de cada asado para proteger motor y cojinetes.
Piedras de pizza 10"
-
Precalienta siempre junto con la parrilla desde fría; no las introduzcas ya calientes.
-
Evita jabones: raspa residuos, pasa un paño húmedo y deja secar por completo.
-
Usa sémola o papel de horno para facilitar el deslizamiento y minimizar pegados.
Carrito PRO285-STAND-CE
-
Revisa tornillería tras el montaje inicial y de forma periódica.
-
Limpia la bandeja y los estantes, y lubrica ligeramente las ruedas si notas fricción.
-
Guarda con los estantes laterales retirados para ahorrar espacio.
Especificaciones
Parrilla de gas portátil TravelQ™ PRO285 (PRO285-BK-ES)
-
Combustible: Propano
-
Quemadores: 2 de acero inoxidable
-
Potencia: 12.000 BTU (≈ 4,10 kW)
-
Superficie principal: 54 × 37 cm (21,25" × 14,5")
-
Superficie total: 285 in² (≈ 1.840 cm²)
-
Tapa: aluminio fundido de perfil alto
-
Rejillas: hierro fundido porcelanizado WAVE™
-
Encendido: JETFIRE™ • Termómetro: ACCU-PROBE™
-
Dimensiones aprox. (cerrada/abierta): A 38 cm (64 cm) × An 74 cm × Pr 47 cm
Carrito TravelQ™ Stand PRO285 (PRO285-STAND-CE)
-
Compatibilidad: PRO285 / PRO285E
-
Elementos: bandeja de condimentos de inox, abridor, almacenamiento para propano, estantes laterales extraíbles, ruedas para todas las estaciones
Rostizador de uso industrial para TravelQ™ (69282)
-
Construcción: cuerpo de acero inoxidable con puerta desmontable
-
Uso: cocción en espiedo y horneados con cámara cerrada
-
Compatibilidad: TravelQ™ PRO285 (y modelos de la serie indicados por fabricante)
Set piedras de pizza 10" (70000)
-
Contenido: 2 piedras personales de 10"
-
Material: poroso, absorbe humedad de la masa
-
Uso: válido para BBQ u horno doméstico
🍗 Menú completo: Pollo al espiedo cítrico + Pizzas personales de pepperoni y albahaca
Introducción
Un clásico de domingo en versión compacta: pollo jugoso con piel crujiente gracias al espiedo y, mientras reposa, pizzas rápidas sobre piedra con borde inflado y base crujiente.
Ingredientes (4 raciones)
-
1 pollo entero de 1,6–1,8 kg, seco y bridado
-
1 limón (ralladura y zumo)
-
2 dientes de ajo picados
-
1 cda tomillo fresco (o 1 cdta seco)
-
2 cdas aceite de oliva
-
Sal fina y pimienta negra
-
2 bases de pizza de 10" (o masa estirada en círculos)
-
120–160 g salsa de tomate
-
200–250 g mozzarella rallada o en hebras
-
60–80 g pepperoni
-
1 puñado de hojas de albahaca
-
Sémola o harina para deslizar las pizzas
Pasos a seguir
-
Precalentado: Coloca las dos piedras sobre las rejillas con la parrilla fría. Cierra tapa y precalienta a ~220 °C durante 25–30 min.
-
Sazonar y montar: Mezcla ralladura de limón, ajo, tomillo, aceite, sal y pimienta. Unta el pollo por dentro y fuera. Ensarta y equilibra en el espiedo.
-
Configurar calor: Deja un quemador a potencia media-alta y apaga el otro para crear zona indirecta. Coloca el cuerpo del rostizador y el espiedo.
-
Cocción del pollo: Asa 60–75 min a 180–190 °C, hasta 72 °C internos en pechuga y 78–80 °C en muslo. Si falta color, sube calor los últimos 5 min.
-
Reposo: Retira el espiedo, deja reposar el pollo 10–15 min en tabla.
-
Pizzas: Sube la parrilla a 230–250 °C con las piedras dentro. Monta las pizzas con salsa, mozzarella, pepperoni y albahaca. Desliza sobre piedra usando sémola.
-
Horneado: Cocina 6–9 min, hasta borde dorado y base firme.
-
Servicio: Trincha el pollo y sirve con el jugo de corte junto a las pizzas recién horneadas.
Tip
Para una piel ultra crujiente, deja el pollo destapado en la nevera 4–12 h antes de asar; la piel se seca y dora mejor. Añade unas gotas de limón al final para despertar sabores.
🥦 Opción vegetariana: Coliflor al espiedo con mantequilla ahumada + Pizzas de verduras asadas
Introducción
La coliflor entera al espiedo queda dorada por fuera y tierna en el centro. Se complementa con pizzas de verduras sobre piedra que concentran dulzor y mantienen el borde aireado.
Ingredientes (4 raciones)
-
1 coliflor grande, hojas externas retiradas y base recortada
-
60 g mantequilla pomada (o 45 ml aceite de oliva para versión vegana)
-
1 cdta pimentón (dulce o ahumado)
-
½ cdta comino molido
-
1 cdta ralladura de limón + 1 cda zumo
-
Sal y pimienta negra
-
2 bases de pizza de 10"
-
1 calabacín en medias lunas finas
-
½ pimiento rojo en tiras
-
½ cebolla morada en pluma fina
-
120–160 g queso fresco o mozzarella (usa alternativa vegana si prefieres)
-
Orégano seco y un chorrito de aceite de oliva
-
Sémola o harina para deslizar
Pasos a seguir
-
Precalentado: Coloca las piedras en frío sobre las rejillas. Cierra tapa y precalienta a ~220 °C durante 25–30 min.
-
Untar y montar: Mezcla mantequilla (o aceite) con pimentón, comino, ralladura de limón, sal y pimienta. Unta toda la coliflor. Ensarta y equilibra en el espiedo.
-
Configurar calor: Deja un quemador a media potencia y el otro apagado. Coloca el cuerpo del rostizador y el espiedo.
-
Cocción de la coliflor: Asa 45–60 min a 180–190 °C, hasta que una brocheta entre con ligera resistencia en el corazón. Pincela con la mezcla si lo deseas a mitad de cocción.
-
Reposo: Retira y deja reposar 5–10 min. Exprime el zumo de limón por encima.
-
Pizzas de verduras: Sube a 230–250 °C con las piedras dentro. Monta las bases con un hilo de aceite, queso, calabacín, pimiento, cebolla y orégano.
-
Horneado: Desliza sobre las piedras y cocina 7–9 min hasta borde dorado y base firme.
-
Servicio: Corta la coliflor en “steaks” gruesos y sirve con las pizzas. Termina con hierbas frescas si te gustan.
Tip
Si te gusta un toque ahumado extra, añade una cajita de chips de madera previamente hidratados sobre la bandeja del quemador activo; la coliflor y las verduras lo absorben de maravilla.
