La pareja de piedras de pizza de 25 cm de Napoleon está pensada para que tu barbacoa (o tu horno) hornee como un auténtico horno de piedra. Su superficie porosa expulsa la humedad del fondo y deja una base crujiente y ligera, y caben las dos a la vez incluso en una TravelQ™ para duplicar producción sin perder calidad.
🪨 Materiales y construcción
Fabricadas en cordierita, un material cerámico de gran resistencia térmica, estas piedras soportan ciclos de calentamiento intensos y distribuyen el calor de manera uniforme. Su porosidad trabaja a tu favor: extrae la humedad de la masa para bases secas y crujientes con acabado de pizzería.
🔧 Funcionalidades destacadas
Vienen en juego de 2 unidades para preparar dos pizzas personales a la vez, perfectas para una comida rápida o para probar toppings distintos. Su tamaño de Ø 25 cm está optimizado para barbacoas compactas sin sacrificar la base redonda tradicional que favorece un horneado uniforme.
⚡ Rendimiento y eficiencia
La piedra se cura con el uso, mejorando su antiadherencia natural con el tiempo. Precalentarla junto con la barbacoa/horno maximiza la transferencia de calor y la caramelización de la base. El resultado: una corteza crujiente por fuera y aireada por dentro, repetible servicio tras servicio.
🎨 Diseño y estética
El perfil fino de 8 mm y el formato redondo de 25 cm equilibran inercia térmica y rapidez de precalentamiento, manteniendo un look limpio y minimalista que encaja con cualquier puesta en escena en terraza o cocina.
🔗 Compatibilidades y usos
Están pensadas para TravelQ™ y funcionan igual de bien en grandes barbacoas o en el horno convencional de casa, ampliando su utilidad más allá de la cocina de exterior.
🍕 Beneficios para distintos estilos de cocina
Más allá de la pizza, brillan con panes, focaccias y galletas en parrilla de gas o carbón, aprovechando el calor envolvente de la campana para un horneado estable y sin puntos fríos.
🛡️ Seguridad y facilidad de uso
Para evitar choque térmico, coloca la piedra en frío dentro de la barbacoa u horno y precalienta todo junto; tras el servicio, deja enfriar completamente antes de manipular y lava a mano, sin jabón ni estropajos abrasivos.
🌍 Aplicaciones fuera de la barbacoa
Cuando no hagas BBQ, úsalas en el horno de casa para panes rústicos o cookies con fondo dorado: la cordierita imita el suelo de un horno de piedra y estabiliza el calor de tu horno doméstico.
