El soporte para sartén Kamado Joe te ayuda a sacar más partido a la cocina con carbón. Su estructura en X ofrece un punto de apoyo para utilizar un wok, una olla o distintos accesorios dentro del kamado, y preparar desde un salteado de verduras hasta un guiso en recipiente.
Es una pieza pensada para integrarse en el sistema Divide & Conquer y adaptar el montaje a lo que vayas a cocinar. También sirve como apoyo para una bandeja recogegrasas, una piedra de pizza o los deflectores correspondientes, ampliando las posibilidades de tu equipo con accesorios adecuados para cada preparación.
Elige la versión Classic Joe para el formato Classic Joe y la versión Big Joe para el formato Big Joe. Ambas comparten sus aplicaciones; la elección depende del tamaño y del encaje en el sistema de cocción de tu kamado. Los recipientes, las piedras y los deflectores mostrados en las imágenes son ejemplos de uso y no forman parte de este soporte.
Wok y ollas para ampliar tus recetas
El aro central permite colocar un wok compatible dentro del kamado, con su base expuesta al calor del carbón. Es un montaje útil para saltear verduras, cocinar pequeños trozos de carne o combinar ingredientes mientras los remueves en el recipiente. El soporte aporta el apoyo que necesita el wok para esta configuración.
También puedes utilizarlo con una olla de hierro de tamaño adecuado para preparar guisos. Kamado Joe documenta este uso en sus recetas, colocando la olla sobre el soporte dentro del sistema de cocción. Así puedes pasar del salteado a una preparación en olla cambiando el recipiente y ajustando el fuego.
Comprueba siempre que la forma y las dimensiones del recipiente permitan un apoyo correcto antes de cocinar.
Encaja en Divide & Conquer
Este accesorio trabaja junto al sistema de cocción flexible Divide & Conquer. Sus brazos se apoyan en la estructura correspondiente y sitúan el aro central dentro de la zona de cocción, preparado para recibir el recipiente o accesorio que vayas a utilizar.
La posición de montaje depende de la preparación y de la configuración de tu equipo. Esa integración permite organizar el interior del kamado para cocinar con recipientes o incorporar accesorios de cocción, siguiendo el montaje indicado para cada uno.
Escoger la versión Classic Joe o Big Joe correspondiente es el primer paso para que el soporte encaje en tu sistema. Antes de encender, comprueba que todos sus puntos de apoyo estén correctamente asentados.
Apoyo para los deflectores de calor
El soporte también sirve como apoyo para los deflectores cerámicos en media luna, tal como muestra Kamado Joe en sus imágenes de montaje. Las piezas cerámicas se colocan sobre él para formar parte de una configuración de cocción indirecta.
En ese conjunto, los deflectores interponen una barrera frente al calor directo del carbón y permiten que el calor circule alrededor de los alimentos. Es una disposición útil cuando la receta requiere una exposición al calor distinta a la de una parrilla situada directamente sobre las brasas.
Utiliza los deflectores correspondientes al tamaño de tu kamado y sigue la configuración indicada para la cocción que quieras realizar.
Una base para la piedra de pizza
Kamado Joe contempla este accesorio como soporte para su piedra de pizza. Si te apetece preparar una pizza en el kamado, esta pieza te permite incorporar la piedra a la configuración de cocción correspondiente, aprovechando el mismo equipo que utilizas para tus asados.
Para este uso, elige una piedra adecuada al modelo y respeta el montaje recomendado por el fabricante, incluida la disposición de los deflectores cuando corresponda. El soporte aporta la base de apoyo; la piedra proporciona la superficie sobre la que se hornea la masa. De este modo, puedes preparar el interior del kamado específicamente para esa receta.
Bandeja recogegrasas en su sitio
Otra de sus aplicaciones es sostener una bandeja recogegrasas dentro de Divide & Conquer. Colocada bajo los alimentos en una configuración adecuada, la bandeja recoge los jugos y la grasa que caen durante la cocción, concentrando esos residuos en un recipiente que puedes retirar después.
Resulta práctico para las preparaciones en las que quieres facilitar la limpieza al terminar. Escoge una bandeja cuyas dimensiones permitan apoyarla correctamente y situarla bajo la zona que necesites cubrir. El soporte mantiene su función como base dentro del sistema, mientras la bandeja se encarga de recoger los goteos del cocinado.
Comparativa de variaciones
| Variación |
Formato de kamado y sistema de apoyo |
| Classic Joe |
Kamado Joe Classic Joe con el sistema Divide & Conquer correspondiente. |
| Big Joe |
Kamado Joe Big Joe con el sistema Divide & Conquer correspondiente. |
Antes del primer uso
Selecciona la variación adecuada: KJ-XR para Classic Joe o BJ-XR para Big Joe. Aunque el funcionamiento es el mismo, cada soporte tiene unas dimensiones diferentes y está diseñado para asentarse correctamente en el sistema de cocción correspondiente.
Antes de colocarlo, comprueba que el soporte no presenta deformaciones y que todos sus puntos de apoyo descansan de manera estable. Límpialo antes del primer uso para retirar polvo o residuos procedentes del embalaje.
Colocación correcta
- Retira las parrillas necesarias para acceder al sistema de cocción flexible Divide & Conquer.
- Introduce el soporte en la estructura y comprueba que queda nivelado, centrado y apoyado de forma estable.
- Coloca encima la bandeja recogegrasa, piedra para pizza, sartén, wok u otro accesorio adecuado.
- Antes de cocinar, verifica que el recipiente o accesorio no pueda deslizarse y que no interfiera con el cierre de la tapa.
No fuerces el soporte ni la tapa si el recipiente instalado sobresale o impide el cierre normal. La imagen muestra la colocación de la versión KJ-XR; la versión BJ-XR se instala del mismo modo en la estructura correspondiente del Big Joe.
Durante la cocción
- Utiliza guantes térmicos adecuados siempre que tengas que manipular el soporte o el accesorio colocado encima.
- Mantén la bandeja, piedra, sartén o wok centrados para repartir correctamente el peso.
- Evita golpes, movimientos bruscos o cambios de posición mientras el conjunto esté caliente.
- Si utilizas una bandeja recogegrasa, vigila su contenido para evitar derrames sobre el carbón.
Después de cocinar
- Deja que la barbacoa, el soporte y el accesorio utilizado se enfríen completamente.
- Retira primero la sartén, el wok, la piedra o la bandeja que hayas colocado encima.
- Extrae el soporte sujetándolo por varios puntos para evitar que se incline o golpee las piezas cerámicas.
Limpieza
- Elimina los restos de grasa y comida después de cada uso para evitar acumulaciones.
- Lávalo con agua templada, jabón suave y una esponja que no dañe la superficie.
- Acláralo bien con agua limpia para eliminar cualquier resto de jabón.
- Déjalo secar completamente al aire antes de volver a instalarlo o guardarlo.
Mantenimiento y almacenaje
Revisa periódicamente los puntos de apoyo y la estructura. Si observas una deformación que impida que el soporte quede nivelado o estable, deja de utilizarlo hasta comprobar su estado.
Guárdalo limpio y completamente seco, preferiblemente protegido de la humedad. No lo almacenes con grasa, restos de alimentos ni una bandeja sucia apoyada encima.
Antes del primer uso
Selecciona la variación adecuada: KJ-XR para Classic Joe o BJ-XR para Big Joe. Aunque el funcionamiento es el mismo, cada soporte tiene unas dimensiones diferentes y está diseñado para asentarse correctamente en el sistema de cocción correspondiente.
Antes de colocarlo, comprueba que el soporte no presenta deformaciones y que todos sus puntos de apoyo descansan de manera estable. Límpialo antes del primer uso para retirar polvo o residuos procedentes del embalaje.
Colocación correcta
- Retira las parrillas necesarias para acceder al sistema de cocción flexible Divide & Conquer.
- Introduce el soporte en la estructura y comprueba que queda nivelado, centrado y apoyado de forma estable.
- Coloca encima la bandeja recogegrasa, piedra para pizza, sartén, wok u otro accesorio adecuado.
- Antes de cocinar, verifica que el recipiente o accesorio no pueda deslizarse y que no interfiera con el cierre de la tapa.
No fuerces el soporte ni la tapa si el recipiente instalado sobresale o impide el cierre normal. La imagen muestra la colocación de la versión KJ-XR; la versión BJ-XR se instala del mismo modo en la estructura correspondiente del Big Joe.
Durante la cocción
- Utiliza guantes térmicos adecuados siempre que tengas que manipular el soporte o el accesorio colocado encima.
- Mantén la bandeja, piedra, sartén o wok centrados para repartir correctamente el peso.
- Evita golpes, movimientos bruscos o cambios de posición mientras el conjunto esté caliente.
- Si utilizas una bandeja recogegrasa, vigila su contenido para evitar derrames sobre el carbón.
Después de cocinar
- Deja que la barbacoa, el soporte y el accesorio utilizado se enfríen completamente.
- Retira primero la sartén, el wok, la piedra o la bandeja que hayas colocado encima.
- Extrae el soporte sujetándolo por varios puntos para evitar que se incline o golpee las piezas cerámicas.
Limpieza
- Elimina los restos de grasa y comida después de cada uso para evitar acumulaciones.
- Lávalo con agua templada, jabón suave y una esponja que no dañe la superficie.
- Acláralo bien con agua limpia para eliminar cualquier resto de jabón.
- Déjalo secar completamente al aire antes de volver a instalarlo o guardarlo.
Mantenimiento y almacenaje
Revisa periódicamente los puntos de apoyo y la estructura. Si observas una deformación que impida que el soporte quede nivelado o estable, deja de utilizarlo hasta comprobar su estado.
Guárdalo limpio y completamente seco, preferiblemente protegido de la humedad. No lo almacenes con grasa, restos de alimentos ni una bandeja sucia apoyada encima.
Antes del primer uso
Selecciona la variación adecuada: KJ-XR para Classic Joe o BJ-XR para Big Joe. Aunque el funcionamiento es el mismo, cada soporte tiene unas dimensiones diferentes y está diseñado para asentarse correctamente en el sistema de cocción correspondiente.
Antes de colocarlo, comprueba que el soporte no presenta deformaciones y que todos sus puntos de apoyo descansan de manera estable. Límpialo antes del primer uso para retirar polvo o residuos procedentes del embalaje.
Colocación correcta
- Retira las parrillas necesarias para acceder al sistema de cocción flexible Divide & Conquer.
- Introduce el soporte en la estructura y comprueba que queda nivelado, centrado y apoyado de forma estable.
- Coloca encima la bandeja recogegrasa, piedra para pizza, sartén, wok u otro accesorio adecuado.
- Antes de cocinar, verifica que el recipiente o accesorio no pueda deslizarse y que no interfiera con el cierre de la tapa.
No fuerces el soporte ni la tapa si el recipiente instalado sobresale o impide el cierre normal. La imagen muestra la colocación de la versión KJ-XR; la versión BJ-XR se instala del mismo modo en la estructura correspondiente del Big Joe.
Durante la cocción
- Utiliza guantes térmicos adecuados siempre que tengas que manipular el soporte o el accesorio colocado encima.
- Mantén la bandeja, piedra, sartén o wok centrados para repartir correctamente el peso.
- Evita golpes, movimientos bruscos o cambios de posición mientras el conjunto esté caliente.
- Si utilizas una bandeja recogegrasa, vigila su contenido para evitar derrames sobre el carbón.
Después de cocinar
- Deja que la barbacoa, el soporte y el accesorio utilizado se enfríen completamente.
- Retira primero la sartén, el wok, la piedra o la bandeja que hayas colocado encima.
- Extrae el soporte sujetándolo por varios puntos para evitar que se incline o golpee las piezas cerámicas.
Limpieza
- Elimina los restos de grasa y comida después de cada uso para evitar acumulaciones.
- Lávalo con agua templada, jabón suave y una esponja que no dañe la superficie.
- Acláralo bien con agua limpia para eliminar cualquier resto de jabón.
- Déjalo secar completamente al aire antes de volver a instalarlo o guardarlo.
Mantenimiento y almacenaje
Revisa periódicamente los puntos de apoyo y la estructura. Si observas una deformación que impida que el soporte quede nivelado o estable, deja de utilizarlo hasta comprobar su estado.
Guárdalo limpio y completamente seco, preferiblemente protegido de la humedad. No lo almacenes con grasa, restos de alimentos ni una bandeja sucia apoyada encima.
