Barbacoa de Gas Discovery 1500 - Beefeater
Detalle del frontal en acabado madera clara con logo Beefeater en la barbacoa Discovery 1500
Panel de control oculto con tapa frontal abierta en la barbacoa Beefeater Discovery 1500
Detalle de los mandos de la barbacoa Beefeater Discovery 1500 con acabado metálico y madera clara
Detalle de la parrilla de hierro fundido de la barbacoa Beefeater Discovery 1500
Detalle de la parrilla y plancha en hierro fundido de la barbacoa Beefeater Discovery 1500
Primer plano del mando de control de la barbacoa Beefeater Discovery 1500 con indicadores de potencia
Barbacoa Beefeater Discovery 1500 encastrable integrada en cocina exterior moderna con revestimientos en madera y mármol
Cocina de exterior con barbacoa Beefeater Discovery 1500 encastrada y fondo de vegetación vertical
Vista frontal completa de la barbacoa Beefeater Discovery 1500 encastrada en cocina de obra moderna
Hornillo lateral de la barbacoa Discovery 1500 encendido con llama azul y naranja visible
Vista superior de la barbacoa Beefeater Discovery 1500 con carro y tapa abierta mostrando parrillas y plancha
Barbacoa Beefeater Discovery 1500 con carro en terraza moderna con tapa cerrada
Barbacoa Discovery 1500 con carro de 4 quemadores colocada en terraza exterior junto a mesa de comedor
Barbacoa Discovery 1500 con tapa abierta y hornillo lateral en uso en terraza exterior
Barbacoa Discovery 1500 en funcionamiento cocinando espárragos, carne y huevos a la plancha
Barbacoa Discovery 1500 cocinando pieza de pollo en la parrilla principal con tapa abierta
Persona cocinando vegetales al wok en el hornillo lateral de la barbacoa Beefeater Discovery 1500
Hornillo lateral de la barbacoa Discovery 1500 en uso con sartén wok y verduras salteadas

Barbacoa de Gas Discovery 1500 – Beefeater

816,75 € – 1.533,50 € (IVA inc.)

✅ Modelos encastrables o con carro, ideales para cualquier espacio

✅ Hasta 5 quemadores de hierro fundido de alta potencia (4 kW c/u)

✅ Encendido de cuarzo integrado en los mandos, exclusivo y patentado

✅ Parrillas y planchas de hierro fundido con tratamiento anticorrosión

✅ Tecnología Anti-Flare®: cocción uniforme sin llamaradas

✅ Tapa horno de doble capa con termómetro integrado

✅ Vaporizadores de acero inoxidable que potencian el sabor

✅ Sistema Lift Ease: apertura de tapa sin ocupar espacio adicional

Configúralo a tu gusto

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SKU: BD0GAX Categoría:
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La gama Discovery 1500 de Beefeater representa una de las propuestas más sólidas y versátiles del mercado para quienes desean una barbacoa de alto rendimiento, estética moderna y múltiples configuraciones adaptables. Con versiones que van desde 3 hasta 5 quemadores, tanto empotrables como con carro, esta barbacoa es ideal para cualquier tipo de usuario: desde familias pequeñas que buscan cocinar ocasionalmente en exteriores, hasta chefs aficionados o profesionales que requieren equipos robustos para cocinas exteriores completas. Su diseño modular, sumado a una construcción con materiales premium como el acero inoxidable, la porcelana esmaltada y el hierro fundido anticorrosión, la convierten en una solución duradera y elegante que se adapta a cualquier entorno.

Cocción Perfecta sin Llamaradas Inesperadas

Cada modelo de la serie Discovery 1500 incorpora el sistema patentado Anti-Flare®, diseñado para eliminar las peligrosas llamaradas que pueden surgir durante el cocinado de alimentos ricos en grasa. Este sistema actúa en conjunto con los vaporizadores de acero inoxidable exclusivos de Beefeater, que canalizan los jugos de los alimentos hacia el sistema de calor, permitiendo que se evaporen de forma controlada. Esto realza los sabores naturales de los alimentos y evita que las grasas generen humo o combustión. La cocción se vuelve más uniforme, segura y saludable, permitiendo disfrutar del sabor auténtico sin comprometer la seguridad del usuario.

Máxima Adaptabilidad según tus Necesidades

La Discovery 1500 está disponible en dos tipos de instalación para adaptarse a cualquier espacio exterior:

  • Encastrables: ideales para quienes desean una cocina exterior integrada. Su diseño compacto permite instalarlas en encimeras de obra, módulos de cocina de exterior o islas al aire libre. Se convierten en un electrodoméstico más dentro del entorno culinario exterior, brindando elegancia y funcionalidad.

  • Con Carro: perfectas para quienes desean movilidad y almacenamiento adicional. Los carros tipo barbacoa australiana ofrecen estantes laterales, espacio para bombonas y armarios inferiores que permiten guardar utensilios, condimentos y otros accesorios. Todas las versiones con carro incorporan un hornillo lateral adicional de 4,16 kW, perfecto para guarniciones o cocciones simultáneas.

Gracias al sistema Lift Ease, la tapa tipo horno se abre hacia arriba sin sobresalir hacia atrás, lo que permite colocar la barbacoa directamente junto a una pared sin interferencias, optimizando el espacio y ofreciendo más libertad de diseño.

Resistencia, Higiene y Distribución de Calor Excepcional

Los materiales seleccionados para la gama Discovery 1500 están pensados para resistir las condiciones más exigentes:

  • Parrillas y planchas de hierro fundido con tratamiento anticorrosión y acabado en porcelana mate, ideales para alcanzar altas temperaturas y lograr sellados perfectos en carnes, pescados, vegetales y masas.

  • Cuerpo y tapa en acero inoxidable de alta calidad y porcelana esmaltada resistente al calor y la intemperie, fáciles de limpiar y con una durabilidad superior frente a la oxidación.

  • Termómetro integrado en la tapa, que permite controlar en todo momento la temperatura interior sin necesidad de abrir la barbacoa.

  • Encendido de cuarzo patentado, robusto y duradero, incluido en cada quemador, lo que garantiza una activación fiable y rápida incluso en condiciones adversas de viento o humedad.

Potencia Adaptada a Cada Estilo Culinario

Cada modelo se adapta a un volumen de cocción distinto:

  • Modelos de 3 quemadores: ofrecen 12,5 kW de potencia, ideales para comidas familiares, reuniones íntimas o cocineros principiantes que buscan calidad sin complicaciones.

  • Modelos de 4 quemadores: suben a 16,6 kW, con más superficie y calor disponible, perfectos para familias grandes o quienes gustan de cocinar diferentes alimentos a la vez.

  • Modelos de 5 quemadores: llegan hasta 20,83 kW, con espacio y potencia suficientes para cocinar para grupos numerosos, ideal para eventos, reuniones extensas o uso semiprofesional.

Además, los modelos con carro añaden un hornillo lateral extra que permite cocinar a la sartén, hervir agua o preparar salsas sin interrumpir el funcionamiento principal de la barbacoa.

Precisión, Seguridad y Fiabilidad a un Giro de Mando

El sistema de encendido piezoeléctrico de cuarzo integrado en los mandos es un componente de alto valor diferencial. Su tecnología patentada permite encender cada quemador de forma rápida, sencilla y segura, sin necesidad de fósforos ni pilas. Al girar el mando, se genera una chispa precisa que enciende el gas al instante. Este sistema está diseñado para durar y funcionar incluso bajo condiciones adversas, garantizando la comodidad del usuario y minimizando riesgos.

Un Aliado en Ambientes Gourmet y Profesionales

Además de su función tradicional como barbacoa de jardín o terraza, la Discovery 1500 se adapta perfectamente a cocinas exteriores de alto nivel, ofreciendo prestaciones dignas de un horno profesional. Su diseño elegante, su potencia y sus accesorios hacen que sea utilizada también en:

  • Restaurantes con terrazas al aire libre

  • Hoteles y casas rurales con zonas gastronómicas exteriores

  • Rooftops gourmet y eventos culinarios

  • Foodtrucks de alta gama y experiencias gastronómicas itinerantes

Gracias a su modularidad y a la posibilidad de conexión con gas natural mediante un kit de conversión, se integra sin problemas en instalaciones fijas o comerciales.

Comparativa Técnica de Modelos Disponibles

Modelo Quemadores Tipo Medidas (cm) con tapa cerrada Zona de Cocción Potencia Total Hornillo Lateral Peso Bruto
Discovery 1500 3B 3 Encastrable 65,4 x 58,4 x 57,4 64 x 49 12,5 kW No 43 kg
Discovery 1500 4B 4 Encastrable 80,4 x 58,4 x 57,4 80 x 49 16,6 kW No 58 kg
Discovery 1500 5B 5 Encastrable 97,4 x 58,4 x 57,4 96 x 49 20,83 kW No 58 kg
Discovery 1500 3B con Carro 3 + 1 hornillo Con Carro 152,2 x 63,9 x 115,2 64 x 49 12,5 + 4,16 kW Sí 63 kg
Discovery 1500 4B con Carro 4 + 1 hornillo Con Carro 167,2 x 63,9 x 115,2 80 x 49 16,6 + 4,16 kW Sí 77 kg
Discovery 1500 5B con Carro 5 + 1 hornillo Con Carro 184,2 x 63,9 x 115,2 96 x 49 20,83 + 4,16 kW Sí 86 kg

Guía de Mantenimiento y Buen Uso, Sigue Estos Pasos para una Barbacoa Impecable, Segura y Duradera

El mantenimiento de tu BeefEater Discovery 1500 no solo es esencial para conservar su estética y funcionamiento, sino que además garantiza un entorno de cocina más seguro y una vida útil mucho más larga. Las barbacoas de alto nivel como esta están diseñadas para durar, pero requieren ciertos cuidados específicos, sobre todo si se usan con regularidad o están instaladas en exteriores expuestos a la intemperie.

Limpieza después de cada uso

Después de cada sesión de cocinado, mientras la barbacoa aún está templada (no caliente), pasa un cepillo de acero inoxidable sobre las parrillas para eliminar restos de alimentos. A continuación, utiliza un paño húmedo con agua caliente para limpiar las superficies visibles. Esto evita acumulaciones que, con el tiempo, pueden afectar el rendimiento del calor o provocar corrosión.

Cuida el sistema de vaporizadores

Los vaporizadores de acero inoxidable, encargados de evitar las llamaradas y mejorar la distribución del calor, deben limpiarse regularmente. Una o dos veces al mes, extráelos con cuidado y límpialos con un desengrasante no corrosivo. Asegúrate de secarlos completamente antes de volver a colocarlos para evitar oxidaciones internas.

Mantenimiento de las parrillas y planchas de hierro fundido

Este material es excelente para cocinar gracias a su capacidad de retención y distribución del calor, pero necesita cuidados. Tras cada uso, además de limpiarlas, aplica una capa ligera de aceite vegetal con un papel absorbente. Esto protege la superficie contra la humedad y conserva sus propiedades antiadherentes naturales.

Control de la bandeja recogegrasa

La acumulación de grasa no solo puede generar olores y llamaradas indeseadas, sino que también es un factor de riesgo en cuanto a higiene y seguridad. Vacía la bandeja recogegrasa después de cada uso prolongado y límpiala con agua caliente y detergente suave. Una bandeja limpia asegura que el sistema de ventilación funcione correctamente y que no se produzcan obstrucciones.

Sistema de encendido de cuarzo

El encendido piezoeléctrico de cuarzo, incluido en todos los quemadores, es un sistema duradero pero sensible a la grasa y la humedad. Revisa cada temporada que el electrodo esté limpio y seco. Si notas que la chispa es débil o no aparece, limpia con un cepillo pequeño o aire comprimido. No uses productos corrosivos.

Revisión del sistema de gas

Antes de comenzar cada temporada (o una vez al año como mínimo), comprueba el estado de las conexiones de gas, mangueras y reguladores. En los modelos que funcionan con gas butano o propano, asegúrate de que no haya fugas de gas utilizando una solución jabonosa: si ves burbujas al aplicarla, es momento de cambiar la manguera o llamar a un profesional. En modelos con gas natural, la revisión debe ser realizada por un instalador certificado.

Cubierta protectora y entorno de instalación

Para barbacoas expuestas al clima, se recomienda el uso de una funda transpirable e impermeable. No utilices cubiertas plásticas que acumulen humedad. Además, procura ubicar la barbacoa sobre una superficie nivelada, estable y con buen drenaje, alejada de árboles frondosos, tejados de madera o paredes sin protección.

Limpieza profunda trimestral

Si haces un uso frecuente o profesional de la barbacoa, realiza una limpieza a fondo cada 3 meses:

  • Desmonta todas las parrillas, vaporizadores y quemadores.

  • Limpia cada componente individualmente con productos específicos para acero inoxidable y hierro fundido.

  • Aspira o retira manualmente restos de ceniza o grasa acumulada en zonas inferiores.

  • Lubrica los mandos de control si presentan rigidez.

  • Revisa el estado del termómetro y el sistema Lift Ease de la tapa.

Una barbacoa bien mantenida no solo luce impecable, sino que ofrece rendimiento constante, menor consumo de gas y una experiencia de cocinado mucho más placentera.

Guía de Mantenimiento y Buen Uso, Sigue Estos Pasos para una Barbacoa Impecable, Segura y Duradera


El mantenimiento de tu BeefEater Discovery 1500 no solo es esencial para conservar su estética y funcionamiento, sino que además garantiza un entorno de cocina más seguro y una vida útil mucho más larga. Las barbacoas de alto nivel como esta están diseñadas para durar, pero requieren ciertos cuidados específicos, sobre todo si se usan con regularidad o están instaladas en exteriores expuestos a la intemperie.



Limpieza después de cada uso


Después de cada sesión de cocinado, mientras la barbacoa aún está templada (no caliente), pasa un cepillo de acero inoxidable sobre las parrillas para eliminar restos de alimentos. A continuación, utiliza un paño húmedo con agua caliente para limpiar las superficies visibles. Esto evita acumulaciones que, con el tiempo, pueden afectar el rendimiento del calor o provocar corrosión.



Cuida el sistema de vaporizadores


Los vaporizadores de acero inoxidable, encargados de evitar las llamaradas y mejorar la distribución del calor, deben limpiarse regularmente. Una o dos veces al mes, extráelos con cuidado y límpialos con un desengrasante no corrosivo. Asegúrate de secarlos completamente antes de volver a colocarlos para evitar oxidaciones internas.



Mantenimiento de las parrillas y planchas de hierro fundido


Este material es excelente para cocinar gracias a su capacidad de retención y distribución del calor, pero necesita cuidados. Tras cada uso, además de limpiarlas, aplica una capa ligera de aceite vegetal con un papel absorbente. Esto protege la superficie contra la humedad y conserva sus propiedades antiadherentes naturales.



Control de la bandeja recogegrasa


La acumulación de grasa no solo puede generar olores y llamaradas indeseadas, sino que también es un factor de riesgo en cuanto a higiene y seguridad. Vacía la bandeja recogegrasa después de cada uso prolongado y límpiala con agua caliente y detergente suave. Una bandeja limpia asegura que el sistema de ventilación funcione correctamente y que no se produzcan obstrucciones.



Sistema de encendido de cuarzo


El encendido piezoeléctrico de cuarzo, incluido en todos los quemadores, es un sistema duradero pero sensible a la grasa y la humedad. Revisa cada temporada que el electrodo esté limpio y seco. Si notas que la chispa es débil o no aparece, limpia con un cepillo pequeño o aire comprimido. No uses productos corrosivos.



Revisión del sistema de gas


Antes de comenzar cada temporada (o una vez al año como mínimo), comprueba el estado de las conexiones de gas, mangueras y reguladores. En los modelos que funcionan con gas butano o propano, asegúrate de que no haya fugas de gas utilizando una solución jabonosa: si ves burbujas al aplicarla, es momento de cambiar la manguera o llamar a un profesional. En modelos con gas natural, la revisión debe ser realizada por un instalador certificado.



Cubierta protectora y entorno de instalación


Para barbacoas expuestas al clima, se recomienda el uso de una funda transpirable e impermeable. No utilices cubiertas plásticas que acumulen humedad. Además, procura ubicar la barbacoa sobre una superficie nivelada, estable y con buen drenaje, alejada de árboles frondosos, tejados de madera o paredes sin protección.



Limpieza profunda trimestral


Si haces un uso frecuente o profesional de la barbacoa, realiza una limpieza a fondo cada 3 meses:





  • Desmonta todas las parrillas, vaporizadores y quemadores.




  • Limpia cada componente individualmente con productos específicos para acero inoxidable y hierro fundido.




  • Aspira o retira manualmente restos de ceniza o grasa acumulada en zonas inferiores.




  • Lubrica los mandos de control si presentan rigidez.




  • Revisa el estado del termómetro y el sistema Lift Ease de la tapa.




Una barbacoa bien mantenida no solo luce impecable, sino que ofrece rendimiento constante, menor consumo de gas y una experiencia de cocinado mucho más placentera.

Guía de Mantenimiento y Buen Uso, Sigue Estos Pasos para una Barbacoa Impecable, Segura y Duradera


El mantenimiento de tu BeefEater Discovery 1500 no solo es esencial para conservar su estética y funcionamiento, sino que además garantiza un entorno de cocina más seguro y una vida útil mucho más larga. Las barbacoas de alto nivel como esta están diseñadas para durar, pero requieren ciertos cuidados específicos, sobre todo si se usan con regularidad o están instaladas en exteriores expuestos a la intemperie.



Limpieza después de cada uso


Después de cada sesión de cocinado, mientras la barbacoa aún está templada (no caliente), pasa un cepillo de acero inoxidable sobre las parrillas para eliminar restos de alimentos. A continuación, utiliza un paño húmedo con agua caliente para limpiar las superficies visibles. Esto evita acumulaciones que, con el tiempo, pueden afectar el rendimiento del calor o provocar corrosión.



Cuida el sistema de vaporizadores


Los vaporizadores de acero inoxidable, encargados de evitar las llamaradas y mejorar la distribución del calor, deben limpiarse regularmente. Una o dos veces al mes, extráelos con cuidado y límpialos con un desengrasante no corrosivo. Asegúrate de secarlos completamente antes de volver a colocarlos para evitar oxidaciones internas.



Mantenimiento de las parrillas y planchas de hierro fundido


Este material es excelente para cocinar gracias a su capacidad de retención y distribución del calor, pero necesita cuidados. Tras cada uso, además de limpiarlas, aplica una capa ligera de aceite vegetal con un papel absorbente. Esto protege la superficie contra la humedad y conserva sus propiedades antiadherentes naturales.



Control de la bandeja recogegrasa


La acumulación de grasa no solo puede generar olores y llamaradas indeseadas, sino que también es un factor de riesgo en cuanto a higiene y seguridad. Vacía la bandeja recogegrasa después de cada uso prolongado y límpiala con agua caliente y detergente suave. Una bandeja limpia asegura que el sistema de ventilación funcione correctamente y que no se produzcan obstrucciones.



Sistema de encendido de cuarzo


El encendido piezoeléctrico de cuarzo, incluido en todos los quemadores, es un sistema duradero pero sensible a la grasa y la humedad. Revisa cada temporada que el electrodo esté limpio y seco. Si notas que la chispa es débil o no aparece, limpia con un cepillo pequeño o aire comprimido. No uses productos corrosivos.



Revisión del sistema de gas


Antes de comenzar cada temporada (o una vez al año como mínimo), comprueba el estado de las conexiones de gas, mangueras y reguladores. En los modelos que funcionan con gas butano o propano, asegúrate de que no haya fugas de gas utilizando una solución jabonosa: si ves burbujas al aplicarla, es momento de cambiar la manguera o llamar a un profesional. En modelos con gas natural, la revisión debe ser realizada por un instalador certificado.



Cubierta protectora y entorno de instalación


Para barbacoas expuestas al clima, se recomienda el uso de una funda transpirable e impermeable. No utilices cubiertas plásticas que acumulen humedad. Además, procura ubicar la barbacoa sobre una superficie nivelada, estable y con buen drenaje, alejada de árboles frondosos, tejados de madera o paredes sin protección.



Limpieza profunda trimestral


Si haces un uso frecuente o profesional de la barbacoa, realiza una limpieza a fondo cada 3 meses:





  • Desmonta todas las parrillas, vaporizadores y quemadores.




  • Limpia cada componente individualmente con productos específicos para acero inoxidable y hierro fundido.




  • Aspira o retira manualmente restos de ceniza o grasa acumulada en zonas inferiores.




  • Lubrica los mandos de control si presentan rigidez.




  • Revisa el estado del termómetro y el sistema Lift Ease de la tapa.




Una barbacoa bien mantenida no solo luce impecable, sino que ofrece rendimiento constante, menor consumo de gas y una experiencia de cocinado mucho más placentera.

Guía de Mantenimiento y Buen Uso, Sigue Estos Pasos para una Barbacoa Impecable, Segura y Duradera


El mantenimiento de tu BeefEater Discovery 1500 no solo es esencial para conservar su estética y funcionamiento, sino que además garantiza un entorno de cocina más seguro y una vida útil mucho más larga. Las barbacoas de alto nivel como esta están diseñadas para durar, pero requieren ciertos cuidados específicos, sobre todo si se usan con regularidad o están instaladas en exteriores expuestos a la intemperie.



Limpieza después de cada uso


Después de cada sesión de cocinado, mientras la barbacoa aún está templada (no caliente), pasa un cepillo de acero inoxidable sobre las parrillas para eliminar restos de alimentos. A continuación, utiliza un paño húmedo con agua caliente para limpiar las superficies visibles. Esto evita acumulaciones que, con el tiempo, pueden afectar el rendimiento del calor o provocar corrosión.



Cuida el sistema de vaporizadores


Los vaporizadores de acero inoxidable, encargados de evitar las llamaradas y mejorar la distribución del calor, deben limpiarse regularmente. Una o dos veces al mes, extráelos con cuidado y límpialos con un desengrasante no corrosivo. Asegúrate de secarlos completamente antes de volver a colocarlos para evitar oxidaciones internas.



Mantenimiento de las parrillas y planchas de hierro fundido


Este material es excelente para cocinar gracias a su capacidad de retención y distribución del calor, pero necesita cuidados. Tras cada uso, además de limpiarlas, aplica una capa ligera de aceite vegetal con un papel absorbente. Esto protege la superficie contra la humedad y conserva sus propiedades antiadherentes naturales.



Control de la bandeja recogegrasa


La acumulación de grasa no solo puede generar olores y llamaradas indeseadas, sino que también es un factor de riesgo en cuanto a higiene y seguridad. Vacía la bandeja recogegrasa después de cada uso prolongado y límpiala con agua caliente y detergente suave. Una bandeja limpia asegura que el sistema de ventilación funcione correctamente y que no se produzcan obstrucciones.



Sistema de encendido de cuarzo


El encendido piezoeléctrico de cuarzo, incluido en todos los quemadores, es un sistema duradero pero sensible a la grasa y la humedad. Revisa cada temporada que el electrodo esté limpio y seco. Si notas que la chispa es débil o no aparece, limpia con un cepillo pequeño o aire comprimido. No uses productos corrosivos.



Revisión del sistema de gas


Antes de comenzar cada temporada (o una vez al año como mínimo), comprueba el estado de las conexiones de gas, mangueras y reguladores. En los modelos que funcionan con gas butano o propano, asegúrate de que no haya fugas de gas utilizando una solución jabonosa: si ves burbujas al aplicarla, es momento de cambiar la manguera o llamar a un profesional. En modelos con gas natural, la revisión debe ser realizada por un instalador certificado.



Cubierta protectora y entorno de instalación


Para barbacoas expuestas al clima, se recomienda el uso de una funda transpirable e impermeable. No utilices cubiertas plásticas que acumulen humedad. Además, procura ubicar la barbacoa sobre una superficie nivelada, estable y con buen drenaje, alejada de árboles frondosos, tejados de madera o paredes sin protección.



Limpieza profunda trimestral


Si haces un uso frecuente o profesional de la barbacoa, realiza una limpieza a fondo cada 3 meses:





  • Desmonta todas las parrillas, vaporizadores y quemadores.




  • Limpia cada componente individualmente con productos específicos para acero inoxidable y hierro fundido.




  • Aspira o retira manualmente restos de ceniza o grasa acumulada en zonas inferiores.




  • Lubrica los mandos de control si presentan rigidez.




  • Revisa el estado del termómetro y el sistema Lift Ease de la tapa.




Una barbacoa bien mantenida no solo luce impecable, sino que ofrece rendimiento constante, menor consumo de gas y una experiencia de cocinado mucho más placentera.

Guía de Mantenimiento y Buen Uso, Sigue Estos Pasos para una Barbacoa Impecable, Segura y Duradera


El mantenimiento de tu BeefEater Discovery 1500 no solo es esencial para conservar su estética y funcionamiento, sino que además garantiza un entorno de cocina más seguro y una vida útil mucho más larga. Las barbacoas de alto nivel como esta están diseñadas para durar, pero requieren ciertos cuidados específicos, sobre todo si se usan con regularidad o están instaladas en exteriores expuestos a la intemperie.



Limpieza después de cada uso


Después de cada sesión de cocinado, mientras la barbacoa aún está templada (no caliente), pasa un cepillo de acero inoxidable sobre las parrillas para eliminar restos de alimentos. A continuación, utiliza un paño húmedo con agua caliente para limpiar las superficies visibles. Esto evita acumulaciones que, con el tiempo, pueden afectar el rendimiento del calor o provocar corrosión.



Cuida el sistema de vaporizadores


Los vaporizadores de acero inoxidable, encargados de evitar las llamaradas y mejorar la distribución del calor, deben limpiarse regularmente. Una o dos veces al mes, extráelos con cuidado y límpialos con un desengrasante no corrosivo. Asegúrate de secarlos completamente antes de volver a colocarlos para evitar oxidaciones internas.



Mantenimiento de las parrillas y planchas de hierro fundido


Este material es excelente para cocinar gracias a su capacidad de retención y distribución del calor, pero necesita cuidados. Tras cada uso, además de limpiarlas, aplica una capa ligera de aceite vegetal con un papel absorbente. Esto protege la superficie contra la humedad y conserva sus propiedades antiadherentes naturales.



Control de la bandeja recogegrasa


La acumulación de grasa no solo puede generar olores y llamaradas indeseadas, sino que también es un factor de riesgo en cuanto a higiene y seguridad. Vacía la bandeja recogegrasa después de cada uso prolongado y límpiala con agua caliente y detergente suave. Una bandeja limpia asegura que el sistema de ventilación funcione correctamente y que no se produzcan obstrucciones.



Sistema de encendido de cuarzo


El encendido piezoeléctrico de cuarzo, incluido en todos los quemadores, es un sistema duradero pero sensible a la grasa y la humedad. Revisa cada temporada que el electrodo esté limpio y seco. Si notas que la chispa es débil o no aparece, limpia con un cepillo pequeño o aire comprimido. No uses productos corrosivos.



Revisión del sistema de gas


Antes de comenzar cada temporada (o una vez al año como mínimo), comprueba el estado de las conexiones de gas, mangueras y reguladores. En los modelos que funcionan con gas butano o propano, asegúrate de que no haya fugas de gas utilizando una solución jabonosa: si ves burbujas al aplicarla, es momento de cambiar la manguera o llamar a un profesional. En modelos con gas natural, la revisión debe ser realizada por un instalador certificado.



Cubierta protectora y entorno de instalación


Para barbacoas expuestas al clima, se recomienda el uso de una funda transpirable e impermeable. No utilices cubiertas plásticas que acumulen humedad. Además, procura ubicar la barbacoa sobre una superficie nivelada, estable y con buen drenaje, alejada de árboles frondosos, tejados de madera o paredes sin protección.



Limpieza profunda trimestral


Si haces un uso frecuente o profesional de la barbacoa, realiza una limpieza a fondo cada 3 meses:





  • Desmonta todas las parrillas, vaporizadores y quemadores.




  • Limpia cada componente individualmente con productos específicos para acero inoxidable y hierro fundido.




  • Aspira o retira manualmente restos de ceniza o grasa acumulada en zonas inferiores.




  • Lubrica los mandos de control si presentan rigidez.




  • Revisa el estado del termómetro y el sistema Lift Ease de la tapa.




Una barbacoa bien mantenida no solo luce impecable, sino que ofrece rendimiento constante, menor consumo de gas y una experiencia de cocinado mucho más placentera.

Guía de Mantenimiento y Buen Uso, Sigue Estos Pasos para una Barbacoa Impecable, Segura y Duradera


El mantenimiento de tu BeefEater Discovery 1500 no solo es esencial para conservar su estética y funcionamiento, sino que además garantiza un entorno de cocina más seguro y una vida útil mucho más larga. Las barbacoas de alto nivel como esta están diseñadas para durar, pero requieren ciertos cuidados específicos, sobre todo si se usan con regularidad o están instaladas en exteriores expuestos a la intemperie.



Limpieza después de cada uso


Después de cada sesión de cocinado, mientras la barbacoa aún está templada (no caliente), pasa un cepillo de acero inoxidable sobre las parrillas para eliminar restos de alimentos. A continuación, utiliza un paño húmedo con agua caliente para limpiar las superficies visibles. Esto evita acumulaciones que, con el tiempo, pueden afectar el rendimiento del calor o provocar corrosión.



Cuida el sistema de vaporizadores


Los vaporizadores de acero inoxidable, encargados de evitar las llamaradas y mejorar la distribución del calor, deben limpiarse regularmente. Una o dos veces al mes, extráelos con cuidado y límpialos con un desengrasante no corrosivo. Asegúrate de secarlos completamente antes de volver a colocarlos para evitar oxidaciones internas.



Mantenimiento de las parrillas y planchas de hierro fundido


Este material es excelente para cocinar gracias a su capacidad de retención y distribución del calor, pero necesita cuidados. Tras cada uso, además de limpiarlas, aplica una capa ligera de aceite vegetal con un papel absorbente. Esto protege la superficie contra la humedad y conserva sus propiedades antiadherentes naturales.



Control de la bandeja recogegrasa


La acumulación de grasa no solo puede generar olores y llamaradas indeseadas, sino que también es un factor de riesgo en cuanto a higiene y seguridad. Vacía la bandeja recogegrasa después de cada uso prolongado y límpiala con agua caliente y detergente suave. Una bandeja limpia asegura que el sistema de ventilación funcione correctamente y que no se produzcan obstrucciones.



Sistema de encendido de cuarzo


El encendido piezoeléctrico de cuarzo, incluido en todos los quemadores, es un sistema duradero pero sensible a la grasa y la humedad. Revisa cada temporada que el electrodo esté limpio y seco. Si notas que la chispa es débil o no aparece, limpia con un cepillo pequeño o aire comprimido. No uses productos corrosivos.



Revisión del sistema de gas


Antes de comenzar cada temporada (o una vez al año como mínimo), comprueba el estado de las conexiones de gas, mangueras y reguladores. En los modelos que funcionan con gas butano o propano, asegúrate de que no haya fugas de gas utilizando una solución jabonosa: si ves burbujas al aplicarla, es momento de cambiar la manguera o llamar a un profesional. En modelos con gas natural, la revisión debe ser realizada por un instalador certificado.



Cubierta protectora y entorno de instalación


Para barbacoas expuestas al clima, se recomienda el uso de una funda transpirable e impermeable. No utilices cubiertas plásticas que acumulen humedad. Además, procura ubicar la barbacoa sobre una superficie nivelada, estable y con buen drenaje, alejada de árboles frondosos, tejados de madera o paredes sin protección.



Limpieza profunda trimestral


Si haces un uso frecuente o profesional de la barbacoa, realiza una limpieza a fondo cada 3 meses:





  • Desmonta todas las parrillas, vaporizadores y quemadores.




  • Limpia cada componente individualmente con productos específicos para acero inoxidable y hierro fundido.




  • Aspira o retira manualmente restos de ceniza o grasa acumulada en zonas inferiores.




  • Lubrica los mandos de control si presentan rigidez.




  • Revisa el estado del termómetro y el sistema Lift Ease de la tapa.




Una barbacoa bien mantenida no solo luce impecable, sino que ofrece rendimiento constante, menor consumo de gas y una experiencia de cocinado mucho más placentera.

Guía de Mantenimiento y Buen Uso, Sigue Estos Pasos para una Barbacoa Impecable, Segura y Duradera


El mantenimiento de tu BeefEater Discovery 1500 no solo es esencial para conservar su estética y funcionamiento, sino que además garantiza un entorno de cocina más seguro y una vida útil mucho más larga. Las barbacoas de alto nivel como esta están diseñadas para durar, pero requieren ciertos cuidados específicos, sobre todo si se usan con regularidad o están instaladas en exteriores expuestos a la intemperie.



Limpieza después de cada uso


Después de cada sesión de cocinado, mientras la barbacoa aún está templada (no caliente), pasa un cepillo de acero inoxidable sobre las parrillas para eliminar restos de alimentos. A continuación, utiliza un paño húmedo con agua caliente para limpiar las superficies visibles. Esto evita acumulaciones que, con el tiempo, pueden afectar el rendimiento del calor o provocar corrosión.



Cuida el sistema de vaporizadores


Los vaporizadores de acero inoxidable, encargados de evitar las llamaradas y mejorar la distribución del calor, deben limpiarse regularmente. Una o dos veces al mes, extráelos con cuidado y límpialos con un desengrasante no corrosivo. Asegúrate de secarlos completamente antes de volver a colocarlos para evitar oxidaciones internas.



Mantenimiento de las parrillas y planchas de hierro fundido


Este material es excelente para cocinar gracias a su capacidad de retención y distribución del calor, pero necesita cuidados. Tras cada uso, además de limpiarlas, aplica una capa ligera de aceite vegetal con un papel absorbente. Esto protege la superficie contra la humedad y conserva sus propiedades antiadherentes naturales.



Control de la bandeja recogegrasa


La acumulación de grasa no solo puede generar olores y llamaradas indeseadas, sino que también es un factor de riesgo en cuanto a higiene y seguridad. Vacía la bandeja recogegrasa después de cada uso prolongado y límpiala con agua caliente y detergente suave. Una bandeja limpia asegura que el sistema de ventilación funcione correctamente y que no se produzcan obstrucciones.



Sistema de encendido de cuarzo


El encendido piezoeléctrico de cuarzo, incluido en todos los quemadores, es un sistema duradero pero sensible a la grasa y la humedad. Revisa cada temporada que el electrodo esté limpio y seco. Si notas que la chispa es débil o no aparece, limpia con un cepillo pequeño o aire comprimido. No uses productos corrosivos.



Revisión del sistema de gas


Antes de comenzar cada temporada (o una vez al año como mínimo), comprueba el estado de las conexiones de gas, mangueras y reguladores. En los modelos que funcionan con gas butano o propano, asegúrate de que no haya fugas de gas utilizando una solución jabonosa: si ves burbujas al aplicarla, es momento de cambiar la manguera o llamar a un profesional. En modelos con gas natural, la revisión debe ser realizada por un instalador certificado.



Cubierta protectora y entorno de instalación


Para barbacoas expuestas al clima, se recomienda el uso de una funda transpirable e impermeable. No utilices cubiertas plásticas que acumulen humedad. Además, procura ubicar la barbacoa sobre una superficie nivelada, estable y con buen drenaje, alejada de árboles frondosos, tejados de madera o paredes sin protección.



Limpieza profunda trimestral


Si haces un uso frecuente o profesional de la barbacoa, realiza una limpieza a fondo cada 3 meses:





  • Desmonta todas las parrillas, vaporizadores y quemadores.




  • Limpia cada componente individualmente con productos específicos para acero inoxidable y hierro fundido.




  • Aspira o retira manualmente restos de ceniza o grasa acumulada en zonas inferiores.




  • Lubrica los mandos de control si presentan rigidez.




  • Revisa el estado del termómetro y el sistema Lift Ease de la tapa.




Una barbacoa bien mantenida no solo luce impecable, sino que ofrece rendimiento constante, menor consumo de gas y una experiencia de cocinado mucho más placentera.

Especificaciones




  • Número de quemadores: Disponible en versiones de 3, 4 y 5 quemadores




  • Material de los quemadores: Hierro fundido




  • Potencia total de quemadores:





    • 3B: 12,5 kW




    • 4B: 16,6 kW




    • 5B: 20,83 kW






  • Hornillo lateral (solo modelos con carro): Sí





    • Potencia hornillo: 4,16 kW






  • Tipo de encendido: Encendido de cuarzo exclusivo y patentado en todos los quemadores, integrado en los mandos




  • Material de superficie de cocción: Hierro fundido con tratamiento anticorrosión y acabado en porcelana mate




  • Zona de cocción:





    • 3B: 64 x 49 cm (1 parrilla reversible + 1 plancha reversible de 32 x 49 cm)




    • 4B: 80 x 49 cm (1 parrilla reversible + 1 plancha reversible de 40 x 49 cm)




    • 5B: 96 x 49 cm (2 parrillas reversibles + 1 plancha reversible de 32 x 49 cm)






  • Sistema de cocción: Por convección, sin necesidad de rocas de lava o carbón, con deflectores vaporizadores de acero inoxidable patentados para una distribución uniforme del calor y mejora del sabor




  • Campana para asar: De doble capa, permite cocción con tapa abierta o cerrada tipo horno; se puede instalar pegada a la pared gracias al sistema LIFT EASE




  • Termómetro: Integrado en la tapa




  • Sistema de ventilación: Rejillas en el panel frontal para evitar sobrecalentamiento




  • Bandeja recogegrasa: Incluida




  • Panel cubremandos: Elegante, puede cerrarse para ocultar mandos y abrirse como estante auxiliar




  • Sistema de almacenaje (solo modelos con carro): Armario con gran capacidad para utensilios y accesorios




  • Medidas (Largo x Fondo x Alto):





    • Encastrables:





      • 3B: 65,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)




      • 4B: 80,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)




      • 5B: 97,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)






    • Con carro:





      • 3B: 152,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)




      • 4B: 167,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)




      • 5B: 184,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)








  • Peso bruto:





    • Encastrables:





      • 3B: 43 kg




      • 4B: 58 kg




      • 5B: 58 kg






    • Con carro:





      • 3B: 63 kg




      • 4B: 77 kg




      • 5B: 86 kg







Especificaciones




  • Número de quemadores: Disponible en versiones de 3, 4 y 5 quemadores




  • Material de los quemadores: Hierro fundido




  • Potencia total de quemadores:





    • 3B: 12,5 kW




    • 4B: 16,6 kW




    • 5B: 20,83 kW






  • Hornillo lateral (solo modelos con carro): Sí





    • Potencia hornillo: 4,16 kW






  • Tipo de encendido: Encendido de cuarzo exclusivo y patentado en todos los quemadores, integrado en los mandos




  • Material de superficie de cocción: Hierro fundido con tratamiento anticorrosión y acabado en porcelana mate




  • Zona de cocción:





    • 3B: 64 x 49 cm (1 parrilla reversible + 1 plancha reversible de 32 x 49 cm)




    • 4B: 80 x 49 cm (1 parrilla reversible + 1 plancha reversible de 40 x 49 cm)




    • 5B: 96 x 49 cm (2 parrillas reversibles + 1 plancha reversible de 32 x 49 cm)






  • Sistema de cocción: Por convección, sin necesidad de rocas de lava o carbón, con deflectores vaporizadores de acero inoxidable patentados para una distribución uniforme del calor y mejora del sabor




  • Campana para asar: De doble capa, permite cocción con tapa abierta o cerrada tipo horno; se puede instalar pegada a la pared gracias al sistema LIFT EASE




  • Termómetro: Integrado en la tapa




  • Sistema de ventilación: Rejillas en el panel frontal para evitar sobrecalentamiento




  • Bandeja recogegrasa: Incluida




  • Panel cubremandos: Elegante, puede cerrarse para ocultar mandos y abrirse como estante auxiliar




  • Sistema de almacenaje (solo modelos con carro): Armario con gran capacidad para utensilios y accesorios




  • Medidas (Largo x Fondo x Alto):





    • Encastrables:





      • 3B: 65,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)




      • 4B: 80,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)




      • 5B: 97,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)






    • Con carro:





      • 3B: 152,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)




      • 4B: 167,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)




      • 5B: 184,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)








  • Peso bruto:





    • Encastrables:





      • 3B: 43 kg




      • 4B: 58 kg




      • 5B: 58 kg






    • Con carro:





      • 3B: 63 kg




      • 4B: 77 kg




      • 5B: 86 kg







Especificaciones




  • Número de quemadores: Disponible en versiones de 3, 4 y 5 quemadores




  • Material de los quemadores: Hierro fundido




  • Potencia total de quemadores:





    • 3B: 12,5 kW




    • 4B: 16,6 kW




    • 5B: 20,83 kW






  • Hornillo lateral (solo modelos con carro): Sí





    • Potencia hornillo: 4,16 kW






  • Tipo de encendido: Encendido de cuarzo exclusivo y patentado en todos los quemadores, integrado en los mandos




  • Material de superficie de cocción: Hierro fundido con tratamiento anticorrosión y acabado en porcelana mate




  • Zona de cocción:





    • 3B: 64 x 49 cm (1 parrilla reversible + 1 plancha reversible de 32 x 49 cm)




    • 4B: 80 x 49 cm (1 parrilla reversible + 1 plancha reversible de 40 x 49 cm)




    • 5B: 96 x 49 cm (2 parrillas reversibles + 1 plancha reversible de 32 x 49 cm)






  • Sistema de cocción: Por convección, sin necesidad de rocas de lava o carbón, con deflectores vaporizadores de acero inoxidable patentados para una distribución uniforme del calor y mejora del sabor




  • Campana para asar: De doble capa, permite cocción con tapa abierta o cerrada tipo horno; se puede instalar pegada a la pared gracias al sistema LIFT EASE




  • Termómetro: Integrado en la tapa




  • Sistema de ventilación: Rejillas en el panel frontal para evitar sobrecalentamiento




  • Bandeja recogegrasa: Incluida




  • Panel cubremandos: Elegante, puede cerrarse para ocultar mandos y abrirse como estante auxiliar




  • Sistema de almacenaje (solo modelos con carro): Armario con gran capacidad para utensilios y accesorios




  • Medidas (Largo x Fondo x Alto):





    • Encastrables:





      • 3B: 65,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)




      • 4B: 80,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)




      • 5B: 97,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)






    • Con carro:





      • 3B: 152,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)




      • 4B: 167,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)




      • 5B: 184,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)








  • Peso bruto:





    • Encastrables:





      • 3B: 43 kg




      • 4B: 58 kg




      • 5B: 58 kg






    • Con carro:





      • 3B: 63 kg




      • 4B: 77 kg




      • 5B: 86 kg







Especificaciones




  • Número de quemadores: Disponible en versiones de 3, 4 y 5 quemadores




  • Material de los quemadores: Hierro fundido




  • Potencia total de quemadores:





    • 3B: 12,5 kW




    • 4B: 16,6 kW




    • 5B: 20,83 kW






  • Hornillo lateral (solo modelos con carro): Sí





    • Potencia hornillo: 4,16 kW






  • Tipo de encendido: Encendido de cuarzo exclusivo y patentado en todos los quemadores, integrado en los mandos




  • Material de superficie de cocción: Hierro fundido con tratamiento anticorrosión y acabado en porcelana mate




  • Zona de cocción:





    • 3B: 64 x 49 cm (1 parrilla reversible + 1 plancha reversible de 32 x 49 cm)




    • 4B: 80 x 49 cm (1 parrilla reversible + 1 plancha reversible de 40 x 49 cm)




    • 5B: 96 x 49 cm (2 parrillas reversibles + 1 plancha reversible de 32 x 49 cm)






  • Sistema de cocción: Por convección, sin necesidad de rocas de lava o carbón, con deflectores vaporizadores de acero inoxidable patentados para una distribución uniforme del calor y mejora del sabor




  • Campana para asar: De doble capa, permite cocción con tapa abierta o cerrada tipo horno; se puede instalar pegada a la pared gracias al sistema LIFT EASE




  • Termómetro: Integrado en la tapa




  • Sistema de ventilación: Rejillas en el panel frontal para evitar sobrecalentamiento




  • Bandeja recogegrasa: Incluida




  • Panel cubremandos: Elegante, puede cerrarse para ocultar mandos y abrirse como estante auxiliar




  • Sistema de almacenaje (solo modelos con carro): Armario con gran capacidad para utensilios y accesorios




  • Medidas (Largo x Fondo x Alto):





    • Encastrables:





      • 3B: 65,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)




      • 4B: 80,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)




      • 5B: 97,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)






    • Con carro:





      • 3B: 152,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)




      • 4B: 167,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)




      • 5B: 184,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)








  • Peso bruto:





    • Encastrables:





      • 3B: 43 kg




      • 4B: 58 kg




      • 5B: 58 kg






    • Con carro:





      • 3B: 63 kg




      • 4B: 77 kg




      • 5B: 86 kg







Especificaciones




  • Número de quemadores: Disponible en versiones de 3, 4 y 5 quemadores




  • Material de los quemadores: Hierro fundido




  • Potencia total de quemadores:





    • 3B: 12,5 kW




    • 4B: 16,6 kW




    • 5B: 20,83 kW






  • Hornillo lateral (solo modelos con carro): Sí





    • Potencia hornillo: 4,16 kW






  • Tipo de encendido: Encendido de cuarzo exclusivo y patentado en todos los quemadores, integrado en los mandos




  • Material de superficie de cocción: Hierro fundido con tratamiento anticorrosión y acabado en porcelana mate




  • Zona de cocción:





    • 3B: 64 x 49 cm (1 parrilla reversible + 1 plancha reversible de 32 x 49 cm)




    • 4B: 80 x 49 cm (1 parrilla reversible + 1 plancha reversible de 40 x 49 cm)




    • 5B: 96 x 49 cm (2 parrillas reversibles + 1 plancha reversible de 32 x 49 cm)






  • Sistema de cocción: Por convección, sin necesidad de rocas de lava o carbón, con deflectores vaporizadores de acero inoxidable patentados para una distribución uniforme del calor y mejora del sabor




  • Campana para asar: De doble capa, permite cocción con tapa abierta o cerrada tipo horno; se puede instalar pegada a la pared gracias al sistema LIFT EASE




  • Termómetro: Integrado en la tapa




  • Sistema de ventilación: Rejillas en el panel frontal para evitar sobrecalentamiento




  • Bandeja recogegrasa: Incluida




  • Panel cubremandos: Elegante, puede cerrarse para ocultar mandos y abrirse como estante auxiliar




  • Sistema de almacenaje (solo modelos con carro): Armario con gran capacidad para utensilios y accesorios




  • Medidas (Largo x Fondo x Alto):





    • Encastrables:





      • 3B: 65,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)




      • 4B: 80,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)




      • 5B: 97,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)






    • Con carro:





      • 3B: 152,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)




      • 4B: 167,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)




      • 5B: 184,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)








  • Peso bruto:





    • Encastrables:





      • 3B: 43 kg




      • 4B: 58 kg




      • 5B: 58 kg






    • Con carro:





      • 3B: 63 kg




      • 4B: 77 kg




      • 5B: 86 kg







Especificaciones




  • Número de quemadores: Disponible en versiones de 3, 4 y 5 quemadores




  • Material de los quemadores: Hierro fundido




  • Potencia total de quemadores:





    • 3B: 12,5 kW




    • 4B: 16,6 kW




    • 5B: 20,83 kW






  • Hornillo lateral (solo modelos con carro): Sí





    • Potencia hornillo: 4,16 kW






  • Tipo de encendido: Encendido de cuarzo exclusivo y patentado en todos los quemadores, integrado en los mandos




  • Material de superficie de cocción: Hierro fundido con tratamiento anticorrosión y acabado en porcelana mate




  • Zona de cocción:





    • 3B: 64 x 49 cm (1 parrilla reversible + 1 plancha reversible de 32 x 49 cm)




    • 4B: 80 x 49 cm (1 parrilla reversible + 1 plancha reversible de 40 x 49 cm)




    • 5B: 96 x 49 cm (2 parrillas reversibles + 1 plancha reversible de 32 x 49 cm)






  • Sistema de cocción: Por convección, sin necesidad de rocas de lava o carbón, con deflectores vaporizadores de acero inoxidable patentados para una distribución uniforme del calor y mejora del sabor




  • Campana para asar: De doble capa, permite cocción con tapa abierta o cerrada tipo horno; se puede instalar pegada a la pared gracias al sistema LIFT EASE




  • Termómetro: Integrado en la tapa




  • Sistema de ventilación: Rejillas en el panel frontal para evitar sobrecalentamiento




  • Bandeja recogegrasa: Incluida




  • Panel cubremandos: Elegante, puede cerrarse para ocultar mandos y abrirse como estante auxiliar




  • Sistema de almacenaje (solo modelos con carro): Armario con gran capacidad para utensilios y accesorios




  • Medidas (Largo x Fondo x Alto):





    • Encastrables:





      • 3B: 65,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)




      • 4B: 80,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)




      • 5B: 97,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)






    • Con carro:





      • 3B: 152,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)




      • 4B: 167,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)




      • 5B: 184,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)








  • Peso bruto:





    • Encastrables:





      • 3B: 43 kg




      • 4B: 58 kg




      • 5B: 58 kg






    • Con carro:





      • 3B: 63 kg




      • 4B: 77 kg




      • 5B: 86 kg







Receta de Focaccia a la Parrilla con Uvas, Romero y Queso Azul


La focaccia es uno de los panes tradicionales italianos más versátiles, y llevarla a la barbacoa la transforma en una experiencia única. El uso de la barbacoa BeefEater Discovery 1500 con su tapa tipo horno y cocción por convección permite obtener una cocción perfectamente equilibrada: base crujiente, interior esponjoso y coberturas caramelizadas con ese inconfundible aroma a leña, incluso sin usar carbón. Esta focaccia es ideal como aperitivo para compartir, como guarnición o incluso como base para añadir ingredientes tras la cocción y convertirla en una pizza rústica.



Ingredientes detallados (para 4 a 6 personas)


Para la masa (opcional si no compras ya hecha):



  • 500 g de harina de fuerza (W280 o superior)




  • 10 g de sal marina fina




  • 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca




  • 300 ml de agua templada (entre 30-35 °C)




  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra




Para la cobertura:



  • 200 g de uvas moradas (preferiblemente variedad Red Globe o Crimson), sin semillas y partidas a la mitad




  • 100-120 g de queso azul (tipo Gorgonzola dulce, Cabrales o Roquefort, según intensidad deseada), cortado en cubos pequeños




  • 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)




  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra




  • Flor de sal o sal marina gruesa al gusto




  • Pimienta negra recién molida (opcional)




Preparación Paso a Paso


1. Preparación de la masa (si es casera):



  1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal.




  2. Disuelve la levadura en el agua templada y deja reposar 5 minutos hasta que burbujee.




  3. Agrega la mezcla de levadura y el aceite a la harina. Amasa durante 10-12 minutos hasta obtener una masa elástica y suave.




  4. Cubre y deja fermentar 1 a 1,5 horas en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.




2. Preparación de la barbacoa:



  • Temperatura recomendada: precalienta la barbacoa a 200-220 °C, utilizando cocción indirecta. En los modelos de 4 o 5 quemadores, enciende solo los laterales. En los de 3 quemadores, enciende el izquierdo y el derecho, dejando el central apagado para simular un horno.




  • Coloca una piedra para pizza, bandeja de hierro fundido o placa perforada sobre la rejilla central y cierra la tapa para precalentarla durante al menos 10 minutos.




3. Montaje de la focaccia:



  1. Estira la masa con las manos sobre una hoja de papel de hornear, dejando 1,5 cm de grosor. No utilices rodillo para no perder el aire.




  2. Unta la masa con las 2 cucharadas de aceite de oliva. Con los dedos, haz hendiduras en la superficie.




  3. Distribuye las uvas cortadas, los trozos de queso azul y las hojas de romero. Añade flor de sal y pimienta al gusto.




4. Cocción en la barbacoa:



  1. Con ayuda de una pala o tabla, coloca la focaccia con el papel sobre la piedra caliente en la barbacoa.




  2. Cierra la tapa y cocina durante 12-15 minutos, revisando a los 10 minutos. La masa debe estar crujiente por debajo y ligeramente inflada.




  3. Si usas un termómetro de infrarrojos, la piedra debe estar entre 230-250 °C en su superficie para lograr una base dorada sin quemarse.




5. Finalización y presentación:



  • Retira la focaccia, deja reposar 2 minutos, rocía con un poco más de aceite de oliva virgen extra y corta en porciones generosas.




  • Sirve con una ensalada de rúcula o berros, o como base para añadir toppings fríos (rúcula, jamón ibérico, tomates secos).




Variación Vegetariana Sin Lácteos de Focaccia con Uvas, Romero y “Queso” de Anacardos


Ingredientes para el “queso” vegano:




  • 100 g de anacardos crudos (remojados en agua caliente 1 hora)




  • 1 cucharada de levadura nutricional




  • 1 cucharadita de zumo de limón




  • 1 diente de ajo pequeño




  • 50 ml de agua




  • Sal al gusto




Preparación:




  1. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema suave, similar al queso crema.




  2. Coloca cucharadas del "queso" vegano sobre la masa estirada antes de hornear, junto con las uvas y el romero.




  3. Procede igual que en la receta original. El resultado es una focaccia cremosa, aromática y completamente vegetal.



Receta de Focaccia a la Parrilla con Uvas, Romero y Queso Azul


La focaccia es uno de los panes tradicionales italianos más versátiles, y llevarla a la barbacoa la transforma en una experiencia única. El uso de la barbacoa BeefEater Discovery 1500 con su tapa tipo horno y cocción por convección permite obtener una cocción perfectamente equilibrada: base crujiente, interior esponjoso y coberturas caramelizadas con ese inconfundible aroma a leña, incluso sin usar carbón. Esta focaccia es ideal como aperitivo para compartir, como guarnición o incluso como base para añadir ingredientes tras la cocción y convertirla en una pizza rústica.



Ingredientes detallados (para 4 a 6 personas)


Para la masa (opcional si no compras ya hecha):



  • 500 g de harina de fuerza (W280 o superior)




  • 10 g de sal marina fina




  • 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca




  • 300 ml de agua templada (entre 30-35 °C)




  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra




Para la cobertura:



  • 200 g de uvas moradas (preferiblemente variedad Red Globe o Crimson), sin semillas y partidas a la mitad




  • 100-120 g de queso azul (tipo Gorgonzola dulce, Cabrales o Roquefort, según intensidad deseada), cortado en cubos pequeños




  • 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)




  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra




  • Flor de sal o sal marina gruesa al gusto




  • Pimienta negra recién molida (opcional)




Preparación Paso a Paso


1. Preparación de la masa (si es casera):



  1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal.




  2. Disuelve la levadura en el agua templada y deja reposar 5 minutos hasta que burbujee.




  3. Agrega la mezcla de levadura y el aceite a la harina. Amasa durante 10-12 minutos hasta obtener una masa elástica y suave.




  4. Cubre y deja fermentar 1 a 1,5 horas en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.




2. Preparación de la barbacoa:



  • Temperatura recomendada: precalienta la barbacoa a 200-220 °C, utilizando cocción indirecta. En los modelos de 4 o 5 quemadores, enciende solo los laterales. En los de 3 quemadores, enciende el izquierdo y el derecho, dejando el central apagado para simular un horno.




  • Coloca una piedra para pizza, bandeja de hierro fundido o placa perforada sobre la rejilla central y cierra la tapa para precalentarla durante al menos 10 minutos.




3. Montaje de la focaccia:



  1. Estira la masa con las manos sobre una hoja de papel de hornear, dejando 1,5 cm de grosor. No utilices rodillo para no perder el aire.




  2. Unta la masa con las 2 cucharadas de aceite de oliva. Con los dedos, haz hendiduras en la superficie.




  3. Distribuye las uvas cortadas, los trozos de queso azul y las hojas de romero. Añade flor de sal y pimienta al gusto.




4. Cocción en la barbacoa:



  1. Con ayuda de una pala o tabla, coloca la focaccia con el papel sobre la piedra caliente en la barbacoa.




  2. Cierra la tapa y cocina durante 12-15 minutos, revisando a los 10 minutos. La masa debe estar crujiente por debajo y ligeramente inflada.




  3. Si usas un termómetro de infrarrojos, la piedra debe estar entre 230-250 °C en su superficie para lograr una base dorada sin quemarse.




5. Finalización y presentación:



  • Retira la focaccia, deja reposar 2 minutos, rocía con un poco más de aceite de oliva virgen extra y corta en porciones generosas.




  • Sirve con una ensalada de rúcula o berros, o como base para añadir toppings fríos (rúcula, jamón ibérico, tomates secos).




Variación Vegetariana Sin Lácteos de Focaccia con Uvas, Romero y “Queso” de Anacardos


Ingredientes para el “queso” vegano:




  • 100 g de anacardos crudos (remojados en agua caliente 1 hora)




  • 1 cucharada de levadura nutricional




  • 1 cucharadita de zumo de limón




  • 1 diente de ajo pequeño




  • 50 ml de agua




  • Sal al gusto




Preparación:




  1. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema suave, similar al queso crema.




  2. Coloca cucharadas del "queso" vegano sobre la masa estirada antes de hornear, junto con las uvas y el romero.




  3. Procede igual que en la receta original. El resultado es una focaccia cremosa, aromática y completamente vegetal.



Receta de Focaccia a la Parrilla con Uvas, Romero y Queso Azul


La focaccia es uno de los panes tradicionales italianos más versátiles, y llevarla a la barbacoa la transforma en una experiencia única. El uso de la barbacoa BeefEater Discovery 1500 con su tapa tipo horno y cocción por convección permite obtener una cocción perfectamente equilibrada: base crujiente, interior esponjoso y coberturas caramelizadas con ese inconfundible aroma a leña, incluso sin usar carbón. Esta focaccia es ideal como aperitivo para compartir, como guarnición o incluso como base para añadir ingredientes tras la cocción y convertirla en una pizza rústica.



Ingredientes detallados (para 4 a 6 personas)


Para la masa (opcional si no compras ya hecha):



  • 500 g de harina de fuerza (W280 o superior)




  • 10 g de sal marina fina




  • 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca




  • 300 ml de agua templada (entre 30-35 °C)




  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra




Para la cobertura:



  • 200 g de uvas moradas (preferiblemente variedad Red Globe o Crimson), sin semillas y partidas a la mitad




  • 100-120 g de queso azul (tipo Gorgonzola dulce, Cabrales o Roquefort, según intensidad deseada), cortado en cubos pequeños




  • 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)




  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra




  • Flor de sal o sal marina gruesa al gusto




  • Pimienta negra recién molida (opcional)




Preparación Paso a Paso


1. Preparación de la masa (si es casera):



  1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal.




  2. Disuelve la levadura en el agua templada y deja reposar 5 minutos hasta que burbujee.




  3. Agrega la mezcla de levadura y el aceite a la harina. Amasa durante 10-12 minutos hasta obtener una masa elástica y suave.




  4. Cubre y deja fermentar 1 a 1,5 horas en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.




2. Preparación de la barbacoa:



  • Temperatura recomendada: precalienta la barbacoa a 200-220 °C, utilizando cocción indirecta. En los modelos de 4 o 5 quemadores, enciende solo los laterales. En los de 3 quemadores, enciende el izquierdo y el derecho, dejando el central apagado para simular un horno.




  • Coloca una piedra para pizza, bandeja de hierro fundido o placa perforada sobre la rejilla central y cierra la tapa para precalentarla durante al menos 10 minutos.




3. Montaje de la focaccia:



  1. Estira la masa con las manos sobre una hoja de papel de hornear, dejando 1,5 cm de grosor. No utilices rodillo para no perder el aire.




  2. Unta la masa con las 2 cucharadas de aceite de oliva. Con los dedos, haz hendiduras en la superficie.




  3. Distribuye las uvas cortadas, los trozos de queso azul y las hojas de romero. Añade flor de sal y pimienta al gusto.




4. Cocción en la barbacoa:



  1. Con ayuda de una pala o tabla, coloca la focaccia con el papel sobre la piedra caliente en la barbacoa.




  2. Cierra la tapa y cocina durante 12-15 minutos, revisando a los 10 minutos. La masa debe estar crujiente por debajo y ligeramente inflada.




  3. Si usas un termómetro de infrarrojos, la piedra debe estar entre 230-250 °C en su superficie para lograr una base dorada sin quemarse.




5. Finalización y presentación:



  • Retira la focaccia, deja reposar 2 minutos, rocía con un poco más de aceite de oliva virgen extra y corta en porciones generosas.




  • Sirve con una ensalada de rúcula o berros, o como base para añadir toppings fríos (rúcula, jamón ibérico, tomates secos).




Variación Vegetariana Sin Lácteos de Focaccia con Uvas, Romero y “Queso” de Anacardos


Ingredientes para el “queso” vegano:




  • 100 g de anacardos crudos (remojados en agua caliente 1 hora)




  • 1 cucharada de levadura nutricional




  • 1 cucharadita de zumo de limón




  • 1 diente de ajo pequeño




  • 50 ml de agua




  • Sal al gusto




Preparación:




  1. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema suave, similar al queso crema.




  2. Coloca cucharadas del "queso" vegano sobre la masa estirada antes de hornear, junto con las uvas y el romero.




  3. Procede igual que en la receta original. El resultado es una focaccia cremosa, aromática y completamente vegetal.



Receta de Focaccia a la Parrilla con Uvas, Romero y Queso Azul


La focaccia es uno de los panes tradicionales italianos más versátiles, y llevarla a la barbacoa la transforma en una experiencia única. El uso de la barbacoa BeefEater Discovery 1500 con su tapa tipo horno y cocción por convección permite obtener una cocción perfectamente equilibrada: base crujiente, interior esponjoso y coberturas caramelizadas con ese inconfundible aroma a leña, incluso sin usar carbón. Esta focaccia es ideal como aperitivo para compartir, como guarnición o incluso como base para añadir ingredientes tras la cocción y convertirla en una pizza rústica.



Ingredientes detallados (para 4 a 6 personas)


Para la masa (opcional si no compras ya hecha):



  • 500 g de harina de fuerza (W280 o superior)




  • 10 g de sal marina fina




  • 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca




  • 300 ml de agua templada (entre 30-35 °C)




  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra




Para la cobertura:



  • 200 g de uvas moradas (preferiblemente variedad Red Globe o Crimson), sin semillas y partidas a la mitad




  • 100-120 g de queso azul (tipo Gorgonzola dulce, Cabrales o Roquefort, según intensidad deseada), cortado en cubos pequeños




  • 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)




  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra




  • Flor de sal o sal marina gruesa al gusto




  • Pimienta negra recién molida (opcional)




Preparación Paso a Paso


1. Preparación de la masa (si es casera):



  1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal.




  2. Disuelve la levadura en el agua templada y deja reposar 5 minutos hasta que burbujee.




  3. Agrega la mezcla de levadura y el aceite a la harina. Amasa durante 10-12 minutos hasta obtener una masa elástica y suave.




  4. Cubre y deja fermentar 1 a 1,5 horas en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.




2. Preparación de la barbacoa:



  • Temperatura recomendada: precalienta la barbacoa a 200-220 °C, utilizando cocción indirecta. En los modelos de 4 o 5 quemadores, enciende solo los laterales. En los de 3 quemadores, enciende el izquierdo y el derecho, dejando el central apagado para simular un horno.




  • Coloca una piedra para pizza, bandeja de hierro fundido o placa perforada sobre la rejilla central y cierra la tapa para precalentarla durante al menos 10 minutos.




3. Montaje de la focaccia:



  1. Estira la masa con las manos sobre una hoja de papel de hornear, dejando 1,5 cm de grosor. No utilices rodillo para no perder el aire.




  2. Unta la masa con las 2 cucharadas de aceite de oliva. Con los dedos, haz hendiduras en la superficie.




  3. Distribuye las uvas cortadas, los trozos de queso azul y las hojas de romero. Añade flor de sal y pimienta al gusto.




4. Cocción en la barbacoa:



  1. Con ayuda de una pala o tabla, coloca la focaccia con el papel sobre la piedra caliente en la barbacoa.




  2. Cierra la tapa y cocina durante 12-15 minutos, revisando a los 10 minutos. La masa debe estar crujiente por debajo y ligeramente inflada.




  3. Si usas un termómetro de infrarrojos, la piedra debe estar entre 230-250 °C en su superficie para lograr una base dorada sin quemarse.




5. Finalización y presentación:



  • Retira la focaccia, deja reposar 2 minutos, rocía con un poco más de aceite de oliva virgen extra y corta en porciones generosas.




  • Sirve con una ensalada de rúcula o berros, o como base para añadir toppings fríos (rúcula, jamón ibérico, tomates secos).




Variación Vegetariana Sin Lácteos de Focaccia con Uvas, Romero y “Queso” de Anacardos


Ingredientes para el “queso” vegano:




  • 100 g de anacardos crudos (remojados en agua caliente 1 hora)




  • 1 cucharada de levadura nutricional




  • 1 cucharadita de zumo de limón




  • 1 diente de ajo pequeño




  • 50 ml de agua




  • Sal al gusto




Preparación:




  1. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema suave, similar al queso crema.




  2. Coloca cucharadas del "queso" vegano sobre la masa estirada antes de hornear, junto con las uvas y el romero.




  3. Procede igual que en la receta original. El resultado es una focaccia cremosa, aromática y completamente vegetal.



Receta de Focaccia a la Parrilla con Uvas, Romero y Queso Azul


La focaccia es uno de los panes tradicionales italianos más versátiles, y llevarla a la barbacoa la transforma en una experiencia única. El uso de la barbacoa BeefEater Discovery 1500 con su tapa tipo horno y cocción por convección permite obtener una cocción perfectamente equilibrada: base crujiente, interior esponjoso y coberturas caramelizadas con ese inconfundible aroma a leña, incluso sin usar carbón. Esta focaccia es ideal como aperitivo para compartir, como guarnición o incluso como base para añadir ingredientes tras la cocción y convertirla en una pizza rústica.



Ingredientes detallados (para 4 a 6 personas)


Para la masa (opcional si no compras ya hecha):



  • 500 g de harina de fuerza (W280 o superior)




  • 10 g de sal marina fina




  • 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca




  • 300 ml de agua templada (entre 30-35 °C)




  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra




Para la cobertura:



  • 200 g de uvas moradas (preferiblemente variedad Red Globe o Crimson), sin semillas y partidas a la mitad




  • 100-120 g de queso azul (tipo Gorgonzola dulce, Cabrales o Roquefort, según intensidad deseada), cortado en cubos pequeños




  • 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)




  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra




  • Flor de sal o sal marina gruesa al gusto




  • Pimienta negra recién molida (opcional)




Preparación Paso a Paso


1. Preparación de la masa (si es casera):



  1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal.




  2. Disuelve la levadura en el agua templada y deja reposar 5 minutos hasta que burbujee.




  3. Agrega la mezcla de levadura y el aceite a la harina. Amasa durante 10-12 minutos hasta obtener una masa elástica y suave.




  4. Cubre y deja fermentar 1 a 1,5 horas en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.




2. Preparación de la barbacoa:



  • Temperatura recomendada: precalienta la barbacoa a 200-220 °C, utilizando cocción indirecta. En los modelos de 4 o 5 quemadores, enciende solo los laterales. En los de 3 quemadores, enciende el izquierdo y el derecho, dejando el central apagado para simular un horno.




  • Coloca una piedra para pizza, bandeja de hierro fundido o placa perforada sobre la rejilla central y cierra la tapa para precalentarla durante al menos 10 minutos.




3. Montaje de la focaccia:



  1. Estira la masa con las manos sobre una hoja de papel de hornear, dejando 1,5 cm de grosor. No utilices rodillo para no perder el aire.




  2. Unta la masa con las 2 cucharadas de aceite de oliva. Con los dedos, haz hendiduras en la superficie.




  3. Distribuye las uvas cortadas, los trozos de queso azul y las hojas de romero. Añade flor de sal y pimienta al gusto.




4. Cocción en la barbacoa:



  1. Con ayuda de una pala o tabla, coloca la focaccia con el papel sobre la piedra caliente en la barbacoa.




  2. Cierra la tapa y cocina durante 12-15 minutos, revisando a los 10 minutos. La masa debe estar crujiente por debajo y ligeramente inflada.




  3. Si usas un termómetro de infrarrojos, la piedra debe estar entre 230-250 °C en su superficie para lograr una base dorada sin quemarse.




5. Finalización y presentación:



  • Retira la focaccia, deja reposar 2 minutos, rocía con un poco más de aceite de oliva virgen extra y corta en porciones generosas.




  • Sirve con una ensalada de rúcula o berros, o como base para añadir toppings fríos (rúcula, jamón ibérico, tomates secos).




Variación Vegetariana Sin Lácteos de Focaccia con Uvas, Romero y “Queso” de Anacardos


Ingredientes para el “queso” vegano:




  • 100 g de anacardos crudos (remojados en agua caliente 1 hora)




  • 1 cucharada de levadura nutricional




  • 1 cucharadita de zumo de limón




  • 1 diente de ajo pequeño




  • 50 ml de agua




  • Sal al gusto




Preparación:




  1. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema suave, similar al queso crema.




  2. Coloca cucharadas del "queso" vegano sobre la masa estirada antes de hornear, junto con las uvas y el romero.




  3. Procede igual que en la receta original. El resultado es una focaccia cremosa, aromática y completamente vegetal.



Receta de Focaccia a la Parrilla con Uvas, Romero y Queso Azul


La focaccia es uno de los panes tradicionales italianos más versátiles, y llevarla a la barbacoa la transforma en una experiencia única. El uso de la barbacoa BeefEater Discovery 1500 con su tapa tipo horno y cocción por convección permite obtener una cocción perfectamente equilibrada: base crujiente, interior esponjoso y coberturas caramelizadas con ese inconfundible aroma a leña, incluso sin usar carbón. Esta focaccia es ideal como aperitivo para compartir, como guarnición o incluso como base para añadir ingredientes tras la cocción y convertirla en una pizza rústica.



Ingredientes detallados (para 4 a 6 personas)


Para la masa (opcional si no compras ya hecha):



  • 500 g de harina de fuerza (W280 o superior)




  • 10 g de sal marina fina




  • 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca




  • 300 ml de agua templada (entre 30-35 °C)




  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra




Para la cobertura:



  • 200 g de uvas moradas (preferiblemente variedad Red Globe o Crimson), sin semillas y partidas a la mitad




  • 100-120 g de queso azul (tipo Gorgonzola dulce, Cabrales o Roquefort, según intensidad deseada), cortado en cubos pequeños




  • 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)




  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra




  • Flor de sal o sal marina gruesa al gusto




  • Pimienta negra recién molida (opcional)




Preparación Paso a Paso


1. Preparación de la masa (si es casera):



  1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal.




  2. Disuelve la levadura en el agua templada y deja reposar 5 minutos hasta que burbujee.




  3. Agrega la mezcla de levadura y el aceite a la harina. Amasa durante 10-12 minutos hasta obtener una masa elástica y suave.




  4. Cubre y deja fermentar 1 a 1,5 horas en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.




2. Preparación de la barbacoa:



  • Temperatura recomendada: precalienta la barbacoa a 200-220 °C, utilizando cocción indirecta. En los modelos de 4 o 5 quemadores, enciende solo los laterales. En los de 3 quemadores, enciende el izquierdo y el derecho, dejando el central apagado para simular un horno.




  • Coloca una piedra para pizza, bandeja de hierro fundido o placa perforada sobre la rejilla central y cierra la tapa para precalentarla durante al menos 10 minutos.




3. Montaje de la focaccia:



  1. Estira la masa con las manos sobre una hoja de papel de hornear, dejando 1,5 cm de grosor. No utilices rodillo para no perder el aire.




  2. Unta la masa con las 2 cucharadas de aceite de oliva. Con los dedos, haz hendiduras en la superficie.




  3. Distribuye las uvas cortadas, los trozos de queso azul y las hojas de romero. Añade flor de sal y pimienta al gusto.




4. Cocción en la barbacoa:



  1. Con ayuda de una pala o tabla, coloca la focaccia con el papel sobre la piedra caliente en la barbacoa.




  2. Cierra la tapa y cocina durante 12-15 minutos, revisando a los 10 minutos. La masa debe estar crujiente por debajo y ligeramente inflada.




  3. Si usas un termómetro de infrarrojos, la piedra debe estar entre 230-250 °C en su superficie para lograr una base dorada sin quemarse.




5. Finalización y presentación:



  • Retira la focaccia, deja reposar 2 minutos, rocía con un poco más de aceite de oliva virgen extra y corta en porciones generosas.




  • Sirve con una ensalada de rúcula o berros, o como base para añadir toppings fríos (rúcula, jamón ibérico, tomates secos).




Variación Vegetariana Sin Lácteos de Focaccia con Uvas, Romero y “Queso” de Anacardos


Ingredientes para el “queso” vegano:




  • 100 g de anacardos crudos (remojados en agua caliente 1 hora)




  • 1 cucharada de levadura nutricional




  • 1 cucharadita de zumo de limón




  • 1 diente de ajo pequeño




  • 50 ml de agua




  • Sal al gusto




Preparación:




  1. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema suave, similar al queso crema.




  2. Coloca cucharadas del "queso" vegano sobre la masa estirada antes de hornear, junto con las uvas y el romero.




  3. Procede igual que en la receta original. El resultado es una focaccia cremosa, aromática y completamente vegetal.



Especificaciones

  • Número de quemadores: Disponible en versiones de 3, 4 y 5 quemadores

  • Material de los quemadores: Hierro fundido

  • Potencia total de quemadores:

    • 3B: 12,5 kW

    • 4B: 16,6 kW

    • 5B: 20,83 kW

  • Hornillo lateral (solo modelos con carro): Sí

    • Potencia hornillo: 4,16 kW

  • Tipo de encendido: Encendido de cuarzo exclusivo y patentado en todos los quemadores, integrado en los mandos

  • Material de superficie de cocción: Hierro fundido con tratamiento anticorrosión y acabado en porcelana mate

  • Zona de cocción:

    • 3B: 64 x 49 cm (1 parrilla reversible + 1 plancha reversible de 32 x 49 cm)

    • 4B: 80 x 49 cm (1 parrilla reversible + 1 plancha reversible de 40 x 49 cm)

    • 5B: 96 x 49 cm (2 parrillas reversibles + 1 plancha reversible de 32 x 49 cm)

  • Sistema de cocción: Por convección, sin necesidad de rocas de lava o carbón, con deflectores vaporizadores de acero inoxidable patentados para una distribución uniforme del calor y mejora del sabor

  • Campana para asar: De doble capa, permite cocción con tapa abierta o cerrada tipo horno; se puede instalar pegada a la pared gracias al sistema LIFT EASE

  • Termómetro: Integrado en la tapa

  • Sistema de ventilación: Rejillas en el panel frontal para evitar sobrecalentamiento

  • Bandeja recogegrasa: Incluida

  • Panel cubremandos: Elegante, puede cerrarse para ocultar mandos y abrirse como estante auxiliar

  • Sistema de almacenaje (solo modelos con carro): Armario con gran capacidad para utensilios y accesorios

  • Medidas (Largo x Fondo x Alto):

    • Encastrables:

      • 3B: 65,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)

      • 4B: 80,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)

      • 5B: 97,4 x 58,4 x 57,4 cm (96,8 cm con tapa abierta)

    • Con carro:

      • 3B: 152,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)

      • 4B: 167,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)

      • 5B: 184,2 x 63,9 x 115,2 cm (154,5 cm con tapa abierta)

  • Peso bruto:

    • Encastrables:

      • 3B: 43 kg

      • 4B: 58 kg

      • 5B: 58 kg

    • Con carro:

      • 3B: 63 kg

      • 4B: 77 kg

      • 5B: 86 kg

Receta de Focaccia a la Parrilla con Uvas, Romero y Queso Azul

La focaccia es uno de los panes tradicionales italianos más versátiles, y llevarla a la barbacoa la transforma en una experiencia única. El uso de la barbacoa BeefEater Discovery 1500 con su tapa tipo horno y cocción por convección permite obtener una cocción perfectamente equilibrada: base crujiente, interior esponjoso y coberturas caramelizadas con ese inconfundible aroma a leña, incluso sin usar carbón. Esta focaccia es ideal como aperitivo para compartir, como guarnición o incluso como base para añadir ingredientes tras la cocción y convertirla en una pizza rústica.

Ingredientes detallados (para 4 a 6 personas)

Para la masa (opcional si no compras ya hecha):

  • 500 g de harina de fuerza (W280 o superior)

  • 10 g de sal marina fina

  • 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca

  • 300 ml de agua templada (entre 30-35 °C)

  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra

Para la cobertura:

  • 200 g de uvas moradas (preferiblemente variedad Red Globe o Crimson), sin semillas y partidas a la mitad

  • 100-120 g de queso azul (tipo Gorgonzola dulce, Cabrales o Roquefort, según intensidad deseada), cortado en cubos pequeños

  • 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • Flor de sal o sal marina gruesa al gusto

  • Pimienta negra recién molida (opcional)

Preparación Paso a Paso

1. Preparación de la masa (si es casera):

  1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal.

  2. Disuelve la levadura en el agua templada y deja reposar 5 minutos hasta que burbujee.

  3. Agrega la mezcla de levadura y el aceite a la harina. Amasa durante 10-12 minutos hasta obtener una masa elástica y suave.

  4. Cubre y deja fermentar 1 a 1,5 horas en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.

2. Preparación de la barbacoa:

  • Temperatura recomendada: precalienta la barbacoa a 200-220 °C, utilizando cocción indirecta. En los modelos de 4 o 5 quemadores, enciende solo los laterales. En los de 3 quemadores, enciende el izquierdo y el derecho, dejando el central apagado para simular un horno.

  • Coloca una piedra para pizza, bandeja de hierro fundido o placa perforada sobre la rejilla central y cierra la tapa para precalentarla durante al menos 10 minutos.

3. Montaje de la focaccia:

  1. Estira la masa con las manos sobre una hoja de papel de hornear, dejando 1,5 cm de grosor. No utilices rodillo para no perder el aire.

  2. Unta la masa con las 2 cucharadas de aceite de oliva. Con los dedos, haz hendiduras en la superficie.

  3. Distribuye las uvas cortadas, los trozos de queso azul y las hojas de romero. Añade flor de sal y pimienta al gusto.

4. Cocción en la barbacoa:

  1. Con ayuda de una pala o tabla, coloca la focaccia con el papel sobre la piedra caliente en la barbacoa.

  2. Cierra la tapa y cocina durante 12-15 minutos, revisando a los 10 minutos. La masa debe estar crujiente por debajo y ligeramente inflada.

  3. Si usas un termómetro de infrarrojos, la piedra debe estar entre 230-250 °C en su superficie para lograr una base dorada sin quemarse.

5. Finalización y presentación:

  • Retira la focaccia, deja reposar 2 minutos, rocía con un poco más de aceite de oliva virgen extra y corta en porciones generosas.

  • Sirve con una ensalada de rúcula o berros, o como base para añadir toppings fríos (rúcula, jamón ibérico, tomates secos).

Variación Vegetariana Sin Lácteos de Focaccia con Uvas, Romero y “Queso” de Anacardos

Ingredientes para el “queso” vegano:

  • 100 g de anacardos crudos (remojados en agua caliente 1 hora)

  • 1 cucharada de levadura nutricional

  • 1 cucharadita de zumo de limón

  • 1 diente de ajo pequeño

  • 50 ml de agua

  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema suave, similar al queso crema.

  2. Coloca cucharadas del "queso" vegano sobre la masa estirada antes de hornear, junto con las uvas y el romero.

  3. Procede igual que en la receta original. El resultado es una focaccia cremosa, aromática y completamente vegetal.

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