Protege tu inversión con una funda diseñada para durar y rendir jornada tras jornada. La gama Funda Prestige/Prestige PRO y BIPRO de Napoleon se fabrica a medida para cada modelo 500/665/825, de modo que abraza la silueta del grill sin holguras ni tensiones. Su tejido técnico combina resistencia mecánica y repelencia al agua para frenar lluvia, rocío y salpicaduras ligeras, mientras la protección UV ayuda a preservar color y acabados frente al sol. En los modelos con carro, la incorporación de respiraderos reduce la condensación en periodos largos de reposo y las correas ajustables aseguran un asentamiento firme incluso en días ventosos. Así, tu parrilla permanece limpia, seca y lista para encender, prolongando la vida de quemadores, rejillas y superficies sin que tengas que preocuparte por polvo, polen o decoloración.
🧵 Materiales y construcción
El exterior en poliéster ofrece una relación ideal entre ligereza y robustez: resiste tirones al poner y quitar la funda y mantiene su forma con el paso del tiempo. El revestimiento interior de poliuretano actúa como barrera adicional contra la humedad ambiental y la suciedad fina, ayudando a que los mandos, tapas y embellecedores permanezcan protegidos entre sesiones. Esta arquitectura bicapa favorece la estabilidad dimensional —no se deforma con facilidad— y aporta flexibilidad suficiente para plegar y guardar sin que el material se raje. Las costuras, al ir alineadas con los cambios de plano de la parrilla, reparten las tensiones y minimizan los puntos de fatiga, algo clave cuando el viento mueve la funda o cuando se coloca y retira a menudo.
🛡️ Protección integral ante el clima
La funda crea un escudo continuo frente a tres frentes habituales: la humedad (llovizna, rocío nocturno, niebla), la radiación solar (responsable de pérdida de color y endurecimiento de plásticos) y la suciedad en suspensión (polvo, polen, ceniza fina). La repelencia al agua favorece que las gotas deslicen en la superficie en lugar de empapar, mientras que los inhibidores UV ayudan a reducir el desvanecimiento del color y el deterioro superficial por exposición prolongada. En climas cercanos a la costa, también sirve como barrera de cortesía ante la salinidad ambiental, que puede acelerar la corrosión de elementos metálicos si se deposita día tras día. El resultado práctico es simple: menos limpiezas profundas y un arranque más rápido y agradable cada vez que te apetezca cocinar.
🌬️ Rendimiento y ventilación inteligente
En las versiones para carro Prestige/Prestige PRO, los respiraderos integrados están pensados para crear una leve convección natural: entra aire seco, sale aire húmedo. Este intercambio reduce la condensación interna, uno de los factores que más contribuye a la aparición de humedad estancada y malos olores cuando la parrilla permanece tapada durante semanas. La ventilación también ayuda a evitar bolsas de aire que, con rachas de viento, podrían comportarse como un “paracaídas”. Al favorecer la circulación, la funda se asienta mejor y mantiene un microclima más seco, especialmente útil tras cocciones largas o en cambios bruscos de temperatura entre día y noche.
🎯 Ajuste y sujeción segura
Cada variación está cortada a medida del modelo correspondiente —BIPRO empotrables o Prestige/PRO con carro—, de manera que las aristas de tapa, laterales y panel frontal quedan correctamente cubiertas sin arrugas excesivas. Las correas ajustables permiten tensar la funda para que no flamee con el viento ni se desplace, algo esencial si tu zona es expuesta. Ese ajuste controlado protege las costuras y evita que el tejido roce siempre en los mismos puntos. En las versiones de carro, los lazos o asas facilitan manipularla y colgarla cuando la retiras, agilizando la rutina de cubrir/descubrir sin pelearte con el material.
🧩 Compatibilidad directa con tu parrilla
La línea cubre seis variaciones específicas: BIPRO 500/665/825 para cabezales empotrados en isla o encimera, y Prestige / Prestige PRO 500/665/825 para parrillas con carro. En los modelos de carro, la funda envuelve todo el conjunto —tapa, cuerpo, laterales y base—, mientras que en los empotrados se centra en proteger el cabezal sin interferir con el mueble de obra o la encimera. Esta compatibilidad directa evita soluciones “universales” que suelen quedar o bien holgadas (entra suciedad y agua) o bien demasiado tensas (acortan la vida del tejido).
✨ Diseño y estética
El acabado negro sobrio con logo Napoleon aporta una presencia limpia y elegante, combinando con acero cepillado, encimeras de piedra o madera sin robar protagonismo al conjunto. La orientación de las costuras y el patrón de corte ayudan a drenar el agua y a evitar bolsas en la parte superior, conservando una silueta ordenada incluso tras lluvias. Visualmente, el conjunto transmite cuidado y continuidad: tu cocina exterior luce recogida cuando no se usa y preparada cuando llega el momento de encenderla.
🔥 Beneficios para tu estilo de cocina
Si te mueves entre ahumados de larga duración, baja temperatura y sellados potentes, la funda es la pieza que cierra el círculo: protege el equipo entre sesiones para que cada cocción empiece en condiciones óptimas. Menos polvo en rejillas y tapas significa menos tiempo de preparación, y mantener los acabados a salvo del sol y la humedad ayuda a que el grill conserve su rendimiento térmico y su estanqueidad. Además, en cocinas de exterior integradas, la funda actúa como una línea de defensa extra para el entorno inmediato: menos salpicaduras y menos arrastre de grasa hacia la encimera o mueble.
🧯 Seguridad y facilidad de uso
La regla de oro: cubrir siempre en frío. Una tapa aún caliente puede dañar el material con el tiempo y generar vapor atrapado. Al colocarla, revisa que no toque superficies abrasivas o cantos calientes residuales; ajusta las correas hasta que el tejido quede firme pero sin excesiva tensión. Tras lluvias, sacude el agua acumulada antes de retirarla para evitar que entre humedad al abrir. Si vas a estar semanas sin cocinar, conviene airear el interior del grill unos minutos antes de cubrir de nuevo. Mantén la funda alejada de llamas y de fuentes directas de calor cuando esté retirada, y evita arrastrarla por el suelo para no dañar el borde inferior.
Tabla comparativa de variaciones
| Variación |
Compatibilidad |
Dimensiones (BxHxT) |
Material ext./int. |
Respiraderos |
Sujeción |
Art. Nº |
| BIPRO 500 (empotrable) |
Napoleon BIPRO 500 |
82 × 61 × 61 |
100% poliéster / 100% PU |
— |
Correas ajustables |
61501 |
| BIPRO 665 (empotrable) |
Napoleon BIPRO 665 |
106 × 64 × 65 |
100% poliéster / 100% PU |
— |
Correas ajustables |
61666 |
| BIPRO 825 (empotrable) |
Napoleon BIPRO 825 |
142 × 64 × 64 |
100% poliéster / 100% PU |
— |
Correas ajustables |
61826 |
| Prestige/PRO 500 (carro) |
Prestige / Prestige PRO 500 |
169 × 127 × 68 cm |
100% poliéster / 100% PU |
Sí |
Correas ajustables |
61500 |
| Prestige/PRO 665 (carro) |
Prestige / Prestige PRO 665 |
195 × 130 × 65 |
100% poliéster / 100% PU |
Sí |
Correas ajustables |
61665 |
| Prestige PRO 825 (carro) |
Prestige PRO 825 |
239 × 130 × 64 |
100% poliéster / 100% PU |
Sí |
Correas ajustables |
61825 |
🧰 Uso y Mantenimiento — Guía práctica para la Funda Prestige (PRO) · Napoleon
Cuidar bien la funda es tan importante como cocinar bien en tu parrilla. Esta guía reúne las mejores prácticas para colocar, retirar, limpiar y guardar la funda de manera segura y eficiente, alargando su vida útil y la de tu grill. Es válida para las seis variaciones (BIPRO 500/665/825 y Prestige/Prestige PRO 500/665/825) y está pensada para climas y usos reales: desde terrazas muy ventiladas hasta cocinas de exterior integradas. El objetivo es evitar condensación, proteger frente a sol y lluvia y mantener un asiento firme con las correas, especialmente en días de viento. Recuerda que la funda se utiliza siempre con la parrilla completamente fría y con los respiraderos (en modelos de carro) despejados para favorecer la circulación de aire. Con estos pasos, tu equipo queda listo para la próxima sesión, limpio y sin sorpresas.
🟢 Uso diario (paso a paso)
-
Asegúrate de que la parrilla esté totalmente fría y sin brasas ni calor residual.
-
Retira restos sueltos de ceniza, polvo o polen con un paño seco; si hay gotas, sécalas para evitar humedad atrapada.
-
Sitúa la parte superior de la funda sobre la tapa y ve bajando por los laterales hasta cubrir el frontal.
-
Alinea costuras y bordes; comprueba que no quedan aristas marcando el tejido.
-
Ajusta las correas hasta lograr un asiento firme sin sobre-tensar.
-
En modelos de carro Prestige/PRO con respiraderos, colócalos despejados y orientados a una zona con algo de circulación de aire.
-
Verifica que la funda no quede en contacto con superficies calientes del entorno (plancha lateral, brasero, chimenea cercana, etc.).
🔁 Retirada tras cocinar (paso a paso)
-
Deja ventilar el interior del grill con la tapa abierta unos minutos hasta que el vapor/humedad se disipen.
-
Sacude la funda para retirar polvo o agua acumulada en la parte superior.
-
Pliega desde la zona superior hacia abajo, evitando arrugar en exceso; guarda los cierres hacia dentro para protegerlos.
-
Si la funda está húmeda, sécala al aire antes de guardarla para prevenir olores y moho.
🧼 Limpieza y cuidado del tejido
-
Frecuencia orientativa: realiza una limpieza ligera según clima y uso (más a menudo si hay polvo, polen o salitre).
-
Método: agua tibia y jabón neutro con paño o esponja suave; aclara bien y deja secar al aire.
-
Evita: lejías, disolventes, limpiadores abrasivos, plancha, secadora, hidrolimpiadora y friegas metálicas.
-
Si aparecen manchas persistentes, repite el lavado suave y deja actuar el jabón unos minutos antes de aclarar.
🌀 Ventilación y control de humedad
-
Cubre únicamente cuando el interior esté seco.
-
Tras lluvias, elimina bolsas de agua de la parte superior antes de retirar o recolocar.
-
En climas húmedos, levanta ligeramente un borde unos minutos para renovar el aire antes de dejarla colocada.
-
En modelos de carro con respiraderos, procura no obstruirlos con paredes, muebles o barandillas.
🧩 Notas por tipo de parrilla
-
Empotrables BIPRO (500/665/825): la funda protege el cabezal; limpia salpicaduras del mueble/encimera antes de cubrir para que no queden atrapadas. Asegura que no haya cantos afilados en el perímetro que rocen el tejido.
-
Carro Prestige/Prestige PRO (500/665/825): la funda envuelve todo el conjunto. Antes de cubrir, coloca accesorios móviles en posición cerrada y despeja objetos alrededor para evitar enganches.
🌪️ Viento, lluvia y nieve
-
Tensa las correas cuando haya previsión de viento; revisa el asiento tras rachas fuertes.
-
Con lluvias prolongadas, comprueba cada cierto tiempo que no se formen encharcamientos en la zona superior.
-
Si nieva, retira la carga de nieve acumulada para evitar tensiones en costuras y correas.
📦 Almacenamiento prolongado (fin de temporada)
-
Realiza una limpieza completa y seca totalmente la funda.
-
Revisa costuras, hebillas y dobladillos; si están forzados, afloja la tensión o recoloca al volver a usar.
-
Pliega sin dobleces muy marcados; guarda en un lugar seco y a la sombra, preferiblemente en bolsa transpirable (no plástico hermético).
-
Antes de la nueva temporada, airea unos minutos y pasa un paño húmedo para retirar polvo de almacenaje.
🧯 Seguridad esencial
-
Nunca cubras con la parrilla caliente ni con brasas encendidas.
-
Mantén la funda alejada de llamas o fuentes directas de calor cuando esté retirada.
-
No uses la funda como lona de transporte ni para cubrir otros equipos calientes.
-
Evita arrastrarla por suelos rugosos para no desgastar el borde inferior.
✅ Checklist rápido antes de cubrir
-
✅ Parrilla fría y seca.
-
✅ Superficies limpias y sin salpicaduras recientes.
-
✅ Funda alineada, respiraderos libres (modelos de carro).
-
✅ Correas ajustadas sin exceso de tensión.
-
✅ Sin bolsas de agua ni roces con cantos o calor.
🧰 Uso y Mantenimiento — Guía práctica para la Funda Prestige (PRO) · Napoleon
Cuidar bien la funda es tan importante como cocinar bien en tu parrilla. Esta guía reúne las mejores prácticas para colocar, retirar, limpiar y guardar la funda de manera segura y eficiente, alargando su vida útil y la de tu grill. Es válida para las seis variaciones (BIPRO 500/665/825 y Prestige/Prestige PRO 500/665/825) y está pensada para climas y usos reales: desde terrazas muy ventiladas hasta cocinas de exterior integradas. El objetivo es evitar condensación, proteger frente a sol y lluvia y mantener un asiento firme con las correas, especialmente en días de viento. Recuerda que la funda se utiliza siempre con la parrilla completamente fría y con los respiraderos (en modelos de carro) despejados para favorecer la circulación de aire. Con estos pasos, tu equipo queda listo para la próxima sesión, limpio y sin sorpresas.
🟢 Uso diario (paso a paso)
Asegúrate de que la parrilla esté totalmente fría y sin brasas ni calor residual.
Retira restos sueltos de ceniza, polvo o polen con un paño seco; si hay gotas, sécalas para evitar humedad atrapada.
Sitúa la parte superior de la funda sobre la tapa y ve bajando por los laterales hasta cubrir el frontal.
Alinea costuras y bordes; comprueba que no quedan aristas marcando el tejido.
Ajusta las correas hasta lograr un asiento firme sin sobre-tensar.
En modelos de carro Prestige/PRO con respiraderos, colócalos despejados y orientados a una zona con algo de circulación de aire.
Verifica que la funda no quede en contacto con superficies calientes del entorno (plancha lateral, brasero, chimenea cercana, etc.).
🔁 Retirada tras cocinar (paso a paso)
Deja ventilar el interior del grill con la tapa abierta unos minutos hasta que el vapor/humedad se disipen.
Sacude la funda para retirar polvo o agua acumulada en la parte superior.
Pliega desde la zona superior hacia abajo, evitando arrugar en exceso; guarda los cierres hacia dentro para protegerlos.
Si la funda está húmeda, sécala al aire antes de guardarla para prevenir olores y moho.
🧼 Limpieza y cuidado del tejido
Frecuencia orientativa: realiza una limpieza ligera según clima y uso (más a menudo si hay polvo, polen o salitre).
Método: agua tibia y jabón neutro con paño o esponja suave; aclara bien y deja secar al aire.
Evita: lejías, disolventes, limpiadores abrasivos, plancha, secadora, hidrolimpiadora y friegas metálicas.
Si aparecen manchas persistentes, repite el lavado suave y deja actuar el jabón unos minutos antes de aclarar.
🌀 Ventilación y control de humedad
Cubre únicamente cuando el interior esté seco.
Tras lluvias, elimina bolsas de agua de la parte superior antes de retirar o recolocar.
En climas húmedos, levanta ligeramente un borde unos minutos para renovar el aire antes de dejarla colocada.
En modelos de carro con respiraderos, procura no obstruirlos con paredes, muebles o barandillas.
🧩 Notas por tipo de parrilla
Empotrables BIPRO (500/665/825): la funda protege el cabezal; limpia salpicaduras del mueble/encimera antes de cubrir para que no queden atrapadas. Asegura que no haya cantos afilados en el perímetro que rocen el tejido.
Carro Prestige/Prestige PRO (500/665/825): la funda envuelve todo el conjunto. Antes de cubrir, coloca accesorios móviles en posición cerrada y despeja objetos alrededor para evitar enganches.
🌪️ Viento, lluvia y nieve
Tensa las correas cuando haya previsión de viento; revisa el asiento tras rachas fuertes.
Con lluvias prolongadas, comprueba cada cierto tiempo que no se formen encharcamientos en la zona superior.
Si nieva, retira la carga de nieve acumulada para evitar tensiones en costuras y correas.
📦 Almacenamiento prolongado (fin de temporada)
Realiza una limpieza completa y seca totalmente la funda.
Revisa costuras, hebillas y dobladillos; si están forzados, afloja la tensión o recoloca al volver a usar.
Pliega sin dobleces muy marcados; guarda en un lugar seco y a la sombra, preferiblemente en bolsa transpirable (no plástico hermético).
Antes de la nueva temporada, airea unos minutos y pasa un paño húmedo para retirar polvo de almacenaje.
🧯 Seguridad esencial
Nunca cubras con la parrilla caliente ni con brasas encendidas.
Mantén la funda alejada de llamas o fuentes directas de calor cuando esté retirada.
No uses la funda como lona de transporte ni para cubrir otros equipos calientes.
Evita arrastrarla por suelos rugosos para no desgastar el borde inferior.
✅ Checklist rápido antes de cubrir
✅ Parrilla fría y seca.
✅ Superficies limpias y sin salpicaduras recientes.
✅ Funda alineada, respiraderos libres (modelos de carro).
✅ Correas ajustadas sin exceso de tensión.
✅ Sin bolsas de agua ni roces con cantos o calor.
🧰 Uso y Mantenimiento — Guía práctica para la Funda Prestige (PRO) · Napoleon
Cuidar bien la funda es tan importante como cocinar bien en tu parrilla. Esta guía reúne las mejores prácticas para colocar, retirar, limpiar y guardar la funda de manera segura y eficiente, alargando su vida útil y la de tu grill. Es válida para las seis variaciones (BIPRO 500/665/825 y Prestige/Prestige PRO 500/665/825) y está pensada para climas y usos reales: desde terrazas muy ventiladas hasta cocinas de exterior integradas. El objetivo es evitar condensación, proteger frente a sol y lluvia y mantener un asiento firme con las correas, especialmente en días de viento. Recuerda que la funda se utiliza siempre con la parrilla completamente fría y con los respiraderos (en modelos de carro) despejados para favorecer la circulación de aire. Con estos pasos, tu equipo queda listo para la próxima sesión, limpio y sin sorpresas.
🟢 Uso diario (paso a paso)
Asegúrate de que la parrilla esté totalmente fría y sin brasas ni calor residual.
Retira restos sueltos de ceniza, polvo o polen con un paño seco; si hay gotas, sécalas para evitar humedad atrapada.
Sitúa la parte superior de la funda sobre la tapa y ve bajando por los laterales hasta cubrir el frontal.
Alinea costuras y bordes; comprueba que no quedan aristas marcando el tejido.
Ajusta las correas hasta lograr un asiento firme sin sobre-tensar.
En modelos de carro Prestige/PRO con respiraderos, colócalos despejados y orientados a una zona con algo de circulación de aire.
Verifica que la funda no quede en contacto con superficies calientes del entorno (plancha lateral, brasero, chimenea cercana, etc.).
🔁 Retirada tras cocinar (paso a paso)
Deja ventilar el interior del grill con la tapa abierta unos minutos hasta que el vapor/humedad se disipen.
Sacude la funda para retirar polvo o agua acumulada en la parte superior.
Pliega desde la zona superior hacia abajo, evitando arrugar en exceso; guarda los cierres hacia dentro para protegerlos.
Si la funda está húmeda, sécala al aire antes de guardarla para prevenir olores y moho.
🧼 Limpieza y cuidado del tejido
Frecuencia orientativa: realiza una limpieza ligera según clima y uso (más a menudo si hay polvo, polen o salitre).
Método: agua tibia y jabón neutro con paño o esponja suave; aclara bien y deja secar al aire.
Evita: lejías, disolventes, limpiadores abrasivos, plancha, secadora, hidrolimpiadora y friegas metálicas.
Si aparecen manchas persistentes, repite el lavado suave y deja actuar el jabón unos minutos antes de aclarar.
🌀 Ventilación y control de humedad
Cubre únicamente cuando el interior esté seco.
Tras lluvias, elimina bolsas de agua de la parte superior antes de retirar o recolocar.
En climas húmedos, levanta ligeramente un borde unos minutos para renovar el aire antes de dejarla colocada.
En modelos de carro con respiraderos, procura no obstruirlos con paredes, muebles o barandillas.
🧩 Notas por tipo de parrilla
Empotrables BIPRO (500/665/825): la funda protege el cabezal; limpia salpicaduras del mueble/encimera antes de cubrir para que no queden atrapadas. Asegura que no haya cantos afilados en el perímetro que rocen el tejido.
Carro Prestige/Prestige PRO (500/665/825): la funda envuelve todo el conjunto. Antes de cubrir, coloca accesorios móviles en posición cerrada y despeja objetos alrededor para evitar enganches.
🌪️ Viento, lluvia y nieve
Tensa las correas cuando haya previsión de viento; revisa el asiento tras rachas fuertes.
Con lluvias prolongadas, comprueba cada cierto tiempo que no se formen encharcamientos en la zona superior.
Si nieva, retira la carga de nieve acumulada para evitar tensiones en costuras y correas.
📦 Almacenamiento prolongado (fin de temporada)
Realiza una limpieza completa y seca totalmente la funda.
Revisa costuras, hebillas y dobladillos; si están forzados, afloja la tensión o recoloca al volver a usar.
Pliega sin dobleces muy marcados; guarda en un lugar seco y a la sombra, preferiblemente en bolsa transpirable (no plástico hermético).
Antes de la nueva temporada, airea unos minutos y pasa un paño húmedo para retirar polvo de almacenaje.
🧯 Seguridad esencial
Nunca cubras con la parrilla caliente ni con brasas encendidas.
Mantén la funda alejada de llamas o fuentes directas de calor cuando esté retirada.
No uses la funda como lona de transporte ni para cubrir otros equipos calientes.
Evita arrastrarla por suelos rugosos para no desgastar el borde inferior.
✅ Checklist rápido antes de cubrir
✅ Parrilla fría y seca.
✅ Superficies limpias y sin salpicaduras recientes.
✅ Funda alineada, respiraderos libres (modelos de carro).
✅ Correas ajustadas sin exceso de tensión.
✅ Sin bolsas de agua ni roces con cantos o calor.
🧰 Uso y Mantenimiento — Guía práctica para la Funda Prestige (PRO) · Napoleon
Cuidar bien la funda es tan importante como cocinar bien en tu parrilla. Esta guía reúne las mejores prácticas para colocar, retirar, limpiar y guardar la funda de manera segura y eficiente, alargando su vida útil y la de tu grill. Es válida para las seis variaciones (BIPRO 500/665/825 y Prestige/Prestige PRO 500/665/825) y está pensada para climas y usos reales: desde terrazas muy ventiladas hasta cocinas de exterior integradas. El objetivo es evitar condensación, proteger frente a sol y lluvia y mantener un asiento firme con las correas, especialmente en días de viento. Recuerda que la funda se utiliza siempre con la parrilla completamente fría y con los respiraderos (en modelos de carro) despejados para favorecer la circulación de aire. Con estos pasos, tu equipo queda listo para la próxima sesión, limpio y sin sorpresas.
🟢 Uso diario (paso a paso)
Asegúrate de que la parrilla esté totalmente fría y sin brasas ni calor residual.
Retira restos sueltos de ceniza, polvo o polen con un paño seco; si hay gotas, sécalas para evitar humedad atrapada.
Sitúa la parte superior de la funda sobre la tapa y ve bajando por los laterales hasta cubrir el frontal.
Alinea costuras y bordes; comprueba que no quedan aristas marcando el tejido.
Ajusta las correas hasta lograr un asiento firme sin sobre-tensar.
En modelos de carro Prestige/PRO con respiraderos, colócalos despejados y orientados a una zona con algo de circulación de aire.
Verifica que la funda no quede en contacto con superficies calientes del entorno (plancha lateral, brasero, chimenea cercana, etc.).
🔁 Retirada tras cocinar (paso a paso)
Deja ventilar el interior del grill con la tapa abierta unos minutos hasta que el vapor/humedad se disipen.
Sacude la funda para retirar polvo o agua acumulada en la parte superior.
Pliega desde la zona superior hacia abajo, evitando arrugar en exceso; guarda los cierres hacia dentro para protegerlos.
Si la funda está húmeda, sécala al aire antes de guardarla para prevenir olores y moho.
🧼 Limpieza y cuidado del tejido
Frecuencia orientativa: realiza una limpieza ligera según clima y uso (más a menudo si hay polvo, polen o salitre).
Método: agua tibia y jabón neutro con paño o esponja suave; aclara bien y deja secar al aire.
Evita: lejías, disolventes, limpiadores abrasivos, plancha, secadora, hidrolimpiadora y friegas metálicas.
Si aparecen manchas persistentes, repite el lavado suave y deja actuar el jabón unos minutos antes de aclarar.
🌀 Ventilación y control de humedad
Cubre únicamente cuando el interior esté seco.
Tras lluvias, elimina bolsas de agua de la parte superior antes de retirar o recolocar.
En climas húmedos, levanta ligeramente un borde unos minutos para renovar el aire antes de dejarla colocada.
En modelos de carro con respiraderos, procura no obstruirlos con paredes, muebles o barandillas.
🧩 Notas por tipo de parrilla
Empotrables BIPRO (500/665/825): la funda protege el cabezal; limpia salpicaduras del mueble/encimera antes de cubrir para que no queden atrapadas. Asegura que no haya cantos afilados en el perímetro que rocen el tejido.
Carro Prestige/Prestige PRO (500/665/825): la funda envuelve todo el conjunto. Antes de cubrir, coloca accesorios móviles en posición cerrada y despeja objetos alrededor para evitar enganches.
🌪️ Viento, lluvia y nieve
Tensa las correas cuando haya previsión de viento; revisa el asiento tras rachas fuertes.
Con lluvias prolongadas, comprueba cada cierto tiempo que no se formen encharcamientos en la zona superior.
Si nieva, retira la carga de nieve acumulada para evitar tensiones en costuras y correas.
📦 Almacenamiento prolongado (fin de temporada)
Realiza una limpieza completa y seca totalmente la funda.
Revisa costuras, hebillas y dobladillos; si están forzados, afloja la tensión o recoloca al volver a usar.
Pliega sin dobleces muy marcados; guarda en un lugar seco y a la sombra, preferiblemente en bolsa transpirable (no plástico hermético).
Antes de la nueva temporada, airea unos minutos y pasa un paño húmedo para retirar polvo de almacenaje.
🧯 Seguridad esencial
Nunca cubras con la parrilla caliente ni con brasas encendidas.
Mantén la funda alejada de llamas o fuentes directas de calor cuando esté retirada.
No uses la funda como lona de transporte ni para cubrir otros equipos calientes.
Evita arrastrarla por suelos rugosos para no desgastar el borde inferior.
✅ Checklist rápido antes de cubrir
✅ Parrilla fría y seca.
✅ Superficies limpias y sin salpicaduras recientes.
✅ Funda alineada, respiraderos libres (modelos de carro).
✅ Correas ajustadas sin exceso de tensión.
✅ Sin bolsas de agua ni roces con cantos o calor.
🧰 Uso y Mantenimiento — Guía práctica para la Funda Prestige (PRO) · Napoleon
Cuidar bien la funda es tan importante como cocinar bien en tu parrilla. Esta guía reúne las mejores prácticas para colocar, retirar, limpiar y guardar la funda de manera segura y eficiente, alargando su vida útil y la de tu grill. Es válida para las seis variaciones (BIPRO 500/665/825 y Prestige/Prestige PRO 500/665/825) y está pensada para climas y usos reales: desde terrazas muy ventiladas hasta cocinas de exterior integradas. El objetivo es evitar condensación, proteger frente a sol y lluvia y mantener un asiento firme con las correas, especialmente en días de viento. Recuerda que la funda se utiliza siempre con la parrilla completamente fría y con los respiraderos (en modelos de carro) despejados para favorecer la circulación de aire. Con estos pasos, tu equipo queda listo para la próxima sesión, limpio y sin sorpresas.
🟢 Uso diario (paso a paso)
Asegúrate de que la parrilla esté totalmente fría y sin brasas ni calor residual.
Retira restos sueltos de ceniza, polvo o polen con un paño seco; si hay gotas, sécalas para evitar humedad atrapada.
Sitúa la parte superior de la funda sobre la tapa y ve bajando por los laterales hasta cubrir el frontal.
Alinea costuras y bordes; comprueba que no quedan aristas marcando el tejido.
Ajusta las correas hasta lograr un asiento firme sin sobre-tensar.
En modelos de carro Prestige/PRO con respiraderos, colócalos despejados y orientados a una zona con algo de circulación de aire.
Verifica que la funda no quede en contacto con superficies calientes del entorno (plancha lateral, brasero, chimenea cercana, etc.).
🔁 Retirada tras cocinar (paso a paso)
Deja ventilar el interior del grill con la tapa abierta unos minutos hasta que el vapor/humedad se disipen.
Sacude la funda para retirar polvo o agua acumulada en la parte superior.
Pliega desde la zona superior hacia abajo, evitando arrugar en exceso; guarda los cierres hacia dentro para protegerlos.
Si la funda está húmeda, sécala al aire antes de guardarla para prevenir olores y moho.
🧼 Limpieza y cuidado del tejido
Frecuencia orientativa: realiza una limpieza ligera según clima y uso (más a menudo si hay polvo, polen o salitre).
Método: agua tibia y jabón neutro con paño o esponja suave; aclara bien y deja secar al aire.
Evita: lejías, disolventes, limpiadores abrasivos, plancha, secadora, hidrolimpiadora y friegas metálicas.
Si aparecen manchas persistentes, repite el lavado suave y deja actuar el jabón unos minutos antes de aclarar.
🌀 Ventilación y control de humedad
Cubre únicamente cuando el interior esté seco.
Tras lluvias, elimina bolsas de agua de la parte superior antes de retirar o recolocar.
En climas húmedos, levanta ligeramente un borde unos minutos para renovar el aire antes de dejarla colocada.
En modelos de carro con respiraderos, procura no obstruirlos con paredes, muebles o barandillas.
🧩 Notas por tipo de parrilla
Empotrables BIPRO (500/665/825): la funda protege el cabezal; limpia salpicaduras del mueble/encimera antes de cubrir para que no queden atrapadas. Asegura que no haya cantos afilados en el perímetro que rocen el tejido.
Carro Prestige/Prestige PRO (500/665/825): la funda envuelve todo el conjunto. Antes de cubrir, coloca accesorios móviles en posición cerrada y despeja objetos alrededor para evitar enganches.
🌪️ Viento, lluvia y nieve
Tensa las correas cuando haya previsión de viento; revisa el asiento tras rachas fuertes.
Con lluvias prolongadas, comprueba cada cierto tiempo que no se formen encharcamientos en la zona superior.
Si nieva, retira la carga de nieve acumulada para evitar tensiones en costuras y correas.
📦 Almacenamiento prolongado (fin de temporada)
Realiza una limpieza completa y seca totalmente la funda.
Revisa costuras, hebillas y dobladillos; si están forzados, afloja la tensión o recoloca al volver a usar.
Pliega sin dobleces muy marcados; guarda en un lugar seco y a la sombra, preferiblemente en bolsa transpirable (no plástico hermético).
Antes de la nueva temporada, airea unos minutos y pasa un paño húmedo para retirar polvo de almacenaje.
🧯 Seguridad esencial
Nunca cubras con la parrilla caliente ni con brasas encendidas.
Mantén la funda alejada de llamas o fuentes directas de calor cuando esté retirada.
No uses la funda como lona de transporte ni para cubrir otros equipos calientes.
Evita arrastrarla por suelos rugosos para no desgastar el borde inferior.
✅ Checklist rápido antes de cubrir
✅ Parrilla fría y seca.
✅ Superficies limpias y sin salpicaduras recientes.
✅ Funda alineada, respiraderos libres (modelos de carro).
✅ Correas ajustadas sin exceso de tensión.
✅ Sin bolsas de agua ni roces con cantos o calor.
🧰 Uso y Mantenimiento — Guía práctica para la Funda Prestige (PRO) · Napoleon
Cuidar bien la funda es tan importante como cocinar bien en tu parrilla. Esta guía reúne las mejores prácticas para colocar, retirar, limpiar y guardar la funda de manera segura y eficiente, alargando su vida útil y la de tu grill. Es válida para las seis variaciones (BIPRO 500/665/825 y Prestige/Prestige PRO 500/665/825) y está pensada para climas y usos reales: desde terrazas muy ventiladas hasta cocinas de exterior integradas. El objetivo es evitar condensación, proteger frente a sol y lluvia y mantener un asiento firme con las correas, especialmente en días de viento. Recuerda que la funda se utiliza siempre con la parrilla completamente fría y con los respiraderos (en modelos de carro) despejados para favorecer la circulación de aire. Con estos pasos, tu equipo queda listo para la próxima sesión, limpio y sin sorpresas.
🟢 Uso diario (paso a paso)
Asegúrate de que la parrilla esté totalmente fría y sin brasas ni calor residual.
Retira restos sueltos de ceniza, polvo o polen con un paño seco; si hay gotas, sécalas para evitar humedad atrapada.
Sitúa la parte superior de la funda sobre la tapa y ve bajando por los laterales hasta cubrir el frontal.
Alinea costuras y bordes; comprueba que no quedan aristas marcando el tejido.
Ajusta las correas hasta lograr un asiento firme sin sobre-tensar.
En modelos de carro Prestige/PRO con respiraderos, colócalos despejados y orientados a una zona con algo de circulación de aire.
Verifica que la funda no quede en contacto con superficies calientes del entorno (plancha lateral, brasero, chimenea cercana, etc.).
🔁 Retirada tras cocinar (paso a paso)
Deja ventilar el interior del grill con la tapa abierta unos minutos hasta que el vapor/humedad se disipen.
Sacude la funda para retirar polvo o agua acumulada en la parte superior.
Pliega desde la zona superior hacia abajo, evitando arrugar en exceso; guarda los cierres hacia dentro para protegerlos.
Si la funda está húmeda, sécala al aire antes de guardarla para prevenir olores y moho.
🧼 Limpieza y cuidado del tejido
Frecuencia orientativa: realiza una limpieza ligera según clima y uso (más a menudo si hay polvo, polen o salitre).
Método: agua tibia y jabón neutro con paño o esponja suave; aclara bien y deja secar al aire.
Evita: lejías, disolventes, limpiadores abrasivos, plancha, secadora, hidrolimpiadora y friegas metálicas.
Si aparecen manchas persistentes, repite el lavado suave y deja actuar el jabón unos minutos antes de aclarar.
🌀 Ventilación y control de humedad
Cubre únicamente cuando el interior esté seco.
Tras lluvias, elimina bolsas de agua de la parte superior antes de retirar o recolocar.
En climas húmedos, levanta ligeramente un borde unos minutos para renovar el aire antes de dejarla colocada.
En modelos de carro con respiraderos, procura no obstruirlos con paredes, muebles o barandillas.
🧩 Notas por tipo de parrilla
Empotrables BIPRO (500/665/825): la funda protege el cabezal; limpia salpicaduras del mueble/encimera antes de cubrir para que no queden atrapadas. Asegura que no haya cantos afilados en el perímetro que rocen el tejido.
Carro Prestige/Prestige PRO (500/665/825): la funda envuelve todo el conjunto. Antes de cubrir, coloca accesorios móviles en posición cerrada y despeja objetos alrededor para evitar enganches.
🌪️ Viento, lluvia y nieve
Tensa las correas cuando haya previsión de viento; revisa el asiento tras rachas fuertes.
Con lluvias prolongadas, comprueba cada cierto tiempo que no se formen encharcamientos en la zona superior.
Si nieva, retira la carga de nieve acumulada para evitar tensiones en costuras y correas.
📦 Almacenamiento prolongado (fin de temporada)
Realiza una limpieza completa y seca totalmente la funda.
Revisa costuras, hebillas y dobladillos; si están forzados, afloja la tensión o recoloca al volver a usar.
Pliega sin dobleces muy marcados; guarda en un lugar seco y a la sombra, preferiblemente en bolsa transpirable (no plástico hermético).
Antes de la nueva temporada, airea unos minutos y pasa un paño húmedo para retirar polvo de almacenaje.
🧯 Seguridad esencial
Nunca cubras con la parrilla caliente ni con brasas encendidas.
Mantén la funda alejada de llamas o fuentes directas de calor cuando esté retirada.
No uses la funda como lona de transporte ni para cubrir otros equipos calientes.
Evita arrastrarla por suelos rugosos para no desgastar el borde inferior.
✅ Checklist rápido antes de cubrir
✅ Parrilla fría y seca.
✅ Superficies limpias y sin salpicaduras recientes.
✅ Funda alineada, respiraderos libres (modelos de carro).
✅ Correas ajustadas sin exceso de tensión.
✅ Sin bolsas de agua ni roces con cantos o calor.
🧰 Uso y Mantenimiento — Guía práctica para la Funda Prestige (PRO) · Napoleon
Cuidar bien la funda es tan importante como cocinar bien en tu parrilla. Esta guía reúne las mejores prácticas para colocar, retirar, limpiar y guardar la funda de manera segura y eficiente, alargando su vida útil y la de tu grill. Es válida para las seis variaciones (BIPRO 500/665/825 y Prestige/Prestige PRO 500/665/825) y está pensada para climas y usos reales: desde terrazas muy ventiladas hasta cocinas de exterior integradas. El objetivo es evitar condensación, proteger frente a sol y lluvia y mantener un asiento firme con las correas, especialmente en días de viento. Recuerda que la funda se utiliza siempre con la parrilla completamente fría y con los respiraderos (en modelos de carro) despejados para favorecer la circulación de aire. Con estos pasos, tu equipo queda listo para la próxima sesión, limpio y sin sorpresas.
🟢 Uso diario (paso a paso)
Asegúrate de que la parrilla esté totalmente fría y sin brasas ni calor residual.
Retira restos sueltos de ceniza, polvo o polen con un paño seco; si hay gotas, sécalas para evitar humedad atrapada.
Sitúa la parte superior de la funda sobre la tapa y ve bajando por los laterales hasta cubrir el frontal.
Alinea costuras y bordes; comprueba que no quedan aristas marcando el tejido.
Ajusta las correas hasta lograr un asiento firme sin sobre-tensar.
En modelos de carro Prestige/PRO con respiraderos, colócalos despejados y orientados a una zona con algo de circulación de aire.
Verifica que la funda no quede en contacto con superficies calientes del entorno (plancha lateral, brasero, chimenea cercana, etc.).
🔁 Retirada tras cocinar (paso a paso)
Deja ventilar el interior del grill con la tapa abierta unos minutos hasta que el vapor/humedad se disipen.
Sacude la funda para retirar polvo o agua acumulada en la parte superior.
Pliega desde la zona superior hacia abajo, evitando arrugar en exceso; guarda los cierres hacia dentro para protegerlos.
Si la funda está húmeda, sécala al aire antes de guardarla para prevenir olores y moho.
🧼 Limpieza y cuidado del tejido
Frecuencia orientativa: realiza una limpieza ligera según clima y uso (más a menudo si hay polvo, polen o salitre).
Método: agua tibia y jabón neutro con paño o esponja suave; aclara bien y deja secar al aire.
Evita: lejías, disolventes, limpiadores abrasivos, plancha, secadora, hidrolimpiadora y friegas metálicas.
Si aparecen manchas persistentes, repite el lavado suave y deja actuar el jabón unos minutos antes de aclarar.
🌀 Ventilación y control de humedad
Cubre únicamente cuando el interior esté seco.
Tras lluvias, elimina bolsas de agua de la parte superior antes de retirar o recolocar.
En climas húmedos, levanta ligeramente un borde unos minutos para renovar el aire antes de dejarla colocada.
En modelos de carro con respiraderos, procura no obstruirlos con paredes, muebles o barandillas.
🧩 Notas por tipo de parrilla
Empotrables BIPRO (500/665/825): la funda protege el cabezal; limpia salpicaduras del mueble/encimera antes de cubrir para que no queden atrapadas. Asegura que no haya cantos afilados en el perímetro que rocen el tejido.
Carro Prestige/Prestige PRO (500/665/825): la funda envuelve todo el conjunto. Antes de cubrir, coloca accesorios móviles en posición cerrada y despeja objetos alrededor para evitar enganches.
🌪️ Viento, lluvia y nieve
Tensa las correas cuando haya previsión de viento; revisa el asiento tras rachas fuertes.
Con lluvias prolongadas, comprueba cada cierto tiempo que no se formen encharcamientos en la zona superior.
Si nieva, retira la carga de nieve acumulada para evitar tensiones en costuras y correas.
📦 Almacenamiento prolongado (fin de temporada)
Realiza una limpieza completa y seca totalmente la funda.
Revisa costuras, hebillas y dobladillos; si están forzados, afloja la tensión o recoloca al volver a usar.
Pliega sin dobleces muy marcados; guarda en un lugar seco y a la sombra, preferiblemente en bolsa transpirable (no plástico hermético).
Antes de la nueva temporada, airea unos minutos y pasa un paño húmedo para retirar polvo de almacenaje.
🧯 Seguridad esencial
Nunca cubras con la parrilla caliente ni con brasas encendidas.
Mantén la funda alejada de llamas o fuentes directas de calor cuando esté retirada.
No uses la funda como lona de transporte ni para cubrir otros equipos calientes.
Evita arrastrarla por suelos rugosos para no desgastar el borde inferior.
✅ Checklist rápido antes de cubrir
✅ Parrilla fría y seca.
✅ Superficies limpias y sin salpicaduras recientes.
✅ Funda alineada, respiraderos libres (modelos de carro).
✅ Correas ajustadas sin exceso de tensión.
✅ Sin bolsas de agua ni roces con cantos o calor.
Rodaballo a la parrilla con beurre blanc de cava — válido para BIPRO 500/665/825 y Prestige/Prestige PRO 500/665/825
Una receta elegante y sorprendentemente sencilla que luce de maravilla en cualquier parrilla Napoleon, sea empotrada (BIPRO) o con carro (Prestige/Prestige PRO). Cocinamos el rodaballo entero a zona indirecta a 180 °C, para que quede jugoso y con la carne laminándose sola, y lo coronamos con un beurre blanc de cava sedoso, perfumado con chalota, limón y eneldo. El resultado es un plato digno de restaurante que puedes repetir en casa con total control.
Pasos a seguir
Ingredientes (4 personas)
1 rodaballo entero de 1,5–2 kg, eviscerado y limpio
2 cdas de aceite de oliva suave
Sal fina y pimienta blanca al gusto
2 chalotas finamente picadas
200 ml de cava brut (o vino espumoso seco)
1 cda de vinagre de vino blanco (opcional, para equilibrar)
150 g de mantequilla muy fría, en cubos
1–2 cditas de zumo de limón
Eneldo fresco picado para terminar
Preparación de la parrilla
Precalienta la parrilla a 180 °C con zona indirecta (quemadores laterales encendidos, el central apagado; o una mitad encendida y la otra apagada).
Engrasa ligeramente la rejilla donde irá el pescado y, si tienes, coloca una bandeja de goteo bajo la zona indirecta para mantener limpio el interior.
Preparación del rodaballo
Seca el pescado con papel de cocina. Haz tres cortes superficiales en diagonal sobre la piel del lomo para favorecer la cocción.
Unta con aceite, sazona con sal y una pizca de pimienta blanca.
Coloca el rodaballo piel abajo en la zona indirecta. Cierra la tapa y cocina 20–30 min según grosor (como guía, unos 10–12 min por cada 2 cm de grosor en el punto más alto).
El punto ideal se nota cuando la carne se separa en láminas junto a la espina central y está opaca, aún muy jugosa.
(Opcional) Para textura de piel más marcada, pásalo a calor directo 1–2 min al final, manipulando con una espátula ancha.
Beurre blanc de cava (mientras se cocina el pescado)
En un cazo, sofríe suave las chalotas con una cucharada del propio cava (sin dorar).
Añade el resto del cava y el vinagre; reduce a fuego medio hasta que quede aprox. 1/3 del volumen inicial.
Baja el fuego al mínimo (o retira del calor) y emulsiona incorporando la mantequilla fría en cubos, poco a poco, batiendo constantemente hasta lograr una salsa espesa y brillante.
Ajusta con sal y zumo de limón al gusto. Mantén templado (no dejes hervir para que no se corte).
Emplatado
Pasa el rodaballo a una fuente caliente. Separa los cuartos con una cuchara (la carne se desprende sola).
Napa con el beurre blanc, espolvorea eneldo y sirve de inmediato con guarnición a tu gusto (patata asada, verduras a la brasa, ensalada verde).
Consejos rápidos
• Mantén la tapa cerrada lo máximo posible para estabilidad térmica.
• Si tu parrilla es muy potente, regula los quemadores para sostener 180 °C reales y evitar sobrecocinar.
• El beurre blanc debe mantenerse templado, nunca hervir.
Variación vegetariana de “Steaks” de coliflor con beurre blanc de cava y eneldo
Una alternativa vegetariana que conserva el espíritu de la receta: exterior dorado, interior tierno y la misma salsa sedosa que hace de puente entre la brasa y el toque cítrico.
Ingredientes (4 personas)
1 coliflor grande (≈1,2–1,5 kg)
2–3 cdas de aceite de oliva
Sal fina y pimienta blanca
(Salsa) chalotas, cava, vinagre, mantequilla fría, limón y eneldo como en la receta principal
Pasos
Retira las hojas y corta la coliflor en 4 “steaks” de 3–4 cm de grosor, manteniendo el tronco para que no se desarmen.
Unta con aceite, sazona y precalienta la parrilla a 180 °C indirecto.
Cocina los steaks 15–20 min a indirecto con tapa cerrada, hasta que estén tiernos al pinchar.
Marca 2–3 min por lado a directo para dorar y obtener líneas de parrilla.
Prepara el beurre blanc exactamente igual que en la receta del rodaballo.
Sirve los steaks con la salsa por encima y eneldo fresco. (Opcional: añade alcaparras salteadas para un contraste salino delicioso.)
Funciona igual de bien en BIPRO 500/665/825 y en Prestige/Prestige PRO 500/665/825: solo asegúrate de crear una zona indirecta estable a 180 °C y de cerrar la tapa para conservar calor.
Rodaballo a la parrilla con beurre blanc de cava — válido para BIPRO 500/665/825 y Prestige/Prestige PRO 500/665/825
Una receta elegante y sorprendentemente sencilla que luce de maravilla en cualquier parrilla Napoleon, sea empotrada (BIPRO) o con carro (Prestige/Prestige PRO). Cocinamos el rodaballo entero a zona indirecta a 180 °C, para que quede jugoso y con la carne laminándose sola, y lo coronamos con un beurre blanc de cava sedoso, perfumado con chalota, limón y eneldo. El resultado es un plato digno de restaurante que puedes repetir en casa con total control.
Pasos a seguir
Ingredientes (4 personas)
1 rodaballo entero de 1,5–2 kg, eviscerado y limpio
2 cdas de aceite de oliva suave
Sal fina y pimienta blanca al gusto
2 chalotas finamente picadas
200 ml de cava brut (o vino espumoso seco)
1 cda de vinagre de vino blanco (opcional, para equilibrar)
150 g de mantequilla muy fría, en cubos
1–2 cditas de zumo de limón
Eneldo fresco picado para terminar
Preparación de la parrilla
Precalienta la parrilla a 180 °C con zona indirecta (quemadores laterales encendidos, el central apagado; o una mitad encendida y la otra apagada).
Engrasa ligeramente la rejilla donde irá el pescado y, si tienes, coloca una bandeja de goteo bajo la zona indirecta para mantener limpio el interior.
Preparación del rodaballo
Seca el pescado con papel de cocina. Haz tres cortes superficiales en diagonal sobre la piel del lomo para favorecer la cocción.
Unta con aceite, sazona con sal y una pizca de pimienta blanca.
Coloca el rodaballo piel abajo en la zona indirecta. Cierra la tapa y cocina 20–30 min según grosor (como guía, unos 10–12 min por cada 2 cm de grosor en el punto más alto).
El punto ideal se nota cuando la carne se separa en láminas junto a la espina central y está opaca, aún muy jugosa.
(Opcional) Para textura de piel más marcada, pásalo a calor directo 1–2 min al final, manipulando con una espátula ancha.
Beurre blanc de cava (mientras se cocina el pescado)
En un cazo, sofríe suave las chalotas con una cucharada del propio cava (sin dorar).
Añade el resto del cava y el vinagre; reduce a fuego medio hasta que quede aprox. 1/3 del volumen inicial.
Baja el fuego al mínimo (o retira del calor) y emulsiona incorporando la mantequilla fría en cubos, poco a poco, batiendo constantemente hasta lograr una salsa espesa y brillante.
Ajusta con sal y zumo de limón al gusto. Mantén templado (no dejes hervir para que no se corte).
Emplatado
Pasa el rodaballo a una fuente caliente. Separa los cuartos con una cuchara (la carne se desprende sola).
Napa con el beurre blanc, espolvorea eneldo y sirve de inmediato con guarnición a tu gusto (patata asada, verduras a la brasa, ensalada verde).
Consejos rápidos
• Mantén la tapa cerrada lo máximo posible para estabilidad térmica.
• Si tu parrilla es muy potente, regula los quemadores para sostener 180 °C reales y evitar sobrecocinar.
• El beurre blanc debe mantenerse templado, nunca hervir.
Variación vegetariana de “Steaks” de coliflor con beurre blanc de cava y eneldo
Una alternativa vegetariana que conserva el espíritu de la receta: exterior dorado, interior tierno y la misma salsa sedosa que hace de puente entre la brasa y el toque cítrico.
Ingredientes (4 personas)
1 coliflor grande (≈1,2–1,5 kg)
2–3 cdas de aceite de oliva
Sal fina y pimienta blanca
(Salsa) chalotas, cava, vinagre, mantequilla fría, limón y eneldo como en la receta principal
Pasos
Retira las hojas y corta la coliflor en 4 “steaks” de 3–4 cm de grosor, manteniendo el tronco para que no se desarmen.
Unta con aceite, sazona y precalienta la parrilla a 180 °C indirecto.
Cocina los steaks 15–20 min a indirecto con tapa cerrada, hasta que estén tiernos al pinchar.
Marca 2–3 min por lado a directo para dorar y obtener líneas de parrilla.
Prepara el beurre blanc exactamente igual que en la receta del rodaballo.
Sirve los steaks con la salsa por encima y eneldo fresco. (Opcional: añade alcaparras salteadas para un contraste salino delicioso.)
Funciona igual de bien en BIPRO 500/665/825 y en Prestige/Prestige PRO 500/665/825: solo asegúrate de crear una zona indirecta estable a 180 °C y de cerrar la tapa para conservar calor.
Rodaballo a la parrilla con beurre blanc de cava — válido para BIPRO 500/665/825 y Prestige/Prestige PRO 500/665/825
Una receta elegante y sorprendentemente sencilla que luce de maravilla en cualquier parrilla Napoleon, sea empotrada (BIPRO) o con carro (Prestige/Prestige PRO). Cocinamos el rodaballo entero a zona indirecta a 180 °C, para que quede jugoso y con la carne laminándose sola, y lo coronamos con un beurre blanc de cava sedoso, perfumado con chalota, limón y eneldo. El resultado es un plato digno de restaurante que puedes repetir en casa con total control.
Pasos a seguir
Ingredientes (4 personas)
1 rodaballo entero de 1,5–2 kg, eviscerado y limpio
2 cdas de aceite de oliva suave
Sal fina y pimienta blanca al gusto
2 chalotas finamente picadas
200 ml de cava brut (o vino espumoso seco)
1 cda de vinagre de vino blanco (opcional, para equilibrar)
150 g de mantequilla muy fría, en cubos
1–2 cditas de zumo de limón
Eneldo fresco picado para terminar
Preparación de la parrilla
Precalienta la parrilla a 180 °C con zona indirecta (quemadores laterales encendidos, el central apagado; o una mitad encendida y la otra apagada).
Engrasa ligeramente la rejilla donde irá el pescado y, si tienes, coloca una bandeja de goteo bajo la zona indirecta para mantener limpio el interior.
Preparación del rodaballo
Seca el pescado con papel de cocina. Haz tres cortes superficiales en diagonal sobre la piel del lomo para favorecer la cocción.
Unta con aceite, sazona con sal y una pizca de pimienta blanca.
Coloca el rodaballo piel abajo en la zona indirecta. Cierra la tapa y cocina 20–30 min según grosor (como guía, unos 10–12 min por cada 2 cm de grosor en el punto más alto).
El punto ideal se nota cuando la carne se separa en láminas junto a la espina central y está opaca, aún muy jugosa.
(Opcional) Para textura de piel más marcada, pásalo a calor directo 1–2 min al final, manipulando con una espátula ancha.
Beurre blanc de cava (mientras se cocina el pescado)
En un cazo, sofríe suave las chalotas con una cucharada del propio cava (sin dorar).
Añade el resto del cava y el vinagre; reduce a fuego medio hasta que quede aprox. 1/3 del volumen inicial.
Baja el fuego al mínimo (o retira del calor) y emulsiona incorporando la mantequilla fría en cubos, poco a poco, batiendo constantemente hasta lograr una salsa espesa y brillante.
Ajusta con sal y zumo de limón al gusto. Mantén templado (no dejes hervir para que no se corte).
Emplatado
Pasa el rodaballo a una fuente caliente. Separa los cuartos con una cuchara (la carne se desprende sola).
Napa con el beurre blanc, espolvorea eneldo y sirve de inmediato con guarnición a tu gusto (patata asada, verduras a la brasa, ensalada verde).
Consejos rápidos
• Mantén la tapa cerrada lo máximo posible para estabilidad térmica.
• Si tu parrilla es muy potente, regula los quemadores para sostener 180 °C reales y evitar sobrecocinar.
• El beurre blanc debe mantenerse templado, nunca hervir.
Variación vegetariana de “Steaks” de coliflor con beurre blanc de cava y eneldo
Una alternativa vegetariana que conserva el espíritu de la receta: exterior dorado, interior tierno y la misma salsa sedosa que hace de puente entre la brasa y el toque cítrico.
Ingredientes (4 personas)
1 coliflor grande (≈1,2–1,5 kg)
2–3 cdas de aceite de oliva
Sal fina y pimienta blanca
(Salsa) chalotas, cava, vinagre, mantequilla fría, limón y eneldo como en la receta principal
Pasos
Retira las hojas y corta la coliflor en 4 “steaks” de 3–4 cm de grosor, manteniendo el tronco para que no se desarmen.
Unta con aceite, sazona y precalienta la parrilla a 180 °C indirecto.
Cocina los steaks 15–20 min a indirecto con tapa cerrada, hasta que estén tiernos al pinchar.
Marca 2–3 min por lado a directo para dorar y obtener líneas de parrilla.
Prepara el beurre blanc exactamente igual que en la receta del rodaballo.
Sirve los steaks con la salsa por encima y eneldo fresco. (Opcional: añade alcaparras salteadas para un contraste salino delicioso.)
Funciona igual de bien en BIPRO 500/665/825 y en Prestige/Prestige PRO 500/665/825: solo asegúrate de crear una zona indirecta estable a 180 °C y de cerrar la tapa para conservar calor.
Rodaballo a la parrilla con beurre blanc de cava — válido para BIPRO 500/665/825 y Prestige/Prestige PRO 500/665/825
Una receta elegante y sorprendentemente sencilla que luce de maravilla en cualquier parrilla Napoleon, sea empotrada (BIPRO) o con carro (Prestige/Prestige PRO). Cocinamos el rodaballo entero a zona indirecta a 180 °C, para que quede jugoso y con la carne laminándose sola, y lo coronamos con un beurre blanc de cava sedoso, perfumado con chalota, limón y eneldo. El resultado es un plato digno de restaurante que puedes repetir en casa con total control.
Pasos a seguir
Ingredientes (4 personas)
1 rodaballo entero de 1,5–2 kg, eviscerado y limpio
2 cdas de aceite de oliva suave
Sal fina y pimienta blanca al gusto
2 chalotas finamente picadas
200 ml de cava brut (o vino espumoso seco)
1 cda de vinagre de vino blanco (opcional, para equilibrar)
150 g de mantequilla muy fría, en cubos
1–2 cditas de zumo de limón
Eneldo fresco picado para terminar
Preparación de la parrilla
Precalienta la parrilla a 180 °C con zona indirecta (quemadores laterales encendidos, el central apagado; o una mitad encendida y la otra apagada).
Engrasa ligeramente la rejilla donde irá el pescado y, si tienes, coloca una bandeja de goteo bajo la zona indirecta para mantener limpio el interior.
Preparación del rodaballo
Seca el pescado con papel de cocina. Haz tres cortes superficiales en diagonal sobre la piel del lomo para favorecer la cocción.
Unta con aceite, sazona con sal y una pizca de pimienta blanca.
Coloca el rodaballo piel abajo en la zona indirecta. Cierra la tapa y cocina 20–30 min según grosor (como guía, unos 10–12 min por cada 2 cm de grosor en el punto más alto).
El punto ideal se nota cuando la carne se separa en láminas junto a la espina central y está opaca, aún muy jugosa.
(Opcional) Para textura de piel más marcada, pásalo a calor directo 1–2 min al final, manipulando con una espátula ancha.
Beurre blanc de cava (mientras se cocina el pescado)
En un cazo, sofríe suave las chalotas con una cucharada del propio cava (sin dorar).
Añade el resto del cava y el vinagre; reduce a fuego medio hasta que quede aprox. 1/3 del volumen inicial.
Baja el fuego al mínimo (o retira del calor) y emulsiona incorporando la mantequilla fría en cubos, poco a poco, batiendo constantemente hasta lograr una salsa espesa y brillante.
Ajusta con sal y zumo de limón al gusto. Mantén templado (no dejes hervir para que no se corte).
Emplatado
Pasa el rodaballo a una fuente caliente. Separa los cuartos con una cuchara (la carne se desprende sola).
Napa con el beurre blanc, espolvorea eneldo y sirve de inmediato con guarnición a tu gusto (patata asada, verduras a la brasa, ensalada verde).
Consejos rápidos
• Mantén la tapa cerrada lo máximo posible para estabilidad térmica.
• Si tu parrilla es muy potente, regula los quemadores para sostener 180 °C reales y evitar sobrecocinar.
• El beurre blanc debe mantenerse templado, nunca hervir.
Variación vegetariana de “Steaks” de coliflor con beurre blanc de cava y eneldo
Una alternativa vegetariana que conserva el espíritu de la receta: exterior dorado, interior tierno y la misma salsa sedosa que hace de puente entre la brasa y el toque cítrico.
Ingredientes (4 personas)
1 coliflor grande (≈1,2–1,5 kg)
2–3 cdas de aceite de oliva
Sal fina y pimienta blanca
(Salsa) chalotas, cava, vinagre, mantequilla fría, limón y eneldo como en la receta principal
Pasos
Retira las hojas y corta la coliflor en 4 “steaks” de 3–4 cm de grosor, manteniendo el tronco para que no se desarmen.
Unta con aceite, sazona y precalienta la parrilla a 180 °C indirecto.
Cocina los steaks 15–20 min a indirecto con tapa cerrada, hasta que estén tiernos al pinchar.
Marca 2–3 min por lado a directo para dorar y obtener líneas de parrilla.
Prepara el beurre blanc exactamente igual que en la receta del rodaballo.
Sirve los steaks con la salsa por encima y eneldo fresco. (Opcional: añade alcaparras salteadas para un contraste salino delicioso.)
Funciona igual de bien en BIPRO 500/665/825 y en Prestige/Prestige PRO 500/665/825: solo asegúrate de crear una zona indirecta estable a 180 °C y de cerrar la tapa para conservar calor.
Rodaballo a la parrilla con beurre blanc de cava — válido para BIPRO 500/665/825 y Prestige/Prestige PRO 500/665/825
Una receta elegante y sorprendentemente sencilla que luce de maravilla en cualquier parrilla Napoleon, sea empotrada (BIPRO) o con carro (Prestige/Prestige PRO). Cocinamos el rodaballo entero a zona indirecta a 180 °C, para que quede jugoso y con la carne laminándose sola, y lo coronamos con un beurre blanc de cava sedoso, perfumado con chalota, limón y eneldo. El resultado es un plato digno de restaurante que puedes repetir en casa con total control.
Pasos a seguir
Ingredientes (4 personas)
1 rodaballo entero de 1,5–2 kg, eviscerado y limpio
2 cdas de aceite de oliva suave
Sal fina y pimienta blanca al gusto
2 chalotas finamente picadas
200 ml de cava brut (o vino espumoso seco)
1 cda de vinagre de vino blanco (opcional, para equilibrar)
150 g de mantequilla muy fría, en cubos
1–2 cditas de zumo de limón
Eneldo fresco picado para terminar
Preparación de la parrilla
Precalienta la parrilla a 180 °C con zona indirecta (quemadores laterales encendidos, el central apagado; o una mitad encendida y la otra apagada).
Engrasa ligeramente la rejilla donde irá el pescado y, si tienes, coloca una bandeja de goteo bajo la zona indirecta para mantener limpio el interior.
Preparación del rodaballo
Seca el pescado con papel de cocina. Haz tres cortes superficiales en diagonal sobre la piel del lomo para favorecer la cocción.
Unta con aceite, sazona con sal y una pizca de pimienta blanca.
Coloca el rodaballo piel abajo en la zona indirecta. Cierra la tapa y cocina 20–30 min según grosor (como guía, unos 10–12 min por cada 2 cm de grosor en el punto más alto).
El punto ideal se nota cuando la carne se separa en láminas junto a la espina central y está opaca, aún muy jugosa.
(Opcional) Para textura de piel más marcada, pásalo a calor directo 1–2 min al final, manipulando con una espátula ancha.
Beurre blanc de cava (mientras se cocina el pescado)
En un cazo, sofríe suave las chalotas con una cucharada del propio cava (sin dorar).
Añade el resto del cava y el vinagre; reduce a fuego medio hasta que quede aprox. 1/3 del volumen inicial.
Baja el fuego al mínimo (o retira del calor) y emulsiona incorporando la mantequilla fría en cubos, poco a poco, batiendo constantemente hasta lograr una salsa espesa y brillante.
Ajusta con sal y zumo de limón al gusto. Mantén templado (no dejes hervir para que no se corte).
Emplatado
Pasa el rodaballo a una fuente caliente. Separa los cuartos con una cuchara (la carne se desprende sola).
Napa con el beurre blanc, espolvorea eneldo y sirve de inmediato con guarnición a tu gusto (patata asada, verduras a la brasa, ensalada verde).
Consejos rápidos
• Mantén la tapa cerrada lo máximo posible para estabilidad térmica.
• Si tu parrilla es muy potente, regula los quemadores para sostener 180 °C reales y evitar sobrecocinar.
• El beurre blanc debe mantenerse templado, nunca hervir.
Variación vegetariana de “Steaks” de coliflor con beurre blanc de cava y eneldo
Una alternativa vegetariana que conserva el espíritu de la receta: exterior dorado, interior tierno y la misma salsa sedosa que hace de puente entre la brasa y el toque cítrico.
Ingredientes (4 personas)
1 coliflor grande (≈1,2–1,5 kg)
2–3 cdas de aceite de oliva
Sal fina y pimienta blanca
(Salsa) chalotas, cava, vinagre, mantequilla fría, limón y eneldo como en la receta principal
Pasos
Retira las hojas y corta la coliflor en 4 “steaks” de 3–4 cm de grosor, manteniendo el tronco para que no se desarmen.
Unta con aceite, sazona y precalienta la parrilla a 180 °C indirecto.
Cocina los steaks 15–20 min a indirecto con tapa cerrada, hasta que estén tiernos al pinchar.
Marca 2–3 min por lado a directo para dorar y obtener líneas de parrilla.
Prepara el beurre blanc exactamente igual que en la receta del rodaballo.
Sirve los steaks con la salsa por encima y eneldo fresco. (Opcional: añade alcaparras salteadas para un contraste salino delicioso.)
Funciona igual de bien en BIPRO 500/665/825 y en Prestige/Prestige PRO 500/665/825: solo asegúrate de crear una zona indirecta estable a 180 °C y de cerrar la tapa para conservar calor.
Rodaballo a la parrilla con beurre blanc de cava — válido para BIPRO 500/665/825 y Prestige/Prestige PRO 500/665/825
Una receta elegante y sorprendentemente sencilla que luce de maravilla en cualquier parrilla Napoleon, sea empotrada (BIPRO) o con carro (Prestige/Prestige PRO). Cocinamos el rodaballo entero a zona indirecta a 180 °C, para que quede jugoso y con la carne laminándose sola, y lo coronamos con un beurre blanc de cava sedoso, perfumado con chalota, limón y eneldo. El resultado es un plato digno de restaurante que puedes repetir en casa con total control.
Pasos a seguir
Ingredientes (4 personas)
1 rodaballo entero de 1,5–2 kg, eviscerado y limpio
2 cdas de aceite de oliva suave
Sal fina y pimienta blanca al gusto
2 chalotas finamente picadas
200 ml de cava brut (o vino espumoso seco)
1 cda de vinagre de vino blanco (opcional, para equilibrar)
150 g de mantequilla muy fría, en cubos
1–2 cditas de zumo de limón
Eneldo fresco picado para terminar
Preparación de la parrilla
Precalienta la parrilla a 180 °C con zona indirecta (quemadores laterales encendidos, el central apagado; o una mitad encendida y la otra apagada).
Engrasa ligeramente la rejilla donde irá el pescado y, si tienes, coloca una bandeja de goteo bajo la zona indirecta para mantener limpio el interior.
Preparación del rodaballo
Seca el pescado con papel de cocina. Haz tres cortes superficiales en diagonal sobre la piel del lomo para favorecer la cocción.
Unta con aceite, sazona con sal y una pizca de pimienta blanca.
Coloca el rodaballo piel abajo en la zona indirecta. Cierra la tapa y cocina 20–30 min según grosor (como guía, unos 10–12 min por cada 2 cm de grosor en el punto más alto).
El punto ideal se nota cuando la carne se separa en láminas junto a la espina central y está opaca, aún muy jugosa.
(Opcional) Para textura de piel más marcada, pásalo a calor directo 1–2 min al final, manipulando con una espátula ancha.
Beurre blanc de cava (mientras se cocina el pescado)
En un cazo, sofríe suave las chalotas con una cucharada del propio cava (sin dorar).
Añade el resto del cava y el vinagre; reduce a fuego medio hasta que quede aprox. 1/3 del volumen inicial.
Baja el fuego al mínimo (o retira del calor) y emulsiona incorporando la mantequilla fría en cubos, poco a poco, batiendo constantemente hasta lograr una salsa espesa y brillante.
Ajusta con sal y zumo de limón al gusto. Mantén templado (no dejes hervir para que no se corte).
Emplatado
Pasa el rodaballo a una fuente caliente. Separa los cuartos con una cuchara (la carne se desprende sola).
Napa con el beurre blanc, espolvorea eneldo y sirve de inmediato con guarnición a tu gusto (patata asada, verduras a la brasa, ensalada verde).
Consejos rápidos
• Mantén la tapa cerrada lo máximo posible para estabilidad térmica.
• Si tu parrilla es muy potente, regula los quemadores para sostener 180 °C reales y evitar sobrecocinar.
• El beurre blanc debe mantenerse templado, nunca hervir.
Variación vegetariana de “Steaks” de coliflor con beurre blanc de cava y eneldo
Una alternativa vegetariana que conserva el espíritu de la receta: exterior dorado, interior tierno y la misma salsa sedosa que hace de puente entre la brasa y el toque cítrico.
Ingredientes (4 personas)
1 coliflor grande (≈1,2–1,5 kg)
2–3 cdas de aceite de oliva
Sal fina y pimienta blanca
(Salsa) chalotas, cava, vinagre, mantequilla fría, limón y eneldo como en la receta principal
Pasos
Retira las hojas y corta la coliflor en 4 “steaks” de 3–4 cm de grosor, manteniendo el tronco para que no se desarmen.
Unta con aceite, sazona y precalienta la parrilla a 180 °C indirecto.
Cocina los steaks 15–20 min a indirecto con tapa cerrada, hasta que estén tiernos al pinchar.
Marca 2–3 min por lado a directo para dorar y obtener líneas de parrilla.
Prepara el beurre blanc exactamente igual que en la receta del rodaballo.
Sirve los steaks con la salsa por encima y eneldo fresco. (Opcional: añade alcaparras salteadas para un contraste salino delicioso.)
Funciona igual de bien en BIPRO 500/665/825 y en Prestige/Prestige PRO 500/665/825: solo asegúrate de crear una zona indirecta estable a 180 °C y de cerrar la tapa para conservar calor.
Rodaballo a la parrilla con beurre blanc de cava — válido para BIPRO 500/665/825 y Prestige/Prestige PRO 500/665/825
Una receta elegante y sorprendentemente sencilla que luce de maravilla en cualquier parrilla Napoleon, sea empotrada (BIPRO) o con carro (Prestige/Prestige PRO). Cocinamos el rodaballo entero a zona indirecta a 180 °C, para que quede jugoso y con la carne laminándose sola, y lo coronamos con un beurre blanc de cava sedoso, perfumado con chalota, limón y eneldo. El resultado es un plato digno de restaurante que puedes repetir en casa con total control.
Pasos a seguir
Ingredientes (4 personas)
-
1 rodaballo entero de 1,5–2 kg, eviscerado y limpio
-
2 cdas de aceite de oliva suave
-
Sal fina y pimienta blanca al gusto
-
2 chalotas finamente picadas
-
200 ml de cava brut (o vino espumoso seco)
-
1 cda de vinagre de vino blanco (opcional, para equilibrar)
-
150 g de mantequilla muy fría, en cubos
-
1–2 cditas de zumo de limón
-
Eneldo fresco picado para terminar
Preparación de la parrilla
-
Precalienta la parrilla a 180 °C con zona indirecta (quemadores laterales encendidos, el central apagado; o una mitad encendida y la otra apagada).
-
Engrasa ligeramente la rejilla donde irá el pescado y, si tienes, coloca una bandeja de goteo bajo la zona indirecta para mantener limpio el interior.
Preparación del rodaballo
-
Seca el pescado con papel de cocina. Haz tres cortes superficiales en diagonal sobre la piel del lomo para favorecer la cocción.
-
Unta con aceite, sazona con sal y una pizca de pimienta blanca.
-
Coloca el rodaballo piel abajo en la zona indirecta. Cierra la tapa y cocina 20–30 min según grosor (como guía, unos 10–12 min por cada 2 cm de grosor en el punto más alto).
-
El punto ideal se nota cuando la carne se separa en láminas junto a la espina central y está opaca, aún muy jugosa.
-
(Opcional) Para textura de piel más marcada, pásalo a calor directo 1–2 min al final, manipulando con una espátula ancha.
Beurre blanc de cava (mientras se cocina el pescado)
-
En un cazo, sofríe suave las chalotas con una cucharada del propio cava (sin dorar).
-
Añade el resto del cava y el vinagre; reduce a fuego medio hasta que quede aprox. 1/3 del volumen inicial.
-
Baja el fuego al mínimo (o retira del calor) y emulsiona incorporando la mantequilla fría en cubos, poco a poco, batiendo constantemente hasta lograr una salsa espesa y brillante.
-
Ajusta con sal y zumo de limón al gusto. Mantén templado (no dejes hervir para que no se corte).
Emplatado
-
Pasa el rodaballo a una fuente caliente. Separa los cuartos con una cuchara (la carne se desprende sola).
-
Napa con el beurre blanc, espolvorea eneldo y sirve de inmediato con guarnición a tu gusto (patata asada, verduras a la brasa, ensalada verde).
Consejos rápidos
• Mantén la tapa cerrada lo máximo posible para estabilidad térmica.
• Si tu parrilla es muy potente, regula los quemadores para sostener 180 °C reales y evitar sobrecocinar.
• El beurre blanc debe mantenerse templado, nunca hervir.
Variación vegetariana de “Steaks” de coliflor con beurre blanc de cava y eneldo
Una alternativa vegetariana que conserva el espíritu de la receta: exterior dorado, interior tierno y la misma salsa sedosa que hace de puente entre la brasa y el toque cítrico.
Ingredientes (4 personas)
-
1 coliflor grande (≈1,2–1,5 kg)
-
2–3 cdas de aceite de oliva
-
Sal fina y pimienta blanca
-
(Salsa) chalotas, cava, vinagre, mantequilla fría, limón y eneldo como en la receta principal
Pasos
-
Retira las hojas y corta la coliflor en 4 “steaks” de 3–4 cm de grosor, manteniendo el tronco para que no se desarmen.
-
Unta con aceite, sazona y precalienta la parrilla a 180 °C indirecto.
-
Cocina los steaks 15–20 min a indirecto con tapa cerrada, hasta que estén tiernos al pinchar.
-
Marca 2–3 min por lado a directo para dorar y obtener líneas de parrilla.
-
Prepara el beurre blanc exactamente igual que en la receta del rodaballo.
-
Sirve los steaks con la salsa por encima y eneldo fresco. (Opcional: añade alcaparras salteadas para un contraste salino delicioso.)
Funciona igual de bien en BIPRO 500/665/825 y en Prestige/Prestige PRO 500/665/825: solo asegúrate de crear una zona indirecta estable a 180 °C y de cerrar la tapa para conservar calor.
