La mezcla de especias Cherry Bomb es mucho más que un rub para barbacoa. Su combinación única de ingredientes, que incluyen cereza ácida, canela, pimentón y azúcar de caña, lo convierten en un aliado imprescindible para quienes desean dar un giro sorprendente y delicioso a sus platos. Su versatilidad y practicidad lo hacen ideal tanto para chefs experimentados como para aficionados que disfrutan explorando nuevos sabores.
Sabor Único con Toques de Cereza y Canela
La esencia de Cherry Bomb radica en su perfil de sabor equilibrado y distintivo. La cereza ácida aporta un dulzor ligero y afrutado, mientras que la canela agrega una nota cálida y especiada que complementa perfectamente carnes como cerdo, ternera y aves. Este rub no solo sazona, sino que realza los sabores naturales de los alimentos, creando un contraste armónico entre dulzura y picante que es simplemente irresistible.
Este sabor único transforma platos cotidianos en experiencias gourmet, permitiéndote experimentar con combinaciones que sorprenderán a tus invitados o familiares. Ya sea que prepares costillas ahumadas o un simple pollo al horno, Cherry Bomb siempre eleva el resultado final.
Perfecta para Todo Tipo de Carnes
Cherry Bomb está diseñado para realzar carnes de cualquier tipo, aunque brilla especialmente con cortes específicos como costillas de cerdo, filetes, asados, y pechugas de ave. Su versatilidad lo convierte en el rub ideal para barbacoa, ya que resalta los matices naturales de la carne mientras infunde su característico sabor dulce y especiado.
Este rub es particularmente efectivo para técnicas de cocción indirecta y lenta, como las que se usan en barbacoas tradicionales. Estas técnicas permiten que la mezcla de especias penetre profundamente en la carne, dándole un sabor intenso y jugoso. Además, su textura granulada facilita una cobertura uniforme, asegurando que cada bocado sea delicioso.
Fácil Aplicación con Resultados Profesionales
Preparar tus platos con Cherry Bomb es sencillo y garantiza resultados dignos de un chef profesional. El primer paso es cubrir ligeramente los alimentos con aceite de oliva, lo que ayuda a que el rub se adhiera mejor y forme una capa uniforme. Luego, aplica la mezcla de especias al gusto, asegurándote de cubrir todas las superficies. Déjalo reposar durante al menos dos horas para que los sabores se absorban completamente.
Este sencillo proceso no solo mejora el sabor, sino que también garantiza una textura perfecta al cocinar. Ya sea que uses una parrilla, un horno o una sartén, Cherry Bomb se adapta perfectamente a cualquier método de cocción, haciéndolo ideal tanto para expertos como para principiantes.
Envase Práctico y Duradero
El rub Cherry Bomb viene en un envase cuidadosamente diseñado para garantizar su frescura y facilidad de uso. La lata agitadora resellable protege la mezcla de la luz y la humedad, manteniendo su calidad por más tiempo. Además, su diseño cuadrado y apilable te permite ahorrar espacio en tu cocina o área de barbacoa.
La tapa innovadora incluye dos opciones: una abertura con cinco agujeros grandes para espolvorear directamente sobre los alimentos, y otra abertura más amplia que facilita el uso de una cuchara. Esto te permite dosificar el condimento con precisión, dependiendo de tus necesidades, sin desperdiciar producto.
Apto para Todos los Gustos y Necesidades Alimentarias
Cherry Bomb ha sido desarrollado pensando en una amplia variedad de necesidades dietéticas. Su fórmula no contiene ingredientes de origen animal, lo que lo hace apto para vegetarianos. Además, es completamente libre de gluten y no incluye alérgenos comunes, asegurando que sea seguro para personas con restricciones alimentarias específicas.
El cuidado en la selección de sus ingredientes, como sal marina, azúcar de caña sin refinar y granulado de jugo de cereza, no solo garantiza un sabor excepcional, sino también un producto de alta calidad que puedes disfrutar sin preocupaciones.
Uso Más Allá de la Barbacoa
Aunque Cherry Bomb es un rub diseñado para realzar tus barbacoas, su versatilidad lo hace ideal para la cocina diaria. Es perfecto para sazonar guisos, salsas y carnes preparadas al horno. También puedes usarlo como toque final en platos ya cocinados, agregando una explosión de sabor en segundos.
Por ejemplo, prueba usarlo en recetas de estofados o incluso en vegetales al horno para aportar un sabor dulce y especiado que sorprenderá a todos. Su capacidad de transformar cualquier platillo en algo especial lo convierte en una herramienta indispensable en la cocina.
Mantenimiento y Uso Moderado
Para disfrutar siempre del mejor sabor de la mezcla de especias Cherry Bomb, es importante seguir algunos consejos básicos de mantenimiento y uso moderado. Al ser un producto elaborado con ingredientes de alta calidad, su conservación adecuada asegura que se mantenga fresco y delicioso por más tiempo.
Almacenamiento Correcto
- Guarda el rub en su lata original, que está especialmente diseñada para protegerlo de la luz, la humedad y el aire. Esto previene que los ingredientes pierdan su frescura o se apelmacen.
- Almacénalo en un lugar seco y fresco, lejos de fuentes de calor, como estufas o parrillas, para evitar que los aceites naturales de las especias se degraden.
Uso Moderado y Controlado
Cherry Bomb está pensado para ser potente en sabor, por lo que no necesitas usar grandes cantidades para lograr un impacto delicioso. Esto ayuda a prolongar la duración del producto sin comprometer la intensidad del sabor.
- Dosis sugerida: Comienza con una capa fina de condimento sobre los alimentos y ajusta al gusto en función de tus preferencias personales. Esto te permitirá disfrutar de su perfil de sabor sin sobrecargar el plato.
- Asegúrate de no contaminar el contenido del envase al usar cucharas húmedas o utensilios sucios, ya que la humedad puede afectar su textura y calidad.
Cuidado de la Tapa y el Dispensador
- Limpia la tapa y el dispensador después de cada uso, especialmente si has utilizado la abertura para espolvorear. Esto evita que se acumulen restos de especias en los agujeros y garantiza que el sistema de cierre se mantenga funcional.
- Asegúrate de cerrar bien la tapa después de usarlo para mantener el rub en óptimas condiciones.
Estos sencillos pasos te aseguran que la mezcla de especias Cherry Bomb conserve su frescura, potencia y sabor característico hasta la última cucharada, permitiéndote disfrutar de su calidad excepcional en cada preparación.
Ingredientes: Sal marina; azúcar de caña sin refinar, pimienta, canela, concentrado de zumo de cereza ácida, gránulos de zumo de cereza, pimentón.
Alérgenos:
El producto no contiene ingredientes de origen animal y es vegetariano.
Sin gluten
Ingredientes alergénicos: Ninguno
Costillas Glaseadas con Cherry Bomb y Reducción de Cereza Ácida
Asegúrate de que tus costillas alcancen el punto de cocción perfecto con esta receta que combina la magia de la mezcla de especias
Cherry Bomb y una reducción casera de cereza ácida. Ideal tanto para barbacoa como para horno, esta preparación destaca por su sabor equilibrado y textura tierna, con un control preciso de la temperatura interna para resultados profesionales.
Ingredientes:
- 1.5 kg de costillas de cerdo o ternera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mezcla de especias Cherry Bomb
- Sal marina al gusto
Para la reducción de cereza ácida:
- 250 ml de jugo de cereza ácida (o jugo de cereza concentrado)
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 1 pizca de canela (opcional, para realzar el sabor del Cherry Bomb)
Preparación:
1. Preparación de las costillas:
- Limpia las costillas retirando el exceso de grasa y la membrana en la parte trasera para que la carne absorba mejor los condimentos.
- Frota las costillas con aceite de oliva para facilitar la adherencia del rub.
- Espolvorea generosamente la mezcla de especias Cherry Bomb sobre ambos lados de las costillas. Masajea para que el sabor penetre en la carne.
- Cubre con papel film y deja reposar en el refrigerador al menos 2 horas, idealmente toda la noche.
2. Cocción en la barbacoa:
- Precalienta la barbacoa para cocción indirecta a temperatura media (150-160 °C).
- Coloca las costillas alejadas del fuego directo, con el lado carnoso hacia arriba. Cubre la parrilla para mantener el calor y la humedad.
- Cocina durante 2-3 horas, verificando ocasionalmente que la temperatura interna de las costillas alcance los 90-95 °C. Este rango asegura que el colágeno de la carne se descomponga, logrando una textura tierna y jugosa.
- Durante los últimos 30 minutos, pincela las costillas con la reducción de cereza ácida, repitiendo varias veces para crear un glaseado brillante y sabroso.
3. Cocción en el horno:
- Precalienta el horno a 160 °C.
- Coloca las costillas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Cubre con otra hoja de papel aluminio para evitar que se sequen.
- Hornea durante 2.5 horas, verificando la temperatura interna con un termómetro de cocina. Las costillas estarán listas cuando alcancen una temperatura interna de 90-95 °C.
- En la última media hora de cocción, retira el papel aluminio superior y pincela las costillas con la reducción de cereza ácida. Deja que se caramelicen ligeramente.
4. Preparación de la reducción de cereza ácida:
- En una cacerola pequeña, mezcla el jugo de cereza, azúcar moreno, vinagre balsámico y canela (opcional).
- Cocina a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca a la mitad, obteniendo una textura espesa y brillante similar a un jarabe.
- Retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de usarla como glaseado.
Consejos para medir la temperatura interna:
- Inserta un termómetro de cocina en la parte más gruesa de la carne, evitando tocar el hueso, ya que este puede alterar la lectura.
- Para costillas perfectamente tiernas, asegúrate de que la carne alcance los 90-95 °C, el punto ideal para romper las fibras de colágeno.
- Si usas una barbacoa, controla también la temperatura ambiente para que no exceda los 160 °C, evitando que las costillas se sequen.
Presentación y Sugerencias:
- Barbacoa: Sirve las costillas glaseadas con maíz asado, ensalada coleslaw y una cerveza fría para un auténtico banquete al aire libre.
- Cocina: Acompaña con puré de boniato o patatas asadas y un toque extra de la reducción de cereza para realzar los sabores.
Sabor único: cereza ácida, canela y especias.
