Un toque de sofisticación y sabor único para transformar cualquier plato. La mezcla de especias Mafia Coffee de Don Marco’s combina hierbas aromáticas, un espresso refinado y el picante natural del chile para crear una experiencia gastronómica inolvidable. Su versatilidad y autenticidad lo convierten en un imprescindible para cualquier amante de la cocina.
Perfecto para Carnes Rojas
Esta mezcla está especialmente diseñada para realzar los sabores del cordero y la ternera, resaltando su esencia natural con cada bocado.
La combinación de especias, cuidadosamente equilibrada, aporta una capa de profundidad que convierte un plato tradicional en una experiencia memorable. Ideal para parrillas, guisos o incluso asados al horno, esta mezcla es tu mejor aliada para destacar en cualquier ocasión culinaria.
Ingredientes de Alta Calidad y Sabor Equilibrado
Incluye una mezcla única de sal marina, azúcar de caña sin refinar, orégano, café instantáneo, tomate en polvo, chile, cebolla y ajo.
Estos ingredientes son seleccionados meticulosamente para garantizar un equilibrio perfecto entre sabores dulces, picantes y umami. Este equilibrio le otorga una versatilidad excepcional para adaptarse a diferentes tipos de carne, pescados o incluso salsas y adobos.
Versatilidad Culinaria de Aves, Pescado y Más
Aunque brilla en carnes rojas, esta mezcla también es una excelente elección para otros alimentos como aves, pescado, salsas y vegetales.
Imagina unas pechugas de pollo marinadas en esta mezcla, un salmón glaseado con un toque de Mafia Coffee o incluso unas verduras asadas que realzan su sabor natural gracias a estas especias. Las posibilidades son infinitas y cada creación será única en sabor y aroma.
Ideal para Amantes de la Cocina Creativa
Esta mezcla fomenta la creatividad en la cocina, permitiéndote experimentar con combinaciones de sabores nuevas e innovadoras.
Su toque de espresso y chile eleva las recetas al nivel gourmet, añadiendo un perfil de sabor único que puede ser tan sutil o intenso como prefieras. Desde recetas sencillas hasta platos complejos, el Mafia Coffee siempre añade un toque especial que destaca.
Un Aliado Vegetariano y Libre de Gluten
Esta mezcla es apta para vegetarianos y no contiene gluten, haciéndola perfecta para quienes buscan opciones saludables sin sacrificar el sabor.
Además, gracias a su composición 100% natural, puedes usarla con confianza en cualquier dieta o estilo de vida. Es un producto que no solo transforma tus platos, sino que también cuida tu bienestar.
Dosificación Flexible para Adaptarse a tu Estilo
Puedes ajustar la cantidad de especias según tu preferencia de sabor, desde un ligero toque aromático hasta un perfil más robusto e intenso.
Para obtener los mejores resultados, se recomienda empezar con una cantidad moderada y ajustarla según el gusto. Esto asegura que cada plato sea una obra maestra adaptada a tus preferencias personales.
Inspiración Mediterránea con un Giro Especial
Las hierbas mediterráneas, como el orégano y la mejorana, combinadas con el inesperado toque del café, crean una experiencia gastronómica que evoca los sabores robustos y cálidos de la cocina del sur de Europa.
Este giro especial añade un carácter único a tus platos, transportándote con cada bocado a una terraza soleada en el Mediterráneo.
Valores Nutricionales por 100 g
| Nutriente |
Cantidad |
| Valor calórico |
943 kj / 225 kcal |
| Grasas |
3,6 g |
| – de las cuales saturadas |
0,6 g |
| Carbohidratos |
42,6 g |
| – de los cuales azúcares |
34,6 g |
| Proteína |
4,9 g |
| Sal |
32,7 g |
Alérgenos
El producto no contiene gluten ni ingredientes animales, lo que lo hace apto para vegetarianos y personas con sensibilidad al gluten.
Especificaciones
Ingredientes:
- Base: Sal marina y azúcar de caña sin refinar.
- Especias y hierbas: Orégano, pimienta, tomate en polvo, chile, cebolla y ajo.
- Otros ingredientes: Café instantáneo.
Valores Nutricionales por 100 g:
| Nutriente |
Cantidad |
| Valor calórico |
943 kj / 225 kcal |
| Grasas |
3,6 g |
| - de las cuales saturadas |
0,6 g |
| Carbohidratos |
42,6 g |
| - de los cuales azúcares |
34,6 g |
| Proteína |
4,9 g |
| Sal |
32,7 g |
Alérgenos:
No contiene gluten ni ingredientes de origen animal.
Producto apto para vegetarianos.
Receta de Guiso Mediterráneo de Ternera con Mafia Coffee (con Variación Vegetariana)
Este guiso mediterráneo de ternera con un toque de la
mezcla de especias Mafia Coffee es una deliciosa reinterpretación de un clásico. Los sabores ricos de la carne y las especias se combinan para crear un plato reconfortante y sofisticado. Además, incluye una variación vegetariana igual de sabrosa, perfecta para quienes prefieren opciones sin carne.
Ingredientes (para 4 personas)
Para la versión con ternera
- 600 g de ternera en trozos.
- 2 cucharadas de Mezcla Mafia Coffee.
- 2 zanahorias en rodajas.
- 1 cebolla grande, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 pimiento rojo en tiras.
- 400 g de tomate triturado (enlatado o fresco).
- 2 cucharadas de pasta de tomate.
- 2 hojas de laurel.
- 250 ml de caldo de carne.
- 1 vaso de vino tinto seco (opcional).
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Para la variación vegetariana
- 300 g de garbanzos cocidos (o lentejas, según preferencia).
- 200 g de champiñones en cuartos.
- 1 berenjena en cubos.
- 250 ml de caldo vegetal.
Pasos a seguir
- Preparar los ingredientes: Lava y corta todas las verduras. Si usas ternera, sécala con papel absorbente y espolvorea con sal y pimienta. Para la versión vegetariana, lava los champiñones y corta la berenjena en cubos.
- Sellar la carne o los champiñones:
- Versión con ternera: Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Dóralos durante 5-6 minutos. Retira y reserva.
- Versión vegetariana: En lugar de la carne, dora los champiñones y la berenjena en el aceite hasta que estén ligeramente dorados. Retira y reserva.
- Sofreír las verduras: En la misma olla, añade la cebolla y el ajo. Cocina durante 3-4 minutos hasta que estén transparentes. Incorpora las zanahorias y el pimiento rojo, y cocina por otros 5 minutos.
- Incorporar los condimentos y líquidos:
- Agrega la pasta de tomate y remueve bien para integrar.
- Añade la Mezcla Mafia Coffee, las hojas de laurel y el vino tinto (si lo usas). Cocina durante 2-3 minutos para reducir ligeramente el líquido.
- Añadir la proteína y el tomate:
- Versión con ternera: Devuelve la carne a la olla. Incorpora el tomate triturado y el caldo de carne.
- Versión vegetariana: Añade los garbanzos o lentejas, los champiñones, la berenjena, el tomate triturado y el caldo vegetal.
- Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar:
- Con ternera: 1.5 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
- Vegetariano: 25-30 minutos, hasta que los sabores se integren y las verduras estén tiernas.
- Ajustar los sabores: Antes de servir, prueba el guiso y ajusta con sal y pimienta si es necesario.
Presentación
Sirve el guiso caliente, acompañado de arroz blanco, puré de patatas o pan rústico. Para un toque fresco, decora con perejil picado.
Variación Vegetariana, Sabor Sin Compromiso
La versión vegetariana del guiso mantiene el carácter robusto y especiado del plato original, pero reemplaza la ternera por garbanzos y champiñones, que aportan una textura rica y satisfactoria. Es una opción perfecta para quienes buscan disfrutar de un guiso reconfortante sin carne, con el mismo nivel de sofisticación y sabor.
Ambas versiones son ideales para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta eventos especiales. ¡Un guiso que deleitará a todos!
